年產(chǎn)20000噸碳酸飲料的生產(chǎn)設(shè)計(jì)(存儲版)
【正文】 印碼產(chǎn)品。 ? 在編排產(chǎn)品方案時盡可能用班產(chǎn)量來調(diào)節(jié)勞動力，每班所需工人數(shù)基本相同。 ? 表 37 全廠勞動力定員表 ? 職務(wù) 研發(fā)、品控 行政 技術(shù) 生產(chǎn)工人 后勤 合計(jì) ? 人數(shù) 5 5 2 30 8 50 ? ? ? 設(shè)備 型號 生產(chǎn)能力 功率 尺寸（ mm） 數(shù)量 萊特萊德 5噸 /H單雙級反滲透設(shè)備 LTLDRO5T1 5 m3/h 5Kw 2700 800 1500mm 1 全自動沖瓶灌裝旋蓋機(jī) 藍(lán)莓 QS14 DY12 FXZ5 4000~5000（瓶 /小時） （ kw） L2300*W1750*H2250mm 可樂 DGCF24248 7000（ b/h） （ kw） 3600 2200 2600 不銹鋼飲料泵 YL525 5（ m3/h） （ w） 化糖罐 DHG2022 2022L 1850 1650 2400 1 硅藻土過濾機(jī) kw400Ⅰ 68(T/H) 2KW 1100 350 450 1 糖漿調(diào)配罐 JBM3000 3000L 1600 1520 2 高速 PET旋轉(zhuǎn)式全自動吹瓶機(jī) ZQR4 40005500瓶 /小時 88kw **m 2 紫外線殺菌機(jī) GZSX500 3～ 5（ T/H） 220V50Hz 580 400 960 1 二氧化碳凈化器 蘇州 QJC型 ＜ 6m3/h 80W 500 400 1400mm 1 個 0碳酸飲料混合機(jī) QHS3500 20223500(kg/h) 1800*1200*2100 1 QHS2500 10002500 1500*1200*2100 1 全自動塑料瓶打碼機(jī) DYM型 20228000瓶 /h 50W 620 1100 1820 2 。本機(jī)主要適用茶、果汁飲料經(jīng)熱灌裝封蓋后 , 對瓶口 , 瓶蓋未能被高溫物料接觸到的空隙部分進(jìn)行殺菌。工藝先進(jìn)、混合均勻、性能可靠、結(jié)構(gòu)簡單、使用方便。 ? ? 3. 泵在運(yùn)行中，要防止玻璃、砂石等雜物進(jìn)入，以免損壞機(jī)件。則在水處理和化糖后應(yīng)有暫存罐儲藏。 采用磁力扭矩式擰蓋頭，實(shí)現(xiàn)抓蓋、擰蓋功能。 反滲透膜：水分子在壓力作用下通過反滲透膜，水中的有害離子、細(xì)菌、病毒等被截留，并隨濃水排掉，透過的水即為純凈水。 多級過濾，綜合發(fā)揮各級過濾器的有效作用，清除源水中的泥沙、懸浮物、膠體、有機(jī)物、重金屬、可溶性固體、細(xì)菌、病毒、熱源和其他有害雜質(zhì)，僅保留水分子和溶解氧。 （ 3）飲料中空氣的影響 班產(chǎn)量計(jì)算及生產(chǎn)計(jì)劃的具體安排 ? 每年實(shí)際工作日按 250天計(jì)算，符合國家規(guī)定。 ? 突出香味：二氧化碳在汽水中逸出時，能帶出香味，增強(qiáng)風(fēng)味。 （ 3）糖漿的配合 原糖漿（加甜味劑） →加防腐劑 →加酸味劑 →果汁 →香精 →色素 →水（碳酸水） （ 1） 防腐劑 防腐劑的作用，是防止食品生產(chǎn)中受到細(xì)菌的污染而造成腐壞，但要首先保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的衛(wèi)生，才能期待防腐劑所產(chǎn)生的效果。配制短期內(nèi)飲用的飲料的糖漿可采用冷溶法；零散飲料，純度要求較高，或要求延長貯藏期的飲料，最好采用熱溶法。香氣協(xié)調(diào)柔和，味感純正、爽口，有清涼、剎口感，由于味道獨(dú)特，含有咖啡因的產(chǎn)品同時具有提神作用，人們對這類產(chǎn)品往往有自己的偏愛，尤其可口可樂、百事可樂、非?？蓸返戎放飘a(chǎn)品引導(dǎo)了。 設(shè)計(jì)目的 ? 通過此次課題設(shè)計(jì)，熟悉碳酸飲料生產(chǎn)中用到的設(shè)備，提高對食品機(jī)械的認(rèn)識 碳酸飲料的定義和分類 ? 碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?，是軟飲料（非酒精飲料）的一種。 ? 藍(lán)莓果有 健康的“第一衛(wèi)士”的稱號，開發(fā)前景巨大。 可樂型：特指含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合劑的碳酸飲料。 ? 溶解方法有冷溶法與熱溶法。如果壓力超過 及流量降低時，應(yīng)停止操作，重新更換新的紙漿及濾布。國際上認(rèn)為 ～ 4 倍含氣量是汽水的安全區(qū)。 氣體和液體的接觸面積和接觸時間。 %藍(lán)莓果汁 ? 白糖： 40000x6%=2400千克 ? 水： 1(6%+%+%+%+%+%+%+%） =% ? 40000L X %=37444L ? 則水處理能力： 59598+37444=97042L=97噸加上清洗用水所以水處理能力至少為每天處理 120噸， ? 則水處理能力為 5噸 /h 設(shè)備選型 ? 水處理設(shè)備 ? 產(chǎn)品名稱： 萊特萊德 5噸 /H單雙級反滲透設(shè)備 技術(shù)參數(shù) ? 純凈水工藝流程 ? 原水（深井水） —— 原水箱 —— 原水增壓泵 —— 多介質(zhì)過濾器
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