【正文】 業(yè)占據(jù)和壟斷市場(chǎng)的格局。四．市場(chǎng)對(duì)企業(yè)的需求分析通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和分析，目前國(guó)內(nèi)大企業(yè)是逐漸向規(guī)模、技術(shù)先進(jìn)、設(shè)備精良、質(zhì)量體系完備的方向發(fā)展和完善，適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的要求。4．2產(chǎn)品方案產(chǎn)品定位以中、高檔為主，品種多樣化，根據(jù)不同地區(qū)生產(chǎn)不同口味的中、高檔產(chǎn)品沖擊大、中城市市場(chǎng)，爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品，以中檔控動(dòng)企業(yè)市場(chǎng)面的全面捕開(kāi)，贏得更好的經(jīng)濟(jì)效益。距京福高速15公里。供水由毗鄰的某生物科技有限公司現(xiàn)有供水設(shè)施供給，該公司地下水達(dá)到了飲用水標(biāo)準(zhǔn)并且有剩余的供應(yīng)能力，滿足項(xiàng)目用水量的要求。序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1連續(xù)蒸料機(jī)J—LZ—W41Gr18NI9TI12園盤制曲機(jī)YQ—45m21Gr18NI9TI23種曲自動(dòng)培養(yǎng)機(jī)ZZP—3 m21Gr18NI9TI14風(fēng)冷機(jī)FLC—8型1Gr18NI9TI25接種混合機(jī)JZW—250型1Gr18NI9TI16接種曲機(jī)JZ—120型1Gr18NI9TI17刮板輸送機(jī)GBC—6T1Gr18NI9TI18吸曲機(jī)XQC—3T1Gr18NI9TI29潤(rùn)水輸送機(jī)YSC—6T1Gr18NI9TI110鹽水高位計(jì)量罐1Gr18NI9TI111汽液混合加熱器QYG—1—501Gr18NI9TI112發(fā)酵池Vg10m3澆注30 13天車114淋油池Vg20m31Gr18NI9TI8帶濾板15出渣機(jī)5T/H1Gr18NI9TI116化鹽池Vg20澆注117鹽水貯罐Vg35玻璃鋼218鹽水加熱器QYG—50—801Gr18NI9TI419焦糖增色罐1Gr18NI9TI120調(diào)配罐Vg35玻璃鋼221滅菌器GMS型1Gr18NI9TI222過(guò)濾機(jī)GLJ—30T1Gr18NI9TI123蝕式過(guò)濾機(jī)ZSGLJ—30T1Gr18NI9TI124物料輸送機(jī)GBT/H碳鋼125成品貯罐Vg35玻璃鋼3Vg100玻璃鋼1 低鹽固態(tài)工藝主要設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1大豆水選精洗機(jī)JC—3T1Gr18NI9TI12炒表機(jī)CMJ—3T碳鋼13連續(xù)蒸料機(jī)J—LZ—W41Gr18NI9TI14園盤制曲機(jī)YQ—45M21Gr18NI9TI25種曲自動(dòng)培養(yǎng)機(jī)ZZP—3 M21Gr18NI9TI16風(fēng)冷機(jī)FLC—8型1Gr18NI9TI27接種混合機(jī)TZW—250型1Gr18NI9TI18接種曲機(jī)TZ—120型1Gr18NI9TI19刮板輸送機(jī)GBC—6T1Gr18NI9TI110吸曲機(jī)XQC—3T1Gr18NI9TI211潤(rùn)水輸送機(jī)YSC—6T1Gr18NI9TI112鹽水計(jì)量罐1Gr18NI9TI113汽液混合加熱器QYG—1—501Gr18NI9TI114發(fā)酵池Vg86澆注3615天車116淋油池V820m31Gr18NI9TI8帶濾機(jī)板17暫貯罐Vg m31Gr18NI9TI818出渣機(jī)5T/H1Gr18NI9TI119化鹽池Vg20 m3澆注120鹽水貯罐Vg35 m3玻璃鋼221鹽水加熱器QYG—50—801Gr18NI9TI422焦糖增色罐1Gr18NI9TI123調(diào)配罐Vg35玻璃鋼224滅菌器GMS型1Gr18NI9TI225蝕式過(guò)濾機(jī)ZSGLT—30T1Gr18NI9TI126過(guò)濾機(jī)GLJ—30T1Gr18NI9TI127成品貯罐Vg35m3玻璃鋼128成品貯罐Vg100m3玻璃鋼3 天然曬露工藝主要設(shè)備表 NO. 2食醋生產(chǎn)主要設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1蒸球WHZ—5A（B）型碳鋼3Vg5 m32物料輸送機(jī)15—20T/H碳鋼1斗式提升3高位水罐（計(jì)量）1Gr18NI9TI14汽水混合器QSGJ—3T1Gr18NI9TI15醋曲培養(yǎng)機(jī)ZZP—3m21Gr18NI9TI1全自動(dòng)6接曲機(jī)JZ—120型1Gr18NI9TI17風(fēng)冷機(jī)FLC—6T1Gr18NI9TI28接種混合機(jī)JZW—250型1Gr18NI9TI19刮板輸送機(jī)GBC—6T1Gr18NI9TI110翻醅機(jī)1Gr18NI9TI111天車碳鋼112發(fā)酵池Vg16m3澆注4013暫貯罐Vg25m31Gr18NI9TI8帶淋板14出渣機(jī)1Gr18NI9TI815出渣機(jī)10T/H1Gr18NI9TI116汽水混合器QXGJ—50T鑄鋼417調(diào)配罐Vg50 m3玻璃鋼218滅菌器GMJ—30T1Gr18NI9TI219過(guò)濾機(jī)1Gr18NI9TI120蝕式過(guò)濾機(jī)3 m3/H1Gr18NI9TI121成品貯藏Vg30 m3玻璃鋼4保健醋貯罐22成品貯藏Vg100 m3玻璃鋼4黃豆醬生產(chǎn)主要設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1連續(xù)蒸料機(jī)J—LZ—W21Gr18NI9TI12大豆水選精洗機(jī)JC—1T1Gr18NI9TI13炒表機(jī)CMJ—1T1Gr18NI9TI14園盤制曲機(jī)YQ—27 m21Gr18NI9TI25種曲自動(dòng)培養(yǎng)機(jī)ZZP—2 m21Gr18NI9TI16風(fēng)冷機(jī)FLC—8型1Gr18NI9TI27接種混合機(jī)JZW—250型1Gr18NI9TI18接種曲機(jī)JZ—120型1Gr18NI9TI19刮板輸送機(jī)GBC—3T1Gr18NI9TI110吸曲機(jī)XQC—3T1Gr18NI9TI211潤(rùn)水輸泵機(jī)YSC—3T1Gr18NI9TI112鹽水計(jì)量罐1Gr18NI9TI113汽液混合器OYG—1—301Gr18NI9TI114發(fā)酵池澆注3015翻醬機(jī)1Gr18NI9TI116出醬機(jī)30T/H1Gr18NI9TI217調(diào)配罐 m31Gr18NI9TI218暫存罐Vg20 m3玻璃鋼119磨醬機(jī)5T/H1Gr18NI9TI120輸送機(jī)5T/H1Gr18NI9TI121運(yùn)醬槽Vg3 m31Gr18NI9TI222滅菌器10T/H1Gr18NI9TI223成品貯罐Vg50 m3玻璃鋼2醬菜腌制主要設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備 注1清理池Vg10磚混8襯磚2潔洗池Vg10磚混8帶攪拌襯磚3精洗池Vg10磚混8帶攪拌襯磚4帶式輸送機(jī)2T/H1Gr18NI9TI16移動(dòng)式5整理臺(tái)Vg10磚混8襯板6暫存池Vg10磚混4襯板7切菜機(jī)2—3T/H1Gr18NI9TI68暫存機(jī)Vg5磚混4襯板9高溫蒸柜1Gr18NI9TI210調(diào)配池磚混4襯板11配料罐1Gr18NI9TI4攪拌12配料煮鍋1Gr18NI9TI213腌制池磚混45014料法貯存罐1Gr18NI9TI415高溫滅菌柜Vg101Gr18NI9TI116低溫滅菌柜Vg101Gr18NI9TI117洗鹽池Vg51Gr18NI9TI118化鹽池Vg51Gr18NI9TI119潔凈鹽水貯罐Vg10玻璃鋼120鹽水暫貯罐玻璃鋼1 保健飲料生產(chǎn)設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1無(wú)菌水過(guò)濾器30T/H1Gr18NI9TI1套2密閉貯水罐Vg50m3玻璃鋼23保健料法洗罐1Gr18NI9TI1攪拌4清洗分離機(jī)D=1Gr18NI9TI15蒸煮鍋1Gr18NI9TI16調(diào)配罐1Gr18NI9TI2攪拌7調(diào)配液貯罐玻璃鋼48蝕式過(guò)濾機(jī)ZSGLJ—LT1Gr18NI9TI19滅菌器SLM—03型1Gr18NI9TI110成品貯罐Vg100m3玻璃鋼3包裝生產(chǎn)主要設(shè)備表 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)材質(zhì)數(shù)量備注1全自動(dòng)液體包裝機(jī)QZ—JY—1型1Gr18NI9TI30備用5臺(tái)2醬包裝機(jī)JD—BZ—1型1Gr18NI9TI5備用5臺(tái)3醬高位槽1Gr18NI9TI14外刷瓶機(jī)2萬(wàn)/H1Gr18NI9TI25沖控瓶機(jī)2萬(wàn)/H1Gr18NI9TI26灌封一棟?rùn)C(jī)2萬(wàn)/H1Gr18NI9TI27貼標(biāo)機(jī)2萬(wàn)/H1Gr18NI9TI28空瓶滅菌機(jī)2萬(wàn)/H BT型1Gr18NI9TI19理瓶機(jī)2萬(wàn)/H1Gr18NI9TI210瓶浸泡池Vg101磚混1襯塑板11醬封口機(jī)5000/H1Gr18NI9TI512塑桶自動(dòng)包裝機(jī)ZGD型1Gr18NI9TI213塑桶貼標(biāo)機(jī)ZT03型1Gr18NI9TI214沖控桶機(jī)ZTO4型碳鋼215叉車3T碳鋼416電動(dòng)車3T碳鋼27．2．3技術(shù)與設(shè)備來(lái)源本項(xiàng)目采用技術(shù)和工藝是我國(guó)多年成熟的技術(shù)和工藝，我國(guó)是世界調(diào)味品生產(chǎn)大國(guó)，技術(shù)和工藝來(lái)源方便有確實(shí)的保障。7．3．3總平面豎向布置廠區(qū)地勢(shì)平坦，排水匯集后，排入開(kāi)發(fā)區(qū)排水網(wǎng)。運(yùn)輸車輛以外租為主，采取配貨物流等方式，工廠只設(shè)少量汽車及專用車。 7．5．2水源及輸水工程本項(xiàng)目采用地下水做為生產(chǎn)、生活、消防的供水來(lái)源，供水由某公司谷氨酸廠管道供給。計(jì)算有功負(fù)荷228KW，無(wú)功負(fù)荷77KW，視在負(fù)荷240KW。7．7．2防雷防雷設(shè)施按國(guó)家GB50057—94《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求，項(xiàng)目建筑應(yīng)設(shè)置防雷接地裝置。廠區(qū)設(shè)置外防凍消火栓，各車間配置化學(xué)滅火器。（2）產(chǎn)生熱、汽的區(qū)域均設(shè)置通風(fēng)換氣裝置。購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)的化驗(yàn)分析設(shè)備，對(duì)生產(chǎn)中的原料、半成品、成品進(jìn)行全面分析，保證產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。7．12產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目廢渣有三種：醬油渣、醋渣、廢菜。第九章 企業(yè)組織及勞動(dòng)定員 組織機(jī)構(gòu)按照《公司法》建立組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行權(quán)責(zé)分明，科學(xué)管理，激勵(lì)、約束的管理體制。經(jīng)估算項(xiàng)目總投資12000萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資8694萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金3306萬(wàn)元。人均年工資12000元，按工資總額14%和26%提取福利基金和養(yǎng)老保險(xiǎn)金。銷售收入和稅金額詳見(jiàn)估算表，按33%，按10%計(jì)提盈余公積金、按5%計(jì)提公益金，余下金額可