酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃總結(jié)(存儲(chǔ)版)
【正文】 爭(zhēng)力。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。用一些事情，總會(huì)看清一些人。原材料采購方面，調(diào)整進(jìn)貨渠道多選擇一些一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購避免了二次加價(jià)，在同等價(jià)位情況下選購的菜品食品一定要保證質(zhì)量。語言方面親情化服務(wù)。2）活動(dòng)方面：周一至周四主要針對(duì)成人、周五至周日主要針對(duì)小朋友的營(yíng)銷方案、中餐廳：配合營(yíng)銷做好客人維護(hù)完善客戶檔案，從服務(wù)中了解客人的喜好，嗜好及偏好對(duì)重要客戶的餐單及大單客戶的餐單進(jìn)行備份，當(dāng)客人下次光臨時(shí)適當(dāng)提醒是否需要換樣。.. .. .. ..酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃 酒店餐飲部經(jīng)營(yíng)工作計(jì)劃一、餐飲部經(jīng)營(yíng)目標(biāo)餐飲部全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售900萬元，與同期相比中餐廳預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售600萬元與同期相比西餐聽預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售320萬元與同期相
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