【正文】 破損，及時修理。車間要保持它們衛(wèi)生與清潔，并保證它們完好，如有破損，及時修理或更換。 （三）加工用水加工用水要符合國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》，每年對水質(zhì)衛(wèi)生檢測不少于兩次，正常加工時，上半年一次、下半年一次。（3）生產(chǎn)開始前，操作人員應(yīng)進行檢查，確認所有生產(chǎn)用具都清潔衛(wèi)生后才開始加工。對不合格品應(yīng)及時采取措施進行處理，具體控制見第六章第二節(jié)。質(zhì)量要求：（1）附有商檢合格證。 包裝箱使用時要保持清潔衛(wèi)生并且注意檢查，一旦發(fā)現(xiàn)污染、破損等情況立即剔除?？刂茙鞙?3℃。漂白粉、洗潔精使用后要用清水洗凈，防止它們殘留污染蔬菜。（2）包裝工序巡檢。 樣品外送時，所送實驗室應(yīng)具有相應(yīng)的資格和權(quán)威。驗收合格的接收，驗收不合格就當場退回。衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 20/24返工后的不合格品由原驗收人員重新驗收。 不合格品處理完成后由總經(jīng)理召集有關(guān)技術(shù)人員分析原因并針對原因提出措施，質(zhì)檢科驗證該措施的實施和有效性。設(shè)備在生產(chǎn)季節(jié)前后的大修保養(yǎng)和生產(chǎn)過程中的大修保養(yǎng)要做好記錄，詳細記下修理情況。如需對外提供查閱，須經(jīng)過總經(jīng)理同意。產(chǎn)品必須鮮嫩，從采收投售，時間不得超過10小時，隔日拒收。二、檢驗項目及要求 按附件二：《成品蔬菜質(zhì)量標準》的規(guī)定。同時，本手冊對外也可作為公司加工出口保鮮蔬菜符合國家規(guī)定的證據(jù)。六、記錄 《成品檢驗原始記錄》衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 1/24頒布令為全面貫徹《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》（國家質(zhì)檢總局第20號令）的要求，公司組織人員參照《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》的規(guī)定和檢驗檢疫局的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司加工出口保鮮蔬菜的實際情況，編寫了本手冊。規(guī)格：球冠直徑1114cm，高度1214cm.包裝：鈣塑箱每箱38（只），泡沫箱每箱78公斤（凈重）。衛(wèi)生：無污染。辦公室應(yīng)對質(zhì)量記錄進行分門別類加以歸檔，并妥善保管，要貯存在防潮、防曬、防遺失的環(huán)境中。發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常時要立即停機檢查，不能帶病工作。 車間或倉庫根據(jù)處置意見對不合格品進行處理。（一）零星不合格品控制 零星不合格品由驗收人員或加工人員剔出后，放入特定的容器（一般為特定顏色的塑料筐）進行有效隔離，避免與合格品混和。收購前，驗收員必須先確認農(nóng)戶的合格身份和停藥時間已達到安全期限。 質(zhì)檢科應(yīng)注意收集相關(guān)的國家標準、進口國要求、客戶要求和檢驗檢疫局的要求等技術(shù)資料。（1）流水線巡檢。七、有毒有害物品控制公司現(xiàn)有的有毒有害物品有漂白粉、洗衣粉、洗潔精、冷凍機油、機油等，冷凍機油、機油要單獨存放，由專人保管。 搞好庫內(nèi)衛(wèi)生，保持庫內(nèi)清潔，清除污染隱患，發(fā)現(xiàn)霉變品衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 17/24種及時清除，保護好防鼠、防蟲設(shè)施的完好。驗收后做好記錄。班前、班中、班后各記一衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 16/24次。對加工過程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的產(chǎn)品和廢棄物，在固定地點用有明顯標志的專用容器分別收集，并在檢驗人員或衛(wèi)生監(jiān)督員的監(jiān)督下及時處理，其容器和運輸工具及時消毒。設(shè)備、工器具、桌面等清洗消毒規(guī)定：（1）在每天生產(chǎn)結(jié)束后衛(wèi)生質(zhì)量管理手冊 15/24立即進行清洗，清洗使用清水，對于難洗的污垢或縫隙，應(yīng)用刷子刷凈，工器具清潔后要擺放整齊。冰的軋碎儲存場地和設(shè)備應(yīng)保證衛(wèi)生。衛(wèi)生監(jiān)督員要在生產(chǎn)前和生產(chǎn)中對衛(wèi)生設(shè)施的清潔情況和消毒液濃度是否足夠進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。 車間內(nèi)窗臺略下斜。三、車間設(shè)施衛(wèi)生管理制度車間面積能力與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，布局較合理，排水暢通；車間地面用水泥修建，平坦、無積水，已符合規(guī)定。 生產(chǎn)中基本上不產(chǎn)生廢水，廢料菜葉等給養(yǎng)殖戶做飼料，不污染環(huán)境，符合國家有關(guān)規(guī)定。禁止無關(guān)人員進入加工區(qū)域。工作服、帽、鞋應(yīng)定期消毒。培訓(xùn)要求：（1）培訓(xùn)內(nèi)容至少包含企業(yè)的方針目標和該崗位的衛(wèi)生要求與操作要求。（3） 按時編制各類報表、臺賬供領(lǐng)導(dǎo)決策。（5） 負責(zé)生產(chǎn)加工過程動態(tài)的衛(wèi)生管理。經(jīng)營部（1） 負責(zé)蔬菜加工的關(guān)鍵工序（采購驗收）的控制工作。 （3）負責(zé)文件和記錄的控制。檢查中若發(fā)現(xiàn)問題，及時督促責(zé)任部門或責(zé)任人糾正。如將衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）的八個方面內(nèi)容全部分解到各個管理制度中，不進行集中描述，避免GMP和SSOP描述時的部分重復(fù)，體現(xiàn)了本衛(wèi)生管理體系的有效和高效。若有更改、遺失等情況發(fā)生時，由責(zé)任人提出經(jīng)總經(jīng)理審批后由辦公室更改或補發(fā)。公司創(chuàng)建于1995年5月，是以食品加工為主，集原料基地開發(fā)，產(chǎn)品加工，對外貿(mào)易于一體的有限責(zé)任公司，享有自營出口權(quán)，產(chǎn)品年加工能力達萬噸以上，被國家列為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。 公司本著為顧客創(chuàng)造價值，這農(nóng)民創(chuàng)造收入，為員工創(chuàng)造機會，為社會創(chuàng)造效益的宗旨，愿與您攜手共過，共創(chuàng)輝煌！﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍聯(lián)系電話：057465118566 傳真：057465116658 Email: ddsp地址：