【正文】 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 布局圖（包括后場(chǎng)布局）、客房布置圖、房型統(tǒng)計(jì)等資料 ? 到公司行政辦公室，取得新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度表 ? 到公司運(yùn)營(yíng)中心領(lǐng)取相關(guān)系列標(biāo)準(zhǔn) ? 到公司財(cái)務(wù)中心領(lǐng)取審批流程、權(quán)限 ? 到公司運(yùn)營(yíng)中心領(lǐng)取相關(guān)工作計(jì)劃表單、各類文件樣本 ? 到新店現(xiàn)場(chǎng)，了解酒店位置、工程情況、熟悉、認(rèn)識(shí)項(xiàng)目經(jīng)理、業(yè)主、施工 隊(duì)負(fù)責(zé)人 ? 如果在外地，需落實(shí)住所（租酒店附近的房子，原則上和項(xiàng)目經(jīng)理合住，月租金兩人控制在1000 元以內(nèi)，一般簽三個(gè)月租期） ? 落實(shí)通訊設(shè)備（小靈通、籌備處傳真電話）、打印機(jī)；并向運(yùn)營(yíng)中心申請(qǐng)店長(zhǎng)電腦或配置清單 ? 與工程中心聯(lián)系，了解電話交換機(jī)供應(yīng)商和交換機(jī)安裝時(shí)間進(jìn)度計(jì)劃，與供應(yīng)商聯(lián)系確定酒店總機(jī)號(hào)碼和傳真號(hào)碼，在電信運(yùn)營(yíng)商處申請(qǐng)電話號(hào)線時(shí)，注意洽談長(zhǎng)途 IP 電話的結(jié)算折扣事宜 ? 根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃進(jìn)度，開(kāi)始編制開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作計(jì)劃進(jìn)度表，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo) ? 工作計(jì)劃應(yīng)定期對(duì)照檢查，并根據(jù)新店項(xiàng)目計(jì)劃變化，適時(shí)調(diào)整（公司 每一周召開(kāi)一次新店項(xiàng)目工作會(huì)議，討論開(kāi)業(yè)進(jìn)度與協(xié)調(diào)事宜） ? 開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作時(shí)間進(jìn)度，應(yīng)嚴(yán)格按照新店項(xiàng)目計(jì)劃落實(shí)，當(dāng)開(kāi)業(yè)工作因故不能按計(jì)劃完成時(shí)，應(yīng)及時(shí)向公司分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，以便及時(shí)反饋給公司 開(kāi)業(yè)計(jì)劃進(jìn)度表 序 號(hào) 工作項(xiàng)目 日 期 Ⅰ開(kāi)業(yè)及人員準(zhǔn)備 Ⅰ 1 制訂工作計(jì)劃進(jìn)度表 Ⅰ 2 制訂和確定組織結(jié)構(gòu)、人員編制、工資預(yù)算 Ⅰ 3 員工招聘 /面試 Ⅰ 4 制定并確認(rèn)培訓(xùn)計(jì)劃（附專頁(yè)培訓(xùn)計(jì)劃） Ⅰ 5 落實(shí)培訓(xùn)場(chǎng)地 Ⅰ 6 管理人員到位 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 Ⅰ 7 管理人員實(shí)施培訓(xùn) Ⅰ 8 全員到店，理論知識(shí)培訓(xùn) Ⅰ 9 員工實(shí)踐操作培訓(xùn) Ⅰ 10 連鎖店實(shí)習(xí) Ⅰ 11 員工上崗考核 Ⅰ 12 進(jìn)場(chǎng)開(kāi)荒 Ⅰ 13 模擬營(yíng)業(yè)，試營(yíng)業(yè) Ⅱ市場(chǎng)營(yíng)銷和開(kāi)發(fā) Ⅱ 1 市場(chǎng)調(diào)研、定位、定價(jià)、營(yíng)銷計(jì)劃 Ⅱ 2 制作酒店宣傳資料 Ⅱ 3 市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，與客戶簽有效協(xié)議（目標(biāo) 500 份） Ⅲ物資準(zhǔn)備 Ⅲ 1 制定酒店開(kāi)業(yè)物品清單（另附專頁(yè)清單） Ⅲ 2 棉織品類 Ⅲ 3 客用品類 Ⅲ 4 清潔用品類 Ⅲ 5 客用設(shè)備類 Ⅲ 6 文印類 Ⅲ 7 服務(wù)用品類 Ⅲ 8 統(tǒng)一標(biāo)識(shí)類 Ⅲ 9 工作用具類 Ⅲ 10 辦公用品類 Ⅲ 11 電腦設(shè)備類 Ⅲ 12 后勤設(shè)備類 Ⅲ 13 維修工具類 Ⅲ 14 按規(guī)格布置房間 Ⅳ規(guī)范準(zhǔn)備 Ⅳ 1 培訓(xùn)崗位管理規(guī)范 Ⅳ 2 培訓(xùn)崗位工作職責(zé) Ⅴ工程配合 Ⅴ 1 工程協(xié)調(diào)會(huì) Ⅴ 2 現(xiàn)場(chǎng)了解工程進(jìn)度質(zhì)量情況 Ⅴ 3 各營(yíng)業(yè)區(qū)域、房間設(shè)施設(shè)備的檢查 Ⅵ證照辦理 Ⅵ 1 名稱核準(zhǔn)手續(xù) Ⅵ 2 辦理消防合格驗(yàn)收 Ⅵ 3 特種行業(yè)治安許可證 Ⅵ 4 辦理儀器衛(wèi)生、公共場(chǎng) 所衛(wèi)生許可證 Ⅵ 5 辦理環(huán)保手續(xù) Ⅵ 6 辦理工商登記及刻章、法人代碼證及稅務(wù)登記 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 開(kāi)業(yè)工作支持部門(mén)和項(xiàng)目 序 號(hào) 部 門(mén) 支持項(xiàng)目 1 人力資源中心 提供租賃合同、物業(yè)資料和業(yè)主資料 2 工程中心 改造方案、工程預(yù)算、工程進(jìn)度 工程竣工圖紙，設(shè)備使用說(shuō)明書(shū) 有關(guān)許可手續(xù) 3 財(cái)務(wù)中心 審批工程預(yù)算，審批申購(gòu)物品 提供公司中央采購(gòu)的物品 協(xié)調(diào)中央采購(gòu)供應(yīng)商 提供經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)的物品 4 人力資源中心 核定人員編制和確定員工工資標(biāo)準(zhǔn) 人員招聘和辦理錄用手續(xù)和勞動(dòng)用工制度 5 運(yùn)營(yíng)中心 公司運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和手冊(cè) 酒店質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和方法 指導(dǎo)員工培訓(xùn)計(jì)劃的制訂和迎新培訓(xùn) 人員實(shí)習(xí)安排和人員考評(píng) 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)培訓(xùn)與考評(píng) 提供酒店物品的標(biāo)準(zhǔn) 6 工程中心 PMS 系統(tǒng)和 CRS 系統(tǒng)安裝 酒店通訊系統(tǒng)和電腦系統(tǒng) PMS 系統(tǒng)和 CRS 系統(tǒng)培訓(xùn) 7 銷售中心 對(duì)酒店前臺(tái)和銷售助理提供銷售政策培訓(xùn) 提供現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)：協(xié)議公司和旅行社 網(wǎng)上宣傳和銷售 開(kāi)業(yè)前酒店銷售方案指導(dǎo) 8 市場(chǎng)部 酒店招牌設(shè)計(jì)和 安裝 經(jīng)濟(jì)型酒店 VI 標(biāo)識(shí)酒店應(yīng)用方案 提供經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)宣傳資料 開(kāi)業(yè)工作支持部門(mén)工作細(xì)項(xiàng) 序 號(hào) 項(xiàng) 目 執(zhí)行 距試營(yíng)業(yè)職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 天數(shù) 提前天數(shù) 人力資源中心 1 核定人員編制 2 D60 2 指導(dǎo)總經(jīng)理做人員招聘計(jì)劃 2 D50 3 指導(dǎo)總經(jīng)理對(duì)招聘人員辦理錄用手續(xù) 2 D40 4 按不同崗位需求安排人員陸續(xù)到崗 20 D45 5 向總經(jīng)理提供《勞動(dòng)合同》、人事制度 1 D35 6 指導(dǎo)總經(jīng)理工資總額的使用、工資的發(fā)放 2 D30 7 督導(dǎo)總經(jīng)理與員工簽定《勞動(dòng)合同》 1 D25 8 對(duì)總經(jīng)理進(jìn)行勞動(dòng)用工、社會(huì)保險(xiǎn)、辦理招工專題培訓(xùn) 2 D20 9 對(duì)會(huì)計(jì)進(jìn)行人數(shù)報(bào)表、人工成本表的培訓(xùn) 2 D15 10 落實(shí)人員到位情況，加強(qiáng)與總經(jīng)理的溝通 1 D10 市場(chǎng)部 1 掛牌位選位 2 D42 2 掛牌位工程基礎(chǔ) 21 D42 3 各項(xiàng)掛牌方案 14 D38 4 自體掛牌手續(xù)及制作 21 D38 5 發(fā)布掛牌 30 D30 6 經(jīng)濟(jì)型酒店貴賓卡發(fā)放與培訓(xùn) 27 D42 7 經(jīng)濟(jì)型酒店通訊 21 D42 8 經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)站新店信息 14 D30 9 經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)站新店促銷 10 D30 10 三折頁(yè)等宣傳資料 20 D50 11 VI 應(yīng)用規(guī)范檢查及更正 11 D16 銷售中心 1 店長(zhǎng)助理銷售理念和技巧培訓(xùn) 15 D45 2 提供公司簽約中介名錄 3 D45 3 提供公司協(xié)議及中介協(xié)議格式 3 D45 4 提供銷售部各類報(bào)表 3 D45 5 提代促銷宣傳單頁(yè)格式 3 D45 6 指導(dǎo)店助進(jìn)行周邊市場(chǎng)調(diào)研 10 D42 7 指導(dǎo)店助制定營(yíng)銷計(jì)劃 7 D37 8 制定房型和房?jī)r(jià) 7 D37 9 制定分月客房銷售指標(biāo) 7 D37 10 制定促銷政策 5 D30 11 確定橫幅宣傳內(nèi)容（可選） 5 D30 12 確定宣傳單頁(yè)并制作（可選） 5 D30 13 協(xié)助總助進(jìn)行前期銷售 30 D30 14 酒店前臺(tái)員工銷售培訓(xùn) 7 D27 15 網(wǎng)頁(yè)銷售資料錄入 3 D10 16 開(kāi)通網(wǎng)上銷售 7 D7 工程中心 1 電腦硬件系統(tǒng)的配置及審核 3 D15 2 電話交換機(jī)系統(tǒng)的配置及審核 3 D15 3 PMS 系統(tǒng) 的安裝調(diào)試 2 D10 4 PMS 系統(tǒng)的操作培訓(xùn) 5 D8 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 5 電話計(jì)費(fèi)的對(duì)接及開(kāi)通 2 D10 6 酒店寬帶網(wǎng)的開(kāi)通 2 D10 7 設(shè)備安裝系統(tǒng)調(diào)試到位 2 D2 工程中心（項(xiàng)目經(jīng)理） 1 客房裝飾、安裝按樓層由上往下交付 45 D60 2 大堂、底層客房裝飾安裝交付 15 D25 3 大堂總臺(tái)、咖啡廳收銀臺(tái)制作 5 D10 4 弱電機(jī)房交付 7 D20 5 弱電機(jī)房電源接入 1 D20 6 設(shè)備用房電源接入 2 D15 7 門(mén)頭、玻璃大門(mén)安裝 7 D15 8 外墻涂料涂刷完畢 20 D45 9 外場(chǎng)污廢水管碰口、路面鋪澆 10 D15 10 廚房裝飾、水電安裝 15 D30 11 咖啡廳裝飾 15 D25 12 室外冷熱水關(guān)接入 3 D10 13 弱電管線進(jìn)機(jī)房 3 D20 14 外場(chǎng)綠化 2 D5 15 外場(chǎng)路燈 2 D5 16 鍋爐點(diǎn)火、