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酒店行業(yè)工程部管理制度(存儲版)

2025-05-13 02:47上一頁面

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【正文】 熟悉高、低壓供電、用電知識,熟悉電氣設(shè)備的安裝、維修使用技術(shù)知識,熟悉當(dāng)?shù)貏趧庸╇姾凸?jié)能部門有關(guān)用電節(jié)電方面的政策、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 了解工程、設(shè)備管理基礎(chǔ)知識,熟悉應(yīng)用文寫作和檔案管理。 了解工程、設(shè)備管理基礎(chǔ)知識,熟悉物品保管知識及統(tǒng)計學(xué)知識。 具有技術(shù)員以上職稱。 具有對有關(guān)技術(shù)方案、報告作評價選擇和處理的能力。 通過金海灣酒店英語B級考核。從事工程、設(shè)備管理工作5年以上。三、工程部工作人員素質(zhì)要求工程部工作人員必須具備高度的工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神,堅持讓客人完全滿意和后臺為一線服務(wù)的原則,嚴(yán)格執(zhí)行《管理實務(wù)》中規(guī)定的操作規(guī)范和質(zhì)量要求,行為準(zhǔn)則和職業(yè)道德,符合《員工手冊》的要求,要求所有工作人員身體健康,從事特殊工種人員的體質(zhì)應(yīng)符合國家規(guī)定的崗位知識要求,能力要求和經(jīng)歷要求如表:崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求工程部經(jīng)理 大專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 經(jīng)常巡視、檢查設(shè)備運行情況,配合和協(xié)助使用部門做好日常管理和清潔保養(yǎng)工作,做好正確使用。 嚴(yán)格執(zhí)行安全制度,并按操作規(guī)范進(jìn)行操作。 做好各類工具和工作器械的保管和保養(yǎng)工作,做好愛惜使用。 負(fù)責(zé)對機(jī)械設(shè)備的維修保養(yǎng)和金屬器件的電(氣)焊工作。 搞好機(jī)房清潔衛(wèi)生,愛護(hù)和保養(yǎng)機(jī)房內(nèi)的設(shè)備。 堅持現(xiàn)場管理,每日逐間逐項檢查全能技工維修房間或公共區(qū)域設(shè)備的工作質(zhì)量狀況,并做好“全能技工工作檢查記錄”及“周報”和“月報”。(十一)修繕組領(lǐng)班[管理層級關(guān)系]直接上級:土建裝修部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令并報告工作。 做好交接班工作,交接清楚并有記錄。(九)空調(diào)、冷凍機(jī)房領(lǐng)班[管理層級關(guān)系]直接上級:設(shè)備運行維修部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令,并報告工作。 負(fù)責(zé)安排檢修業(yè)務(wù)工作,及時協(xié)調(diào)機(jī)修各工種之間技術(shù)業(yè)務(wù)工作。 負(fù)責(zé)變壓器間、高、低壓配電間的供電配套工作,做好計劃用電、安全用電、節(jié)約用點的管理工作。(3) 定期檢查環(huán)保設(shè)施運行情況,及時督促進(jìn)行保養(yǎng)和保修。(5) 負(fù)責(zé)員工事故的調(diào)查分析、處理、統(tǒng)計和上報,認(rèn)真貫徹“三不放過”的原則。 填報酒店內(nèi)各種設(shè)備故障情況,維修項目零部件審購等表格。 根據(jù)主要設(shè)備的管理規(guī)定和要求,負(fù)責(zé)變配電、電梯、強(qiáng)電、弱電系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、維修與保養(yǎng)計劃的編制,并督導(dǎo)實施。 制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計劃和工作標(biāo)準(zhǔn),報部門經(jīng)理審批。(二)設(shè)備運行維修部經(jīng)理[管理層級關(guān)系]直接上級:工程部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 負(fù)責(zé)全酒店的各種能源的供應(yīng)工作,保證各種能源按時、及時供應(yīng),并要求達(dá)到節(jié)能目的。 負(fù)責(zé)酒店用能供應(yīng)和維修費用的預(yù)算管理,制訂全店能源消耗計劃、節(jié)能措施,用能制度和技改規(guī)劃,并負(fù)責(zé)組織和督導(dǎo)各用能部門落實各項計劃和制度,做好能耗控制和統(tǒng)計分析工作,抓好能源節(jié)約的考核與獎懲工作?,F(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多,主要有房屋及各種建筑物、家具、交通工具、設(shè)備等。工程部的主要職責(zé)是:堅持“以市場為導(dǎo)向,以成本為中心,以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨,在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國家有關(guān)方針政策和規(guī)定,通過采用先進(jìn)的技術(shù)和管理措施,為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟(jì)的裝備;對各種設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行科學(xué)管理,確保安全運行和經(jīng)濟(jì)運行;堅持日常性維修和預(yù)防性計劃維修,定期作必要的裝修、改造和更新;通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)護(hù),以保證設(shè)備運作功能,延長使用壽命,節(jié)約維修費用;加強(qiáng)預(yù)算管理和成本核算,嚴(yán)格控制能源消耗,降低成本費用,使酒店各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上,并獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 定期召開設(shè)備管理,成本核算和費用控制工作會議,研究、改進(jìn)和完善對設(shè)備設(shè)施的科學(xué)管理方法,并負(fù)責(zé)解決有關(guān)重大設(shè)備的問題和厲行節(jié)約降低費用的問題。 負(fù)責(zé)全店鍋爐、空調(diào)及所管轄設(shè)備維修保養(yǎng),并按期組織實驗。 制訂裝修工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn),報部門經(jīng)理審核。 針對各種設(shè)備、設(shè)施的技術(shù)要求和運行情況,負(fù)責(zé)制定維修、保養(yǎng)(含一、二級保養(yǎng))、大修改造計劃,報部門經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后組織實施,并按分級負(fù)責(zé)的原則,督促和指導(dǎo)各級人員按期完成。(六)綜合管理員[管理層級關(guān)系]直接上級:工程部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令,具體負(fù)責(zé)安全、能源利用和環(huán)境保護(hù)等綜合管理,向部門經(jīng)理負(fù)責(zé)并報告工作。(3) 參與審查節(jié)能措施方案,做好基建和技術(shù)改進(jìn)項目“節(jié)能篇”評估的申報工作,負(fù)責(zé)審核和評價節(jié)能項目的效果測定,做好各項能耗、能耗總量、萬元營業(yè)額能耗等的統(tǒng)計分析。(七)電力維修主管[管理層級關(guān)系]直接上級:電力運行維修部經(jīng)理[崗位職責(zé)] 執(zhí)行上級經(jīng)理的工作指令,并報告工作。 負(fù)責(zé)制定設(shè)施設(shè)備電氣保養(yǎng)計劃。 配合有關(guān)部門做好機(jī)修工的技術(shù)培訓(xùn)和特殊工種的定期復(fù)證工作。 協(xié)助上級經(jīng)理做好冷氣供應(yīng)的計劃和協(xié)調(diào)工作,掌握和分析冷凍機(jī)房每天能耗情況,做好節(jié)能工作和能耗記錄。 在上級經(jīng)理的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)實施鍋爐技術(shù)改造、技術(shù)革新方案,積極推廣新技術(shù)。 溝通協(xié)調(diào)與有關(guān)部門的聯(lián)系和其他工種間的工作關(guān)系。 負(fù)責(zé)與有關(guān)部門和其他班組工作溝通聯(lián)系和協(xié)作配合。 經(jīng)常巡視和檢查鍋爐運行情況,正確調(diào)節(jié)運行參數(shù),認(rèn)真填寫鍋爐運行日報、檢修記錄和交接班記錄。 熟悉本崗位所用維修機(jī)械和工具的原理及作用,熟記各種零配件和物料的型號、規(guī)格及用途,及時做好耗用記錄,并節(jié)約使用。 負(fù)責(zé)對營業(yè)場所的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行有計劃的循環(huán)維修保養(yǎng),以及不超過4小時工時的單項維修工作,保證工作質(zhì)量,并按時完成任務(wù)。 各項電氣工作要嚴(yán)格做到:裝得安全,用得正確,修得及時,拆得徹底。 負(fù)責(zé)檢查電梯門的開關(guān)是否平穩(wěn)及有無異常聲音,以及安全門檔是否運行正常。 能制定本部門的年度工作計劃,有指導(dǎo)控制和組織實施本部門工作,以及與其他部門溝通協(xié)調(diào)工作的能力。 熟悉安全生產(chǎn)、勞動保護(hù)、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約能源和防火安全等法規(guī)條例。土建裝修部經(jīng)理 中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 熟練操作電腦。 有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,能寫設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)工作報告。 能對本部門工作量做出統(tǒng)計。 語言表達(dá)能力強(qiáng)。 能寫一般工作報告。 通過金海灣酒店英語C級考核。從事制冷管理工作3年以上或操作維修5 年以上。從事鍋爐房管理工作3 年以上。全能技工組領(lǐng)班 高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 熟悉制冷設(shè)備的運行原理,掌握設(shè)備的操作和維修保養(yǎng)技術(shù)知識。 能按工作規(guī)范和有關(guān)制度獨立進(jìn)行工作。維修工 高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 具有獨立操作和維修電氣、管道、空調(diào)、五金、木器、油漆、地毯、沙發(fā)等工作的能力。 熟悉電氣設(shè)備安裝、維修和排除故障的技術(shù)知識,懂得安全用電、節(jié)約用電的政策法規(guī)。 通過金海灣酒店英語C級考核。(3) 點火后,應(yīng)密切監(jiān)視水位,并緩慢升火加熱,沖洗水位表,排污,并關(guān)閉放空閥;,擰緊上下鍋簡螺栓,排污;,并沖洗水位表;,可以開進(jìn)分汽缸,投入運行。緊急停爐(1)緊急停爐范圍:A、在通風(fēng)減弱,安全閥已開的情況下,氣壓仍連續(xù)升高。及時排污 當(dāng)給水硬度≥,應(yīng)做好交換器樹脂再生,鹽水濃度控制在5%~8%左右;爐水總堿度超過26mg/L和氯根超過800mg/L時,要及時排污。(6) 保持氣泵油位在油位鏡一半位置,檢查油嘴控制機(jī)構(gòu),風(fēng)門執(zhí)行機(jī)構(gòu)是否靈敏有效,風(fēng)油比是否合理,并正向和反向旋轉(zhuǎn)重油過濾器的旋把。(3) 檢查安全閥有無泄漏,排氣管是否暢通,并及時消除。(5) 檢查鍋爐本體焊縫及脹接處和鍋壁腐蝕,并進(jìn)行外表油漆,每一年進(jìn)行一次氣密性試驗,檢查泄漏點并排除故障。(4) 在檢查受壓附件時,不得在有壓力的情況下進(jìn)行。(2) 油泵開關(guān)置在自動檔。停機(jī)操作流程項目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求再循環(huán)停機(jī) 主機(jī)在運轉(zhuǎn)中隨著冷負(fù)荷不斷減少,當(dāng)導(dǎo)葉閥小至關(guān)閉時仍無法阻止冷水溫度下降并低于設(shè)定點溫度或低水溫開關(guān)設(shè)定點時,機(jī)組電腦會自動控制機(jī)組停機(jī),壓縮機(jī)先停轉(zhuǎn),油泵將繼續(xù)運轉(zhuǎn)一段時間后自動停止,冷水泵將繼續(xù)運轉(zhuǎn),當(dāng)冷動水出口溫度重新升至需要機(jī)組運行的設(shè)定值后,且防止啟動計時器計時完畢時,機(jī)組會自動開機(jī)。(4) 檢查視窗中是否有水份,如抽氣系統(tǒng)動作過于頻繁,說明系統(tǒng)漏氣,應(yīng)找出漏氣的地方,予以修補(bǔ),如有水份,應(yīng)及時排出,如不斷有水排出,必須找出漏水地方,并加以修復(fù),同時記錄每次排出水量。(4) 檢查馬達(dá)絕緣。水質(zhì)化驗水質(zhì)化驗應(yīng)與投藥管理相結(jié)合,特別是在清洗和投藥初期要勤化驗,并做好記錄。(3) 檢查壓縮機(jī)電位相序及馬達(dá)轉(zhuǎn)向,檢查有關(guān)各連鎖開關(guān)的動作是否正常,電線接駁是否牢固。(3) 每月一次的安全閥門自動啟動試驗,每半年一次的壓力表強(qiáng)檢,以及每年一次的壓力表、儲氣缸、導(dǎo)管接頭外部檢查和三年一次的內(nèi)部檢查與水壓強(qiáng)度試驗等例行檢查均符合要求,檢查記錄齊全。操作中應(yīng)注意事項:(1) 要緩慢開啟蒸汽閥,并隨時調(diào)節(jié)壓力,以免激烈膨脹而發(fā)生事故。(3) 熱水交換器、暖氣交換器要定期清洗保養(yǎng),并按壓力容器要 求按期進(jìn)行檢驗。(2) 在維修時應(yīng)先查看必要的線路圖或產(chǎn)品說明書,并查明故障原因后方可著手進(jìn)行修理。(6) 施工結(jié)束后,必須清理場地,拆除保護(hù)接地,由監(jiān)護(hù)人復(fù)查確認(rèn)安全后,進(jìn)行合閘操作。(2) 作啟動運行,檢查包括選層、啟動、換速、平層、消號、開關(guān)門速度、安全觸板、各種指示燈信號以及上、下限位和急停按鈕作用等是否安全良好。(8) 連續(xù)停用七天以上的電梯,使用前必須詳細(xì)檢查,確認(rèn)無誤后,方可使用。(8) 超越端站位置。(5) 如發(fā)生火災(zāi),迅速將電梯降至底層,并疏散乘客至安全區(qū)域,關(guān)閉轎門和層門,停止使用。其他緊急事故處理(1) 如果電梯突然失去控制,發(fā)生超速而無法掌握時,應(yīng)先切斷電源,并按鈕??烤徒鼧菍樱蝗珉娞堇^續(xù)運行,這時應(yīng)接通電源,使按鈕處于順向位置,然后放在逆向位置;如仍自動行駛無法控制,再切斷電源,保持鎮(zhèn)靜,等待安全裝置(極限開關(guān))自動發(fā)生作用,使轎廂停止,同時應(yīng)急告隨乘人員將腳跟提起,使全身重量由腳尖支撐,并用手扶住轎廂壁或拉住扶手,以策安全。(4) 運行速度有顯著變化。(4) 禁止使用檢修開關(guān),急停按鈕或其他方法作正常運行中的消號。(4) 作業(yè)工具應(yīng)使用合格的有絕緣手柄的鉗子、螺絲刀等,使用電工刀時,應(yīng)在手柄上綁好多層絕緣膠布。(2) 倒閘操作必須由二人執(zhí)行,其中一人對設(shè)備較為熟悉者做監(jiān)護(hù),另一人操作。(4) 在帶電的低壓配電裝置上進(jìn)行工作時,應(yīng)采取防止相間短路和單相接地等安全措施。(5) 蒸氣夾套鍋要保溫,除節(jié)能需要外,更重要的是防止操作人員燙傷,保證安全。(4) 在檢查修理時,應(yīng)注意防止木屑、鐵屑、楷布等雜物掉入儲氣缸及導(dǎo)管里;用機(jī)油清洗過機(jī)件,必須無負(fù)荷運轉(zhuǎn)10分鐘,才能投入正常工作。(7) 檢查水泵、冷卻塔及各主要閥門等設(shè)備是否正常,冷卻塔水位及水溫是否符合要求。(4) 將抽氣裝置與系統(tǒng)隔絕。(8) 檢查冷卻塔。(3) 化驗冷凍油,發(fā)現(xiàn)顏色發(fā)黑或有雜質(zhì)時,須立即更換,同時查找原因。對于難度較大需請廠商專業(yè)維修人員解決的故障,應(yīng)報領(lǐng)班或經(jīng)理,及時與廠方聯(lián)系。(6) 將冷凍機(jī)水溫度調(diào)節(jié)到空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計要求的溫度條件。(3) 檢查電壓是否在177。大修和年修 在二級保養(yǎng)的基礎(chǔ)上,每年進(jìn)行一次大修,同時由政府勞動部門進(jìn)行年檢,大修內(nèi)容由設(shè)備運行經(jīng)理根據(jù)鍋爐實際運行狀況制訂大修方案,報工程部經(jīng)理審核同意后,委托專門修理單位執(zhí)行。二級保養(yǎng) 二級保養(yǎng)周期按不同爐種的要求進(jìn)行,由鍋爐維修工執(zhí)行,若維修工由鍋爐工兼任,則由鍋爐工進(jìn)行,保養(yǎng)部位:(1) 拆修或更換水位表旋塞,更換填料、填片、清潔水位表內(nèi)表面,并每月進(jìn)行一次低水位切斷裝置的檢查及保養(yǎng)。(10) 檢查油泵運轉(zhuǎn)是否正常,油罐、油管有無滲漏現(xiàn)象,加溫是否良好。(2) 檢查壓力表,分汽缸壓力表與鍋爐壓力表讀數(shù)必須相同,表面清晰。(2)緊急停爐操作程序為: 迅速關(guān)閉鍋爐控制開關(guān),停止燃油供給,切斷電源,保持鼓風(fēng)機(jī)工作,通風(fēng)冷卻。正常停運與緊急停爐的操作流程項目規(guī) 范 內(nèi) 容 與 要 求正常停運(1) 逐漸減低鍋爐負(fù)荷,直至低火狀態(tài),將控制選擇放至手動位置。(4)檢查自動報警系統(tǒng)及其它自動裝置,必須動作正常。電梯工 高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 具有技術(shù)員以上證書。 通過金海灣酒店英語C級考核。 熟悉各類機(jī)械設(shè)備的性能、維修和排除故障的技術(shù)知識。鍋爐工 高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 能書寫一般工作報告。 能獨立工作和督導(dǎo)本班組員工按照工作規(guī)范和要求做好泥、木、漆、管工工作的能力。 能獨立工作和督導(dǎo)本班組員工按照工作規(guī)范和要求做好鍋爐房各項管理工作。 具有技術(shù)員以上職稱。 熟悉各種機(jī)械設(shè)備的性能,掌握設(shè)備的維修和排除故障的專業(yè)知識,熟悉各種機(jī)械設(shè)備的工作規(guī)程和制度。電力維修主管 高中或中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)。綜合管理員 高中或中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)。調(diào)度及保管員 高中或中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)。 熟悉安全生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)防火安全等法規(guī)條例。 能組織和指揮員工按工作要求完成土建工程、安全生產(chǎn)及綜合裝修的能力。 有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力,能寫技術(shù)工作報告。 熟悉操作電腦。 要認(rèn)真執(zhí)行電梯安全運行管理規(guī)定,加強(qiáng)巡視,并做好記錄,督促檢查維修保養(yǎng)質(zhì)量。 嚴(yán)格按照工作規(guī)范和要求,做好電腦、電話、音像和保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的
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