重慶市餐飲服務(wù)攤販備案管理辦法(存儲(chǔ)版)
【正文】 品安全管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。城市主干道兩側(cè)，校園和幼兒園門口50米內(nèi)不得設(shè)置餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。（七）使用的食品添加劑、洗滌劑、消毒劑符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求；使用的食品添加劑應(yīng)當(dāng)索證、索票，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬和使用記錄臺(tái)賬；不得使用、存放亞硝酸鹽。餐飲服務(wù)攤販整改所需時(shí)間不計(jì)算在備案審查期限內(nèi)。第十七條餐飲服務(wù)攤販取得的《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)攤販?zhǔn)称钒踩娜粘１O(jiān)督檢查和抽檢，發(fā)現(xiàn)違反食品安全管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)依法處罰；發(fā)現(xiàn)違反市容環(huán)境衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知市政設(shè)施主管部門。本辦法由重慶市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。首次備案□食品安全責(zé)任承諾書本申請(qǐng)人對(duì)于食藥監(jiān)部門告知的食品安全要求已清楚、全面了解，將認(rèn)真履行被告知的義務(wù)，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)，并作出如下承諾：1．在餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，自覺遵守食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。1**在政府規(guī)劃的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所范圍內(nèi)。8**易腐敗變質(zhì)的食品存放應(yīng)有防腐保鮮設(shè)施（冰箱、冰柜）。17**不使用、存放亞硝酸鹽。整改后符合規(guī)定□□15*符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。6**抹布、拖把等清潔工具應(yīng)有專用清洗設(shè)施。m2就餐面積4．提交的文件、證明為復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)使用A4紙，注明“與原件一致”并有申請(qǐng)人簽名。2．填表要實(shí)事求是，不得弄虛作假。則第二十六條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在集中交易市場(chǎng)內(nèi)設(shè)攤或者臨時(shí)占道設(shè)攤從事餐飲服務(wù)的，參照本辦法執(zhí)行。第二十一條市食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)督管理部門及其工作人員違反規(guī)定實(shí)施餐飲服務(wù)攤販備案的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令下級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門限期糾正或者直接予以糾正，并通報(bào)批評(píng)。第四章備案憑證及其相關(guān)檔案的管理第十六條《重慶市餐飲服務(wù)攤販備案憑證》以及申請(qǐng)、核查文書樣式由市食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一規(guī)定。（二）對(duì)臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)攤販，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)通報(bào)市政設(shè)施主管部門；市政設(shè)施主管部門接到通報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)責(zé)令其變更經(jīng)營(yíng)范圍或者依法注銷臨時(shí)占道許可證。（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。第六條餐飲服務(wù)攤販應(yīng)當(dāng)依照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)其經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)；不得經(jīng)營(yíng)食品安全法律、法規(guī)和規(guī)章禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。第二條本辦法所稱餐飲服務(wù)攤販，指無固定店鋪，在集中交易市場(chǎng)或者所在地區(qū)縣（自治縣）人民政府允許的場(chǎng)所內(nèi)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的個(gè)人。第八條餐飲服務(wù)攤販經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置標(biāo)志牌，公示場(chǎng)所區(qū)域、開閉市時(shí)間、管理制度、責(zé)任單位、責(zé)
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