【正文】 可以在宣布開(kāi)業(yè)的同時(shí)，逐項(xiàng)整改報(bào)告中反映的問(wèn)題。 開(kāi)荒清潔與開(kāi)業(yè)驗(yàn)收 ? 按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行開(kāi)荒清潔 ? 物品到位 ? 開(kāi)業(yè)前對(duì)照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 開(kāi)荒清潔 ? 工程竣工后，酒店應(yīng)對(duì)交付使用的營(yíng)業(yè)區(qū)域，進(jìn)行全面檢查，書面列出存在的問(wèn)題，交項(xiàng)目經(jīng)理和主管領(lǐng)導(dǎo)，督促施工隊(duì)落實(shí)整改 ? 整改和修補(bǔ)工作，應(yīng)一個(gè)樓層、一個(gè)區(qū)域地進(jìn)行，整改一層，驗(yàn)收一層，避免到處施工 經(jīng)過(guò)工程驗(yàn)收的樓層和區(qū)域，由酒 店自行組織進(jìn)行開(kāi)荒清潔的， ? 清潔工作完成后，每間客房都須經(jīng)過(guò)客房助理檢查，符合清潔標(biāo)準(zhǔn)后，統(tǒng)一配置客用品進(jìn)房，并注意衛(wèi)生及安全巡邏防止物品丟失 ? 酒店大堂公共區(qū)域和總臺(tái)清潔由前臺(tái)員工負(fù)責(zé)，先開(kāi)荒清潔，再準(zhǔn)備用品，準(zhǔn)備就緒后，進(jìn)行開(kāi)業(yè)演練 安全提示 ? 店長(zhǎng)到位后應(yīng)注意施工現(xiàn)場(chǎng)的安全，施工場(chǎng)地不能吸煙，應(yīng)有專人 24 小時(shí)值班，動(dòng)用明火要有許可證，并按用火制度執(zhí)行；注意在開(kāi)荒過(guò)程中員工的人身安全、用電安全，登高要有安全帶；注意對(duì)玻璃、不銹鋼、大理石、地毯等的保護(hù)；注意各類工具及化學(xué)用品、清潔劑的使用； 注意對(duì)酒店物品的保管，開(kāi)荒完后要及時(shí)鎖門，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出客房，避免物品丟失；在開(kāi)業(yè)前店長(zhǎng)必須對(duì)全體員工進(jìn)行治安和消防的安全培訓(xùn)；施工和營(yíng)業(yè)期間如遇居民糾紛應(yīng)妥善處理，積極尋找解決方法，避免事態(tài)擴(kuò)大、激化矛盾，如有必要居民職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 糾紛可尋求警方幫助；員工矛盾店長(zhǎng)也應(yīng)妥善處理 開(kāi)業(yè)驗(yàn)收程序和標(biāo)準(zhǔn) （一）工程驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)： 工程整體竣工，系統(tǒng)投入正常使用，如：裝修施工結(jié)束并經(jīng)開(kāi)業(yè)驗(yàn)收合格；冷熱水供應(yīng)、電力供應(yīng)、電梯、空調(diào)、有線電視、電話、寬帶、消防系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)、電話自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)、制卡 系統(tǒng)等，必須投入正常使用，身份掃描與傳輸系統(tǒng)，設(shè)備須到位。 自行采購(gòu) 酒店自行采購(gòu)物品，提前 30天報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批，再由公司分管領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)運(yùn)營(yíng)部，運(yùn)營(yíng)中心會(huì)在接到清單后 4 天內(nèi)回復(fù)酒店即可開(kāi)始采購(gòu)。財(cái)務(wù)人員由公司推薦，公司財(cái)務(wù)部任命 ? 店長(zhǎng)到位前需經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，取得經(jīng)濟(jì)型酒店店長(zhǎng)資格 ? 酒店開(kāi)業(yè)前，區(qū)域總經(jīng)理對(duì)開(kāi)業(yè)工作負(fù)責(zé)，店長(zhǎng)配合區(qū)域總經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店開(kāi)業(yè)的具體工作 ? 酒店宣布開(kāi)業(yè)后，店長(zhǎng)根據(jù)公司任命，全權(quán)負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營(yíng)管理工作 ? 根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)業(yè)規(guī)范和新店項(xiàng)目計(jì)劃，在區(qū)域總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，具體實(shí)施新店開(kāi)業(yè)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，酒店開(kāi)業(yè)后，根據(jù)公司任命，負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營(yíng)和管理。開(kāi)業(yè)前 30 天，集中全部的助理和前臺(tái)服務(wù)員對(duì)酒店周邊的公司寫字樓進(jìn)行協(xié)議簽訂，（應(yīng)準(zhǔn)備資料有：酒店宣傳單片、公司協(xié)議書等，開(kāi)業(yè)前要求簽訂不少于雙倍床位數(shù)的有質(zhì)量的公司協(xié)議） ? 由助理負(fù)責(zé)簽訂中介協(xié)議（可向市場(chǎng)部獲取中介公司名單和用房量排名） ? 可向營(yíng)銷中心獲取聯(lián)合協(xié)議名單 ? 開(kāi)業(yè)前一周，開(kāi)始接受預(yù)定，并有計(jì)劃地聯(lián)系已簽約客戶，告知酒店預(yù)期開(kāi)業(yè)的信息 ? 制定開(kāi)業(yè)促銷計(jì)劃 ，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)和公司營(yíng)銷中心審批 ? 開(kāi)業(yè)銷售提示：根據(jù)城市周邊的市場(chǎng)，聯(lián)系旅行社（制作傳真件）；對(duì)所有的中介單位進(jìn)行聯(lián)絡(luò)；開(kāi)業(yè)時(shí)必須制作傳真件，將開(kāi)業(yè)的信息傳發(fā)各協(xié)議單位和旅行社，通知開(kāi)業(yè)；中介單位要電話通知；開(kāi)業(yè)時(shí)發(fā)放 10000 張酒店宣傳單片，要覆蓋周邊的社區(qū)和店面；開(kāi)業(yè)時(shí)職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 全力銷售貴賓卡 戶外廣告 ? 酒店店牌和燈箱由公司工程部根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店 VI 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制作 ? 酒店指路牌和廣告燈箱，由店長(zhǎng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，聯(lián)系和落實(shí)位置，請(qǐng)廣告公司根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店 VI 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和報(bào)價(jià)，上報(bào)公司分管領(lǐng)導(dǎo)和營(yíng)銷中心審批后制作 ? 酒店指路牌和 廣告燈箱，通常要等酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照辦理出來(lái)以后，才能申請(qǐng)安裝 ? 臨時(shí)廣告宣傳，由店長(zhǎng)提出申請(qǐng)，報(bào)公司營(yíng)銷中心審批后制作，關(guān)系協(xié)調(diào)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé) ? 所有廣告燈箱必須嚴(yán)格按照公司 VI 標(biāo)準(zhǔn)制作，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向公司市場(chǎng)部反饋 ? 酒店可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r在開(kāi)業(yè)前 30 天，在酒店外立面上掛一條開(kāi)業(yè)橫幅 采購(gòu)計(jì)劃與物品準(zhǔn)備 ? 編制采購(gòu)計(jì)劃上報(bào)公司（品名、數(shù)量） ? 對(duì)酒店采購(gòu)物品，進(jìn)行市場(chǎng)詢價(jià)，確定供應(yīng)商（貨比三家） ? 專人負(fù)責(zé)采購(gòu)工作，逐項(xiàng)落實(shí)供應(yīng)商、聯(lián)系人、到貨日期 ? 事先落實(shí)物品暫存、周轉(zhuǎn)場(chǎng)地 ? 專人負(fù)責(zé)物品發(fā)放，保證帳實(shí)相符 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)流程 提出申請(qǐng) 開(kāi)業(yè)經(jīng)理將需采購(gòu)的物品、數(shù)量、價(jià)格和時(shí)間上報(bào)采購(gòu)部 采購(gòu)部審核 采購(gòu)部根據(jù)申請(qǐng)，填寫設(shè)備請(qǐng)購(gòu)單（合同審批單） 開(kāi)業(yè)經(jīng)理核對(duì)簽字 核對(duì)請(qǐng)購(gòu)單，簽字確認(rèn) 領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn) 由采購(gòu)部遞交財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理審批 選擇供應(yīng)商 采購(gòu)部選擇三家以上供應(yīng)商比較 如果本地采購(gòu)物品，開(kāi)業(yè)經(jīng)理選擇供應(yīng)商，并提交采購(gòu)部審批 落實(shí)采購(gòu) 店長(zhǎng)審批，采購(gòu)部 /開(kāi)業(yè)經(jīng)理落實(shí)物品，確保質(zhì)量和時(shí)間 驗(yàn)收入庫(kù) 供應(yīng)商送貨至店內(nèi)，由開(kāi)業(yè)經(jīng)理根據(jù)定貨要求進(jìn)行驗(yàn)收，出具驗(yàn)收合格單 填寫付款申請(qǐng)單 采購(gòu)部核對(duì)驗(yàn)收合格單和供貨發(fā)票 填寫付款申請(qǐng)單 提交審批財(cái)務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理審批 安排付款 采購(gòu)部安排付款 物品準(zhǔn)備 中央采購(gòu) 由運(yùn)營(yíng)中心按經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)準(zhǔn)在酒店開(kāi)業(yè)前 40 天根據(jù)酒店房型、房數(shù)編制開(kāi)業(yè)物品采購(gòu)清單（品名、數(shù)量），由店長(zhǎng)（并抄公司分管領(lǐng)導(dǎo)）審核。 物品領(lǐng)用時(shí)，須由出納負(fù)責(zé)發(fā)放，保證帳實(shí)相符； 安全提示：物品到貨后，應(yīng)加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理，須注意防范，安保應(yīng) 24小時(shí)值班，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 對(duì)開(kāi) 業(yè)前酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查表和開(kāi)業(yè)前酒店運(yùn)營(yíng)檢查表中的檢查計(jì)分項(xiàng)目逐一評(píng)分。 開(kāi)業(yè)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告在開(kāi)業(yè)驗(yàn)收完畢的 24 小時(shí)內(nèi)提交公司總部。 （二）開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)： 清潔衛(wèi)生符合運(yùn)營(yíng)檢查標(biāo)準(zhǔn)，物品準(zhǔn)備符合經(jīng)濟(jì)型酒店規(guī)范，員工培訓(xùn)經(jīng)過(guò)考試合格，現(xiàn)場(chǎng)管理達(dá)到有效控制，服務(wù)質(zhì)量符合規(guī)范要求，經(jīng)濟(jì)型酒店 VI 標(biāo)識(shí)齊全標(biāo)準(zhǔn)，符合上述驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，才能批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)。 事先落實(shí)物品暫存、周轉(zhuǎn)場(chǎng)地（酒店倉(cāng)庫(kù)，或臨時(shí)使 用客房），倉(cāng)庫(kù)管理由出納負(fù)責(zé)。 ? 培訓(xùn)開(kāi)始前要提前一個(gè)月向人力資源中心申請(qǐng)電腦及培訓(xùn)酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)平臺(tái)搭建 營(yíng)銷計(jì)劃與市場(chǎng)開(kāi)發(fā) ? 市場(chǎng)調(diào)研、分析，編制市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ? 市場(chǎng)定位、定價(jià)，制定上報(bào)價(jià)格政策 ? 準(zhǔn)備酒店簡(jiǎn)介、協(xié)議和宣傳資料 ? 對(duì)前臺(tái)員工進(jìn)行銷售技能培訓(xùn) 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 根據(jù)銷售計(jì)劃，組織員工進(jìn)行市場(chǎng)前期開(kāi)發(fā) 營(yíng)銷計(jì)劃 地理位置 周邊地區(qū)情況 試營(yíng)業(yè)日期 市場(chǎng)定位 可供房間及類型 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 SWOT 分析 營(yíng)銷策略 銷售步驟 促銷費(fèi)用預(yù)算 1周邊酒店的具體資料 開(kāi)業(yè)促銷計(jì)劃（參考） 職業(yè)餐飲網(wǎng) 服 務(wù)職業(yè)餐飲人 ? 同時(shí)開(kāi)通經(jīng)濟(jì)型酒店中央預(yù)定系統(tǒng)、攜程旅行網(wǎng)以及社會(huì)中介的預(yù)定 ? 視開(kāi)業(yè)后酒店的出租率，酌情在一個(gè)月內(nèi)實(shí)施延遲退房時(shí)間的優(yōu)惠政策，（一般客人可延遲至 13： 00，嘉賓卡客人可延遲至 14： 00） ? 在開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，視出租率情況，每天安排兩間房間邀請(qǐng)有潛力的協(xié)議公司客戶試住 ? 開(kāi)業(yè)一個(gè)月內(nèi)，視每天的出租率情況，酌情給予晚上 22： 00 以后入住的客人打折優(yōu)惠 ? 推出優(yōu)惠時(shí)段房， 18： 00 時(shí)以前任意兩個(gè)小時(shí)， 推出休閑房?jī)r(jià)。 開(kāi)業(yè)前期準(zhǔn)備 ? 店長(zhǎng)經(jīng) 過(guò)開(kāi)業(yè)工作專項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)由區(qū)域總經(jīng)理落實(shí) ? 店長(zhǎng)到位后，首先到公司財(cái)務(wù)部，了解新店項(xiàng)目合同內(nèi)容、業(yè)主情況（包括聯(lián)系人、聯(lián)系方法），并取得合同副本（復(fù)印件） ? 到工程部了解工程進(jìn)度情況、施工隊(duì)情況、項(xiàng)目經(jīng)理（聯(lián)系電話）、酒店外立面、門頭、酒店