國(guó)內(nèi)著名飲料公司炊事員績(jī)效考核制度(存儲(chǔ)版)
【正文】 ： 注意個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲、不涂脂抹粉，頭發(fā)不留在帽外，觸摸食物前要洗手。 遵守公司制定的后勤 休假制度，請(qǐng)假寫“請(qǐng)假條”或事先申請(qǐng)。 講究形象，當(dāng)班期間穿工作服，戴工作牌、衛(wèi)生帽。 謹(jǐn)防蚊蟲、各種污染及病菌，定期打滅蟲藥，嚴(yán)防食物中毒。 嚴(yán)格執(zhí)行開飯、停止供飯時(shí)間。 及時(shí)核算當(dāng)天成本情況，做到不超標(biāo)、不短缺，做好成本結(jié)算，保證收支平衡 五、日常采購(gòu)： 按實(shí)際情況事先預(yù)定進(jìn)行采購(gòu)，保證食物新鮮、食用安全，保質(zhì)保衛(wèi)生，防止病毒。 易損物、貴重物輕挪輕放，愛護(hù)使用，不得亂拋亂扔，故意損壞。 六、合理擺放： 食堂餐、器具擺放有條有理，按規(guī)定放整齊，切勿亂占亂堆。 嚴(yán)格執(zhí)行就餐打卡制，并做雙向記錄。 正確使用各設(shè)備，保證安全不出事故。 不得頂撞他人，出言不遜、大聲喧嘩。 嚴(yán)格遵守考勤制度，按時(shí)到保
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