【正文】 學提供技術支持，采用國際領先的工藝和設備，產(chǎn)品質量可達到國際先進水平。全縣土壤分為潮土和鹽土兩個土類，其中潮土類為主要土壤類型，占可利用面積的95%。水質類型以重碳酸鹽，氯化物為主，淺層地下水的補給來源主要是降水，其次是地表水滲補和灌溉水回歸。57ˊ，北緯37176。完成104國道、南環(huán)路改造任務，基本實現(xiàn)全縣農(nóng)村公路“村村通”目標；完成353省道基礎路基，改造建設了某東路、某邊路兩條縣鄉(xiāng)路；完成唐城路東段鋪設任務，全面鋪開威靈街改造工程。盛產(chǎn)小麥、玉米、棉花、大豆、蔬菜和水果。隨著某縣高級中學和縣人民醫(yī)院病房大樓的相繼投入使用，某縣的教育、衛(wèi)生事業(yè)邁入一個新臺階。本項目年總運輸量為319192噸，其中年運入量164973噸，年運出量154219噸。本項目屬農(nóng)產(chǎn)品加工項目，符合國家大力發(fā)展農(nóng)業(yè)和提高農(nóng)民收入的現(xiàn)行政策，當?shù)卣叨戎匾曓r(nóng)產(chǎn)品深加工開發(fā)項目，極力鼓勵當?shù)仄髽I(yè)家在這方面能有所突破，并為企業(yè)提供了一系列優(yōu)惠保護政策。第五章　技術方案、設備方案和工程方案　技術方案1 小麥蛋白的生產(chǎn)方法小麥蛋白即小麥活性面筋粉，其主要成分為蛋白質。加上利用江南大學探索出的小麥蛋白專用面粉加工工藝，極大地提高了小麥的綜合利用率。葡萄糖漿生產(chǎn)工藝采用先進、成熟的“雙酶法”生產(chǎn)工藝。本項目采用國際最先進瑞士布勒面粉工藝，三相臥螺面漿分離法小麥蛋白分離工藝，屬目前國際上最先進成熟工藝，用水量少 、小麥蛋白品質好。（2）水/面混合和分離來自皮帶稱的面粉和熱交換器的溫水，進入和面機混合，在高速勻質器內進行勻質。凝聚器內谷朊團形成，谷朊團經(jīng)兩級曲篩回收，懸浮物通過篩面，再被送回三級旋流器，將A淀粉回收，B淀粉隨溢流物洗出。但因設備的預保養(yǎng)和清洗的需要，該工藝應6周停車一次。二次母液的純度約為75%，得率為40%。b、將得到的高純麥芽糖醇餾份濃縮到75%，加入晶種進行結晶，結晶麥芽糖醇一次收率為50%左右，離心分離母液、晶體干燥結晶，得到純度98%以上的結晶麥芽糖醇，母液濃縮后二次結晶,結晶麥芽糖醇的總收率達到60%以上。h3汽t　主要設備方案本項目生產(chǎn)設備采用中外合資生產(chǎn)的先進設備，一是滿足生產(chǎn)工藝要求，有利于生產(chǎn)的過程控制，保證生產(chǎn)的需要；二是盡量提高生產(chǎn)效率；三是創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，減輕工人勞動強度。 面粉車間主要設備表序 號設 備 名 稱型 號 規(guī) 格數(shù) 量備 注臺/套一立筒庫初清設備　　　1初清篩MKZM9510/9012振動初清篩MTRB150/20023垂直吸風分離機MVSH15024計量秤 MWBL170 15斗 提 機36離心除塵器　37脈沖除塵器MVRU116/2438低壓風機T4725A39刮板輸送機GSS42 210刮板輸送機GSS42 211羅茨鼓風機SSR100/1251 二小麥清理設備　　1振動清理篩MTRB150X2003 2垂直吸風分離機MVSH 1503 3比重去石機MTSC120/1203 4打 麥 機MHXS45/802 5毛麥稱MWBL1201 6自動水份控制MYFC3020002 7著水機MOZL30/1502 8自動流量平衡器MZAH1512 9磁選器MMUA506 10精選機MTRI90/2501 11精選機MTRI90/3501 12拋車　2 13絞 。h1393汽t 噸麥芽糖漿主要原料、輔助材料、動力消耗指標表序號名稱單位產(chǎn)品消耗指標備注單位數(shù)量一原輔材料1小麥t2淀粉酶kg3糖化酶kg4鹽酸kg805燒堿kg806離交樹脂kg16二動力1水m392電Kw氫氣生產(chǎn)工藝以來源方便的甲醇和脫鹽水為原料，在220～280℃下，專用催化劑催化轉化成組分為主要含氫和二氧化碳的轉化氣，該轉化氣再用變壓吸附等技術分離提取純氫。本工藝擬采用真空園筒硅礫土過濾機、葉片式過濾機與精濾機，代替板框式壓濾機；用連續(xù)離子交換器代替間歇式離交；用三效薄板加熱蒸發(fā)器代替降膜式蒸發(fā)器。（6）CIP清洗和輔助系統(tǒng)為確保高質量的產(chǎn)品衛(wèi)生標準，工廠內需要有現(xiàn)場清洗系統(tǒng)（CIP）。在鼓內的保持時間需精心控制。（1）面粉處理將面粉從儲藏筒倉內由氣力輸送到面粉喂料筒倉，筒倉配有卸料器和風機，通過筒倉底部的震動卸料器，面粉過篩后，經(jīng)過輸送系統(tǒng)到皮帶稱。m留存）3%5外觀淺黃色，粉狀，無異味（3）葡萄糖漿的質量標準 葡萄糖漿質量指標序號項目指標1干物質40～45%2葡萄糖(DS)≥95%3低聚糖（DS）5%4pH～5味無異味（4）麥芽糖漿的質量標準 麥芽糖漿質量指標序號項目指標1固形物≥75%2麥芽糖+麥芽三糖≥70%3葡萄糖+果糖≤10%4糊精極少或沒有5蛋白質%6脂肪%7色價3EBC（5）麥芽糖醇的質量標準 麥芽糖醇質量指標項目理化指標固體麥芽糖醇液體麥芽糖醇外觀白色粉末狀無色粘稠狀液體含量，%≥75（以無水物計）水分，%≤1還原糖(以葡萄糖計)≤氯化物，%≤硫酸鹽，%≤重金屬，%≤衛(wèi)生指標菌落總數(shù)，個/g ≤1000大腸菌群，個/100g ≤30致病菌不得檢出2 工藝流程的合理性本車間建設規(guī)模為日處理小麥500噸左右。它基本上不參與美拉德反應，在消化道中可水解成葡萄糖和山梨醇，最后完全被利用。這種工藝屬淘汰的落后工藝。公司熱電廠，可直接為本項目供電、供汽，生產(chǎn)成本低，投資少，無污染。本項目主要廢渣來自生產(chǎn)廢渣，其有機物含量高，可作動物飼料外賣。其它酸堿化工原料及酶制劑等輔助原料市場供應充足，可在當?shù)刭徺I，保證供應。程控電話、互聯(lián)網(wǎng)、移動通信為人們提供了便利通訊。某縣農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，優(yōu)勢明顯。2003年，結合某市“兩個東進”的部署，大力實施“縣城西移”戰(zhàn)略，按照“高起點規(guī)劃、高標準建設、高水平管理、高效益經(jīng)營”的原則，聘請北京城市規(guī)劃專家，編制完成了《某縣城市新區(qū)總體規(guī)劃》，對縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)實行了區(qū)劃調整。某縣地處魯西北黃河沖積平原，地跨東經(jīng)116176。某縣的水文地質特征與古黃河變動有關，淺層地下水含水層巖性以粉細砂、細砂為主，中深層地下水含水層巖性以中細砂、粗砂為主，隔水層為粘土及亞粘土。　廠（場）址建設條件、地貌某縣屬黃河下游沖擊平原的一部分，地勢平坦，稍有起伏，微向東北傾斜，河流縱橫，由西向東地面平均坡降西東向約為1/5667，西南東北向約為1/8875。隨著小麥深加工越來越受到人們的重視，其產(chǎn)業(yè)鏈的進一步壯大發(fā)展，產(chǎn)生更大的規(guī)模效益，進一步降低成本，增加收益?！笆晃濉睍r期要繼續(xù)改進糧食加工業(yè)企業(yè)規(guī)模小、粗加工能力過剩、深加工產(chǎn)品少、技術裝備相對落后的問題。原料小麥完全能保證該項目所需的資源。因為小麥深加工企業(yè)屬規(guī)模經(jīng)營，只有達到一定的生產(chǎn)規(guī)模，經(jīng)濟效益才能明顯，當?shù)匦←湽渥?，產(chǎn)品市場情況良好。通過在地級以上市選擇信譽好、銷售量大的合作伙伴，建設銷售網(wǎng)絡。而且，當?shù)貏趧恿Y源充足。其面粉深加工項目，可生產(chǎn)出在國際市場上具有競爭力的谷朊粉、變性淀粉、葡萄糖、高麥芽糖漿和低聚糖等產(chǎn)品。當初的產(chǎn)品設計方向主要為民用粉，部分設備不能滿足生產(chǎn)專用粉要求，為確保達產(chǎn)達效，提高產(chǎn)品的附加值，滿足市場需求，擬引進瑞士布勒公司和桑加蒂公司代表20世紀末先進水平的制粉工藝和生產(chǎn)技術，改造配粉系統(tǒng)，對面粉加工設備進行添平補齊的技術改造，使之適宜生產(chǎn)專用粉；購置瑞典和美國先進的檢驗檢測設備；增建倉儲運輸設施等。液體麥芽糖醇目前國內價格在7500—8000元/噸浮動，結晶制品價格在18000元/噸左右。 產(chǎn)品目標市場分析 目標市場確定根據(jù)前述市場分析，本項目是一市場前景廣闊、效益較好的項目。目前國產(chǎn)無糖糖果市面上的價格為每公斤30元左右，如果無糖糖果占到一半的比例，產(chǎn)值就接近200億。而國內食品行業(yè)的需求正在穩(wěn)步提高，但就肉制品而言，國內肉制品生產(chǎn)企業(yè)非常多，生產(chǎn)中需添加植物蛋白，一般是用大豆分離蛋白。目前國外無糖糖果的種類主要有無糖口香糖和無糖硬糖兩類。進年來國內外的蔗糖產(chǎn)量下降，價格上漲，而人們對糖的需求卻與日俱增，這就給淀粉糖的發(fā)展提供了機會。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人民生活逐漸由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉變，麥芽糖和麥芽糖醇正越來越多地走進人民生活。本項目市場預測通過實地考察、市場調研掌握了大量的符合實際的第一手資料；我們又從數(shù)據(jù)庫上檢索了大量的關于產(chǎn)品及原材物料的供求信息。麥芽糖漿功能麥芽糖漿是一種含糖最高的中轉化淀粉糖漿，是一種無色透明粘稠的液體。小麥蛋白用途十分廣泛，主要可用于高筋小麥專用粉生產(chǎn)、食品配料、特種水產(chǎn)飼料和寵物飼料加工等，還可利用它提取氨基酸、制作植物蛋白，經(jīng)過改性處理可生產(chǎn)特殊乳化劑、發(fā)泡劑等。項目投產(chǎn)后，可滿足國內外對麥芽糖醇及小麥蛋白等產(chǎn)品的需求。社會效益：該項目的建設具有深遠的社會效益，主要表現(xiàn)如下。生產(chǎn)中有少量粉塵產(chǎn)生，采用布袋除塵器以確保安全生產(chǎn)。通過對項目產(chǎn)品生產(chǎn)設備性能及設備價格進行比選，為了保證產(chǎn)品質量，選用進口瑞士、德國制造的關鍵設備。麥芽糖和麥芽糖醇是一種重要的食品添加劑和甜味劑，對糖尿病患者起著營養(yǎng)劑和輔助治療劑的作用。江南大學為公司國內技術依托單位，公司與江南大學食品學院簽定了長期技術合作協(xié)議。項目擬選廠址的施工場地、位置、面積、地價、地方建筑材料的供應渠道和施工用電、用水等條件，能夠滿足建設施工的需要，某縣有業(yè)務精、技術強、管理好的土建施工隊伍和人力資源，技術水平達到國家規(guī)定的標準，可承擔本工程部分土建施工任務。某縣縣委、縣政府按照某市委、市政府做出的某市區(qū)和某縣城區(qū)對接連體的總體規(guī)劃要求，堅持科學發(fā)展觀，立足在更高層次上搶抓機遇，在更高起點上加快發(fā)展，走“經(jīng)濟園區(qū)化，園區(qū)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)集群化”的路子，積極打造經(jīng)濟起飛新平臺，努力搶得發(fā)展先機。，全部為企業(yè)自有資金。本項目用電負荷為3160kW，由某生物科技有限公司熱電廠供應。隨著市場蔗糖價格的不斷上漲，麥芽糖漿以它特殊營養(yǎng)價值和適中的銷售價格，倍受國內各食品廠家的歡迎，已受到食品加工行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)的廣泛應用。據(jù)飼料協(xié)會不完全統(tǒng)計，目前國內每年用作飼料的小麥蛋白在近兩萬噸左右，并以每年30%以上速度增長。 項目主要建設條件1 擬建地點項目擬建地點位于某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，某生物科技有限公司玉米淀粉廠和熱電廠以南，興國路以東，北隔104國道，與淀粉分公司和熱電分公司相鄰。該項目的實施符合國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，同時也有廣闊的市場需求。近年來，雖然我國面粉工業(yè)取得了長足發(fā)展，但大多數(shù)面粉加工企業(yè)還僅處于加工所謂的“通用”面粉上，不論什么小麥只要磨成面粉就可以了，而并不是針對原料情況和市場具體需要生產(chǎn)專用面粉，從而造成資源浪費、效益低下。小麥蛋白即小麥活性面筋粉，其主要成分為蛋白質（含量75%以上）。食品工業(yè)“三廢”排放達到國家規(guī)定的指標范圍。通過跨國、跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨所有制的資源整合，打造一批具有較強競爭力的大企業(yè)、大集團。這有利于我國食品工業(yè)更好地引進國際先進的技術、設備和管理經(jīng)驗，合理利用國外食物資源保障原料供給，進一步拓展食品工業(yè)的國際市場。東北、中部和西部地區(qū)是我國重要的農(nóng)業(yè)主產(chǎn)區(qū)，農(nóng)村人口比重大，擁有豐富的食物資源，發(fā)展食品工業(yè)不僅潛力巨大，而且也具備了快速發(fā)展的基礎。新的形勢和任務，將對我國食品工業(yè)產(chǎn)生重要影響。⑤對項目的總投資、成本進行估算，對項目的經(jīng)濟效益和抗風險能力進行分析，通過對成本、效益和投資回收情況的分析進行財務經(jīng)濟評價。目前電廠正在進行1爐1機的擴建。淀粉分公司年加工玉米30萬噸，產(chǎn)玉米淀粉20萬噸，玉米纖維4萬噸。主導產(chǎn)品：玉米淀粉、谷氨酸、味精、有機復合肥等。熱電分公司屬自備電廠，主要為淀粉和谷氨酸分公司供應電、汽，以降低動力供應成本，提高產(chǎn)品的市場競爭力。④對項目的實施條件、廠址、原料供應、交通條件、環(huán)境保護、勞動安全衛(wèi)生及消防等進行可行性研究。與“十五”期間所處的國內外環(huán)境有所不同，在這個時期，食品工業(yè)發(fā)展既要符合國家總體規(guī)劃，滿足全面建設小康社會的要求，也要適應全球化過程中更為嚴峻的國際競爭環(huán)境，不斷提高競爭力，實現(xiàn)更快更好地發(fā)展。c、西部大開發(fā)、振興東北地區(qū)等老工業(yè)基地、促進中部崛起和建設社會主義新農(nóng)村等重大發(fā)展戰(zhàn)略，為食品工業(yè)創(chuàng)造了新的發(fā)展機遇?！笆晃濉睍r期，隨著我國加入WTO過渡期的結束，國內食品工業(yè)對外開放程度將進一步加大。4）企業(yè)組織結構逐步優(yōu)化。7）可持續(xù)發(fā)展能力進一步增強。符合國家國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃及食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。項目建設符合國家 “十一五”重點解決“三農(nóng)”問題的方針政策及目前鼓勵農(nóng)副產(chǎn)品深加工的有關政策，有利于解決市場對小麥深加工產(chǎn)品需求量緊張的局面，并促進地區(qū)經(jīng)濟和社會發(fā)展，具有顯著經(jīng)濟和社會效益。本項目實施地某縣位于山東優(yōu)質小麥主產(chǎn)區(qū)，某生物科技有限公司擬在該公司玉米淀粉廠對面新建一條