酒店餐飲部經(jīng)理工作計(jì)劃范文(存儲(chǔ)版)
【正文】 格的組織紀(jì)律作保障。 2 年度競爭對(duì)手分析。 酒店餐飲部經(jīng)理工作計(jì)劃范文 與工程承包商聯(lián)系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。 (八 )重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。 ，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場調(diào)查，掌握市場價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。 餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。 今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào) 的現(xiàn)象。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。今年人均月收入 ____元，比去年同期的 ____元，增加了 ___元，增長率為 __%. (二 )抓好規(guī)范管理。 。 (三 )開拓經(jīng)營，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入。 (四 )全員公關(guān)，爭取更多的回頭客。今年全體 員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。 、舞會(huì)、卡拉 ok 等文娛活動(dòng) xxxx,春游 xxxx,外出參觀學(xué)習(xí) 1xxxx,各類型座談會(huì) xxxx,婦女會(huì) xxxx,家訪 xxxx,探望病員 2xxxx. 通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有 xxxx,員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月 均人員流動(dòng)量約 xxxx. (七 )完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展 “ 推銷手冊(cè) ” 、 “ 服務(wù)知識(shí)、技能 ” 、“ 咨客服務(wù)規(guī)范 ” 、 “ 酒店管理知識(shí) ” 、 “ 出品質(zhì)量 ” 、 “ 促銷業(yè)務(wù)知識(shí) ” 、 “ 英語 50 句 ” 、 “ 禮貌用語 ” 、“ 安全衛(wèi)生知識(shí) ” 等培訓(xùn)達(dá) 20xxxx 次。 全年增加設(shè)施總投資 30xxxx 萬元，主要是：二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦、千
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