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正文內(nèi)容

xx酒店康樂(lè)部管理實(shí)務(wù)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 鞋號(hào)。煙缸內(nèi)煙頭不超過(guò)3個(gè)。(3) 椅子要干凈完好,距離均勻,所有椅子前沿(如有臺(tái) 布與 臺(tái)呢下垂部分垂直)對(duì)齊。站在客人右側(cè),身體略微前傾,右腳在前,左腳 在后,左手拿暖瓶,右手無(wú)名指和小指拿住杯蓋,食指中 指、拇指拿住杯把,將杯撤到客人側(cè)身后,將茶斟滿放回 原處,將杯蓋蓋上。(6) 擺國(guó)旗時(shí)按單位意見(jiàn)確定擺放位置,注意旗在簽字臺(tái)的右 側(cè)。(3) 根據(jù)指令選擇所需鍛練圖案,并將其輸入程序。(5) 避免雙腳同時(shí)著地。 使用跑步機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng):(1) 先開(kāi)動(dòng)機(jī)器,后站在皮帶輪上。(4) 當(dāng)確定了時(shí)間或距離鍵后,按下準(zhǔn)備就緒鍵,即可開(kāi)始鍛 煉。 使用健身自行車的注意事項(xiàng):(1) 調(diào)整好坐姿,再開(kāi)始蹬車。(5) 如關(guān)機(jī),先拿下麻將機(jī)的開(kāi)關(guān),再關(guān)電瓶的開(kāi)關(guān)。(3) 根據(jù)會(huì)議人數(shù)確定會(huì)議服務(wù)人員。 保齡球室機(jī)器程序(1) 上班先行檢查每臺(tái)置瓶機(jī)是否有配件損壞或螺絲松脫現(xiàn) 象。 高爾夫電腦操作程序(1) 開(kāi)啟機(jī)器程序 開(kāi)啟電源→變壓器→照明燈→電腦→轉(zhuǎn)換器→紅外線→ 中文選擇語(yǔ)言 英文 →開(kāi)始比賽或練習(xí)→選擇球場(chǎng)→OK輸入 日文(2) 關(guān)閉機(jī)器:E、T、X三鍵同時(shí)按,然后再按12345(3) 日常檢查A、檢查銀幕是否繃緊,當(dāng)銀幕沒(méi)有繃緊時(shí),打球方向及距離亦受 影響,所以銀幕要保持繃緊,有彈力不松。嚴(yán)格執(zhí)行康樂(lè)中心服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),既是以客人為主 體開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的保證,也是質(zhì)量管理考核的主要依據(jù)。部門經(jīng)理每天至少應(yīng)抽出三個(gè)小時(shí),深入至各管區(qū)中心 進(jìn)行巡視和督導(dǎo),每月應(yīng)將部門的質(zhì)量管理情況向總經(jīng)理匯 報(bào)。積極參加酒店召開(kāi)的質(zhì)量工作議會(huì),按照酒店的工作部 署,認(rèn)真做好工作。(3)營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),應(yīng)做好安全檢查工作。 C、傳達(dá)酒店總經(jīng)理對(duì)康樂(lè)中心工作的指令,布置下周工作 和要求。(3) 餐具衛(wèi)生,光亮整潔,無(wú)水漬、茶漬、無(wú)缺口。(頭發(fā)、指甲等)。(4) 如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和設(shè)備現(xiàn)象,當(dāng)班 人員及時(shí)清理或及時(shí)下派工單,維修清理。(七)康樂(lè)中心客用更衣柜管理制度客用更衣柜和更衣柜鑰匙須有專人負(fù)責(zé)保管,并保持清潔完好 和有效。 聽(tīng)從領(lǐng)班和部門經(jīng)理安排,不得自行聯(lián)系客人,不得自作主張收取陪練費(fèi)用。經(jīng)營(yíng)預(yù)算中的成本費(fèi)用控制,應(yīng)落實(shí)到各部位,并與考核和獎(jiǎng) 懲掛鉤。員工考勤的內(nèi)容有:出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、 喪假、婚假、產(chǎn)假、探親假、工傷假、法定假、哺乳假、年度 休假和調(diào)休等。部門經(jīng)理是新進(jìn)員工的崗位業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)主要負(fù)責(zé)人,應(yīng)將模 式中的制定的崗位責(zé)任、素質(zhì)要求,以及有關(guān)的工作規(guī)范、質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度等作為業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)的教材,通過(guò)自學(xué)、講 解等方法,達(dá)到應(yīng)知的目的,考核成績(jī)報(bào)人力資源部備案。(3)財(cái)產(chǎn)設(shè)備的調(diào)撥,出借必須經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理審核批準(zhǔn), 填寫(xiě)財(cái)務(wù)部印制的固定資產(chǎn)調(diào)撥單。(十三)財(cái)產(chǎn)物資管理制度財(cái)產(chǎn)設(shè)備管理(1)根據(jù)財(cái)務(wù)部有關(guān)固定資產(chǎn)管理制度,由康樂(lè)中心使用的各種 財(cái)產(chǎn)設(shè)備專人負(fù)責(zé)管理,建立康樂(lè)中心財(cái)產(chǎn)二級(jí)明細(xì)賬,各 部位使用的財(cái)產(chǎn)設(shè)備由各部位建立財(cái)產(chǎn)三級(jí)帳,以便隨時(shí)與 財(cái)務(wù)部相互核對(duì),做到帳帳相符,帳物相符。按照分級(jí)管理的規(guī)定,各部位應(yīng)根據(jù)部門培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)各班組 員工及新進(jìn)人員的培訓(xùn)??记谟涗浽诰频杲y(tǒng)一印制的員工考勤表 上。(十)成本管理部門實(shí)行成本費(fèi)用管理責(zé)任制,部門經(jīng)理應(yīng)對(duì)本部門的成本費(fèi) 用負(fù)責(zé)。接受陪練任務(wù)時(shí)對(duì)客熱情、禮貌、謙虛,細(xì)心觀察客人體質(zhì)和 球藝狀況,時(shí)刻牢記以客為主。 出租客用物品用畢后,應(yīng)及時(shí)收回,并核查物品數(shù)量和完好情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)解決。(2) 一、二樓所屬衛(wèi)生落實(shí)到班組個(gè)人。(9) 多功能廳除了正常的每天清潔外,大型活動(dòng)前后及時(shí)做好 清潔衛(wèi)生。(五)衛(wèi)生管理制度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1) 走廊衛(wèi)生隨時(shí)吸塵,無(wú)痕跡、污跡及雜物。(四)工作例會(huì)制度康樂(lè)中心工作例會(huì)(1) 時(shí)間:每周一次(2) 出席人員:領(lǐng)班以上人員(3) 主持人:康樂(lè)經(jīng)理(4) 主要內(nèi)容: A、各部位簡(jiǎn)要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題??禈?lè)場(chǎng)所安全管理(1)康樂(lè)場(chǎng)所必須做到消防設(shè)備齊全有效,有兩個(gè)以上的出入通 道,并保持暢通??禈?lè)中心質(zhì)量管理工作應(yīng)列入本部門和各中心日常工作議事日 程,列入部門工作例會(huì)的議事內(nèi)容,列入對(duì)員工和各級(jí)管理人 員的考核范圍。各個(gè)中心的領(lǐng)班應(yīng)做到上班在現(xiàn)場(chǎng)。六、康樂(lè)中心管理制度(一)質(zhì)量管理制度康樂(lè)中心質(zhì)量管理工作實(shí)行“逐級(jí)向上負(fù)責(zé),逐級(jí)向下考核” 的質(zhì)量管理責(zé)任制。(9) 關(guān)閉每臺(tái)置瓶機(jī)的CPU及電源。(4) 婚典當(dāng)日,及時(shí)與婚典的司儀取得聯(lián)系,確?;榈涞捻樌? 進(jìn)行。 多功能廳工作程序 會(huì)議程序:(1) 根據(jù)接到會(huì)議預(yù)定單,按照預(yù)定單布置會(huì)議場(chǎng)地。(3) 再打開(kāi)自動(dòng)麻將機(jī)的開(kāi)關(guān)。(2) 根據(jù)表盤上的顯示,撥動(dòng)阻力鍵,選擇適合自己的目標(biāo)強(qiáng) 度。(2) 按下時(shí)間鍵,選擇所需運(yùn)動(dòng)時(shí)間。(6) 當(dāng)需減速時(shí)按下慢速鍵(slow),使其達(dá)到自身所需目標(biāo)。(3) 避免膝關(guān)節(jié)和肘關(guān)節(jié)僵硬,應(yīng)有彈性。(三)設(shè)備使用程序標(biāo)準(zhǔn)登山機(jī)(臺(tái)階練習(xí)器)程序(1) 雙足與踏板完全接觸,成站立姿勢(shì)。(4) 將兩把扶手椅分別擺放在簽字臺(tái)一半的中間位置,兩椅相 距1米左右。(7) 做好最后檢查,全部擺設(shè)是否齊全符合要求?!睍?huì)議服務(wù)規(guī)范要求(1) 會(huì)議桌邊線要對(duì)齊,每行間距要均等,兩側(cè)桌每行平行, 擺完桌后要注意檢查平穩(wěn)。當(dāng)與客人目光相對(duì)時(shí),應(yīng)微笑著注視客人,當(dāng)客人打出好球時(shí),應(yīng)輕輕的鼓掌表示慶賀(如機(jī)器出現(xiàn)故障,應(yīng)立即向客人表示歉意。)當(dāng)客人將會(huì)員卡交給你們時(shí),應(yīng)雙手接過(guò),然后雙手將會(huì)員登記筆遞給客人,說(shuō):“謝謝。C、地面平整,無(wú)廢紙雜物及衛(wèi)生死角,鋪地毯柜臺(tái),每天吸 塵,盆景內(nèi)無(wú)廢紙枯葉等。C、采用中央空調(diào),運(yùn)行正常,無(wú)噪音,控制器可隨意調(diào)節(jié)室 溫,室內(nèi)通風(fēng)良好,空氣新鮮,無(wú)異味。B、地面干凈整潔,無(wú)垃圾、污漬及死角。E、空調(diào)設(shè)備采用中央空調(diào),有自控裝置,可隨意調(diào)節(jié)室溫。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、場(chǎng)地上空無(wú)灰網(wǎng),地面無(wú)灰塵,污漬,草地?zé)o廢棄物。B、各種器械做好定期洗刷消毒工作。B、桌椅等各種家具清潔光亮。C、觀眾席座椅整齊潔凈。B、球桌清潔明亮,臺(tái)面平整光滑,無(wú)污跡,灰塵,燈具整潔 無(wú)灰。C、休息區(qū)整潔,桌椅擺放整齊,鞋架、鞋柜無(wú)灰塵和垃圾, 球鞋干凈。B、球道及四周木質(zhì)地板高檔,設(shè)有客人休息區(qū),配桌、椅、 鞋架或鞋柜。B、場(chǎng)內(nèi)設(shè)有適量的坐椅,茶幾和太陽(yáng)傘,可供客人休息。(2)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)A、門口標(biāo)志明顯,營(yíng)業(yè)時(shí)間,賓客須知及價(jià)目表標(biāo)牌設(shè)計(jì) 美觀,中英文對(duì)照掛放位置得當(dāng),一目了然。 PH值保持在70左右,細(xì)菌總數(shù)小于1000個(gè),符合國(guó)家 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。C、底邊滿鋪磁磚,有低壓防爆照明燈,并有池水自動(dòng)循環(huán)過(guò) 濾和消毒系統(tǒng),如室內(nèi)游泳池另有加熱系統(tǒng)。完成看護(hù)工作后,應(yīng)將看護(hù)中的情況向客人做簡(jiǎn)述,并請(qǐng)客人在賬單上簽名。由娛樂(lè)休閑中心的領(lǐng)班至客人房?jī)?nèi),請(qǐng)客人填寫(xiě)看護(hù)嬰兒服務(wù)委托書(shū),并核對(duì)要求看護(hù)的嬰兒人數(shù),年齡等情況,了解客人是否有特殊要求,做好記錄。 有特殊要求 根據(jù)客人要求,做好安排,并通知客人需要自備物品。(2) 根據(jù)客人要求,準(zhǔn)確給客人提供服務(wù)。(5)準(zhǔn)確為病人計(jì)算費(fèi)用,與客人道別。(3)盤存藥品數(shù)量及品種,注意藥品的有效期。(7) 客人離別,主動(dòng)提醒客人不要遺忘物品,并親 切告別。(3) 登記客人姓名、房號(hào),并引領(lǐng)至健身房,發(fā)放 鑰匙、毛巾,并告知更衣室方向。(6) 12歲以下兒童務(wù)請(qǐng)家長(zhǎng)或親友陪同方可入池游 泳。送別客人后(1) 及時(shí)清理泳池工作場(chǎng)所及更衣室。(8) 檢查更衣室和淋浴室的衛(wèi)生,將使用過(guò)的拖鞋進(jìn) 行清潔消毒處理。清潔消毒(1)清潔游泳池水面及水底吸塵。棋牌活動(dòng)賓客須知(1)棋牌室營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天上午至晚上。(5) 客人活動(dòng)結(jié)束后,應(yīng)準(zhǔn)確為客人結(jié)帳,并收回客人租借的棋牌。臺(tái)球服務(wù)(1) 客人辦好活動(dòng)手續(xù),引領(lǐng)客人至指定球桌,打開(kāi)照明燈,為賓客準(zhǔn)備好球和球棒。壁球、乒乓球服務(wù)(1) 待客人辦好活動(dòng)手續(xù),應(yīng)打開(kāi)照明燈,為賓客準(zhǔn)備好球和球拍。(5)應(yīng)客人要求陪打時(shí),應(yīng)注意發(fā)揚(yáng)風(fēng)格,禮讓在先, 對(duì)客人理想的得分,應(yīng)鼓掌致意。(4) 查閱交接班簿,了解賓客預(yù)訂情況及工作情況,并將所需送洗的布草送洗衣房。釣魚(yú)中心服務(wù)員 中專職業(yè)學(xué)?;蚋咧挟厴I(yè)。能按服務(wù)工作流程 和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立進(jìn) 行工作。 掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和臨床知識(shí),熟悉內(nèi)外科常見(jiàn)病的治療和醫(yī)療器械、醫(yī)用儀器知識(shí)。 能按服務(wù)工作流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立進(jìn)行工作。取得電腦證書(shū)。取得電腦證書(shū)。完成領(lǐng)班交代的其他工作。嚴(yán)格執(zhí)行娛樂(lè)場(chǎng)所治安管理制度,認(rèn)真做好釣魚(yú)中心的治安管 理及安全、消防工作。做好交接班工作。熱情、主動(dòng)、有禮貌地接待來(lái)客,引導(dǎo)、安排客人入坐。經(jīng)常與酒店各部門有關(guān)人員及醫(yī)院聯(lián)系,做好協(xié)調(diào)工作。做好交接班工作。維護(hù)和保養(yǎng)好各類設(shè)施和器具,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修,確保完好 有效。制定排班表,科學(xué)合理地安排人力,最大限度地提高工作效率。不定期地抽查各崗位的工作情況,做 到獎(jiǎng)勤罰懶,職責(zé)分明。因此,康樂(lè)設(shè)施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。貫徹落實(shí) 酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,按上級(jí)的工作指令,保證各項(xiàng)工作順利進(jìn) 行。參加酒店例會(huì)及其他有關(guān)會(huì)議。根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源客情 分析,收集客人意見(jiàn),改進(jìn)工作方法,了解專業(yè)技術(shù)新動(dòng)向及 發(fā)展,努力完成部門下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)任務(wù)。及時(shí)補(bǔ)充備齊營(yíng)業(yè)用品,并做好記錄。負(fù)責(zé)做好各類健身設(shè)施設(shè)備的檢查、保養(yǎng)、報(bào)修工作,正確使 用健身設(shè)施設(shè)備,確保完好有效。酒店客人發(fā)生危急病況,及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)治療,做好緊急搶救和 轉(zhuǎn)診就醫(yī)安排。在領(lǐng)班安排下,每日清潔多功能廳 室內(nèi)、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生,保持多功能廳環(huán)境整潔,空氣新鮮,符 合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。了解每日預(yù)訂情況,及時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。(九)嬰幼兒活動(dòng)室服務(wù)員[管理層級(jí)關(guān)系]直接上級(jí):娛樂(lè)休閑中心領(lǐng)班[崗位職責(zé)]服從領(lǐng)班的工作安排,按照嬰幼兒活動(dòng)室的工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo) 準(zhǔn)做好工作。 熟悉工商管理法規(guī)、治安消防條例及音像管理規(guī)定。 熟悉康樂(lè)服務(wù)和成本管理,了解康樂(lè)服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),懂得衛(wèi)生消毒和安全救護(hù)知識(shí)。 熟悉球類及棋牌服務(wù)知識(shí),掌握競(jìng)賽規(guī)則和娛樂(lè)方法,掌握有關(guān)設(shè)備器材的使用保養(yǎng)知識(shí)。 熟悉游泳池服務(wù)知識(shí)、掌握游泳和救生急救技術(shù),懂得游泳衛(wèi)生消毒知識(shí),取得白卡以上救生證書(shū)。具有專業(yè)上崗證 書(shū)。 熟悉本崗位業(yè)務(wù)和服務(wù)規(guī)范,懂得服務(wù)禮儀,知曉急救、消防、安保知識(shí)。能按服務(wù)工作流程 和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)獨(dú)立進(jìn) 行工作。(2) 征詢客人意見(jiàn),并引領(lǐng)客人至活動(dòng)場(chǎng)所,指點(diǎn)需換衣的更衣室和辦理有關(guān)物品、更衣箱的租借手續(xù)。網(wǎng)球服務(wù)(1) 客人揮拍打網(wǎng)球時(shí),應(yīng)端正站立于一旁,并提供撿球服務(wù)。(4) 客人活動(dòng)結(jié)束后,應(yīng)準(zhǔn)確為客人結(jié)帳,并收回客人租借的球和球拍。(4) 客人活動(dòng)結(jié)束后,應(yīng)準(zhǔn)確為客人結(jié)帳。球類活動(dòng)賓客須知(1)球類項(xiàng)目營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天上午至晚上。(4)敬請(qǐng)諒解,請(qǐng)勿自帶飲料和食品。(3) 沖洗、刷清泳池腳水池,并放清水,加適量藥, 使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。(3) 客人在游泳期間,服務(wù)員應(yīng)隨時(shí)為賓客提供飲料和其他服務(wù)。賓客須知(1) 游泳池營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天上午至晚上。 健身房服務(wù)工作流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準(zhǔn)備(1) 上崗前做好自我檢查,做到儀容儀表端莊整 潔,符合要求。(3) 對(duì)不熟悉器械的客人,一要服務(wù)熱誠(chéng),二要耐 心指導(dǎo),三要以身示范。(3) 進(jìn)入健身房,請(qǐng)穿運(yùn)動(dòng)衣和運(yùn)動(dòng)鞋,并請(qǐng)勿大 聲喧嘩、說(shuō)笑。做好登記手續(xù)。(3) 查閱客人訂單,了解客人情況,根據(jù)預(yù)訂情況, 擺好會(huì)議桌及椅子。(5) 如會(huì)議中間休息,要盡快整理和補(bǔ)充物品。負(fù)責(zé)婚典儀式的員工,應(yīng)提前30分鐘到達(dá)多功能廳了解客人情況和要求,備齊各種物品并檢查設(shè)施設(shè)備,保證完好,面帶微笑迎接客人。娛樂(lè)中心及時(shí)
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