【正文】 了發(fā)酵糟渣的，就不必使用保健液。另外，如果養(yǎng)殖密度比較大的，也要墊厚一點(diǎn)墊料，墊料的厚度不一而定，主要看季節(jié)和養(yǎng)雞密度而定。在兩次使用最下層墊料后，則考慮全部更換墊料。不能用鐵鏟挖開后進(jìn)行測(cè)量，因?yàn)槿绻饨鐪囟缺容^冷時(shí)，挖開后，料溫度會(huì)立即降低，影響正確測(cè)量數(shù)據(jù)。腸道內(nèi)物質(zhì)呈水狀和氣態(tài)，排泄的糞便輕稀且出現(xiàn)糊肛現(xiàn)象。即： 12 日齡 24 小時(shí)； 342 日齡 16小時(shí)光照， 8 小時(shí)黑暗； 43 日齡后 23小時(shí)光照， 1 小時(shí)黑暗。除了投藥和防疫需要限水外，飲水供應(yīng)不能間斷。一般每 2030 只雞需要 1 個(gè)料桶。 遇到當(dāng)?shù)赜幸咔椋瑒t也要在空舍后對(duì)發(fā)酵床舍進(jìn)行正常消毒工作（消毒可以與保健液交替使用，但間隔時(shí)間需 3 天以上為好），或平時(shí)的消毒工作程序不能減，只要是表面消毒，一般不影響發(fā)酵墊料內(nèi)層的正常發(fā)酵力，雞舍消毒過(guò)后，微生態(tài)墊料的發(fā)酵會(huì)正常進(jìn)行，不受影響。山岸先生認(rèn)為 “ 要想在養(yǎng)雞上獲得成功，精神要先行于技術(shù)及經(jīng)營(yíng) ” 。所以可以說(shuō)，發(fā)酵床養(yǎng)雞有著更大的優(yōu)越性、方便性、適用性。人均雞蛋產(chǎn)量 公斤 ,遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平 ( 公斤 )，人均禽肉 (主要是雞肉 ) 公斤，接近世界平均水平 ()。據(jù)估算，到 2020 年，全國(guó)畜禽糞便的排放量將達(dá) 45 億噸。我國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還比較薄弱，技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有一定差距。 20 世紀(jì) 90 年代，瑞典提出了禁止所有產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)，德國(guó)政府決定在 2020 年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng) 育方式，歐盟要求在 2020 年禁止使用傳統(tǒng)型雞籠。 農(nóng)作物秸桿的有效利用是多年來(lái)沒有解 決好的老大難問題。雞在這種環(huán)境下生長(zhǎng)，生長(zhǎng)快、產(chǎn)蛋多、蛋的品質(zhì)好、生病少，用工、用水、用料大為節(jié)省，養(yǎng)雞的效益顯著提高。 2020 年 1 月 ，鎮(zhèn)江市的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)通過(guò)了成果鑒定，來(lái)自南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)科院、江蘇大學(xué)、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院的專家一致認(rèn)為，該項(xiàng)成果達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。大棚上復(fù)薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)，配以搖膜裝置，天熱可將四周裙膜搖起，達(dá)到充分通風(fēng)的目的。 這種結(jié)構(gòu)，不論是對(duì)畜禽健康來(lái)說(shuō)，還是減少應(yīng)激，為畜禽提供舒適的環(huán)境來(lái)說(shuō)，都可以認(rèn)為是世界先進(jìn)水平的。而我們用土著菌養(yǎng)雞養(yǎng)了 1 年，雞舍里卻看不到雞糞。發(fā)酵床養(yǎng)雞，雞生活在沒有臭味，松軟、舒適的菌床上，夏天打開大棚的裙膜，達(dá)到最大的通風(fēng)量 以利降溫。如果放好兩、三天的飼料，有事外出也沒問題。 日本山岸會(huì)與韓國(guó)自然農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)允許采用的是房屋結(jié)構(gòu)的雞舍，我們則采用塑料大棚的結(jié)構(gòu)。對(duì)自然農(nóng)業(yè)所采用的雞舍結(jié)構(gòu)，柳田先生認(rèn)為，這種結(jié)構(gòu)不論就家畜健康方面來(lái)說(shuō)，還是就不引起應(yīng)激，提供舒適的環(huán)境來(lái)說(shuō)，都可以稱得上是世界上最先進(jìn)的技術(shù)。土著菌養(yǎng)雞，即使在零下 1520 度也不予以加溫，只依靠自然保溫。小雞在溫暖的 A 室棲息，在 B 室攝食，在 C 室喝水。 A 定和 B室之間，要按上棉質(zhì)的簾布，讓小雞想到母雞的懷胞。 育雛時(shí)在成雞舍內(nèi)設(shè)置育雛箱，并根據(jù)雞的不斷生長(zhǎng)，逐步放開，使之適應(yīng)雞的所需面積。柳田先生認(rèn)為，不舒適的環(huán)境，是引起家畜應(yīng)激的最主要因素，應(yīng)激導(dǎo)致家畜消化機(jī)能下降、影響生長(zhǎng)發(fā)育及肉質(zhì)，對(duì)這個(gè)問題不能視而不見。由于雞的糞尿得到充分分解，雞舍內(nèi)基本上聞不到臭味，空氣質(zhì)量大大優(yōu)于國(guó)家畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到了真正意義上的清潔生產(chǎn)。由于采用自動(dòng)飲水、一天只喂一次飼料、又不清掃糞，因此飼養(yǎng)十分省工。提高了雞肉、雞蛋的品質(zhì)，使無(wú)公害、綠色、有機(jī)雞肉、雞蛋的生產(chǎn)真正得以實(shí)現(xiàn)。這樣既對(duì)環(huán)境不造成污染，又節(jié)省了大量的糞便治理及設(shè)備費(fèi)用。大棚頂留有通氣孔，可垂直通風(fēng)；利用搖膜器，掀開前后的裙膜可橫向通風(fēng)；把雞棚兩端的門敞開，可實(shí)施縱向通風(fēng)。我國(guó)是一個(gè)人均占有土地相對(duì)較少的國(guó)家，合理使用土地是我國(guó)的基本國(guó)策，大棚可以隨時(shí)搭建，一旦結(jié)構(gòu)調(diào)整，拆除大棚后即可恢復(fù)土地原樣。 2020 年 1 月，中國(guó)農(nóng)業(yè)電影電視中心來(lái)鎮(zhèn)拍攝了 “ 發(fā)酵床養(yǎng)雞 “ 的電視節(jié)目，并于 2020 年 2 月 19 日、 2 月 20 日在中央電視臺(tái)七套播出，受到廣大電視觀眾的歡迎，成為央視七套視頻的推薦節(jié)目。探索出既能體現(xiàn)動(dòng)物福利，又能適合我國(guó)實(shí)際情況的養(yǎng)雞方式顯得尤為重要。重視動(dòng)物福利也有助于畜禽生產(chǎn)性能的發(fā)揮和產(chǎn)品質(zhì)量的提高，歸根結(jié)底有利于人類自身的需要。蛋雞的行為受到嚴(yán)重的限制，抗應(yīng)激能力降低，飼養(yǎng)工藝病較多，環(huán)境條件惡化，產(chǎn)品質(zhì)量差。這些方法盡管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了養(yǎng)殖業(yè)污染，但難以從根本上實(shí)現(xiàn)畜禽糞尿的無(wú)害化和資源化。由于雞場(chǎng)環(huán)境差，雞群疾病蔓延，一些雞場(chǎng)蛋雞的全程死亡率高達(dá) 35%，嚴(yán)重影響了雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。 發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)在國(guó)內(nèi)推廣的必要性 我國(guó)是養(yǎng)雞古國(guó)，農(nóng)業(yè)科技史表明，我國(guó)養(yǎng)雞的歷史至少已有 8000 年了。從利用畜力來(lái)進(jìn)行發(fā)酵床的管理及效果來(lái)看，雞要優(yōu)于豬，豬又優(yōu)于牛。創(chuàng)建山岸養(yǎng)雞法的日本山岸會(huì)會(huì)長(zhǎng)山岸已代藏先生，并不是理論家，而是實(shí)實(shí)在在的實(shí)踐家，更是一位心胸寬闊并充滿愛心的農(nóng)業(yè)先導(dǎo)者。 79 日齡雞新城疫Ⅳ系苗 +傳支 H120 二聯(lián)苗點(diǎn)眼、滴鼻各 1 次（或同時(shí)每只雞頸部皮下注射 毫升雞新城疫油乳劑滅活苗）， 1416 日齡法氏囊中毒苗 1 倍量飲水或法氏囊凍干弱毒苗雙倍量飲水， 2628 日齡法氏囊中毒苗雙倍量飲水， 3133 日齡雞新城疫Ⅳ苗雙倍量飲水（如 79 日齡已注射過(guò)新城疫苗可免此項(xiàng)）。第 2 周實(shí)行限飼，喂九成飽可減少肉雞猝死癥的發(fā)生。 ⑽、飲水與給料注意事項(xiàng) 雛雞剛接入育雛棚時(shí)應(yīng)先飲水后喂料。有人認(rèn)為光照時(shí)間安排整個(gè)飼養(yǎng)期每天 23 小時(shí)光照， 1 小時(shí)黑暗，但采用此法中后期肉雞死亡率增加。當(dāng)溫度合適時(shí)，肉雞表現(xiàn)活潑，分 布均勻，食欲良好，飲水適當(dāng)，睡眠時(shí)不擠堆，安靜，聽不到尖叫聲。 注：測(cè)試溫度是指墊料 20 厘米深的溫度，墊料表面的溫度在夏 季感覺與空氣相當(dāng)或稍涼，冬季稍暖。 ⑹、活力微生態(tài)墊料微生態(tài)平衡的維護(hù) 這一點(diǎn)，除了根據(jù)上面的墊料數(shù)量和含水量的維護(hù)外，主要靠聞氣味來(lái)診 斷發(fā)酵床是否處于正常的運(yùn)行狀態(tài)。 冬天和溫度低于 15℃時(shí)墊料寧肯干一點(diǎn)，不能過(guò)濕。 在飲水中添加微生物制劑的方法：可以在飲水中添加活力 99 保健液，添加保健液的量為飲水量的 2～ 5%。冬季、雨水季節(jié)可以長(zhǎng)時(shí)間不噴灑，主要根據(jù)墊料表面的濕度要決定，只要墊料有些濕潤(rùn)就不需要補(bǔ)充。 新進(jìn)入雛雞之前，對(duì)之前的養(yǎng)殖設(shè)備進(jìn)行清洗消毒處理，飲水器、料槽需先消毒，使用毒菌清 1 小包兌水 100 公斤，對(duì)欄舍、食槽、拌料場(chǎng)所和器具、周圍環(huán)境進(jìn)行噴灑消毒。立體蛋雞籠養(yǎng)可以通過(guò)人工機(jī)械翻耙的方式進(jìn)行 養(yǎng)殖。如果發(fā)現(xiàn)雞患有大腸桿菌疾病可以采取以下治療措施：①給藥：直接給雞喂藥物，如禽百康，如果嚴(yán)重可以結(jié)合注射禽病一針康；②對(duì)墊料直接進(jìn)行帶雞消毒，例如可以采用 20 克毒菌清兌水 100 公斤對(duì)墊料表面進(jìn)行均勻潑灑，雖然殺死大腸桿菌的同時(shí)也會(huì)殺死上層的有益菌，但消毒劑藥效一消失（ 2天后）， 下 層的微生物會(huì)再次繁衍上來(lái)，結(jié)合 1%保健液的表面噴灑，墊料就會(huì)快速恢復(fù)；③使用臭氧發(fā)生器：對(duì)欄舍全部釋放臭氧，或局部分區(qū)進(jìn)行，最有效的方法就是 對(duì) 雞給藥的同時(shí)，分區(qū)域在墊料表面覆蓋薄膜，將臭氧輸 入 到薄膜下面 30 分 鐘以上，即可快速殺滅大腸桿菌和其它有害菌，而對(duì)發(fā)酵床中的益生菌基本不會(huì)傷害。 另外，我們知道，傳統(tǒng)籠養(yǎng)雞的消化道極短，這就造成飼料消化不好，造成雞糞中仍然含 有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如雞糞的粗蛋白仍然達(dá)到了 28%左右，在發(fā)酵床中飼養(yǎng)的家禽，消化道多 長(zhǎng)三分之一，從而大大提高了雞對(duì)飼料的消化吸收率，其結(jié)果就是：①飼料報(bào)酬大大提高，料肉比大大降低，效益大增；②排出的糞便臭味大大減少，減少了發(fā)酵床發(fā)酵糞便的壓力，延長(zhǎng)了發(fā)酵床的使用壽命和發(fā)酵效率；③雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量更好，雞更加健康，最終形成一個(gè)良性循環(huán)。 最關(guān)鍵是，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨技術(shù)疾病少、利潤(rùn)高，試想一下如果初涉養(yǎng)殖的你就遇到了沒完沒了的動(dòng)物疾病，不僅把你弄得手忙腳亂，還會(huì)給你帶來(lái)沉重的打擊。 另外，目前的養(yǎng)雞模式給雞帶來(lái)的疾病是非?？膳碌?，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年因各類禽病帶來(lái)的死亡率高達(dá) 10%以上，損失近百億人民幣。 20 世紀(jì) 90 年代，瑞典提出了禁止所有產(chǎn)蛋雞的籠養(yǎng)，德國(guó)政府已經(jīng)在 2020 年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)育方式，歐盟要求在 2020 年禁止使用傳統(tǒng)型雞籠。我國(guó)在這方面的技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還 有一定差距。據(jù)估算，到 2020 年，全國(guó)畜禽糞便的排放量將達(dá) 45 億噸。 飼養(yǎng)約 60 天快大雞雞肉改善很大，且死亡率、發(fā)病率都有優(yōu)勢(shì)，我們目前還沒有嘗試，但可以肯定效益會(huì)更好。 ⑥正是由于雞糞中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)大于豬糞，所以，雞場(chǎng) 的臭味也遠(yuǎn)大于豬場(chǎng)，硫化氫和氨氣濃度是豬場(chǎng)的十倍以上，對(duì)雞的健康影響非常大，發(fā)酵床可以基本消除養(yǎng)殖場(chǎng)氨氣和臭味，所以，使用發(fā)酵床養(yǎng)雞，相對(duì)于發(fā)酵床養(yǎng)豬來(lái)說(shuō)，單位投入產(chǎn)生的效益更為顯著，使用發(fā)酵床的經(jīng)濟(jì)效益更高，降低雞的發(fā)病率的對(duì)比效果更為顯著。任何人只要簡(jiǎn)單地略作改動(dòng)，即可以把舊雞舍改造成發(fā)酵床養(yǎng)雞舍。 將 2030厘米的墊料直接鋪設(shè)在水泥地面上（南方薄、北方厚，最低要求 20厘米以上，最好是 30 厘米，夏天一定要薄，建議 20 厘米，進(jìn)入氣溫下降時(shí)增加一些即可），每 20平方米面積使用 520 公斤玉米粉 +4 包活力 99 生酵劑（高溫季節(jié)使用 5 公斤玉米粉，溫度越低使用量越大），將玉米粉與活力 99 生酵劑混合灑在墊料上，簡(jiǎn)單用耙子翻耙一次，淋水到濕透，稍微壓實(shí)，覆蓋薄膜進(jìn)行發(fā)酵，一周后即可使用。 墊料多長(zhǎng)時(shí)間需要更換？一般 年更換表層 10 厘米的墊料， 34 年更換上層 20 厘米厚的墊料， 5 年左右全部更換。 同時(shí)，在雞舍外另外單獨(dú)建設(shè)一個(gè)隔離欄舍，以備病雞處理之用。 發(fā)酵床養(yǎng)雞的通風(fēng)：可以使 用傳統(tǒng)的風(fēng)機(jī)進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)，或者自然通風(fēng)。 地上式的更為簡(jiǎn)單一些，也適用于舊雞舍的改造，只需要在舊雞舍內(nèi)的四周，用相應(yīng)的材料（如磚塊、土坯、土埂、木板、或其他當(dāng)?shù)乜衫玫牟牧希┳?30～40 厘米高的擋土墻即可（其實(shí)是遮擋墊料），地面要求是泥地（使用水 泥地面改造要在每平方米面積鉆 610 個(gè)直徑為 4 厘米的孔），墊料 30～ 40 厘米的墊料，加入菌種即可以了。因此，要搞好免疫接種和消毒防疫工作，減少雞的死亡，提高成活率和商品率。 日糧搭配 選擇營(yíng)養(yǎng)全面、適口性好，易于消耗的肉雞全價(jià)顆粒料，再適當(dāng)搭配其他的飼料養(yǎng)雞，才能保證雞的正常生長(zhǎng)發(fā)育，加快增重速度和使雞肉風(fēng)味不變，因此要科學(xué)地搭配日糧。 網(wǎng)床第一層離地面高 40 厘米，網(wǎng)床高 30 厘米，上下層之間的距離 20 厘米，一二層網(wǎng)床頂部應(yīng)擱置承糞板（可用三層板）。 ：頭 5 天可保持每天 23 小時(shí)的光照，以后為 17 小時(shí)的光照（包括自然光照在內(nèi)）。 如何改變這一現(xiàn)狀，開發(fā)農(nóng)村土雞產(chǎn)業(yè)，使土雞長(zhǎng)得快，肉質(zhì)又好，戶養(yǎng)量多呢？采用 “優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖土雞新技術(shù) ”養(yǎng)殖土雞，既能達(dá)到保持土雞肉味特色，又有較快的增重速度（ 90～100 天達(dá) ～ 公斤）。 至于其它土雞，一般特征是頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、腳脛細(xì)長(zhǎng)，腳桿皮膚粗糙，腳底有大塊老繭，行動(dòng)靈活，毛色光亮。故要選養(yǎng)適宜當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。年利潤(rùn)正常情況應(yīng)該在 12 萬(wàn)元左右。但由于生態(tài)、安全、無(wú)污染，味道好，價(jià)格比飼料雞高出 2 倍以上，所產(chǎn)蛋也比圈養(yǎng)雞價(jià)格高出 2 倍以上，且供不應(yīng)求，非常暢銷。一只雞的成本在 12—15 元左右，利潤(rùn)由于各地的價(jià)格不同一般在 10—25 元之間。如果一個(gè)農(nóng)戶每批飼養(yǎng)土雞 1000 只，每年交叉飼養(yǎng) 6 批，如果銷路有保證的話，則年純收入為 萬(wàn)元。但是，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，農(nóng)戶家養(yǎng)的土雞，被老百姓所稱的 “ 洋雞 ” 、 “ 飼料雞 ” 卻要搶手得多。現(xiàn)將 2020 年養(yǎng)雞市場(chǎng)前景分析 如下： 隨著 生態(tài)養(yǎng)殖 在農(nóng)村的不斷推廣， 發(fā)酵床養(yǎng)雞法 也得到了越來(lái)越多養(yǎng)雞戶們的認(rèn)可。 一畝地可以養(yǎng)多少土雞 一畝地可以養(yǎng)多少 土雞 ，這和你的飼養(yǎng)方法，飼養(yǎng)技術(shù)，以及你的飼養(yǎng)環(huán)境有很大關(guān)系。放養(yǎng)地控制在 7 畝，每畝可放養(yǎng)成雞 500800 只為最佳。雞蛋在城鄉(xiāng)市場(chǎng)上非常暢銷，且蛋價(jià)也高于普通雞蛋。該集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)中心副總經(jīng)理鄒桂林告訴記者，其中一些屬土雞類的品種，長(zhǎng)得較慢，例如集團(tuán)養(yǎng)殖的湘飛雞、天露草雞、烏骨雞、文昌雞等品種，養(yǎng)到 120 天也才 2 斤多，在這之后如果再養(yǎng)下去，雞吃的飼料就會(huì)轉(zhuǎn)變成肥脂，反而不好吃；相比之下，集團(tuán)另一個(gè)快大類的品種快大黃雞養(yǎng) 60 天就已經(jīng) 3 斤重。西南山地區(qū)：彭縣黃雞、峨嵋黑雞、武定雞、中國(guó)斗雞（版納斗雞）。由于品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻 ”等，腳的皮膚也有黃色、黑色、灰白色等，市場(chǎng)消費(fèi)也不一樣。在初次的飲水中加入 5%的葡萄糖，連用兩天；第三天在飲水中加入 %～ %的高錳酸鉀。將庭院林地用尼龍網(wǎng)圍起來(lái)，每隔 2～ 3 米遠(yuǎn)打一根樁柱，將尼龍網(wǎng)捆在樁柱上，靠地面的網(wǎng)邊用泥土壓實(shí)。同時(shí)，應(yīng)添加 5%～ 10%的完整谷粒（或小麥），并給予 10%～ 15%的青綠飼料。在 2～ 7 日齡添加 %的痢特靈和 %的土霉素或青霉素、慶大霉素等， 13～ 17 日齡又重復(fù)用上述藥物。 建設(shè)簡(jiǎn)單的大棚，以 24 8 米的大棚為例，面積為 192 平方米，造價(jià)不到 8000 元，如封底使用簡(jiǎn)單柱子、水泥瓦為結(jié)構(gòu)的發(fā)酵床養(yǎng)雞棚 200 平