蒙牛乳業(yè)20xx年質(zhì)量工作總結(jié)報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 合格， 12月有 7次不合格，共 50次不合格，標(biāo)準(zhǔn)合格率為 ≥%，實(shí)際合格率為 ％，相差 % 。 成品理化情況 紅棗袋酸成品理化值 月份 區(qū)域 脂肪 蛋白 干物質(zhì) PH值 10月 A區(qū) % % % % B區(qū) % % 50% % A+B區(qū) % % % % C區(qū) % % % % 11月 A區(qū) % % % 備注：測(cè)量 PH值儀器故障無(wú)法檢測(cè) B區(qū) % % % A+B區(qū) % 80% 50% C區(qū) % 20% 50% 12月 A區(qū) % % % % B區(qū) % 50% % % A+B區(qū) % % % % C區(qū) % % % % 備注：紅棗袋酸脂肪、蛋白較穩(wěn)定，干物質(zhì)控制較差，均偏高。 成品理化情況 原味袋酸成品理化值 月份 區(qū)域 脂肪 蛋白 干物質(zhì) PH值 10月 A區(qū) % % % % B區(qū) % % % % A+B區(qū) 100% % % 50% C區(qū) 0% % % 50% 11月 A區(qū) 90% 65% 30% 備注：測(cè)量 PH值儀器故障無(wú)法檢測(cè) B區(qū) 10% 15% 20% A+B區(qū) 100% 80% 50% C區(qū) 0% 20% 50% 12月 A區(qū) % 50% % % B區(qū) % % % % A+B區(qū) % % % % C區(qū) % % % % 過(guò)程指標(biāo) 備注：原味袋酸產(chǎn)品脂肪、蛋白較穩(wěn)定，干物質(zhì) C區(qū)均偏高。 控制措施：嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)車間進(jìn)行熏蒸消毒及噴灑消毒。 市場(chǎng)投訴 保溫室留樣產(chǎn)品情況 保溫室情況 1012月共甩包 10361包，共壞包 106包，具體如下： 10月 11月 12月 甩包數(shù) 壞包數(shù) 壞包率 甩包數(shù) 壞包數(shù) 壞包率 甩包數(shù) 壞包數(shù) 壞包率 原杯 608 34 % 950 18 % 632 0 0% 雙株 2030 57 % 2513 46 % 1976 4 % 桶酸 98 3 % 136 5 % 125 2 % 紅棗 208 6 % 344 0 0
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