連鎖總部的運作管理(存儲版)
【正文】 由總部，所以各單店不論正常與特別事項皆須回報，使凡事皆經(jīng)總部各分層管理單位決策，以致費日曠時延宕時效。4)各單店自主運作彈性高、變應(yīng)力強由于各店自行運作商品開發(fā)組合、商品管理、促銷活動管理等，所以各店運作彈性與應(yīng)變力較集權(quán)管理者為強。 本章內(nèi)容 4 總部授權(quán)原則41 授權(quán)考慮因素1)成本效益性授權(quán)給單店主管或加盟主處理時，必須衡量總部與單店運作之間，如何達成成本最低而效益最高的可能方式。42 最佳授權(quán)方式與運作原則1) 因商圈不同而服務(wù)差異擴大時，授權(quán)度也必須愈大。432 人員運作管理1)功能面有關(guān)連鎖系統(tǒng)總部與門店人員間的召募、任用、考核、薪資、人員輪調(diào)部份，直營店可依其職務(wù)別，授權(quán)門店各級主管處理；加盟店 則可由加盟主自行處理，而升遷、訓(xùn)練部分，亦可由總部訂立明確一致的運作辦法，使人力資源達到充分調(diào)度與一致管理，并建立整體心力。436 展店布點運作1)功能面連鎖企業(yè)展店布點，應(yīng)由總部統(tǒng)籌調(diào)查及運作評核，但已加盟者或有意愿的加盟主，可向總部提出申請，由總部告知欲布點的區(qū)域地段，由加盟主協(xié)助找店；展店的裝潢規(guī)劃由總部統(tǒng)一訂定標準并施工發(fā)包，也可由加盟主熟悉的廠商來執(zhí)行，但驗收則須統(tǒng)由總部為之，方可維持一致的門店形象與品質(zhì)。4310 內(nèi)部行政管理1)功能面行政系統(tǒng)應(yīng)以總部運作的表單與流程為準，以免各店自行為政，使得總部應(yīng)接不暇，產(chǎn)生作業(yè)時間與人力的雙重耗費。439 資訊運作管理1)功能面連鎖系統(tǒng)的資訊管理由總部統(tǒng)一設(shè)計為佳，可同時節(jié)省時間與成本，若加盟店主要求使用特殊系統(tǒng)，其商品編號與代碼仍應(yīng)以一致為宜。435 服務(wù)管理運作1)功能面連鎖系統(tǒng)門店對客戶的服務(wù)事項，可由總部統(tǒng)一建立標準作業(yè)手冊，要求直營店與加盟店落實執(zhí)行，以確立一致的企業(yè)形象與客戶服務(wù)，切不可各店一套，各行其道，像有的門店有入店招呼（歡迎光臨），有的店則無；有的店有穿制服，有的店則無；有的開發(fā)票，有的卻不開……，此一運作模式受傷害最大的及是整個連鎖企業(yè)，正所謂一粒老鼠屎，壞了一鍋粥。43 授權(quán)規(guī)范431 企業(yè)定位1)功能面此部分乃有關(guān)企業(yè)整體形象經(jīng)營理念，所以由總部統(tǒng)籌運作方能確保其一致性，而門店部份則以配合執(zhí)行與貫徹落實總部策略為主；若授權(quán)給各單店或加盟店自主運作，則易造成消費客戶對連鎖系統(tǒng)的混淆，無法達成連鎖店整體的品牌效益。7)整體一致性雖授權(quán)給單店主管或加盟主處理，而且也考慮到低成本高效益的事實，但仍必須加以確定此舉不會影響企業(yè)定位與服務(wù)品質(zhì)。6)商品采購成本及進貨價格較高因各店自行采購進貨，故進貨量未經(jīng)整合，議價空間縮小，易造成進貨價格較高。2)總部人力成本較低因管理事項較少，所以組織相對簡化，人力配置少，薪資成本也較低。6)總部征聘容易，人事募集與薪資費用較低因連鎖企業(yè)經(jīng)營標準化、系統(tǒng)化，將作業(yè)與流程簡化，所以單店運作流程明確，新進人員只要經(jīng)過職前訓(xùn)練與短時間在職訓(xùn)練合格后，即可上線，且難度較高的作業(yè)事項與掌握營銷市場動態(tài)，皆由總部具經(jīng)驗者擔任，所以雖任用較無經(jīng)驗者，仍可維系門店的正常運作與整體管理。7)廣告公關(guān)運作連鎖系統(tǒng)廣告文宣、內(nèi)部刊物、員工申訴制度、公司簡介、員工家 屬關(guān)系的建立、對外刊物，以及各接觸點的公關(guān)工作，例如新聞界的公關(guān)、顧客公關(guān)、政府官員、學(xué)術(shù)機關(guān)公關(guān)、供應(yīng)商公關(guān)、鄰居公關(guān)、房東公關(guān)、同業(yè)公關(guān)、社會大眾公關(guān)等。故此階段可說是機能組織加上幕僚企劃的組織。故連鎖總部組織擴長時，可以分為幾個階段進行：1)第一階段屬于直線（Line）組織，此階段也許尚不需過于分工，其最重要的任務(wù)在于能直接掌握且解決門店正常運作及所產(chǎn)生的問題，例如采購與進貨訂貨問題……等，如在此階段都是清楚劃分權(quán)責層級，恐將拖延前線門店的效率，同時造成門店運作更加混亂。：營銷是較廣義的說法，涵蓋了商品采購及引進門店的促銷與活動、整體形象的塑造與建立、廣告媒體的運用等等，故營銷的任務(wù)在于如何透過各種工具、手法及種種可行且具體事項，來提高門店的營業(yè)額。后勤支援系統(tǒng)包括了物流配送能力、財物管理能力、資訊應(yīng)用能力、商品采購開發(fā)能力、教育訓(xùn)練能力、店面開發(fā)能力，營銷企劃能力及門店輔導(dǎo)能力……等等，后勤系統(tǒng)愈強，相對的前線門店運作則愈順暢，新店的拓展將更如虎添翼，連鎖企業(yè)得以穩(wěn)步地向前沖。門店依賴總部的程度雖視連鎖經(jīng)營形態(tài)不同而有所差異，但無論何種形態(tài)的連鎖，其總部組織皆應(yīng)具備下列條件，才可能真正擔負起總部應(yīng)有的責任。因此，即使是只有一人運作的門店，其也包含了采購，銷售、對務(wù)、總務(wù)、營銷……等功能，唯這些功能皆是由該人包
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