第五部分采購(gòu)部(存儲(chǔ)版)
【正文】 樣，放置在招標(biāo)箱中。也同時(shí)將中標(biāo)函遞交到總經(jīng)理辦公室、財(cái)務(wù)部和申請(qǐng)部門。對(duì)于每天上午廚房所定的鮮活食品，要提前做好驗(yàn)收準(zhǔn)備工作，如有問(wèn)題，提前與使用部門聯(lián)系。 所有申請(qǐng)的貨物/商品必須稱重或計(jì)算其數(shù)量。 對(duì)于貴重物品和需要技術(shù)鑒定的貨物與使用部門共同驗(yàn)收。倉(cāng)庫(kù)管理員流程：負(fù)責(zé)處理關(guān)于各種物品的品項(xiàng)、種類和數(shù)量的表格，確保進(jìn)入庫(kù)房的品項(xiàng)有相關(guān) 適宜的單據(jù)（收貨記錄、采購(gòu)單等）確保每項(xiàng)出庫(kù)的品項(xiàng)有指定的適宜的人授權(quán)并審批。對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果，要填列盤點(diǎn)表及文字說(shuō)明，對(duì)庫(kù)存長(zhǎng)期不用停滯的物品提出意見和建議報(bào)財(cái)務(wù)部審查。 ExecutivePage 12 of 13 第一節(jié) 采購(gòu)部管理制度一、 總則 為加強(qiáng)采購(gòu)工作的管理，提高采購(gòu)工作的效率，制定本制度。負(fù)責(zé)根據(jù)生產(chǎn)、總務(wù)、設(shè)備及檢驗(yàn)等各部室物品需求計(jì)劃，編制與之相配套的采購(gòu)計(jì)劃，并組織具體的實(shí)施，保證經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的物資供應(yīng)。 1加強(qiáng)物資供應(yīng)檔案的管理，做好物資信息情報(bào)的工作，建立起牢固可靠的物資供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，并不斷開辟和優(yōu)化物資供應(yīng)渠道。 積極了解材料的短缺、發(fā)貨、驗(yàn)收等實(shí)際情況，早知道，早處理。 廉潔奉公，不徇私舞弊，不違法亂紀(jì)，勤儉節(jié)約，講究職業(yè)道德。注：本制度由采購(gòu)部制定并解釋，未盡事宜以采購(gòu)部發(fā)文為準(zhǔn)，增加新的政策制度經(jīng)總經(jīng)理批示后方可執(zhí)行。b. 財(cái)務(wù)部成本人員應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行抽查，以利于賬實(shí)相符，帳帳相符。1做好相應(yīng)的收貨記錄給相應(yīng)的部門和供應(yīng)商。并及時(shí)通知采購(gòu)人員和使用部門。以避免影響了正常的運(yùn)行、接收和庫(kù)房的運(yùn)作。執(zhí)行程序PROCEDURES: 收貨流程： 堅(jiān)持按照收貨程序開展工作，以做好俱樂部貨物的驗(yàn)收工作，確保所有到貨的商 品都有相應(yīng)的訂單才可收貨。申請(qǐng)部門得到的招標(biāo)需要獲得相關(guān)批準(zhǔn)。申請(qǐng)部門需要準(zhǔn)備相關(guān)產(chǎn)品或者服務(wù)以及指定工作的細(xì)節(jié)，采購(gòu)部會(huì)在招標(biāo)報(bào)價(jià)，出價(jià)發(fā)面予以協(xié)助。三、發(fā)票、驗(yàn)收單、維修報(bào)告各部門需將收到的發(fā)票、驗(yàn)收單和維修報(bào)告遞交到采購(gòu)部以便更新記錄然后采購(gòu)部要將單據(jù)送交財(cái)務(wù)部復(fù)核。無(wú)需三家比價(jià)的授權(quán)說(shuō)明根據(jù)以上規(guī)定，價(jià)格超過(guò)300元，競(jìng)標(biāo)方需要提供所需物品、服務(wù)的樣品或者相關(guān)工作的案例。（三）審批采購(gòu)申請(qǐng)單在完成詢價(jià)、報(bào)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)后，采購(gòu)主管審批簽字，上報(bào)財(cái)務(wù)部、總經(jīng)理審批。對(duì)于有特殊要求的或需加工訂做的采購(gòu)項(xiàng)目，使用部門要做詳細(xì)說(shuō)明或提供樣品，供應(yīng)商按要求或樣品尋樣，經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)簽字后方可進(jìn)一步洽談。同時(shí)需要書面寫明緊急申請(qǐng)的原因以及必要性。對(duì)于那些小量采購(gòu)或者預(yù)定，以及采購(gòu)部無(wú)法執(zhí)行的采購(gòu)，申請(qǐng)部門需要在采購(gòu)部確認(rèn)后方可自行采購(gòu)。b、廚房采購(gòu)單：餐飲廚房部門將使用以下各種采購(gòu)訂單進(jìn)行日常餐飲采購(gòu)1）日常食品市場(chǎng)訂單：廚房所使用的易腐爛的日常食品供應(yīng)。這項(xiàng)政策和流程主要用于幫助各部門了解與訂貨和維修服務(wù)相關(guān)的所有流程。每日追蹤未到貨品項(xiàng)。 監(jiān)督員工工作進(jìn)度。第二章 采購(gòu)部崗位工作說(shuō)明書第一節(jié) 采購(gòu)主管崗位工作說(shuō)明書PURJD00012010【工作關(guān)系】直接上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)直接下級(jí)：采購(gòu)員、驗(yàn)收及庫(kù)房管理員聯(lián)系部門：俱樂部各部門對(duì)外聯(lián)絡(luò)：供應(yīng)商【崗位職責(zé)】 參加晨會(huì)。 審批采購(gòu)訂單。第二節(jié) 采購(gòu)員崗位工作說(shuō)明書 PURJD00022010【工作關(guān)系】直接上級(jí)：采購(gòu)主管直接下級(jí)：聯(lián)系部門：俱樂部各部門對(duì)外聯(lián)絡(luò)：供應(yīng)商【崗位職責(zé)】對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，完成酒店日常食品、酒水及物品的采買，并確保采購(gòu)計(jì)劃的完成。 第三節(jié) 驗(yàn)收及庫(kù)房管理員崗位工作說(shuō)明書 PURJD00032010【工作關(guān)系】直接上級(jí)：采購(gòu)主管直接下級(jí)：聯(lián)系部門：俱樂部各部門對(duì)外聯(lián)絡(luò)： 【崗位職責(zé)】確保所有的貨品有良好的收貨秩序，保證各類物品有充足的供應(yīng)，避免積壓，降低成本，節(jié)約資金。（一）接單a、采購(gòu)申請(qǐng)單（）：
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