店長、副店長的職責(zé)概述(存儲(chǔ)版)
【正文】 安人員的到位情況、消防設(shè)施擺放情況等主要環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)，確保安全保衛(wèi)工作萬無一失。如月利益率為2％；則月利益額為40萬元。（一）店長的職責(zé)店長負(fù)責(zé)商店的盈虧與經(jīng)營績效，其主要職掌如下所述：1．各項(xiàng)指令規(guī)定的宣布與執(zhí)行 （1）傳達(dá)、執(zhí)行總部的各項(xiàng)指令 和規(guī)定（2）負(fù)責(zé)解釋各項(xiàng)規(guī)定、營運(yùn)管理手冊的條文。 4．監(jiān)電身改善門店各部門個(gè)別商品損耗管理不同性質(zhì)的門店，其損耗商品的類別會(huì)有所差異，店長應(yīng)針對本門店的主要損耗商品進(jìn)行重點(diǎn)管理，將損耗降到最低。門店的整體工作計(jì)劃制定以后，就需要副店長協(xié)助店長按照計(jì)劃深入到各個(gè)具體環(huán)境中，細(xì)致地逐項(xiàng)安排落實(shí)，并且檢查實(shí)際作業(yè)的效果，做到拾遺補(bǔ)缺。10：00——11：00營業(yè)問題點(diǎn)追蹤營業(yè)未達(dá)銷售預(yù)算的原因分析與改善電腦報(bào)表時(shí)段別商品銷售狀況分析，并指示有關(guān)商品部門限期改善賣場商品態(tài)勢追蹤缺品、欠品確認(rèn)追蹤重點(diǎn)商品、季節(jié)商品、商品展示與陳列確認(rèn)時(shí)段別營業(yè)額確認(rèn)12：3013：30午餐交代指定代管負(fù)責(zé)賣場管理工作13：30——15：301．競爭店調(diào)查同地段競爭店與本店?duì)I業(yè)狀況比較（來客數(shù)、收銀臺(tái)開機(jī)數(shù)、促銷狀況、重點(diǎn)商品等）2．部門會(huì)議1． 各部門協(xié)調(diào)事項(xiàng)2． 如何達(dá)到今日之營業(yè)目標(biāo)教育訓(xùn)練1． 新進(jìn)人員在職訓(xùn)練2． 如何達(dá)到今日之營業(yè)目標(biāo)4．文書作業(yè)及各種計(jì)劃、報(bào)告撰寫與準(zhǔn)備1． 人員變化、請假、訓(xùn)練、顧客意見等2． 月、周計(jì)劃、營業(yè)會(huì)議內(nèi)容、競爭對策等11：00——12：301． 后場庫存狀況確認(rèn)倉庫、冷庫庫存品種、數(shù)量及管理狀況了解及指示營業(yè)高峰狀況掌握1． 各部門商品表現(xiàn)及促銷活動(dòng)效果2． 后場人員調(diào)度支援收銀3． 服務(wù)臺(tái)加強(qiáng)促銷活動(dòng)廣播表1超市店長作業(yè)流程時(shí)段表 續(xù)一：2時(shí)段作業(yè)項(xiàng)目作業(yè)重點(diǎn)４．特殊收銀作業(yè)處理。收銀臺(tái)服務(wù)臺(tái)1． 清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)。收銀員服裝儀容的檢查．包括：．制服是否整潔，且合乎規(guī)定．是否佩帶工號(hào)卡．發(fā)型、儀容是否清爽、整潔收銀員服裝儀容的檢查。（3）門店執(zhí)行段管理考核表的工作情況，將納入企業(yè)考核門店指標(biāo)之中。 上班前5分鐘到達(dá)工作崗位。⑩顧客進(jìn)入賣場時(shí)員工必須高喊“歡迎光臨”。⑥嚴(yán)格遵守休息時(shí)間。這就要求店長合理、經(jīng)濟(jì)地配置好各作業(yè)部門的工作人員，安排好出勤人數(shù)、休假人數(shù)、排班表，并嚴(yán)格考核員工的出勤情況。店長的重點(diǎn)式管理，即店長對門店?duì)I業(yè)活動(dòng)的統(tǒng)籌與管理?！“ǎ海鞣N幣值的紙鈔．各種幣值的硬幣 備放在在收銀機(jī)之定額零用金。９．保持收銀臺(tái)及周圍環(huán)境的清潔單日營業(yè)總額結(jié)賬業(yè)單日營業(yè)總額結(jié)賬作業(yè)１０．助、指導(dǎo)新人及兼職人員換貨、退貨處理 宣導(dǎo)顧客寄物顧客遺忘寄物或未帶走物品處理１１．客詢問及周圍環(huán)境的清潔店內(nèi)廣播 接聽電話發(fā)放店內(nèi)的宣傳單、特價(jià)單１２．收銀員交班結(jié)算作業(yè)表3 收銀員每日作業(yè)流程表（營業(yè)中）收銀員服務(wù)臺(tái)表1超市店長作業(yè)流程時(shí)段表時(shí)段作業(yè)項(xiàng)目作業(yè)重點(diǎn)8：00——9：00晨會(huì)作業(yè)主要事項(xiàng)布置職工出勤狀況確認(rèn)出勤、休假、病事假、人員分配、儀容表及工作掛牌檢
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