酒店餐飲部經(jīng)營工作計劃總結(jié)(存儲版)
【正文】 爭力。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。用一些事情，總會看清一些人。原材料采購方面，調(diào)整進(jìn)貨渠道多選擇一些一級批發(fā)市場進(jìn)行采購避免了二次加價，在同等價位情況下選購的菜品食品一定要保證質(zhì)量。語言方面親情化服務(wù)。2）活動方面：周一至周四主要針對成人、周五至周日主要針對小朋友的營銷方案、中餐廳：配合營銷做好客人維護(hù)完善客戶檔案，從服務(wù)中了解客人的喜好，嗜好及偏好對重要客戶的餐單及大單客戶的餐單進(jìn)行備份，當(dāng)客人下次光臨時適當(dāng)提醒是否需要換樣。.. .. .. ..酒店餐飲部經(jīng)營工作計劃 酒店餐飲部經(jīng)營工作計劃一、餐飲部經(jīng)營目標(biāo)餐飲部全年預(yù)計實現(xiàn)銷售900萬元，與同期相比中餐廳預(yù)計實現(xiàn)銷售600萬元與同期相比西餐聽預(yù)計實現(xiàn)銷售320萬元與同期相
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