【正文】 21 公司概況第二章 公司簡(jiǎn)介總部位于廣州的真功夫餐飲管理有限公司創(chuàng)立于 1994 年，至今已有直營(yíng)店數(shù)百家，是中國(guó)直營(yíng)店數(shù)最多、規(guī)模最大的中式快餐連鎖企業(yè)。 跟進(jìn)執(zhí)行行動(dòng)計(jì)劃，尋求資源幫助完成目標(biāo)。他發(fā)現(xiàn)自己幾次炒的排骨差異都很大。深入調(diào)研行為標(biāo)準(zhǔn)：實(shí)事求是，調(diào)查才有發(fā)言權(quán)。 所有事情在承諾的時(shí)間內(nèi)完成。今天的蒸制崗位十分繁忙，小王忙得有點(diǎn)不可開(kāi)交，而小李的生滾崗位卻沒(méi)有那么繁忙。14 核心價(jià)值觀我們的核心價(jià)值觀是：“尊重個(gè)人、全情投入、深入調(diào)研、挑戰(zhàn)卓越”尊重個(gè)人 行為標(biāo)準(zhǔn)：以禮待人，并以平等的姿態(tài)主動(dòng)溝通。對(duì)社會(huì)有心：一個(gè)成功的企業(yè)必須意識(shí)到自己在社會(huì)中存在的意義和價(jià)值。 對(duì)顧客有心：首先，在為顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)前，我們必須了解顧客對(duì)營(yíng)養(yǎng)美味、用餐環(huán)境、服務(wù)特色有什么要求；其次，在為顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)，堅(jiān)決杜絕一切偷 工減料、弄虛作假、敷衍了事的行為，一定要以真實(shí)、真誠(chéng)的態(tài)度來(lái)為顧客服務(wù)。真功夫主張“蒸”，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)還是“蒸”的好；真功夫也主張“真”，強(qiáng) 調(diào)為顧客提供最真實(shí)的品質(zhì)、最真誠(chéng)的服務(wù)，強(qiáng)調(diào)選擇有真才實(shí)干的人才，強(qiáng)調(diào)真心關(guān) 懷每一個(gè)員工。功夫就是“全情投入，用足功夫”。 而《獎(jiǎng)懲管理》（第八章）、《行政制度》（第九章）、《離職管理》（第十章）則 介紹了您在餐廳工作所需要遵守的公司的各項(xiàng)基本制度與政策。讓豐富多彩的中華餐飲文化為人類(lèi)的餐飲文化添光彩。所有這些東西您都能在未來(lái)學(xué)到并熟練運(yùn)用，屆時(shí)您將會(huì)成為一個(gè)具有綜合能 力的人才。Page 35 of 36夢(mèng)想歡迎您員工手冊(cè)本手冊(cè)適用于真功夫餐飲管理有限公司及其關(guān)聯(lián)企業(yè)的所有餐廳服務(wù)組員工真功夫餐飲管理有限公司人力資源中心Opinions and suggestions on the party39。您會(huì)學(xué)到很多充滿挑戰(zhàn)的東西，而您在真功夫?qū)W到的東西將讓您畢 生受用。我們希望蒸的營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲文化，不僅只讓中國(guó)人能體驗(yàn)到，還要讓全亞洲人、歐美人，非洲人，甚至 全人類(lèi)，都能體驗(yàn)到。216。 祝您在真功夫餐飲管理有限公司工作期間工作愉快、事業(yè)有成！真功夫餐飲管理有限公司 人力資源中心目 錄第一章 功夫文化 .................................................... 611 功夫不負(fù)有心人 ........................................................................................................ 612 愿景 ............................................................................................................................ 813 使命 ............................................................................................................................ 814 核心價(jià)值觀 ................................................................................................................ 8第二章 公司簡(jiǎn)介 ................................................... 1021 公司概況 .................................................................................................................. 1022 真功夫餐廳成功經(jīng)營(yíng)的基石“QSC+P”..................................................................1123 公司歷史 ...................................................................................................................1124 組織架構(gòu) .................................................................................................................. 12第三章 認(rèn)識(shí)餐廳及您的工作 ......................................... 1231 餐廳簡(jiǎn)介................................................................................................................... 1232 餐廳組織結(jié)構(gòu)........................................................................................................... 1333 餐廳工作時(shí)間介紹................................................................................................... 13 第四章 公司的人才標(biāo)準(zhǔn) ............................................. 14 第五章 您的成長(zhǎng)之路 ............................................... 1551 員工成長(zhǎng)之路........................................................................................................... 1552 職前簡(jiǎn)介................................................................................................................... 1553 崗位訓(xùn)練................................................................................................................... 17第六章 您的待遇 ................................................... 1861 工資與調(diào)薪............................................................................................................... 1862 加班和特殊時(shí)段津貼............................................................................................... 1863 調(diào)動(dòng)........................................................................................................................... 1964 福利........................................................................................................................... 2065 休假........................................................................................................................... 2066 工傷期間的薪資及補(bǔ)貼 ........................................................................................... 22第七章 溝通 ....................................................... 2271 日常溝通渠道........................................................................................................... 2272 集體活動(dòng)................................................................................................................... 2373 沖突管理................................................................................................................... 2374 員工滿意度調(diào)查....................................................................................................... 24第八章 獎(jiǎng)懲管理 ................................................... 2481 獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)范................................................................................................................... 2482 違紀(jì)處分規(guī)范........................................................................................................... 2683 監(jiān)督與申訴............................................................................................................... 30第九章 行政制度 ................................................... 3191 儀容儀表................................................................................................................... 3192 電話禮儀................................................................................................................... 3193 商業(yè)活動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)........................................................................................................... 3194 衛(wèi)生與安全............................................................................................................... 3295 辦公室相關(guān)注意事項(xiàng)............................................................................................... 33第十章 離職管理 ................................................... 33第一章 功夫文化11 功夫不負(fù)有心人愿景 成為全球中式快餐第一品牌尊重個(gè)人功夫哲學(xué) 功夫不負(fù)有心人功夫文化核心價(jià)值觀全情投入深入調(diào)研挑戰(zhàn)卓越使命豐富和發(fā)展人類(lèi)餐飲文化“功夫”功夫是什么？對(duì)于世界來(lái)說(shuō)，功夫就意味著中國(guó)；對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，功夫就意味著民族傳統(tǒng)；對(duì)于 真功夫來(lái)說(shuō)，功夫就意味著一個(gè)民族品牌的終極追求?！罢簟睆?qiáng)調(diào)的是最大限度地保留食物的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，最大限度地保留食 物的原汁原味。“有心人” 怎樣做才是有心人呢？ 真功夫認(rèn)為，一個(gè)真正的有心人，必須做到對(duì)顧客有心、對(duì)員工有心、對(duì)企業(yè)有心、