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沙大寶果蔬公司加盟店管理制度手冊(存儲版)

2025-07-14 21:24上一頁面

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【正文】 做到先結(jié)賬,后開票,對退票、廢票要及時更正。 16. 負責店內(nèi)理貨、報貨、退貨、促銷、協(xié)調(diào)。 C、交接班 1) 晚班接班的人沒到,早班不允許下班; 2) 早班人員要將工作日志的內(nèi)容傳達給晚班人員; 3) 晚班接班人員必須將貨品認真清點,如有短少或毀損應(yīng)立即向店長匯報; 4) 做好顧客的銷售服務(wù)工作, 未接待完顧客不許下班,切忌因交接班對顧客服務(wù)怠慢,造成顧客不滿情緒。 c、檢查商品標簽 ――― 在復(fù)點的同時,銷售接待還要對商品價格進行逐個檢查。 17 營業(yè)后: 1 核對帳物,填寫好當日營業(yè)報表。 2 專賣店的店長需督導(dǎo)收銀作業(yè),掌握銷售情況。 營業(yè)前: 帶領(lǐng)店員打掃店面衛(wèi)生。 3 有權(quán)利辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。 協(xié)助主管處理與改善 店面經(jīng)營 運作的 相關(guān) 問題 ,掌握同行動態(tài)為公司提供情報。 店長工作職責 14 掌握 公司的經(jīng)營方針,依照上級的指示制定銷售計劃,帶領(lǐng)團隊完成銷售任務(wù)。 有許多店長對自己的角色是這樣認識的:一個店就象是 一個家,店長就是這個家的家長。 六、專賣店客戶管理 一、客戶檔案的建立 為積累各專賣店的基礎(chǔ)有效會員顧客,應(yīng)按照會員制度要求為進店顧客辦理會員卡 ,便可成為專賣店會員; 會員入會時首先需要由收銀員幫助其填寫會員檔案(見附表),檔案內(nèi)容必須詳細、真實的填寫; 由收銀員將顧客會員申請書的內(nèi)容準確輸入 POS 系統(tǒng)的會員管理中,以后該顧客的所有消費情況、贈送情況都可顯示在其會員記錄中。 店面貨物陳列要有順序,以“右”為首,熱銷貨,主推貨要放在右面,以右開始依次整齊擺放。要堅持用過后擺放在原位,不要隨處放置; ( 3)品嘗品也包括在庫存數(shù)量中,也需要每天、每月盤點; ( 4)當品嘗品用完時,由店員向店長申請,批準后要登記簽字方可打開新品嘗品; ( 5) 不允許店員隨便食用及打開產(chǎn)品品嘗,新品上市需員工體驗產(chǎn)品,由店長統(tǒng)一安排; ( 6)品嘗品使用后及時簽字入帳 ,同賣品一樣管理。 7 績效考核及獎勵、處罰 ( 1) 可根據(jù)專賣店實際銷售情況對員工的銷售能力進行分析,對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工進行合理獎勵; ( 2)對于長時間(三個月)銷售不達標或者管理、服務(wù)水平執(zhí)行較差的員工,將給予處罰或解聘。 三、衛(wèi)生制度 衛(wèi)生標準 ( 1)店面干凈明亮、地面、墻面、頂面無污物、水漬,如遇下雨,要隨時用干 布將地面、臺面清潔干凈; ( 2)貨架內(nèi)外清潔,商品擺放整齊、有序、干凈; ( 3)顧客品嘗后的雜物隨時處理干凈,不得留在臺面上; ( 4)收銀臺上保持清爽,不得放置多余物品和私人物品; ( 5)衛(wèi)生間無異味、無污垢,空氣流通。每月不得超過兩次,兩次視曠工處罰; 5 無任何原因未經(jīng)請示不能按時上班或不來上班的情況為曠工,曠工一次普通員工罰 50 元,儲備店長及店長罰 100 元。 執(zhí)行情況分析 ( 1)每周、每月每位銷售人員要對店長就計劃執(zhí)行情況進行述職報告,分析差異原因,執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到自身的切身利益及有關(guān)店面的各種獎勵; ( 2)店長對整個專賣店的銷售負責,并要就每周、每月的執(zhí) 行情況對上級主管作出述職報告,分析新老顧客的銷售比例及和計劃的差異原因,執(zhí)行情況的好壞直接關(guān)系到店面及自身的考核及評選。 品嘗品的管理 9 ( 1)品嘗品一般擺放在該商品的前面或放置在專門的專用 架上; ( 2)品嘗品要保持絕對的衛(wèi)生、清潔。 店面整體貨物堆放要以“滿”為主,無論堆頭還是貨架,要放滿,忌松松垮垮。 3 個月內(nèi)失效商品至少催報一次,失效、變質(zhì)商品及時上報。 店長 —— 就是一個店的管理者。 因此,店長需要站在經(jīng)營者的立場上,綜合的、科學的分析店鋪運營情況,全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營方針 ,做一個高效的店長 。 負責店內(nèi)貨品 往來 調(diào)配 工作。 人事方面 1 有權(quán)利參與營業(yè)人員的招聘、錄用的初選 2 有對員工給予獎勵和處罰的權(quán)利。 店面營運通常分為三個時段。 營業(yè)中: 1 檢查營業(yè)員儀容儀表。 9 整理公司公文及通知,促銷 期 做好活動的開展前準備和結(jié)束后的收尾工作。續(xù) 補的數(shù)量要在考慮貨架商品容量的基礎(chǔ)上,盡量保證當天的銷量。 B、有顧客(所有準備的結(jié)果是為了有更高的業(yè)績) 1) 積極地根據(jù)顧客需求介紹產(chǎn)品,并講清會員 可享受的優(yōu)惠服務(wù); 2) 時刻明確自己的銷售目標,了解完成計劃的情況,對未完成的銷售任務(wù)進行合理分析和調(diào)整; 3) 隨時了解自己接待顧客的成交率,及時分析并努力提高; 4) 公司促銷活動及時告知顧客,促進每單銷售的達成; 5) 將銷售過程中顧客未成交的原因及時分析,并告之店長,為提高員工銷售總結(jié)好經(jīng)驗。 15.有強烈的責任心,注意商品安全,努力防止商品損壞 變質(zhì) 和失竊。 備好足量 備用金, 換好找零款 ,確保 備用金的存放安全。 1 收銀員請假時要做好收銀授權(quán)工作及現(xiàn)金交接工作。 銷售接待崗位職責規(guī)范 1. 做好進店顧客接待工作 . 2. 搞好個人衛(wèi)生 , 不得濃妝艷抹。發(fā)放時認真填寫登記表,下班后要認真進行匯總核對,做到當日上報 . 11. 如有
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