生物分離與純化技術復習重點(存儲版)
【正文】 種類、絮凝劑用量、溶液的PH、攪拌速度和時間等。影響因素：固體物質的顆粒度；溶劑的用量及浸取次數；溫度；浸取時間；攪拌；溶劑的PH：與一定狀態(tài)的濕空氣充分接觸后，物料中不能除去的水分稱為平衡水分。此外，還有研究通過膜、膜系統或膜表面的旋轉而達到控制濃差極化的目的。 ｗ＝濕物料中水分的質量/濕物料總質量（2）. 干基含水量：,稱為濕物料的干基含水量。，影響因素概念：用溶劑浸漬固體混合物以分離可溶組分及殘渣的單元操作。原理：絮凝劑一般為高分子聚合物，具有長鏈線狀結構，容易溶于水，其相對分子質量高達數萬至1000萬以上，在長的鏈節(jié)上含有相當多的活性功能團。影響因素：（1）PH，溫度‘鹽析（2）有機溶劑的選擇（3）帶溶劑（4）乳化和去乳化：（1）高壓勻漿法（2）高速珠磨法（3）超聲波法（4）化學法（5）酶解法（6）滲透壓沖擊法（7）凍結融化法（8）干燥法常用的溶酶：溶菌酶、透明質酸酶、蛋白酶、脂肪酶、核酸酶等。過濾介質、濾餅都有一定的過濾阻力。助濾劑的主要種類有：⑴聚合無機高分子（如聚合氯化鋁、聚合硫酸鋁）⑵合成有機高分子（如聚丙烯酰胺、HAC陽離子絮凝劑）⑶天然有機高分子（如骨膠、海藻酸鈉）⑷氧化劑（如氯、臭氧、二氧化氯等）。非極性分子間或分子的非極性基團間具有吸引力，不同分子的非極性基團與固定相非極性物質結合的強弱不同，從而達到分離。關閉層析柱出水口，并裝入1/3柱高的緩沖液，并將處理好的吸附劑等緩慢地倒入柱中，使其沉降約3cm高。常用離子交換劑：人工高聚物作載體的離子交換樹脂；多糖作載體的多糖基離子交換劑。概念：溶質呈晶態(tài)從溶液中析出的過程稱為結晶。分類：乳狀液膜；支撐液膜?；钚蕴课揭?guī)律：對具有極性基團的化合物吸附力較大；對芳香族化合物的吸附力大于脂肪族化合物；對相對分子質量大的化合物的吸附力大于相對分子質量小的化合物。特點：易于操作；成本低、壽命長；高效；常溫下操作無相態(tài)的變化，分離精度高，沒有二次污染；膜材質的價格高；操作過程中膜面容易被污染；膜的耐藥性，耐溶性，耐熱性能有限。應用：分離氨基酸；提取抗生素；提取生物堿；提取蛋白質；分離有機酸；應用酶反應和酶萃?。灰耗ぐ?。方法：鹽析法；加飽和鹽溶液；透析法；有機溶劑（直接加有機溶劑或者利用揮發(fā)性溶劑蒸發(fā)結晶）；等電點；其它（溫度差，加入金屬離子）等。影響離子交換樹脂選擇因素：離子化合價；離子的水化半徑；溶液濃度；離子強度；
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