課程設(shè)計(jì)-大蒜深加工的車間設(shè)計(jì)項(xiàng)目建議書畢業(yè)論文(存儲(chǔ)版)
【正文】 環(huán)保評(píng)估、初步設(shè)計(jì)、設(shè)備訂貨及施工準(zhǔn)備等，同時(shí)開展建設(shè)場(chǎng)地的工程地質(zhì)勘察等施工前的工作；接著進(jìn)入施工圖設(shè)計(jì)、施工建設(shè)和設(shè)備安裝，然后進(jìn)行調(diào)試和聯(lián)合運(yùn)轉(zhuǎn)，最后進(jìn)行投料試生產(chǎn)；調(diào)試及試生產(chǎn)時(shí)間約為1個(gè)月。目前公司從管理層到員工，從科室到車間，都制定了嚴(yán)格的操作規(guī)程，并且公司正逐步完善自身組織結(jié)構(gòu)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，豐富產(chǎn)品序列和服務(wù)內(nèi)容。應(yīng)聘人員一律采用合同制，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定簽定勞動(dòng)合同。第六章 企業(yè)組織及定員 組織與管理 組織結(jié)構(gòu)股東會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)總經(jīng)理農(nóng)資采購(gòu)部種植生產(chǎn)部銷售部人事、財(cái)務(wù)部項(xiàng)目開發(fā)部采購(gòu)人員基建管理農(nóng)技師質(zhì)檢人員營(yíng)銷員技術(shù)培訓(xùn)新產(chǎn)品開發(fā)會(huì) 計(jì)出 納后 勤文秘保衛(wèi)根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的要求，按照項(xiàng)目規(guī)模，公司職員要少而精，公司的組織機(jī)構(gòu)必須符合精簡(jiǎn)高效、一專多能的要求。廠內(nèi)設(shè)有自來水，供水設(shè)備齊全，完全可以保證消防用水需要。第五章 環(huán)境保護(hù)及安全衛(wèi)生 ：本項(xiàng)目引用高新技術(shù)，全面有效地利用天然植物原料，無廢料、廢水等污染，使原料達(dá)到完全充分利用。將蒜粉與其它調(diào)味復(fù)合配置可制成不同風(fēng)味的調(diào)味蒜粉。主要車間情況詳見附表31附表31 主要車間：序號(hào)車 間 名 稱面 積序號(hào)車 間 名 稱面 積1大蒜清洗車間300平方米2大蒜油車間300平方米3大蒜液車間300平方米4大蒜粉車間300平方米5包裝車間200平方米6辦公室100平方米7新建恒溫庫(kù)1500平方米8鍋爐房100平方米9庫(kù)房200平方米9庫(kù)房200平方米合 計(jì)3300平方米新建1,500平方米恒溫庫(kù)，做為鮮蒜存貯庫(kù)房，因?yàn)榧庸け仨毐３执笏獾男迈r，才能確保其中的成分不易丟失。歐美等國(guó)大蒜精深加工已形成產(chǎn)業(yè)，亞洲大蒜工業(yè)正在興起。，含大蒜成分的滋補(bǔ)劑，提取蒜烯用于抗血栓和肝臟疾病，含大蒜提取物的治療高脂蛋白病的藥物、調(diào)味品、生發(fā)劑，含蒜辣素的殺蟲藥、驅(qū)蟑螂劑、殺螨劑，以及含大蒜粉可吸附香煙和煙草氣味的抗煙草蠟燭等?？梢耘涑纱笏馐卟酥嬃稀⒋笏忤坭斤嬃?、大蒜生姜飲料、大蒜蜜等。特別是經(jīng)過加工后，大幅度降低了大蒜粉的刺激性作用，并使蛋白質(zhì)含量提高到20%以上；含硫氨基酸高、氨基酸配比合理也是營(yíng)養(yǎng)成份的另一個(gè)特點(diǎn)。、天然大蒜粉、蒜液及其制品。植物來源的 SOD無抗體干擾，SOD作為一種活性酶，催化清除超氧基團(tuán)，并和過氧化酶等配合作用，能有效地防御活性氧對(duì)人體的毒害作用。大蒜新鮮鱗莖無氣味，當(dāng)切開擠壓時(shí)，細(xì)胞內(nèi)蒜氨酸與蒜酶作用水解而產(chǎn)生一種化學(xué)上不穩(wěn)定的無色液體——蒜素。目前，大蒜入藥用于臨床已遍及內(nèi)科、外科、兒科、婦科、皮膚科、五官科、腫瘤科及老年保健等方面，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，大蒜的藥理作用日趨增多，如降血壓、抗血小板聚集、降血脂和抗動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖、抗衰老、防癌和抑癌等作用，同時(shí)還廣泛用于保護(hù)皮膚的美容化妝品等方面。上乘佐料，而且廣泛用于醫(yī)學(xué)上殺菌消毒，對(duì)腦膜炎、白喉、痢疾等多種疾病有預(yù)防作用，對(duì)心臟病、癌癥有明顯的抑制作用。用于醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑等；大蒜提取大蒜油后，還可加工調(diào)味品、保健食品、藥品和化妝品等，也可制成天然植物農(nóng)藥用于無公害民樂種植大蒜具有一千多年的歷史，宜于種植大蒜的面積有30多萬畝，目前種植面積約10萬畝，年產(chǎn)量10萬噸左右。民樂縣紫皮大蒜依靠冷涼地區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件和祁連山冰雪相融的水資源滋養(yǎng)，形成蒜頭大、蒜瓣肥、蒜汁濃、蒜素高、耐嚴(yán)寒、殺菌效能強(qiáng)等品質(zhì)，曾榮獲農(nóng)業(yè)部“首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)”和“中華老字號(hào)”產(chǎn)品等稱號(hào)，2006年在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“雪域王”紫皮大蒜商標(biāo)，去年又通過了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。采用超臨界萃取設(shè)備，把鮮蒜通過提取——過濾——萃取或蒸餾等工藝流程提煉出大蒜油、大蒜素)，富含維生素C、尼克酸、鈣、磷、鋅、蒜素等營(yíng)養(yǎng)成份，不僅是飲食業(yè)、快餐業(yè)的第二章 開發(fā)前景和市場(chǎng)預(yù)測(cè)祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：大蒜性溫、味辛辣，具備下氣、除風(fēng)、止痢、散痛、消毒等功效。﹪，油中主要成分為大蒜辣素，它具有辣味，為一種植物殺菌素，但是大蒜辣素很不穩(wěn)定，在適宜的條件下容易分解而產(chǎn)生許多小分子的含硫化合物，有強(qiáng)烈的蒜臭味。大蒜素對(duì)動(dòng)脈硬化、心肌梗塞、血栓癥、預(yù)防中風(fēng)、糖尿病、抗菌消炎、抗病毒、抑制血小板凝聚（抗血栓形成）、防治癌癥和腫瘤、增強(qiáng)免疫機(jī)能、延緩衰老等都有非常好的藥效。，如大蒜脯、大蒜粒、脫水蒜片、大蒜糕、大蒜醬等食品。蒜粉和蒜液中富含天然大蒜素和大量的含硫有機(jī)化合物，這是大蒜能夠起到抗菌作用的重要物質(zhì)，其天然藥物和營(yíng)養(yǎng)效用遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于目前市場(chǎng)
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