福建省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法(存儲(chǔ)版)
【正文】 年 月 日附件10變 更 申 請(qǐng) 表現(xiàn)單位名稱《開業(yè)審查說(shuō)明》編號(hào)申請(qǐng)變更項(xiàng)目申請(qǐng)變更原因變更項(xiàng)目變更前情況變更項(xiàng)目變更后情況申 請(qǐng) 人年 月 日（蓋章）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查意見年 月 日（蓋章）本文檔系網(wǎng)絡(luò)所得，版權(quán)歸原作者所有。內(nèi)容應(yīng)當(dāng)涵蓋原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康檢查與培訓(xùn)、食品添加劑使用、衛(wèi)生管理、不合格及過(guò)期食品處理等管理要求；（7）國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提交的其他材料。附件3：五類經(jīng)營(yíng)單位“后廠”食品加工部分衛(wèi)生條件開業(yè)審查申請(qǐng)書產(chǎn)品類別： 單位名稱： 加工場(chǎng)所地址： 郵政編碼： 聯(lián) 系 人： 聯(lián)系電話： 傳真： 申請(qǐng)日期： 年 月 日 填表說(shuō)明1．填寫要實(shí)事求是，不得弄虛作假。第三十八條 負(fù)責(zé)辦理《開業(yè)審查說(shuō)明》的質(zhì)監(jiān)部門及其工作人員，因主觀故意或過(guò)失使自身行為違反了法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，導(dǎo)致認(rèn)定事實(shí)錯(cuò)誤，不當(dāng)辦理或錯(cuò)誤辦理開業(yè)審查及其相關(guān)具體工作，對(duì)國(guó)家或申請(qǐng)人的合法利益、社會(huì)公共利益造成損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（二）年度監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題但經(jīng)營(yíng)單位已整改并經(jīng)確認(rèn)的，出具結(jié)論為“年度監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題已整改合格”的《監(jiān)督檢查情況說(shuō)明》。（四）使用未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉品加工食品，情節(jié)嚴(yán)重或經(jīng)責(zé)令整改逾期未改的。第五章 條件變更第二十七條 經(jīng)營(yíng)單位食品加工類別、加工場(chǎng)所、加工條件改變，須提交《變更申請(qǐng)表》（附件10，一式兩份），并重新辦理《五類經(jīng)營(yíng)單位“后廠”食品加工部分衛(wèi)生條件開業(yè)審查說(shuō)明》，申報(bào)材料及辦理程序、要求等按第四章的規(guī)定執(zhí)行。開業(yè)審查檢驗(yàn)報(bào)告一式兩份，分別交委托方和負(fù)責(zé)辦理《開業(yè)審查說(shuō)明》的質(zhì)監(jiān)局。第十七條 審查組依據(jù)法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)及本規(guī)范要求，對(duì)照現(xiàn)場(chǎng)核查表（附件6），對(duì)經(jīng)營(yíng)單位加工場(chǎng)所衛(wèi)生條件及基本生產(chǎn)條件逐一進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，逐一核對(duì)經(jīng)營(yíng)單位申請(qǐng)書的內(nèi)容，并如實(shí)做好核查記錄。（六）生產(chǎn)工藝流程圖（應(yīng)當(dāng)標(biāo)明關(guān)鍵控制工序及其參數(shù)和設(shè)備）。（四）加工的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，并符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）加工人員應(yīng)當(dāng)穿戴潔凈的工作衣，加工前應(yīng)當(dāng)洗手。食品加工用水應(yīng)當(dāng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）要求。（五）應(yīng)當(dāng)根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)置紫外燈等有效消毒殺菌設(shè)施。第五條 設(shè)區(qū)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡(jiǎn)稱“設(shè)區(qū)市質(zhì)監(jiān)局”）負(fù)責(zé)五類經(jīng)營(yíng)單位審查員的培訓(xùn)、管理，指導(dǎo)《規(guī)范》實(shí)施，監(jiān)督檢查開業(yè)審查質(zhì)量及日常監(jiān)管工作。第二章 職責(zé)分工第四條 福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局（以下簡(jiǎn)稱“省質(zhì)監(jiān)局”）負(fù)責(zé)制(修)訂《五類經(jīng)營(yíng)單位“后廠”食品加工部分衛(wèi)生條件開業(yè)審查規(guī)范（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），并對(duì)《規(guī)范》的實(shí)施進(jìn)行督查、指導(dǎo)。（四）地面、墻壁、屋頂應(yīng)當(dāng)平整、易于清潔，不應(yīng)當(dāng)有積水、霉菌、廢棄物等易造成食品污染的因素。第九條 加工要求：（一）使用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得使用非食用原料及過(guò)期、失效、變質(zhì)、污穢不潔、回收、受污染的原材料生產(chǎn)食品。從事接觸直接入口食品工作的員工，患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。（三）認(rèn)真如實(shí)做好原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)（內(nèi)容包括品名、生產(chǎn)單位、批次、數(shù)量及供貨單位名稱、聯(lián)系人等）和原輔材料使用（內(nèi)容包括使用的每一種原
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1