咖啡技能考試試題(存儲版)
【正文】 啡一、用虹吸式咖啡壺制作一杯單品咖啡山西省職業(yè)技能鑒定咖啡師（中級）操作技能考核試卷注意事項(xiàng)答：（4分）簡述皇家熱咖啡的配方及制作步驟。（）濾泡式?jīng)_泡咖啡，咖啡豆的研磨刻度為3。（ ））職業(yè)道德與職業(yè)技能沒有關(guān)系。A、Charcoal（ C、75度 Espresso是指（C、曼特寧B、巴西B、9093度 。 ，上加 的采摘。注意事項(xiàng)一、填空題（每題1分，共30分）采摘咖啡的方式，一種是成片采摘 、咖啡豆采收的方式和 ，都會影響到咖啡本身的品質(zhì)?；ㄊ奖Х戎?，黑白冰咖啡配方中需1/3杯 攪拌，7分滿優(yōu)質(zhì)的包裝能保護(hù)咖啡豆免受 。二、選擇題（每題2分，共20分）半自動咖啡機(jī)的水溫設(shè)置為A、8083度 ）A、68個月C、1112個月A、有職業(yè)道德的人一定能勝
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