【正文】 項質(zhì)量管理原則為基礎(chǔ)，從產(chǎn)品質(zhì)量要求、使顧客滿意以及持續(xù)改進等方面作出承諾，并提供制定和評審質(zhì)量目標(biāo)的框架。本廠質(zhì)量方針目標(biāo)見第 章。 有關(guān)部門負責(zé)質(zhì)量方針目標(biāo)的貫徹實施。 2 職責(zé) 廠長負責(zé)制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。 質(zhì)量目標(biāo) 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 10 1 概述 質(zhì)量目標(biāo)是本廠在質(zhì)量方面所追求的方向和目的，是本廠關(guān)注的焦點和需達到的預(yù)期結(jié)果。 質(zhì)量負責(zé)人職責(zé)和權(quán)限： （ 1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本 廠有關(guān)規(guī)定； （ 2）在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負責(zé)本廠質(zhì)量管理的日常工作，負責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持，負責(zé)質(zhì)量管理活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊； （ 3）具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)管科工作； （ 4）向廠長報告本廠實施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進。 廠長主持全 廠工作，全面負責(zé)本廠質(zhì)量工作；質(zhì)管科負責(zé)質(zhì)量管理、質(zhì)量檢驗和計量管理工作。 2 職責(zé) 廠長負責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。 3 質(zhì)管科負責(zé)質(zhì)量方針、目標(biāo)的宣貫，確保所有有關(guān)人員都知道、理解質(zhì)量方針、 目標(biāo)并貫徹執(zhí)行。 質(zhì)量方針 1 質(zhì)量方針： 做合格產(chǎn)品，對消費者健康負責(zé)；持續(xù)改進，向社會提供優(yōu)質(zhì)冷凍飲品。 質(zhì)管科負責(zé)保持質(zhì)量手冊的現(xiàn)行有效性。 質(zhì)量手冊持有者應(yīng)妥善保管質(zhì)量手冊，保持質(zhì)量手冊的清潔、完整 , 不得將質(zhì)量手冊擅自更改、復(fù) 印、外借，防止丟失。 質(zhì)量手冊受控本一律不外借。更換下來的手冊或插頁及時加蓋“作廢”章，歸檔保存或銷毀。 質(zhì)量手冊在以下情況時改版： （ 1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對食品管理要求方面有重大變動，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾； （ 2）《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》改版； （ 3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重 大變化； （ 4）組織機構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動，嚴(yán)重影響質(zhì)量手冊的實施； （ 5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化； （ 6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁。 質(zhì)量手冊由質(zhì)管科統(tǒng)一編號、登記，發(fā)放至廠領(lǐng)導(dǎo)和中層干部。 質(zhì)量手冊由質(zhì)管科組織有關(guān)人員按《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》要求編制，廠長審批頒發(fā)。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 6 質(zhì)量手冊的管理 1 概述 質(zhì)量手冊是實施質(zhì)量管理各項活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強對質(zhì)量手冊的管理。 適用范圍 適用于本廠生產(chǎn)的冷凍飲品。 本廠生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器設(shè)備齊全，質(zhì)量體系完善。占地面積 2020m2，建筑面積 3000m2。 廠長： 年 月 日 前言 1 企業(yè)概況 本廠是民營企業(yè)?，F(xiàn)予以批準(zhǔn)頒發(fā)，自 2020 年 1 月 11 日起實施。 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 1 質(zhì) 量 手 冊 （應(yīng)用于 QS 認證） 文件編號： CZ001 版本號： A 受控狀態(tài)：受控 持有者： 編制 /日期： 審批 /日期： 臺州市椒江好來西飲料食品廠 發(fā)布 2020 年 3 月 10 日 實施： 2020 年 3 月 11 日 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 2 章號 標(biāo) 題 對應(yīng)條款號 頁碼 修訂狀態(tài) 目錄 修改頁 批準(zhǔn)頁 前言 術(shù)語 質(zhì)量手冊的管理 質(zhì)量方針 組織機構(gòu)圖 質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖 組織領(lǐng)導(dǎo) 質(zhì)量目標(biāo) 管理職責(zé) 廠區(qū)要求 車間要求 庫房要求 生產(chǎn)設(shè)備 人員要求 技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) / / / / / / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 3 附件 工藝文件 文件管理 采購制度 采購文件 采購驗證 過程管理 質(zhì)量控制 產(chǎn)品防護 檢驗設(shè)備 檢驗管理 過程檢驗 出廠檢驗 質(zhì)量職責(zé)分配表 / 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 4 版號 章節(jié)號 修訂次序 修訂內(nèi)容 修訂人 批準(zhǔn)人 批準(zhǔn) 日期 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 5 批準(zhǔn)頁 本廠質(zhì)量手冊依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》編制。經(jīng)審定，符合國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章。 本手冊是質(zhì)量管理活動必須遵循的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須遵照執(zhí)行?，F(xiàn)有員工約 100 人。主要產(chǎn)品為冷凍飲品。 2 質(zhì)量手冊說明 主題內(nèi)容 質(zhì)量手冊闡明本廠質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，對構(gòu)成質(zhì)量管理體系的 21 個要素進行描述。 編寫依據(jù) 《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》 3 通訊方法 地址： 臺州市椒江區(qū)加止道頭 郵編： 318000 電話： 05768300890 法定代表人：徐恩福 術(shù)語 采用 GB/T 190002020《質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語》規(guī)定的術(shù)語。 2 職責(zé) 質(zhì)管科負責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。 質(zhì)量手冊版本號為“第版 ”，由質(zhì)管科印制。 質(zhì)量手冊在以下情況時修訂： （ 1）質(zhì)量手冊中某些規(guī)定已不適應(yīng)工作需要，執(zhí)行中有不完善之處； （ 2）組織機構(gòu)或人員崗位調(diào)整，影響質(zhì)量手冊的執(zhí)行； （ 3）現(xiàn)行手冊條款與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律、法規(guī)、規(guī)章矛盾。 質(zhì)量手冊修訂或換版由質(zhì)管科負責(zé)，廠長審批。 人員調(diào)離時，向質(zhì)管科交回質(zhì)量手冊。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)廠長批準(zhǔn)，由質(zhì)管科辦理有關(guān)手續(xù)。 質(zhì)量手冊由質(zhì)管科組織宣貫，宣貫記錄由質(zhì)管科存檔。 質(zhì)量手冊由質(zhì)管科負責(zé)解釋。 2 質(zhì)量目標(biāo)： （ 1）出廠產(chǎn)品批合格率達到 100%； （ 2）產(chǎn)品成品合格率達到 %； 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 7 （ 3）交貨及時率達到 96%，今后三年內(nèi)每年遞增 1%。 組織機構(gòu)圖 廠 長 辦 公 室 質(zhì) 管 科 生產(chǎn)技術(shù)科 成品倉庫 庫 輔料包裝材料倉庫轉(zhuǎn)戶口庫 生產(chǎn)車間 供 銷 科 化 驗 室 質(zhì)量負責(zé)人 中國最龐大的下載資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 如果您不是在 網(wǎng)站下載此資料的 ,不要隨意相信 .請訪問 3722, 加入 ) 必要時可將此文件解密成可編輯的 DOC 或 PPT 格式 質(zhì)量手冊（應(yīng)用于 QS 認證） 修訂號： 0 共 34 頁 第 頁 文件編號： CZ001 受控狀態(tài)：受控 8