日本料理企業(yè)員工手冊(cè)(存儲(chǔ)版)
【正文】 。如重復(fù)刷卡、發(fā)票跳號(hào)等 若遭顧客投訴，無(wú)法妥善處理者，請(qǐng)立即通知店長(zhǎng)或干部做進(jìn)一步處理。 10 每次必須做好處理衛(wèi)生整潔，如未處理衛(wèi)生回家者扣 1 分。 獎(jiǎng)罰制度 前臺(tái)： 上班前沒(méi)特殊情況向領(lǐng)班以上的領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假者，遲到 10 分鐘內(nèi)扣 分 ,遲到 30 分鐘內(nèi)者扣 1 分 ,超過(guò) 30 分鐘扣半天工資。 桌面盡量保持干燥，不要有蝦卵粘在上面。 每上一道菜需說(shuō)明送餐的內(nèi)容。（除客人注明現(xiàn)做）送單子要喊“師傅有單”，一定要聽(tīng)到師傅喊“嗨”，否則師傅可能沒(méi)聽(tīng)到而漏單。 桌邊服務(wù)流程 一、入店招呼： 客人入店，人員需齊喊日文歡迎光臨（ I Ra Sya I Ma Se），馬上進(jìn)行帶位招呼，避免讓顧客站在門(mén)口久等或自行入座。 遇到顧客抱怨，抱著“他是對(duì)的”，心態(tài)上：可作為我們改進(jìn)的指針。 6 待客守則 一、服務(wù)態(tài)度需知： 我們提供半自助式的服務(wù)，從店長(zhǎng)到全體服務(wù)人員必須熟悉店內(nèi)服務(wù)內(nèi)容及產(chǎn)品，要能立即明確回答顧 客的問(wèn)題，以展現(xiàn)自身專業(yè)。 連續(xù)曠職 3 日不和店長(zhǎng)申請(qǐng)者以當(dāng)作自動(dòng)離職論。 全勤獎(jiǎng)金 員工當(dāng)月出勤未遲到、早退、請(qǐng)假或曠職者，視為全勤，核發(fā)全勤獎(jiǎng)金 薪資調(diào)整 試用期為 1 個(gè)月，期滿后店長(zhǎng)可依員工服務(wù)態(tài)度、敬業(yè)精神及出勤表現(xiàn)等作為調(diào)整薪資依據(jù) 第一次調(diào)薪為 100 元，個(gè)別職位按個(gè)人能力進(jìn)行考核提升 入職未滿 15 天者離開(kāi)無(wú)工資 加班費(fèi) 加班費(fèi)之計(jì)算以時(shí)薪計(jì)算，超過(guò)半小時(shí)始可列入加班計(jì)算 加班費(fèi)將按每小時(shí) 7 元補(bǔ)貼 工作獎(jiǎng)金 營(yíng)業(yè)績(jī)效優(yōu)異時(shí)，店長(zhǎng)可提報(bào)工作獎(jiǎng)金以資鼓勵(lì) 二、休假規(guī)定 項(xiàng)目 給假天數(shù) 給薪 單位 備注 事假 一次不得超過(guò) 3 天 當(dāng)月事假合計(jì)不得超過(guò) 3 天 全年積假不得超過(guò) 10 天 不給薪 小時(shí) 經(jīng)專案簽準(zhǔn)者不在此限 病假 全年累計(jì)不得超過(guò) 15 日（含 15日） 超過(guò) 30 天（自第 31 日起） 最多不超過(guò)一年，否則年薪不予累計(jì) 不給薪 不給薪 不給薪 小時(shí) 一天附《掛號(hào)收據(jù)》 二天以上（含）附醫(yī)師診斷證明 3 婚假 婚假 7 工作天（一次請(qǐng)完），達(dá)到國(guó)家規(guī)定年齡 另補(bǔ)七天 全薪 7— 14天 請(qǐng)?zhí)? 產(chǎn)假 6 星期（日歷天） 妊娠三個(gè)月以上之流產(chǎn) 妊娠二個(gè)月以上未滿三個(gè)月之流產(chǎn) 妊娠未滿二個(gè)月之流產(chǎn) 視當(dāng)時(shí)情況而定 42 天 20 天 7 天 5 天 生育證明書(shū) 戶口薄 醫(yī)生證明 陪產(chǎn)假 配偶分娩 全新 2 日 生育證明書(shū) 戶口薄 醫(yī)生證明 喪假 父母、養(yǎng)父母、繼父母、配偶喪亡者 租父母、子女、配偶之父母、配偶之養(yǎng)父母或繼父母喪亡者 兄弟姊妹、配偶之祖父母喪亡者 全薪 3 天 2 天 2 天 百日內(nèi)請(qǐng)完 訃文或死亡證明書(shū) 公假 依法受兵役召集或奉 準(zhǔn)參加業(yè)務(wù)講習(xí)、活動(dòng)者、依實(shí)際需要天數(shù)給假 全薪 相關(guān)證明文件 職務(wù)加給 門(mén)市干部因工作職務(wù)上之任務(wù)賦予，給予職務(wù)加給，職務(wù)消失時(shí)，加給即同時(shí)取消。 ： 員工未排休假或未請(qǐng)假核準(zhǔn)而未按時(shí)上班執(zhí)勤者，視為曠職，曠職 1 日除當(dāng)日不支薪并予以加扣 1 日人工。 公司因
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