中學生飲食與健康(存儲版)
【正文】 時，因胃腸系統(tǒng)仍要消化吸收食物而使大腦得不到完全休息。它是構成人體組織細胞的主要成分，可以修補和更新人體組織；蛋白質可以供給熱能，從食物中攝取的碳水化合物和脂肪攝入不足時它可以被當作熱能消耗利用；蛋白質可以調節(jié)生理機能，高蛋白的食物可以保護內臟，維持神經系統(tǒng)的正常功能，尤其是緊張學習的學生們，攝入的蛋白質數量足質量高，則他們的神經系統(tǒng)功能強，腦細胞活躍，理解力、記憶力都隨之增強。在日常膳食搭配中選擇油脂時，營養(yǎng)學家建議要將動物油和植物油混合搭配食用，搭配的比例以1份動物油、2份植物油為宜。奶和奶制品是最好的含鈣食品，鮮奶中的鈣在人體內的吸收率很高，因而我們提倡多喝牛奶。鐵——人體易缺乏的微量元素，卻是不可或缺的。那么吃什么食物能補鋅呢？牡蠣是含鋅最高的食物，瘦肉、肝臟、蛋黃是孩子們從食物中獲取新的主要食物來源，魚類和海產品也含有豐富的鋅。維生素PP動物肝臟中含量最多，其次為腎、心、瘦肉、魚、蛋及糙米、花生、黃豆、綠葉蔬菜等。許多學生由于喝水少，吃動物性食物多，經常出現大便干燥的癥狀。青春期體格發(fā)育極為迅猛，加上學習緊張、活動量大，因此需要攝入更多的熱量。合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全，相互得到補充(即營養(yǎng)的互補作用)，而且食物的多樣化可促進食欲，增進機體對營養(yǎng)素的吸收和利用。但現今高中生對飲食健康并不十分重視，高中生不講究食營養(yǎng)或飲食習慣不良，如饑一頓、飽一頓，或因怕發(fā)胖不愿增加食量，都是嚴重違反運動生理的，時間久了，必然直接損害身體健康?！拘〗Y】 通過這次研究性學習,我的收獲十分大。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。而良好的營養(yǎng)影響著身體的發(fā)展，顯得尤為重要。由此可見，飲水問題正嚴重威脅著孩子們的健康！膳食纖維膳食纖維是人類食物的重要組成成分。維生素B1胚芽及糠皮含量最多，各種粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉中含量也不少。鋅是人體18種酶的組成部分，還與許多酶的活性有關。但是，過多的攝入磷是對身體有害的。無機鹽與中學生飲食密切相關的常量元素有鈣、磷、鉀、鈉，微量元素有鐵、鋅、碘、硒。膽固醇是合成膽汁酸的原料，是合成體內類固醇激素的原料，尤其是性激素，也是合成維生素D3的原料，還是人腦和神經組織的成分。洋快餐店高超的經營策略和促銷手段，不斷的誘導著中國孩子逐步由多次品嘗發(fā)展到喜歡吃洋快餐。其實這樣的晚餐是不合理的，按照營養(yǎng)科學的觀點，晚餐要吃少，晚餐飯菜要清淡可口，才有利于晚飯幾小時后的睡眠。此外餓過了頭，還會造成學生要么午飯沒食欲，營養(yǎng)不良；要么午飯猛吃，容易形成肥胖。吃胖后，再減肥都很難，因為長期球吃飽的習慣已養(yǎng)成了。如牛奶、魚、蛋等。 分析：說明了中學生中有很多學生還存在挑食習慣，這也是一個很不好的飲食習慣。此外，有
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