【正文】 安全事件；不實(shí)行食品留樣制度。（二）對(duì)班級(jí)學(xué)生做好每天晨檢制度。（六）指導(dǎo)學(xué)生做好餐具管理和廢棄物處理工作。（三）在領(lǐng)取、發(fā)放“營(yíng)養(yǎng)食品”過(guò)程中擅自脫落崗位；對(duì)學(xué)生在食用營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中學(xué)生管理不到位；學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐后臺(tái)帳登記不完善或營(yíng)養(yǎng)餐券管理使用不規(guī)范的。 （三）班主任每天對(duì)學(xué)生進(jìn)行出勤記錄，全體科任教師要隨時(shí)了解學(xué)生在課堂上的身體狀況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有營(yíng)養(yǎng)食品中毒表現(xiàn)要及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)主動(dòng)配合處理。 三、“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”突出事件應(yīng)急處理措施 一旦發(fā)生校內(nèi)營(yíng)養(yǎng)食品中毒或可疑食物中毒，“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”應(yīng)急工作組應(yīng)迅速做好以下工作： （一）發(fā)現(xiàn)人必須在兩分鐘內(nèi)將疑似中毒學(xué)生進(jìn)行隔離并告知應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)急工作組領(lǐng)導(dǎo)要及時(shí)組織力量，按就近、迅速、集中的原則護(hù)送學(xué)生到醫(yī)療點(diǎn)進(jìn)行搶救治療。 柯街鎮(zhèn)完小 二〇一二年四月柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度為強(qiáng)化教師營(yíng)養(yǎng)餐崗位責(zé)任，防止?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作中不安全事故的發(fā)生，安全實(shí)施柯街鎮(zhèn)中心完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，特制定本制度。六、有下列情形的給予責(zé)任人上報(bào)處分或移交司法機(jī)關(guān)處理：（一）因供貨企業(yè)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的引發(fā)公共衛(wèi)生事件的；（二）食堂從業(yè)人員對(duì)食品原材料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善或加工不規(guī)范等，造成群體性中毒，引發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的；（三）教師擠占、挪用、截留、克扣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的營(yíng)養(yǎng)食品情節(jié)嚴(yán)重的；（四）學(xué)校工作不力、分工不細(xì)、責(zé)任不明、制度不全導(dǎo)致發(fā)生食物中毒事件，出現(xiàn)突發(fā)事件并造成嚴(yán)重后果的；（五）在發(fā)生學(xué)生食用“營(yíng)養(yǎng)食品”后出現(xiàn)突發(fā)事件時(shí)，不及時(shí)報(bào)告、不及時(shí)采取有效控制措施、隱瞞不報(bào)或主觀(guān)努力不到位，應(yīng)急響應(yīng)不及時(shí)，造成嚴(yán)重后果的；（六）專(zhuān)項(xiàng)資金的使用范圍及開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)不符合要求，虛報(bào)學(xué)生數(shù)套取國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金，情節(jié)嚴(yán)重的；（七）在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作中涉嫌犯罪的。 （六）做好事件應(yīng)急后續(xù)工作：應(yīng)急工作組長(zhǎng)在第一時(shí)間內(nèi)將事件情況報(bào)告中心完小營(yíng)養(yǎng)辦后，應(yīng)按事件處理進(jìn)展情況分階段依次報(bào)告中心完小營(yíng)養(yǎng)辦。之后時(shí)間由班內(nèi)學(xué)生互相留意，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由班委迅速告知班主任。通過(guò)摸底調(diào)查和學(xué)生家長(zhǎng)（監(jiān)護(hù)人）簽字認(rèn)可后，確定本校飲食過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生名單，以作相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)品調(diào)換備用。二、責(zé)任追究對(duì)發(fā)生下列情形的，按照相關(guān)政策及法律法規(guī)追究班主任的責(zé)任：（一）班主任對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策正面宣傳不到位，在社會(huì)造成不良影響的。監(jiān)督本班學(xué)生領(lǐng)取的營(yíng)養(yǎng)食品是否按質(zhì)足量；監(jiān)督本班學(xué)生按時(shí)統(tǒng)一食用營(yíng)養(yǎng)食品，管理好學(xué)生棄倉(cāng)、留餐行為；。校長(zhǎng)（簽印）： 食堂業(yè)主：（簽?。簩W(xué)校（簽章：）二〇一二年四月十日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)食品發(fā)放食用工作責(zé)任狀為進(jìn)一步加強(qiáng)柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，全面提高我校學(xué)生健康水平，明確責(zé)任主體，落實(shí)責(zé)任，特與班主任簽訂本責(zé)任狀。（七）營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放前做好食堂人員“試食”工作。（二）積極配合學(xué)校做好餐飲服務(wù)許可證的申辦。（二）蛋奶營(yíng)養(yǎng)食品入庫(kù)、出庫(kù)環(huán)節(jié)疏漏，導(dǎo)致發(fā)放數(shù)量出差錯(cuò)或發(fā)放過(guò)期變質(zhì)蛋奶的。（三）做好蛋奶營(yíng)養(yǎng)食品的倉(cāng)儲(chǔ)管理工作。三、本責(zé)任狀一式兩份，中心完小及各村完?。ㄍ晷》植浚└鞒忠环荩院炗喼掌饒?zhí)行。若發(fā)生食物中毒事故應(yīng)立即上報(bào)中心完小，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。學(xué)校要為學(xué)生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手沒(méi)施；學(xué)校所有蓄水池都要進(jìn)行加蓋防護(hù)處理，加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染造成疾病傳播。（四）規(guī)范食堂經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食堂管理。 一、各完小(完小分部）主要責(zé)任（一）建立工作責(zé)任制。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二年四月十二日柯街鎮(zhèn)**村完小農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃蛋奶不能按時(shí)送達(dá)學(xué)校處理辦法 為保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃企業(yè)供餐部分因自然災(zāi)害等因素導(dǎo)致蛋奶不能按時(shí)到達(dá)學(xué)校時(shí)蛋奶能按時(shí)供應(yīng)，特制定此辦法。周五倉(cāng)儲(chǔ)管理員在對(duì)本周營(yíng)養(yǎng)餐就餐人數(shù)匯總后與食堂從業(yè)人員清點(diǎn)的餐券數(shù)進(jìn)行核對(duì)。倉(cāng)儲(chǔ)管理員與蛋奶供應(yīng)商建立入庫(kù)帳、與班主任建立出庫(kù)帳，班主任做好學(xué)生實(shí)名制簽名帳，做到帳與帳清、帳與物符。二、對(duì)過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生過(guò)敏源進(jìn)行分析調(diào)查，對(duì)不能飲食雞蛋和牛奶的學(xué)生進(jìn)行單對(duì)登記造冊(cè)，并上報(bào)中心完小營(yíng)養(yǎng)辦。二、班主任在每天晨檢時(shí)做好假缺統(tǒng)計(jì)，并將未到校學(xué)生數(shù)及時(shí)上報(bào)倉(cāng)儲(chǔ)管理員。對(duì)未到校學(xué)生進(jìn)行登記，并在學(xué)生返校后將營(yíng)養(yǎng)餐券發(fā)放至學(xué)生，補(bǔ)領(lǐng)取蛋奶及營(yíng)養(yǎng)餐。做到統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一時(shí)間食用、統(tǒng)一地點(diǎn)食用。一、成立蛋奶和營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)取及食用工作組。二、蛋奶每批次各留一個(gè)留樣標(biāo)本，由管理員選取后注明標(biāo)簽（注明“留樣食品”字樣、供貨名稱(chēng)、配送日期）裝入專(zhuān)門(mén)的留樣盒內(nèi)封存，嚴(yán)防管理不善造成污染。六、嚴(yán)格執(zhí)行“一生一票”制度。一、學(xué)校牽頭成立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、村委會(huì)、教師、家長(zhǎng)、學(xué)生、食堂從業(yè)人員代表組成的營(yíng)養(yǎng)餐監(jiān)督委員會(huì)。嚴(yán)禁其他人員自行出入。五、商品放置的室內(nèi)環(huán)境。二、蛋奶倉(cāng)儲(chǔ)落實(shí)專(zhuān)門(mén)管理員，管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，工作內(nèi)容納入過(guò)程考核。 二、免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)菜（） ：，食用油、食鹽、配料等自行調(diào)節(jié)。經(jīng)意見(jiàn)收集匯總、召開(kāi)辦公會(huì)議進(jìn)行修訂，形成本配餐指南。根據(jù)中心完小的要求，召開(kāi)教師、家長(zhǎng)和學(xué)生會(huì)，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的政策進(jìn)行宣傳；逐一排查食用營(yíng)養(yǎng)食品過(guò)敏特異體質(zhì)學(xué)生并建立檔案。班主任：監(jiān)督餐譜公示與實(shí)物是否一致，實(shí)物質(zhì)量是否符合《柯街中心完小營(yíng)養(yǎng)餐配餐指南（試行）》要求。 （二）質(zhì)量監(jiān)督組組 長(zhǎng)：校長(zhǎng)副組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)或教導(dǎo)主任成 員：班主任、學(xué)生家長(zhǎng)代表各3—6人：組長(zhǎng)：負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督管理工作。食堂業(yè)主：辦理并按時(shí)檢審健康證。做好檔案歸檔工作，蛋奶供應(yīng)每周期（20天）結(jié)束，把學(xué)生實(shí)名制簽名冊(cè)、出庫(kù)臺(tái)帳和匯總表進(jìn)行分類(lèi)歸檔。副組長(zhǎng)：協(xié)助組長(zhǎng)落實(shí)好“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”各項(xiàng)工作，做好周營(yíng)養(yǎng)餐食譜的搭配制定及公示、學(xué)生食用時(shí)間規(guī)定和地點(diǎn)指定工作；組織學(xué)生健康教育和應(yīng)急處理等工作。 三、“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”供應(yīng)形式（一）供應(yīng)方式?！盃I(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)與政策規(guī)定同步，為每生每天3元，每年按200天計(jì)算，每生每年600元。加強(qiáng)食堂運(yùn)作管理,規(guī)范食堂運(yùn)作行為。對(duì)奶蛋數(shù)量進(jìn)行周期盤(pán)查，做到每日一小計(jì)、每周一匯總、每周期（20天）一結(jié)算，保證帳與帳清，賬與物符。每天對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)食品食用衛(wèi)生常識(shí)教育，進(jìn)行造冊(cè)登記，每月匯集成冊(cè)存檔，以備檢查和審計(jì)。食堂從業(yè)人員：辦理并按時(shí)檢審健康證；服從工作組安排；認(rèn)真遵守上墻制度；保證作業(yè)室、工具清潔和營(yíng)養(yǎng)品衛(wèi)生；監(jiān)督業(yè)主按規(guī)范流程作業(yè)。建立和完善監(jiān)督臺(tái)賬備查。 五、實(shí)施步驟 （一）試運(yùn)行階段（2012年3月19日～4月9日）。附：《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年?duì)I養(yǎng)餐配餐指南（試行）》 昌寧縣柯街鎮(zhèn)完小 二〇一二年四月 日柯街鎮(zhèn)**村完小2012年?duì)I養(yǎng)餐配餐指南（試行）為切實(shí)實(shí)施好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，確保營(yíng)養(yǎng)餐烹制安全衛(wèi)生、搭配合理、物有所值，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查及成本核算，經(jīng)中心完小辦公會(huì)研究，形成了《柯街鎮(zhèn)中心完小2012年?duì)I養(yǎng)餐配餐指南（征求意見(jiàn)稿）》，并于2012年4月10日至11日向全鎮(zhèn)小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)、教師、部分家長(zhǎng)和食堂經(jīng)營(yíng)人員征求了意見(jiàn)。 ：每人每份面粉1兩，配料自行調(diào)節(jié)。倉(cāng)儲(chǔ)室應(yīng)盡量在底樓，搭建離地至少10厘米墊托板，配置防盜設(shè)施，確保倉(cāng)儲(chǔ)安全。班主任領(lǐng)取蛋奶時(shí)做好出庫(kù)登記并簽字。八、倉(cāng)儲(chǔ)室鑰匙由管理員專(zhuān)人保管。昌寧縣柯街鎮(zhèn)**村完小二〇一二