【正文】 扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 標(biāo)準(zhǔn)答案 ] ( 1) ① 抗氧化作用，清除自由基； ② 產(chǎn)生硫化氫，降低膽固醇 ( 2) ① 是否飼喂大蒜或蒜素半胱氨酸 心肌梗塞面積、心室肥大程度、心肌收縮力 ( 答出兩點(diǎn)即可 ) ② 第二步：對(duì)照組 飼喂含一定量大蒜的飼料 飼喂等量的含一定量蒜素半胱氨酸的飼料 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ————— — [ 歸納小結(jié) ] ——————— —— — —— —— 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中 “ 操作步驟 ” 書(shū)寫(xiě)表達(dá)的 “ 四步曲 ” (1) 分組標(biāo)號(hào)：選擇相同的材料平均分為 A 、 B 兩組或甲、乙兩組。由題干信息可知，大蒜的功能是清除自由基，抗氧化作用，此外還能產(chǎn)生硫化物，降低膽固醇。 ( 2) 某實(shí)驗(yàn)小組閱讀該材料后，想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證大蒜和蒜素半胱氨酸對(duì)心肌梗塞的緩解效果，以下為實(shí)驗(yàn)報(bào)告的部分內(nèi)容，請(qǐng)予以完善。 ② 從題目所給的實(shí)驗(yàn)材料、用具、藥品中尋找實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思路，明確具體的設(shè)計(jì)方案。 徐州期中 ) 某 50 肽中有 2 個(gè)丙氨酸 ( NH2CHC H3CO OH) ，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸 ( 相應(yīng)位置如圖 ) 得到幾種不同有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。 上海高考 ) 生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽 鍵，導(dǎo)致 ( ) A ．蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B ．多肽鏈分解為若干短肽 C ．多肽鏈分解為氨基酸 D ．氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物 解析： 肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，最終將多肽鏈分解為氨基酸。 (2) 在核糖體上合成的初級(jí)產(chǎn)物是多肽，而蛋白質(zhì)是由一條或幾條多肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合、加工而形成的。 (2) 在蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中若通過(guò)圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時(shí)，要考慮脫去氫的質(zhì)量，每形成一個(gè)二硫鍵，脫去 2 個(gè) H 。 [ 答案 ] C 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ——— — [ 規(guī)律方法 ] —————— ——— ——— ——— ———— 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法 ( 1 ) 從數(shù)量上看：至少有一個(gè) — NH2和一個(gè) — CO O H ，下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： a ． H2N — CH2— CH2OH ? 缺乏羧基 ( — CO O H ) b ． ? 缺乏氨基 ( — NH2) ( 2 ) 從位置上看，必須有一個(gè) — NH2和一個(gè) — CO O H 連在同一個(gè)碳原子上，如下不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： ? 氨基與羧基未連接在同一個(gè)碳原子上 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 氨基酸脫水縮合過(guò)程分析 1. 氨基酸脫水縮合的過(guò)程 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 2 ． 過(guò)程分析 ( 1) 脫水縮合產(chǎn)生的 H2O 中的 H 來(lái)自于 — CO OH 和 — NH2，而氧則只來(lái)自于 — CO OH 。 ② 二肽的形成： 羧基 氨基 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 a ．過(guò)程 ① ：名稱(chēng)： ___ ______ ；場(chǎng)所： ______ _ 。 ② 結(jié)構(gòu)通式： ___ ___ ___ __ ___ ，氨基酸的不同在于側(cè)鏈 R基的不同。 C 、 H 、 O 、 N 第一單元 細(xì)胞 的分子組 成 第 二 講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 注意：非必需氨基酸有兩個(gè)來(lái)源：食物和體內(nèi)合成，而必需氨基酸不能在體內(nèi)合成，只能從食物獲得。 一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 同一個(gè)碳原子上 ( 3) 蛋白質(zhì)的形成： ① 脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的 _____ 和另一個(gè)氨基酸分子的 ______ 相連接，同時(shí)脫去一分子水。 蘇南四校聯(lián)考 ) 下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是 ( ) A ． a 中肯定含有 S 元素 B ．多肽中 b 的數(shù)目等于 c 的數(shù)目 C ． ① 過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸 b 的工具都是 RNA D ．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是形成生物多樣性的根本原因 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 解析 ] 組成蛋白質(zhì)的元素包括 C 、 H 、 O 、 N ，有的還含有 S 、 P ，因此 a 中可能含有 S ；圖中的 b 為氨基酸， c 為肽鍵，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)，因此二者數(shù)目不相等；① 是氨基酸脫水縮合形成多肽的過(guò)程，其場(chǎng)所是核糖體，模板是 m RN A ，運(yùn)輸工具是 tR NA ；生物多樣性的根本原因是遺傳物質(zhì)的多樣性。 ( 3) 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 a ，由 n 個(gè)氨基酸分別形成 1 條肽鏈或 m 條肽鏈： 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 na－ 18(n－ m) 至少m個(gè) 至少m個(gè) n－ m n－ m m na－ 18(n－ 1) 至少1個(gè) 至少 1個(gè) n－ 1 n－ 1 1 多肽相對(duì) 分子質(zhì)量 羧基數(shù)目 氨基數(shù)目 脫去水 分子數(shù) 形成肽 鍵數(shù) 形成 肽鏈數(shù) 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè)