固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵啤酒實(shí)驗(yàn)與酸奶制作(存儲(chǔ)版)
【正文】 生乳酸，使牙組織內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽逐漸溶解而脫鈣，進(jìn)而發(fā)生牙本質(zhì)過(guò)敏、齲齒等疾病。 ? 酸奶不宜蒸煮或空腹飲用，因?yàn)楦邷丶訜峄蚩崭箷r(shí)高濃度的胃液都將殺死酸奶中的活性乳酸菌，降低酸奶的保健作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 ?冷至 40℃ （不燙手）時(shí)，取市面上銷(xiāo)售的酸奶一勺（約 60克）摻入鮮奶中，搖勻。 – 無(wú)菌封口膜封好的 100ml三角瓶 。 – 固定化細(xì)胞有載體為屏障 ,可避免外界不利因素的影響 。 實(shí)驗(yàn)原理 ? 固定化技術(shù)生產(chǎn)啤酒 – 固定化細(xì)胞能重復(fù)使用 。 ? 了解酵母發(fā)酵產(chǎn)生啤酒的過(guò)程 。 – 可連續(xù)發(fā)酵 ,過(guò)程自動(dòng)化 。 ? 實(shí)驗(yàn)試劑 : – %海藻酸鈉溶液 5ml,滅菌 。鈣化30min。 今天你 喝 酸 奶 了 嗎？ ? 酸奶的材料 ? 酸奶的制作 ? 酸奶的功效 酸奶的功效 ? 乳酸使乳蛋白更加細(xì)膩滑潤(rùn)、利于人體消化吸收，并能 刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防老年性便秘及提高人體對(duì)鈣、磷、鐵 等的吸收利用。 ? 不要給嬰兒喂食。 ? 酸奶護(hù)膚 ，制作成乳酸活菌面膜及乳酸活菌精華露；酸奶護(hù)發(fā) ? …… 飲用酸奶的注意事項(xiàng) ? 飲用時(shí)要適可而止，飲用過(guò)多易導(dǎo)致胃酸過(guò)高，影響胃腸道粘膜消化酶的正常分泌，引起食欲不振及人體電解質(zhì)平衡失調(diào)。 健康的酸奶
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