【正文】 目的。監(jiān)督下屬加強對生產(chǎn)廠衛(wèi)生檢查、質(zhì)量控制，促進產(chǎn)品質(zhì)量達標。配合認證機構(gòu)，完成對公司質(zhì)量管理體系進行監(jiān)督審核。根據(jù)考核結(jié)果，及時做好反饋面談，以有效發(fā)揮績效管理的管理目的和開發(fā)目的。八、衛(wèi)生標準制定與監(jiān)督依據(jù)國家對食品衛(wèi)生行業(yè)的相關管理規(guī)定，參與制定公司食品加工的衛(wèi)生標準；監(jiān)督衛(wèi)生標準的實施情況，對出現(xiàn)的問題要及時進行剖析，做到三不放過，五不讓步，確保產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。及時收集、匯整各部門所反饋的質(zhì)量信息，及時反饋于總經(jīng)理，并對信息內(nèi)容進行篩選和處理交總經(jīng)理審閱。 六、其他負責部門日常事務及后勤工作。根據(jù)考核結(jié)果，及時做好反饋面談，以有效發(fā)揮績效管理的管理目的和開發(fā)目的。九、外部送檢結(jié)合公司實際，承擔非出口產(chǎn)品及為做好檢測驗證工作而進行外部送檢工作。二、工藝監(jiān)督負責對車間生產(chǎn)過程和生產(chǎn)工藝執(zhí)行情況進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給車間負責人，以糾正工藝操作不合格之處。具體職責要求一、原輔料檢驗對新進原輔料、樣品及時提樣、及時檢驗，并出具微生物指標、理化指標的檢驗報告，供原輔料檢驗員驗收參考。D003080501A肉類加工事業(yè)部標準動物蛋白事業(yè)部：TJBDRamp。著裝要整潔，保持個人衛(wèi)生，待人接物要使用文明用語。品管人員巡檢時不得長時間逗留在某個班組的固定崗位，停留不得超過20分鐘（處理問題除外）。對重大問題要實行“七分鐘匯報制”。未參加會議的人員，會后應主動了解會議布置的有關任務，并切實執(zhí)行，沒有落實到位，而造成損失的，按責任進行索賠。第九章 日常工作要求科室會議：科室日清會每周不得少于5次，少一次扣2分，無記錄扣2分/次。 、分公司質(zhì)量得分及評價依據(jù)。. 范圍適用于品管部各科室科員和基層管理人員相關激勵、獎勵活動的管理。內(nèi)容：主要了解其輔導人對其工作和技能的評價；新員工對工作、直接主管或直接公司領導等各方面的看法。一、運行原則公開、公平、公正、透明提取關鍵、量化評價獎勵優(yōu)秀，幫扶落后二、分公司質(zhì)量評價指標分值指標定義扣分說明得分進廠原料20分進廠原料的合格率產(chǎn)品合格率25分半成品、成品的合格率標準執(zhí)行25分體系標準、工藝標準、操作標準、品質(zhì)制度等質(zhì)量整改15分為保證、提高質(zhì)量而做的改進工作品質(zhì)維護15分任何影響品質(zhì)維護的行為。C、[恩彼考核]1血的質(zhì)量扣分：C級血+D級血+廢血/采購總血量10。B、[肉類加工考核]1各工序質(zhì)量扣分：放血、破皮、小皮、破心、腎傷、劈半合格數(shù)/宰殺總量5。3．3操作標準執(zhí)行扣分：每出現(xiàn)1次不合格扣1分。③對影響品質(zhì)的違規(guī)處罰不執(zhí)行。一、抽樣檢查情況抽測27片帶皮白條，9個等級，每個等級抽測三片，測量“膘厚”指標進行合格數(shù)量的判定，結(jié)果為合格數(shù)19片，%，具體數(shù)值見下表：二、原因分析（1）該廠領導在管理上存在疏漏：白條進行分級，膘厚測量不準確，這屬于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細處，但從這一點足以說明從經(jīng)理到基層領導對生產(chǎn)細節(jié)管理的漠視，缺少必要的監(jiān)督和指導。（2）品管員要提高管理意識，增強監(jiān)管力度：①品管科開展培訓，提高管理意識和技能。縱觀歷史，制度往往是因為領導立場不夠堅定而導致制度不成制度，規(guī)定不成規(guī)定。一、處理情況鑒于A和B對此事的嚴重性有深刻的認識，認錯態(tài)度較好，同時為嚴肅紀律，從治病救人的角度現(xiàn)給予A200元人民幣的經(jīng)濟處罰，給予B100元人民幣的經(jīng)濟處罰并調(diào)離PIC豬場駕駛崗位。②將出臺的管理規(guī)定、標準做好培訓。對排名第一的單位(部門)通報表揚，每月績效考核得分記入分公司的績效考核得分。每出現(xiàn)1次扣5分。標準執(zhí)行1質(zhì)量管理體系扣分：每出現(xiàn)1次不合格扣1分。2全群料肉比扣分：。B、[肉類加工考核]1進廠的生豬扣分：蛋豬、急宰/采購生豬總量30；黑、花、棕、殘、病、嚴重打傷等/采購生豬總量60。附件1 各單位品質(zhì)管理專業(yè)評價管理辦法通過組織和流程，確保產(chǎn)品或服務達到內(nèi)外顧客期望的目標；確保公司以最經(jīng)濟的成本實現(xiàn)這個目標；確保產(chǎn)品開發(fā)、制造和服務的過程是合理和正確的。5．3滿月跟進：新員工入職滿一個月時，由品管主任對其進行跟進。、質(zhì)量案例通報與分析。各科室質(zhì)量總結(jié)周報每周四10：00之前發(fā)到品管部內(nèi)部管理員處，遲交一小時扣6分。第八章 建議文明用語常用生活用語：您好、請、對不起、謝謝、再見。第六章 會議注意事項做好會議記錄。現(xiàn)場檢查時應勤動手，多觀察，對發(fā)現(xiàn)的問題及時處理并做好記錄。也不得將手背在背后或?qū)⑹植逶诳诖校瑫r遵循“快速反應，立即行動”的工作作風，對發(fā)現(xiàn)的問題及時有效地處理解決。上班期間不遲到、不早退，嚴格遵守集團或子（分）公司的考勤管理制度。第六章 品管主要業(yè)務流程 不合格豬只處理流程宰前檢疫發(fā)現(xiàn)可疑病豬車間發(fā)現(xiàn)可疑豬只隔離圈觀察品管員確認頭、蹄、皮可用的，由生產(chǎn)部門作價通知采購負責人聯(lián)系客戶向客戶說明原因車間或圈舍消毒確認按有關規(guī)定處理或退回，并報生產(chǎn)分廠品管主任確認認 產(chǎn)品入庫流程品管員抽檢下道工序確認合格入庫合格崗位操作工自檢不合格返修產(chǎn)品出庫合格（庫溫）合格（庫溫）合格（產(chǎn)品溫度）度）合格檢查重新清洗消毒、等待裝車不合格合格車輛衛(wèi)生、溫度檢查裝貨前車輛清洗、消毒流程消毒、等待裝車 半成品抽檢流程合格下道工序半成品抽檢原因分析措施實施措施驗證采取糾偏措施不合格合格下道工序不合格產(chǎn)品報廢流程半成品或成品品管檢驗退貨無使用價值成品驗收員驗收品管員填寫報廢單，分公司總經(jīng)理簽字無可利用價值實施報廢報副總裁生產(chǎn)負責人確認制度化 過程異物控制流程發(fā)現(xiàn)異物樣本收集、記錄樣本收集、記錄制定措施實施驗證下道工序下道工序信息回復異物鑒別上報區(qū)域品管員停止生產(chǎn)查找原因嚴重不嚴重合格信息上報流程（一） 重要信息（違反工藝操作、現(xiàn)場管理混亂、有較大質(zhì)量隱患等）品管主任：品管主任將上報信息過濾（30分鐘以內(nèi)）后以書面和口頭形式上報品管總經(jīng)理品管員：品管員將信息及時收集（事發(fā)30分鐘以內(nèi)）以口頭和書面兩種形式上報品管主任（二） 重大信息（疫病、疫情、重大質(zhì)量事故或隱患等）總經(jīng)理：對上報信息進行處理（對不確定信息在30分鐘以內(nèi)以口頭和書面形式上報分管總裁）品管主任：將上報信息過濾（30分鐘以內(nèi)）后報品管總經(jīng)理并同時拿出具體處理意見品管員：品管員將信息（事發(fā)10分鐘以內(nèi)）以口頭和書面兩種形式上報品管主任，同時以口頭形式上報品管總經(jīng)理原輔料驗收流程不合格合格驗收入庫合格預接受（查有關證明、感官質(zhì)量）原輔材料到庫 取樣檢測（必要項目）必要的實驗室檢測不合格退貨通知采購部反饋給供應商驗收入庫不認可認可聯(lián)系雙方共同送檢官方機構(gòu)執(zhí)行合同約定的不合格條款不合格合格執(zhí)行合同約定的不合格條款 驗收入庫合格（入庫）等待裝車品管員成品抽檢產(chǎn)品發(fā)貨流程不合格措施實施上報品管主任及生產(chǎn)負責人制定處理措施 制度化原因分析讓步接收申請流程判定不合格