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正文內(nèi)容

星級(jí)酒店總經(jīng)理工作手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 ;各部門(mén)經(jīng)理工作報(bào)告簽署工資表、人事表格單據(jù);養(yǎng)老保險(xiǎn)手冊(cè)簽署;將本周重大事情向董事會(huì)匯報(bào)/請(qǐng)示工作一次?!跽衅赋绦蛉耸滦枨笊暾?qǐng)各部門(mén)如果有員工離職、職位空缺或調(diào)整人員而需要招聘員工,須由部門(mén)填寫(xiě)《人事申請(qǐng)表》,由本部門(mén)經(jīng)理報(bào)分公司總經(jīng)理審批后,上報(bào)給管理公司人事部,人事部依據(jù)編制及工作需要核準(zhǔn)后方能進(jìn)行招聘??己朔譃閷?shí)際操作、筆試及口試三部分,但口試成績(jī)不得超過(guò)總成績(jī)的40%。*從事B級(jí)以上管理和業(yè)務(wù)工作的員工,一般必須滿足下述條件:①大專以上學(xué)歷 ?!钊斡迷瓌t本公司員工各級(jí)員工不允許將自己的親屬介紹、安排到本人所在部門(mén)里工作,屬特殊情況的,需由董事長(zhǎng)批準(zhǔn),且介紹人必須立下?lián)?shū)。試用人員經(jīng)試用考核合格后,可轉(zhuǎn)為正式員工,并根據(jù)其工作能力和崗位重新確定職等,享受正員工的各種待遇;員工轉(zhuǎn)正后,試用期計(jì)入工齡,試用不合格者,可延長(zhǎng)其試用期或決定不予聘用。沒(méi)有《新員工入職通知書(shū)》的員工,人事部不予辦理入職手續(xù)?!趿P則任何部門(mén)未經(jīng)人事部辦理入職手續(xù),私下試用或錄用員工者,給予當(dāng)事人書(shū)面警告;并立即開(kāi)除被錄用人員。員工給酒店造成的相應(yīng)損失由擔(dān)保人承擔(dān)。(二) 跨部門(mén)及跨公司調(diào)動(dòng)人事部接到部門(mén)上報(bào)的《人事變動(dòng)申請(qǐng)單》后,首先審核人員編制,確定是人員編制內(nèi)并確有空缺。提交管理公司總經(jīng)理?!跞耸鹿芾砉ぷ?部門(mén)須提前一個(gè)月將部門(mén)經(jīng)理所寫(xiě)“提職推薦報(bào)告書(shū)”上報(bào)人事部。否則以相應(yīng)天數(shù)工資做代替?!蹼x職手續(xù)人事部以接到《離職申請(qǐng)單》的日期為依據(jù),核準(zhǔn)員工的考勤并計(jì)算員工工資?!鮽渥⑷耸虏坎挥韬藴?zhǔn)的離職單,須經(jīng)管理公司總經(jīng)理最終核定后,方能辦理相關(guān)手續(xù)。*遲到、早退、按曠工半天處理,超過(guò)2小時(shí),按曠工一天處理。*員工上班期間外出辦理業(yè)務(wù)前須以書(shū)面形式向本部門(mén)負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因及返回公司時(shí)間,由部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后,持該出門(mén)條到打卡員處登記,由其監(jiān)督執(zhí)行,并以此作為月底考勤依據(jù)。*凡欠假、補(bǔ)假、病假、事假、早退、曠工等各種情況,都需在上報(bào)考勤前作好統(tǒng)計(jì)說(shuō)明和必要的備注,必要時(shí)需提供申請(qǐng)單或證明。 《員工休假》□法定假日 元旦1天 春節(jié)3天 勞動(dòng)節(jié)3天 國(guó)慶節(jié)3天每星期日為休假日,以上公休假,本公司可根據(jù)需要與其他日期互換,互換后的休假日有關(guān)薪資及加班與公休假相同?!跄昙貯級(jí)及以上員工在本公司服務(wù)滿1年的,每滿1年享受15天年假。四、員工餐卡遺失須到總經(jīng)辦辦理補(bǔ)辦手續(xù),交納相應(yīng)費(fèi)用(60、90元)。 六、員工用餐時(shí)間為三十分鐘,用完餐后,必須把餐盤(pán)、碗筷放在指定的位置。*員工最遲入住時(shí)間為23:30,此時(shí)間后嚴(yán)禁員工入內(nèi)。*嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩,追逐打鬧,進(jìn)行娛樂(lè)賭博活動(dòng)及其他影響他人休息的一切活動(dòng)。□處罰規(guī)定*如有員工違反以上規(guī)定,每一項(xiàng)處以罰款30元。*每年以5月、10月為換裝時(shí)間?!趿P則*員工違反本規(guī)定的,除通報(bào)批評(píng)外,每次罰款30元;一個(gè)月連續(xù)違反三次以上的,扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金。六、 員工應(yīng)妥善保管名牌,日后無(wú)論什么原因損壞或遺失,均需支付賠償費(fèi)(損壞需賠償5元,遺失需賠償10元)后,才能補(bǔ)發(fā)。 六、員工離職時(shí),必須清理更衣柜,并把鑰匙交還部門(mén)管理者,不能交出者,罰款10元。所有費(fèi)用需經(jīng)人事部審核后,方可報(bào)銷(xiāo)。*所有檔案查閱,人事部都要登記備案。2. 養(yǎng)老保險(xiǎn)個(gè)人繳費(fèi)。*員工對(duì)工資產(chǎn)生疑義時(shí),可以提出書(shū)面申請(qǐng),行使工資請(qǐng)求權(quán),但自發(fā)生日起十日內(nèi)未行使時(shí),則視為棄權(quán)?!蹀D(zhuǎn)正工資 新進(jìn)員工于試用屆滿后正式任用或延長(zhǎng)試用期間,由直屬主管按試用成績(jī)填具考核表報(bào)人事部審核,轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理核定批準(zhǔn)?!鯇I(yè)技術(shù)人員工資*具有國(guó)家考試認(rèn)可的注冊(cè)資格證書(shū)者最低起薪 1600元,綜合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),及為企業(yè)創(chuàng)造效益,經(jīng)考核最高可至5000元?!秵T工獎(jiǎng)金》□員工出勤獎(jiǎng)金☆ 員工出勤獎(jiǎng)金30元,員工每工作滿一個(gè)月,且全勤即可獲得?!鯁T工年終獎(jiǎng)金☆ 發(fā)放范圍:公司編制內(nèi)的人員。 評(píng)為年度最佳員工每一次:加發(fā)5日薪金的獎(jiǎng)金。 喪假1日扣減1日薪金的獎(jiǎng)金?!顚I(yè)技術(shù)人員(財(cái)務(wù)人員,工程技術(shù)人員,廚師等)入職引導(dǎo),迎新課培訓(xùn),業(yè)務(wù)操作手冊(cè)。目的:了解公司的發(fā)展歷程,人事管理制度,安全消防,防火,員工通道,全酒店的布局及營(yíng)業(yè)時(shí)間,經(jīng)營(yíng)特色。 *具體操作及考核 a,各部門(mén)經(jīng)理按照人事部下發(fā)的操作手冊(cè),根據(jù)不同崗位來(lái)制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃。六, 通知有關(guān)部門(mén)和培訓(xùn)人員可以按計(jì)劃進(jìn)行培訓(xùn)*培訓(xùn)考核 培訓(xùn)人員在培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)將自己的培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告交到人事部?!跖嘤?xùn)師資格及工作內(nèi)容*確定資格各部門(mén)須設(shè)有兼職培訓(xùn)師負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)工作。四,負(fù)責(zé)交叉培訓(xùn)的人員認(rèn)定與申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行培訓(xùn),將培訓(xùn)總結(jié)上報(bào)人事部。每次培訓(xùn)課程完成后,填寫(xiě)人事部下發(fā)的《員工評(píng)估表》,《培訓(xùn)課程意見(jiàn)反饋表》,其中《培訓(xùn)課程意見(jiàn)反饋表》是由受訓(xùn)員工填寫(xiě)。第四條:財(cái)務(wù)核算采用人民幣為記賬本位幣。第十條:各單位總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)支持財(cái)務(wù)部門(mén)工作,財(cái)務(wù)人員依法行使職權(quán)。收、付款記賬憑證還應(yīng)當(dāng)由出納人員簽名或蓋章;(二) 填制記賬憑證時(shí),應(yīng)當(dāng)對(duì)記賬憑證進(jìn)行連續(xù)編號(hào)。第十九條:實(shí)行會(huì)計(jì)電算化,對(duì)使用的會(huì)計(jì)軟件及其生成的會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿、會(huì)計(jì)報(bào)表和其他會(huì)計(jì)資料的要求,應(yīng)符合財(cái)政部關(guān)于會(huì)計(jì)電算化的有關(guān)規(guī)定。第二十四條:資金控制制度,這里的資金指:現(xiàn)金、銀行存款、信用卡等貨幣資金。 出納員要認(rèn)真做好庫(kù)存現(xiàn)金的安全保管工作,對(duì)超庫(kù)存現(xiàn)金定額的現(xiàn)金要及時(shí)送存銀行;到銀行送存或提取大額現(xiàn)金,必須二人以上且有保安同行,確保在途現(xiàn)金的安全。由于不按規(guī)定簽發(fā)支票給企業(yè)造成損失和罰款,由責(zé)任人負(fù)責(zé),企業(yè)不予列支。 開(kāi)出支票必須填齊應(yīng)填項(xiàng)目,包括日期、限額、收款單位名稱、用途等,缺少任何一項(xiàng)都必須報(bào)經(jīng)財(cái)務(wù)部總監(jiān)批準(zhǔn)。財(cái)務(wù)總監(jiān)請(qǐng)假,其管理印鑒需交總會(huì)計(jì)師或總經(jīng)理保管。第二十二條:凡違反國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī),違反《兩則》、《兩制》和本財(cái)務(wù)管理制度的行為,財(cái)務(wù)審計(jì)部有權(quán)拒絕執(zhí)行。第十八條:?jiǎn)⒂脮?huì)計(jì)賬簿時(shí),應(yīng)當(dāng)在賬簿封面上寫(xiě)明單位名稱和賬簿名稱。第十五條:填制會(huì)計(jì)憑證時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)程序嚴(yán)格審核原始憑證,依據(jù)原始憑證填寫(xiě)記賬憑證。第八條:財(cái)務(wù)工作崗位,可以一人一崗、一人多崗、或多人一崗,但出納人員不得兼管稽核、會(huì)計(jì)檔案保管和收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。包括黑龍江經(jīng)緯大酒店有責(zé)任限公司、哈爾濱經(jīng)緯酒店有限公司、諾曼蒂酒店(以下分別簡(jiǎn)稱公司、經(jīng)緯、諾曼蒂)等。二, 培訓(xùn)師于月初根據(jù)人事部審核后下發(fā)的《月部門(mén)培訓(xùn)活動(dòng)計(jì)劃》執(zhí)行。三,負(fù)責(zé)授課方案的設(shè)計(jì),培訓(xùn)場(chǎng)所的選擇。目的:按照培訓(xùn)計(jì)劃將受訓(xùn)人培訓(xùn)到位,達(dá)到所晉升職位的要求。申請(qǐng)內(nèi)容包括:a,培訓(xùn)的目的b,培訓(xùn)的內(nèi)容及具體安排c,去哪個(gè)部門(mén)培訓(xùn);二, 申請(qǐng)書(shū)上必須由部門(mén)經(jīng)理簽字;三, 申請(qǐng)人必須在酒店工作半年以上;四, 申請(qǐng)所去部門(mén)必須和自己所在部門(mén)有相關(guān)性?!畈块T(mén)操作手冊(cè): 內(nèi)容:部門(mén)概述,部門(mén)組織機(jī)構(gòu),崗位職責(zé)及工作內(nèi)容,工作項(xiàng)目,程序及標(biāo)準(zhǔn)。 c,考核成績(jī)記入員工檔案,人事部有權(quán)根據(jù)試卷抽查該員工的考核成績(jī)是否屬實(shí)。《員工培訓(xùn)》□培訓(xùn)內(nèi)容☆新員工及在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容入職引導(dǎo),迎新課培訓(xùn),部門(mén)操作手冊(cè),交叉培訓(xùn),晉升培訓(xùn)。 事假1日扣減1日薪金的獎(jiǎng)金?!?獎(jiǎng)懲的加扣標(biāo)準(zhǔn):?jiǎn)T工在當(dāng)年度曾受獎(jiǎng)懲者,年終時(shí)依下列標(biāo)準(zhǔn)加減其年終獎(jiǎng)金。工傷與公差。*分公司總經(jīng)理人員的工資從4000元起,其等級(jí)每1000元為一級(jí)?!跬馄溉藛T工資*因公司需要從外聘請(qǐng)專業(yè)技能的人員,例如粵菜廚師等,工資參照市場(chǎng)價(jià)執(zhí)行。 公司因不可抗拒事件不得不延緩工資支付時(shí),應(yīng)提早于前一日通知員工,并確定延緩支付的日期。□領(lǐng)取*員工工資由財(cái)務(wù)部直接發(fā)放到員工本人的工資卡中?!豕べY項(xiàng)目*公司以員工的勞動(dòng)強(qiáng)度、責(zé)任大小、專業(yè)性等為標(biāo)準(zhǔn),作為支付酬勞的依據(jù)。* A級(jí)經(jīng)理以上檔案需人事部經(jīng)理和公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。 部門(mén)主管需詳細(xì)填寫(xiě)“工傷報(bào)告”,并有部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn),呈報(bào)到人事部。 四、更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放食品、飲品等,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),即視為酒店物品,以偷盜論處。四、 員工之間不允許互換名牌佩帶。春、夏季: 秋、冬季:女士 白色上衣,深色短裙,領(lǐng)帶 職業(yè)西裝,白襯衣男士 白色上衣,深色長(zhǎng)褲,領(lǐng)帶 職業(yè)西裝,白襯衣*女士只允許穿肉色長(zhǎng)襪,男士只允許穿深色襪子。*財(cái)務(wù)部、人事部、銷(xiāo)售部、總經(jīng)辦:由員工自備工服。*宿舍管理員每月向人力資源部匯報(bào)宿舍的衛(wèi)生、安全等問(wèn)題。如因擅自吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi)者,將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任或刑事責(zé)任。*員工住宿應(yīng)持有酒店人事部發(fā)放的住宿卡,無(wú)卡員工不準(zhǔn)入內(nèi)。 四、嚴(yán)禁在餐廳劃拳,打牌,大聲喧嘩,聚眾聊天。二、 每月26日,由各部門(mén)考勤員將舊餐卡與《餐卡統(tǒng)計(jì)表》(須有部門(mén)經(jīng)理簽字)一并返回總經(jīng)辦。子女結(jié)婚、兄弟姐妹可享受1天有薪假。 所有補(bǔ)休需在員工離職前休完,離職時(shí)補(bǔ)休不計(jì)算工資。*考勤員按考勤表給定的符號(hào),完整準(zhǔn)確的反映該員工出勤情況,要嚴(yán)格按規(guī)定符號(hào),記錄好當(dāng)日的考勤。*員工因私事請(qǐng)事假必須提出書(shū)面申請(qǐng),經(jīng)部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)人事部審批才能休假,未經(jīng)同意而休假者按曠工處理。*遲到、早退(每5分鐘為一次,一次扣款5元,以此類推)30分鐘以上按曠工半天處理。l 于當(dāng)月或次月十日領(lǐng)取離職工資。勸退或開(kāi)除:部門(mén)勸退或開(kāi)除的員工,須先填寫(xiě)《離職申請(qǐng)單》,并注明離職原因,報(bào)經(jīng)分公司總經(jīng)理批準(zhǔn),而后由人事部核定。 員工晉升后,由人事部將《人事變動(dòng)申請(qǐng)表》或任命書(shū)分別歸入有關(guān)員工檔案和相關(guān)部門(mén)?!鯇徟绦? 凡員工從原崗位晉升到領(lǐng)班、主管,由部門(mén)經(jīng)理簽署意見(jiàn),經(jīng)人事部考核簽字,并報(bào)送分公司總經(jīng)理審批后調(diào)動(dòng)。☆批準(zhǔn) 管理公司總經(jīng)理接到人事部經(jīng)理上報(bào)的附有考核報(bào)告的《人事變動(dòng)申請(qǐng)單》后,根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要,通過(guò)總經(jīng)理辦公會(huì)議討論決議,最后決定是否批準(zhǔn)執(zhí)行?!秵T工調(diào)職》□員工調(diào)職調(diào)薪☆申請(qǐng) 無(wú)論是部門(mén)內(nèi)調(diào)職、跨部門(mén)的調(diào)職或是跨公司調(diào)職,應(yīng)由員工本人提出書(shū)面申請(qǐng)或由部門(mén)經(jīng)理提出,而后由部門(mén)填寫(xiě)《人事變動(dòng)申請(qǐng)單》提報(bào)人事部☆審核 人事部接到部門(mén)上報(bào)的《人事變動(dòng)申請(qǐng)單》后,可區(qū)分以下幾種情況進(jìn)行審核:(一) 試用轉(zhuǎn)正人事部查閱員工檔案,確定員工工作時(shí)限已滿試用期,已接受迎新培訓(xùn)和工作操作手冊(cè)培訓(xùn)且考核成績(jī)合格。(4) 普通員工:300元整?!鯐r(shí)間安排*人事部確定每月的第一個(gè)工作日和月中為迎新培訓(xùn)課日。員工試用后于每月10日及25日統(tǒng)一辦理核薪手續(xù),其于核薪前離職者按其最低試用薪計(jì)給。☆待遇試用人員在試用期內(nèi)待遇規(guī)定如下:大專畢業(yè)以下:按實(shí)際崗位工資的80%核定薪金大本畢業(yè)生:最低工資起點(diǎn)為1000元。臨時(shí)工指具有明確聘用期的員工,其體待遇由聘用合同書(shū)中規(guī)定。*錄取人事部根據(jù)《職位申請(qǐng)表》上總經(jīng)理簽署的最終意見(jiàn),下達(dá)《新員工入職通知書(shū)》給員工。人事部根據(jù)公司的招聘方針、政策、要求進(jìn)行基本考核,確定候選人,向相關(guān)部門(mén)經(jīng)理推薦。 青海青藏大廈有限責(zé)任公司 二〇一三年9月一日人事制度匯編《員工招聘》□錄用原則企業(yè)招聘員工(包括A級(jí)經(jīng)理)是根據(jù)各工種實(shí)際需要,對(duì)有志為本企業(yè)服務(wù)者,視其對(duì)某項(xiàng)工作是否合適,以該工作的業(yè)務(wù)常識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查考核。(十一) 正確行使各項(xiàng)權(quán)利,杜絕以權(quán)謀私。(三) 重視人才的開(kāi)發(fā),負(fù)責(zé)中層以上管理人員的選拔、考核、培養(yǎng)和使用,督導(dǎo)飯店職能部門(mén),做好對(duì)廣大員工的培訓(xùn)、教育,不斷提高飯店員工的整體素質(zhì)。 洞察能力:能透過(guò)現(xiàn)象看到本質(zhì),預(yù)見(jiàn)事物的發(fā)展和變化。 敢擔(dān)風(fēng)險(xiǎn):對(duì)企業(yè)發(fā)展中不景氣的風(fēng)險(xiǎn)敢于承擔(dān),有改變企業(yè)面貌、創(chuàng)造新 局面的雄心和信心。總經(jīng)理應(yīng)具備的素質(zhì)General Manager should character that have一、 堪為全體員工的模范,孚眾望,能合群;二、 品德高尚,見(jiàn)識(shí)廣博,工作勤奮,基本功過(guò)硬;三、 頭腦靈活,對(duì)時(shí)代有預(yù)見(jiàn)性和洞察力,四、 有人情味,總能考慮別人的痛處,在部下、同事、上司、關(guān)系單位以及在顧主之間經(jīng)常創(chuàng)造一種令人滿意的氣氛,像磁鐵一樣有吸引力,有領(lǐng)導(dǎo)才能;五、 僅僅把經(jīng)營(yíng)管理階段的意圖向下傳達(dá)是不夠的,必須具有堅(jiān)定的信念和勇氣,能夠?qū)⑷w職工的聲音帶到?jīng)Q策層,并提出解決問(wèn)題的建議;六、 自覺(jué)認(rèn)清企業(yè)對(duì)社會(huì)應(yīng)負(fù)的道義責(zé)任和其他責(zé)任,在行動(dòng)中恪守?zé)o誤,嚴(yán)守信譽(yù),在任何情況下不為浮利輕舉妄動(dòng);七、 經(jīng)營(yíng)企業(yè)思想的基礎(chǔ)必須是:把企業(yè)的收益與企業(yè)員工的福利聯(lián)系在一起,使企業(yè)與全體職工形成一個(gè)不可分離的整體;八、 果斷的判斷、勇敢的實(shí)踐和堅(jiān)忍不拔的毅力;九、 有旺盛的進(jìn)取精神,有創(chuàng)造精神;十、 遇到困難不畏縮,不是先考慮“為什么”,而是研究“怎樣完成”。賓客對(duì)我們的賓客我們的目標(biāo)是——提供最高品質(zhì)的酒店,在我們服務(wù)的每一個(gè)市場(chǎng)里,始終滿足或超越他們合理的期望。利潤(rùn)也是我們生存和發(fā)展需要的。s總經(jīng)理工作內(nèi)容General manager work contents★每日工作內(nèi)容The everyday works contents★★每周工作內(nèi)容Work every week contents★★★每月工作內(nèi)容Monthly work contents★
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