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固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵啤酒實(shí)驗(yàn)與酸奶制作-閱讀頁

2025-08-05 20:28本頁面
  

【正文】 使用重復(fù)接菌發(fā)酵法來制作酸奶 ? …… ? 我們的酸奶 DIY 我們的酸奶 DIY ?取 500克鮮奶煮沸消毒,加白糖 30克攪拌,讓其自然冷卻(冷卻中最好能攪拌 2— 3次,以免乳脂結(jié)皮),分裝到三角瓶中。 ?用潔凈的封口膜將三角瓶口蓋住, 42℃ 進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng) 68小時。 今天你 喝 酸 奶 了 嗎? ? 酸奶的材料 ? 酸奶的制作 ? 酸奶的功效 酸奶的功效 ? 乳酸使乳蛋白更加細(xì)膩滑潤、利于人體消化吸收,并能 刺激胃腸蠕動,預(yù)防老年性便秘及提高人體對鈣、磷、鐵 等的吸收利用。 ? 酸奶還具有降血壓、降膽固醇、增強(qiáng)心臟功能等作用。 ? 酸奶護(hù)膚 ,制作成乳酸活菌面膜及乳酸活菌精華露;酸奶護(hù)發(fā) ? …… 飲用酸奶的注意事項(xiàng) ? 飲用時要適可而止,飲用過多易導(dǎo)致胃酸過高,影響胃腸道粘膜消化酶的正常分泌,引起食欲不振及人體電解質(zhì)平衡失調(diào)。 ? 酸奶也不宜與氯霉素、紅霉素等磺胺類藥物抗生素或者治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物同時服用,因?yàn)檫@不僅會降低藥效,也會使酸奶中的營養(yǎng)成份遭到破壞,有時還會產(chǎn)生一些副作用。 ? 不要給嬰兒喂食。 ? 純種發(fā)酵和傳統(tǒng)發(fā)酵在無菌操作方面的差別 ? ? 談?wù)勀銓ξ⑸飳?shí)驗(yàn)的理解和感想 . 謝謝大家 !
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