茶文化緒論ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 ， 而佛教強(qiáng)調(diào)苦寂 。 儒家茶道是寓教于飲 ， 寓教于樂(lè) 。 ? 四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 ? 茶與咖啡的一次較量 茶傳入歐洲時(shí)，瑞典國(guó)王古斯塔夫三世年代，一些人認(rèn)為茶與咖啡一樣，久飲多飲會(huì)上癮，對(duì)身體有害。 只緣清香成清趣； 全因濃釅有濃情。 ? 茶的確是天然的保健飲料 。 人體的膽固醇 、 三酸甘油脂等含量高 ， 血管內(nèi)壁脂肪沉積 ， 血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病 。 有助于抑制和抵抗病毒菌 ? 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。 若每人每天飲茶葉 10克 ， 則可吸收水溶性氛 1毫克～ ， 而且茶葉是堿性飲料 ， 可抑制人體鈣質(zhì)的減少 ， 這對(duì)預(yù)防齲齒 ， 護(hù)齒 、 堅(jiān)齒 ，都是有益的 。 ?秋季以飲用烏龍茶一類(lèi)的青茶為好 。 ? 忌用茶水腹藥，以免降低藥效或使藥失效。 ? 忌飲沖泡時(shí)間太久的茶，味道苦澀，且細(xì)菌滋生，不衛(wèi)生。 四季飲茶各不同 ?春天以飲香馥濃郁的茉莉花茶為好 。烏龍茶可免除肥胖的煩惱。 有助于預(yù)防和治療輻射傷害 ? 茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶 90和鈷 60毒害的能力 。 據(jù)試驗(yàn)結(jié)果證實(shí) ， 茶多酚的抗衰老效果要比維生素 E強(qiáng) 18倍 。 洛陽(yáng)古道一茶亭 《斗茶圖》 茶的保健作用 ? 現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí) ， 茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分 ， 這些主要成分是茶多酚 、 咖啡堿 、 脂多糖等 。 ?美酒千杯難成知己， ?清茶一盞也能醉人。 ” ? 法國(guó)人眼里，茶是 “ 最溫柔、最浪漫、最富有詩(shī)意的飲品。 ? 一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。 且各家茶文化精神都是以儒家的中庸為前提 。 ” 茶道 一種文化 一門(mén)藝術(shù) 一份美學(xué) 佛教與茶 南北朝佛教盛行 ， 佛家利用飲茶來(lái)解除坐禪瞌睡 ， 于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶 。如邊陲的酥油茶、鹽巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如歐美的牛乳紅茶、檸檬紅茶、多味茶、香料茶等等。 立即倒入茶杯使用 。 ? 很多茶館名字很好：陸羽茶館 、 云來(lái)茶樓 、 香茗居 、 仙來(lái)茶樓等 。 ? 邊疆民族奶茶盛會(huì) ， 表達(dá)民族的豪情與民族間兄弟情誼 。 ? 紫砂壺能吸收茶汁 ， 紫砂壺經(jīng)久使用 ，壺壁積聚 “ 茶銹 ” ， 以致空壺注入沸水 ，也會(huì)有茶香 。 燒結(jié)密致 ， 胎質(zhì)細(xì)膩 ， 既不滲漏 ， 又有看不見(jiàn)的氣孔 ， 經(jīng)久使用 ， 還能汲附茶汁 ， 蘊(yùn)蓄茶味；不燙手；不酸餿；冷熱劇變 ， 不破裂；可直接放在爐灶上煨燉 。 一斤干茶三四萬(wàn)棵嫩芽 ， 清明后 、谷雨前采 “ 雨前茶 ” 。 普洱茶 產(chǎn)于云南西雙版納。 ? 西湖龍井 產(chǎn)于浙江杭州的龍井村 安溪鐵觀音 產(chǎn)于閩南安溪。 各種茶均有一定色澤要求，如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。 在場(chǎng)的人 ， 都為陸羽的神鑒之功而折服 。 因而稱(chēng)為 “ 查 ” ， 后人們叫成 “ 茶 ” 了 。 ? 《 神農(nóng)本草 》 記載： “ 茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目。 人們常說(shuō)： “ 開(kāi)門(mén)七件事 ，柴米油鹽醬醋茶 ” 。 茶葉，咖啡、可可是世界 三大飲料。一天 ， 遇毒暈死于茶樹(shù)下 。 唐代宗時(shí) ， 湖州刺史李季卿在揚(yáng)子驛遇陸羽 ， 邀其煮茶試水 。 嫩度好的茶葉，符合該茶類(lèi)的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。 看茶葉中是否混有茶梗、茶籽和竹屑等夾雜物的多少。 黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山。 傳聞晉代葛洪 “ 嘗煉丹于此 ” 。 傳
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1