【正文】 安全事件；不實行食品留樣制度。（二）對班級學(xué)生做好每天晨檢制度。（六）指導(dǎo)學(xué)生做好餐具管理和廢棄物處理工作。（三）在領(lǐng)取、發(fā)放“營養(yǎng)食品”過程中擅自脫落崗位；對學(xué)生在食用營養(yǎng)餐過程中學(xué)生管理不到位；學(xué)生食用營養(yǎng)餐后臺帳登記不完善或營養(yǎng)餐券管理使用不規(guī)范的。 （三）班主任每天對學(xué)生進行出勤記錄，全體科任教師要隨時了解學(xué)生在課堂上的身體狀況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有營養(yǎng)食品中毒表現(xiàn)要及時將情況上報學(xué)校應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，并及時主動配合處理。 三、“營養(yǎng)計劃”突出事件應(yīng)急處理措施 一旦發(fā)生校內(nèi)營養(yǎng)食品中毒或可疑食物中毒，“營養(yǎng)計劃”應(yīng)急工作組應(yīng)迅速做好以下工作： （一）發(fā)現(xiàn)人必須在兩分鐘內(nèi)將疑似中毒學(xué)生進行隔離并告知應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)要及時組織力量，按就近、迅速、集中的原則護送學(xué)生到醫(yī)療點進行搶救治療。 柯街鎮(zhèn)完小 二〇一二年四月柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度為強化教師營養(yǎng)餐崗位責(zé)任，防止營養(yǎng)改善計劃實施工作中不安全事故的發(fā)生，安全實施柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，特制定本制度。六、有下列情形的給予責(zé)任人上報處分或移交司法機關(guān)處理：（一）因供貨企業(yè)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的引發(fā)公共衛(wèi)生事件的；（二）食堂從業(yè)人員對食品原材料質(zhì)量把關(guān)不嚴、保管不善或加工不規(guī)范等，造成群體性中毒，引發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的；（三）教師擠占、挪用、截留、克扣營養(yǎng)改善計劃的營養(yǎng)食品情節(jié)嚴重的；（四）學(xué)校工作不力、分工不細、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件，出現(xiàn)突發(fā)事件并造成嚴重后果的；（五）在發(fā)生學(xué)生食用“營養(yǎng)食品”后出現(xiàn)突發(fā)事件時，不及時報告、不及時采取有效控制措施、隱瞞不報或主觀努力不到位，應(yīng)急響應(yīng)不及時，造成嚴重后果的；（六）專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求，虛報學(xué)生數(shù)套取國家專項補助資金，情節(jié)嚴重的；（七）在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作中涉嫌犯罪的。 （六）做好事件應(yīng)急后續(xù)工作：應(yīng)急工作組長在第一時間內(nèi)將事件情況報告中心完小營養(yǎng)辦后，應(yīng)按事件處理進展情況分階段依次報告中心完小營養(yǎng)辦。之后時間由班內(nèi)學(xué)生互相留意，發(fā)現(xiàn)問題由班委迅速告知班主任。通過摸底調(diào)查和學(xué)生家長（監(jiān)護人）簽字認可后，確定本校飲食過敏特異體質(zhì)學(xué)生名單，以作相應(yīng)的營養(yǎng)品調(diào)換備用。二、責(zé)任追究對發(fā)生下列情形的，按照相關(guān)政策及法律法規(guī)追究班主任的責(zé)任：（一）班主任對營養(yǎng)改善計劃政策正面宣傳不到位，在社會造成不良影響的。監(jiān)督本班學(xué)生領(lǐng)取的營養(yǎng)食品是否按質(zhì)足量；監(jiān)督本班學(xué)生按時統(tǒng)一食用營養(yǎng)食品，管理好學(xué)生棄倉、留餐行為；。校長（簽印）： 食堂業(yè)主：（簽?。簩W(xué)校（簽章：）二〇一二年四月十日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)食品發(fā)放食用工作責(zé)任狀為進一步加強柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實責(zé)任，特與班主任簽訂本責(zé)任狀。（七）營養(yǎng)餐發(fā)放前做好食堂人員“試食”工作。（二）積極配合學(xué)校做好餐飲服務(wù)許可證的申辦。（二）蛋奶營養(yǎng)食品入庫、出庫環(huán)節(jié)疏漏，導(dǎo)致發(fā)放數(shù)量出差錯或發(fā)放過期變質(zhì)蛋奶的。（三）做好蛋奶營養(yǎng)食品的倉儲管理工作。三、本責(zé)任狀一式兩份，中心完小及各村完?。ㄍ晷》植浚└鞒忠环荩院炗喼掌饒?zhí)行。若發(fā)生食物中毒事故應(yīng)立即上報中心完小，并保護好現(xiàn)場，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。學(xué)校要為學(xué)生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手沒施；學(xué)校所有蓄水池都要進行加蓋防護處理，加強學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染造成疾病傳播。（四）規(guī)范食堂經(jīng)營行為，強化食堂管理。 一、各完小(完小分部）主要責(zé)任（一）建立工作責(zé)任制。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃蛋奶不能按時送達學(xué)校處理辦法 為保證營養(yǎng)改善計劃企業(yè)供餐部分因自然災(zāi)害等因素導(dǎo)致蛋奶不能按時到達學(xué)校時蛋奶能按時供應(yīng)，特制定此辦法。周五倉儲管理員在對本周營養(yǎng)餐就餐人數(shù)匯總后與食堂從業(yè)人員清點的餐券數(shù)進行核對。倉儲管理員與蛋奶供應(yīng)商建立入庫帳、與班主任建立出庫帳，班主任做好學(xué)生實名制簽名帳，做到帳與帳清、帳與物符。二、對過敏特異體質(zhì)學(xué)生過敏源進行分析調(diào)查，對不能飲食雞蛋和牛奶的學(xué)生進行單對登記造冊，并上報中心完小營養(yǎng)辦。二、班主任在每天晨檢時做好假缺統(tǒng)計，并將未到校學(xué)生數(shù)及時上報倉儲管理員。對未到校學(xué)生進行登記，并在學(xué)生返校后將營養(yǎng)餐券發(fā)放至學(xué)生，補領(lǐng)取蛋奶及營養(yǎng)餐。做到統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一時間食用、統(tǒng)一地點食用。一、成立蛋奶和營養(yǎng)餐領(lǐng)取及食用工作組。二、蛋奶每批次各留一個留樣標本，由管理員選取后注明標簽（注明“留樣食品”字樣、供貨名稱、配送日期）裝入專門的留樣盒內(nèi)封存，嚴防管理不善造成污染。六、嚴格執(zhí)行“一生一票”制度。一、學(xué)校牽頭成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、村委會、教師、家長、學(xué)生、食堂從業(yè)人員代表組成的營養(yǎng)餐監(jiān)督委員會。嚴禁其他人員自行出入。五、商品放置的室內(nèi)環(huán)境。二、蛋奶倉儲落實專門管理員，管理員應(yīng)切實履行崗位職責(zé)，工作內(nèi)容納入過程考核。 二、免費營養(yǎng)菜（） ：，食用油、食鹽、配料等自行調(diào)節(jié)。經(jīng)意見收集匯總、召開辦公會議進行修訂，形成本配餐指南。根據(jù)中心完小的要求，召開教師、家長和學(xué)生會，對“營養(yǎng)計劃”的政策進行宣傳；逐一排查食用營養(yǎng)食品過敏特異體質(zhì)學(xué)生并建立檔案。班主任：監(jiān)督餐譜公示與實物是否一致，實物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求。 （二）質(zhì)量監(jiān)督組組 長：校長副組長：副校長或教導(dǎo)主任成 員：班主任、學(xué)生家長代表各3—6人：組長：負責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督管理工作。食堂業(yè)主：辦理并按時檢審健康證。做好檔案歸檔工作，蛋奶供應(yīng)每周期（20天）結(jié)束，把學(xué)生實名制簽名冊、出庫臺帳和匯總表進行分類歸檔。副組長：協(xié)助組長落實好“營養(yǎng)計劃”各項工作，做好周營養(yǎng)餐食譜的搭配制定及公示、學(xué)生食用時間規(guī)定和地點指定工作；組織學(xué)生健康教育和應(yīng)急處理等工作。 三、“營養(yǎng)計劃”供應(yīng)形式（一）供應(yīng)方式?！盃I養(yǎng)計劃”配發(fā)標準與政策規(guī)定同步，為每生每天3元，每年按200天計算，每生每年600元。加強食堂運作管理,規(guī)范食堂運作行為。對奶蛋數(shù)量進行周期盤查，做到每日一小計、每周一匯總、每周期（20天）一結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。每天對學(xué)生進行營養(yǎng)食品食用衛(wèi)生常識教育，進行造冊登記，每月匯集成冊存檔，以備檢查和審計。食堂從業(yè)人員：辦理并按時檢審健康證；服從工作組安排；認真遵守上墻制度；保證作業(yè)室、工具清潔和營養(yǎng)品衛(wèi)生；監(jiān)督業(yè)主按規(guī)范流程作業(yè)。建立和完善監(jiān)督臺賬備查。 五、實施步驟 （一）試運行階段（2012年3月19日～4月9日）。附：《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（試行）》 昌寧縣柯街鎮(zhèn)完小 二〇一二年四月 日柯街鎮(zhèn)**村完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（試行）為切實實施好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，確保營養(yǎng)餐烹制安全衛(wèi)生、搭配合理、物有所值，通過市場調(diào)查及成本核算，經(jīng)中心完小辦公會研究，形成了《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年營養(yǎng)餐配餐指南（征求意見稿）》，并于2012年4月10日至11日向全鎮(zhèn)小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、教師、部分家長和食堂經(jīng)營人員征求了意見。 ：每人每份面粉1兩，配料自行調(diào)節(jié)。倉儲室應(yīng)盡量在底樓，搭建離地至少10厘米墊托板，配置防盜設(shè)施，確保倉儲安全。班主任領(lǐng)取蛋奶時做好出庫登記并簽字。八、倉儲室鑰匙由管理員專人保管。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二