【正文】 。 廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)采購文件。 7 非強(qiáng)制檢定計(jì)量器具，質(zhì)管科負(fù)責(zé)向法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)或政府計(jì)量行政部門授權(quán)的檢定機(jī)構(gòu)申請(qǐng)檢定。 9 記錄 申檢單； 檢驗(yàn)或驗(yàn)證記錄； 檢驗(yàn)或驗(yàn)證報(bào)告； 交貨記錄。 5 采購文件 供銷科負(fù)責(zé)制定主要原輔材料的采購文件，并報(bào)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。 5 供銷科按批準(zhǔn)的采購文件組織采購。 12 文件的現(xiàn)行有效性 對(duì)本廠所有文件，生產(chǎn)技術(shù)科、質(zhì)管科定期組織有效性檢查，對(duì)過期失效的文件及時(shí)進(jìn)行處理。 如因故修改需新指定人員批準(zhǔn)，批準(zhǔn)人應(yīng)獲得原審批依據(jù)的有關(guān)資料。交回破損文件，補(bǔ)發(fā)新文件。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 22 4 文件的管理范圍： a）標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范； b）工藝規(guī)程； c）操作規(guī)程； d）生產(chǎn)過程各項(xiàng)原始記錄； e) 質(zhì)量手冊(cè)； f) 其它文件等。 7 文件管理員應(yīng)用時(shí)將有效文件發(fā)放給使用部門，確保使用部門可隨時(shí)獲得文件的有效版本。 文件管理 1 概述 對(duì)技術(shù)文件和質(zhì)量文件進(jìn)行控制，確保對(duì)質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行起重要作用的所有場(chǎng)所，都能及時(shí)得到相應(yīng)文件的有效版本。 工藝文件至少包括工藝流程圖、工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等。 5 原輔材料及包裝材料質(zhì)量要求 對(duì)于生產(chǎn)過程中必需的原輔材料及包裝材料，生產(chǎn)技術(shù)科應(yīng)制定質(zhì)量 驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 20 3 產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn) 生產(chǎn)技術(shù)科將本廠所需的產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及地方標(biāo)準(zhǔn)收集齊全。 培訓(xùn)方式 （ 1）參加各類培訓(xùn)班、講座； （ 2）送外部機(jī)構(gòu)培訓(xùn)； （ 3）邀請(qǐng)有關(guān)專家來本廠指導(dǎo)、講課； （ 4）自己組 織培訓(xùn)。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 19 主要崗位人員任職條件或上崗資格 （ 1）廠領(lǐng)導(dǎo)：具有一定的質(zhì)量管理知識(shí)和食品專業(yè)知識(shí)，有良好的質(zhì)量意識(shí)和組織領(lǐng)導(dǎo)能力，了解產(chǎn)品質(zhì)量法律法規(guī)有關(guān)要求，了解生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任和義務(wù)。 17 設(shè)備的報(bào)廢 符合下列情況之一的設(shè)備可申請(qǐng)報(bào)廢： （ 1）超過使用年限的老、舊設(shè)備，其主要結(jié)構(gòu)和部件已嚴(yán)重?fù)p壞，不能修復(fù)及修復(fù)費(fèi)用大于或接近新置費(fèi)用者； （ 2）因自然災(zāi)害或事故損壞致使無法修復(fù)或修復(fù)費(fèi)用過大者； （ 3）經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)繼續(xù)使用將嚴(yán)重危及安全并隨時(shí)可能引起嚴(yán)重事故，而且無法修復(fù)或不經(jīng)濟(jì)者； （ 4）機(jī)型陳舊、效率低、能耗大、影響產(chǎn)品質(zhì)量、備品配 件困難的雜舊設(shè)備。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 18 設(shè)備檢修記錄由生產(chǎn)技術(shù)科保存。 設(shè)備維護(hù)保 養(yǎng)主要內(nèi)容： 班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔和潤(rùn)滑；班內(nèi)嚴(yán)格按操作規(guī)程使用設(shè)備，并注意設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)有小故障時(shí)，及時(shí)排除，及時(shí)調(diào)整緊固松動(dòng)的機(jī)件；下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，對(duì)各部件進(jìn)行擦拭和注油。 設(shè)備一 般應(yīng)定人定機(jī)使用。 驗(yàn)收合格的設(shè)備方可移交使用部門。 生產(chǎn)技術(shù)科應(yīng)從能充分保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)（如具有第三方質(zhì)量認(rèn)證、取得生產(chǎn)許可證等國家有關(guān)部門認(rèn)可）的供方處采購設(shè)備。 2 適用范圍 適用于全廠所有生產(chǎn)設(shè)備。 2 職責(zé) 生產(chǎn)技術(shù)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備管理。 庫房要求 1 概述 庫房是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，本廠建立滿足要求的庫房，進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保其處于完好狀態(tài)。 8 生產(chǎn)車間建立洗手、消毒、更衣設(shè)施。 車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)施和工作場(chǎng)所的維護(hù)。 2 職責(zé) 辦公室負(fù)責(zé)廠區(qū)的管理。 對(duì)不合格成品要進(jìn)行報(bào)廢。 3 不合格范圍： （ 1） 產(chǎn)品不合格，包括原輔材料、包裝材料、半成品、成品等不合格； （ 2） 工作不合格：包括管理工作不合格、技術(shù)工作不合格、過程不 合格、體系不合格等不合格。 計(jì)量管理員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 （ 1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （ 2）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立管理臺(tái)帳，統(tǒng)一管理檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具； （ 3）編制周期檢定計(jì)劃，組織量值溯源，按時(shí)送檢檢測(cè)儀器設(shè)備、 計(jì)量器具； （ 4）編制檢測(cè)儀器設(shè)備、計(jì)量器具管理制度，并組織實(shí)施； （ 5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 廠領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 廠長(zhǎng)質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 見第 章 質(zhì)量負(fù)責(zé)人質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 12 見第 章 部門質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 質(zhì)管科質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 見第 章。 本廠質(zhì)量手冊(cè)覆蓋《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查表》的全部要求。制定不合格管理辦法，對(duì)出現(xiàn)的各種不合格進(jìn)行糾正或采取糾正措施。 4 質(zhì)量方針目標(biāo)的宣貫 質(zhì)管科負(fù)責(zé)質(zhì)量方針目標(biāo)的宣貫，確保每位員工都理解并貫徹執(zhí) 行。 2 職責(zé) 廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。 2 職責(zé) 廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。 質(zhì)量手冊(cè)持有者應(yīng)妥善保管質(zhì)量手冊(cè)，保持質(zhì)量手冊(cè)的清潔、完整 , 不得將質(zhì)量手冊(cè)擅自更改、復(fù) 印、外借，防止丟失。 質(zhì)量手冊(cè)由質(zhì)管科統(tǒng)一編號(hào)、登記，發(fā)放至廠領(lǐng)導(dǎo)和中層干部。 本廠生產(chǎn)設(shè)備、檢測(cè)儀器設(shè)備齊全，質(zhì)量體系完善。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 1 質(zhì) 量 手 冊(cè) （應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 文件編號(hào)： CZ001 版本號(hào)： A 受控狀態(tài)：受控 持有者： 編制 /日期： 審批 /日期： 臺(tái)州市椒江好來西飲料食品廠 發(fā)布 2020 年 3 月 10 日 實(shí)施： 2020 年 3 月 11 日 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 2 章號(hào) 標(biāo) 題 對(duì)應(yīng)條款號(hào) 頁碼 修訂狀態(tài) 目錄 修改頁 批準(zhǔn)頁 前言 術(shù)語 質(zhì)量手冊(cè)的管理 質(zhì)量方針 組織機(jī)構(gòu)圖 質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖 組織領(lǐng)導(dǎo) 質(zhì)量目標(biāo) 管理職責(zé) 廠區(qū)要求 車間要求 庫房要求 生產(chǎn)設(shè)備 人員要求 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) / / / / / / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 3 附件 工藝文件 文件管理 采購制度 采購文件 采購驗(yàn)證 過程管理 質(zhì)量控制 產(chǎn)品防護(hù) 檢驗(yàn)設(shè)備 檢驗(yàn)管理 過程檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn) 質(zhì)量職責(zé)分配表 / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請(qǐng)?jiān)L問 3722, 加入 ) 必要時(shí)可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊(cè)（應(yīng)用于 QS 認(rèn)證） 修訂號(hào)： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號(hào)： CZ001 受控狀態(tài)：受控 4 版號(hào) 章節(jié)號(hào) 修訂次序 修訂內(nèi)容 修訂人 批準(zhǔn)人 批準(zhǔn) 日期 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有