餐飲店開業(yè)廣告策劃書(存儲版)
【正文】 ，不要重復(fù)使用。 利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進。二、如果有條件可以選擇電視媒體，報紙媒體做以宣傳?？梢栽诰频辍⑵放品b店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動促銷贈送消費券。對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報社進行定投。使顧客隨時都可以通過網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項優(yōu)惠活動，吸引新一代消費群體。根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結(jié)，再做顧客問卷，以收集信息。服務(wù)品質(zhì) 通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細節(jié)：（1）入店問候語；（2）用餐時溫馨提醒；（3）對菜品的了如指掌；（4）茶水、飲料的送達及時； 新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。二、客戶開發(fā)規(guī)范店內(nèi)客戶開發(fā)成功標準 客戶檔案沒有的客戶名單，經(jīng)過開發(fā)連續(xù)二個月消費（代客戶訂餐）達到酒店價值的客戶標準 店內(nèi)客戶開發(fā) 發(fā)現(xiàn)潛力客戶 1．營業(yè)員依據(jù)“客戶識別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標客戶2．通過自己的老客戶介紹潛力客戶3．查閱歷史消費記錄 現(xiàn)場關(guān)系處理 1．交換名片2．贈送菜品3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺 餐后送客再次收集信息 1．親自送客2．征詢客人就餐滿意度3．營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上 如何處理客戶關(guān)系 1．新認識的客戶當日或次日發(fā)短信進行關(guān)懷2．當客戶10日以后一直沒有來消費時，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）3．如果有客戶的生日、紀念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷4．當客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關(guān)注，提供超值服務(wù) 營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶 每月1日，營業(yè)員上報自己開發(fā)成功的客戶名單，以“開發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報前廳經(jīng)理 店外客戶開發(fā) 尋找目標客戶 1．網(wǎng)上查詢目標客戶2．老客戶介紹認識目標客戶3．查詢歷史消費記錄：超過二個月沒來的大客戶4．去大單位登門拜訪 準備資料登門拜訪 開發(fā)人員準備企業(yè)的宣傳資料、企業(yè)消費政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等——依據(jù)收集的客戶信息，準備小禮品——提前預(yù)約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）——進行拜訪 電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶
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