【正文】 2或 —NH3 —NH2 氨基 錯(cuò)誤 (舉例 ) 正確 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ( 2) 蛋白質(zhì)變性的誤區(qū)分析： 高溫使蛋白質(zhì)變性的 原因不是破壞了氨基 酸之間的肽鍵，而是破壞了肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性失活只是破壞了空間結(jié)構(gòu)。下列敘述錯(cuò)誤的是 ( ) A ．該分子中含有 15 3 個(gè)肽鍵和 1 個(gè)二硫鍵 B ．參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有 1 個(gè)氨基酸含 2個(gè)羧基， 1 個(gè)氨基酸含 2 個(gè)氨基 C ．該分子中至少有 2 個(gè)氨基酸殘基含硫 D ．合成該蛋白質(zhì)時(shí)生成 152 個(gè)水分子 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 解析 ] 由 153 個(gè)氨基酸縮合成一條多肽鏈含有 152 個(gè)肽鍵，再加上圖中所示由 R 基中的羧基和氨基形成的 1 個(gè)肽鍵，該蛋白質(zhì)分子共含有 1 53 個(gè)肽鍵；圖中有 1 個(gè)二硫鍵則說(shuō)明至少有 2 個(gè)氨基酸殘基含硫；每形成 1 個(gè)肽鍵生成 1 分子水，該蛋白質(zhì)共含有 153 個(gè)肽鍵，即生成 153 個(gè)水分子。 ( 3) 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為 a ，由 n 個(gè)氨基酸分別形成 1 條肽鏈或 m 條肽鏈： 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 na－ 18(n－ m) 至少m個(gè) 至少m個(gè) n－ m n－ m m na－ 18(n－ 1) 至少1個(gè) 至少 1個(gè) n－ 1 n－ 1 1 多肽相對(duì) 分子質(zhì)量 羧基數(shù)目 氨基數(shù)目 脫去水 分子數(shù) 形成肽 鍵數(shù) 形成 肽鏈數(shù) 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 特別提醒 ] (1) 若形成的多肽是環(huán)狀：氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＝失去的水分子數(shù)。 3 ． 相關(guān)計(jì)算 ( 1) 蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系： 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ① 肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。 蘇南四校聯(lián)考 ) 下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)圖示分析正確的是 ( ) A ． a 中肯定含有 S 元素 B ．多肽中 b 的數(shù)目等于 c 的數(shù)目 C ． ① 過(guò)程發(fā)生所需模板和運(yùn)輸 b 的工具都是 RNA D ．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是形成生物多樣性的根本原因 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 解析 ] 組成蛋白質(zhì)的元素包括 C 、 H 、 O 、 N ，有的還含有 S 、 P ，因此 a 中可能含有 S ；圖中的 b 為氨基酸， c 為肽鍵，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)，因此二者數(shù)目不相等；① 是氨基酸脫水縮合形成多肽的過(guò)程，其場(chǎng)所是核糖體，模板是 m RN A ，運(yùn)輸工具是 tR NA ；生物多樣性的根本原因是遺傳物質(zhì)的多樣性。 d ． H2O 中 H 的來(lái)源： __________________ ________ ； O來(lái)源于 _____ 。 一個(gè)氨基和一個(gè)羧基 同一個(gè)碳原子上 ( 3) 蛋白質(zhì)的形成： ① 脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的 _____ 和另一個(gè)氨基酸分子的 ______ 相連接，同時(shí)脫去一分子水。 ① 種類：約有 ___ 種， R 基不同決定氨基酸種類。 C 、 H 、 O 、 N 第一單元 細(xì)胞 的分子組 成 第 二 講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 注意：非必需氨基酸有兩個(gè)來(lái)源：食物和體內(nèi)合成，而必需氨基酸不能在體內(nèi)合成，只能從食物獲得。主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) ( 1) 組成元素：主要由 __ _______ ____ 組成，有的含有 P 和 S 。 ② 結(jié)構(gòu)通式： ___ ___ ___ __ ___ ，氨基酸的不同在于側(cè)鏈 R基的不同。根據(jù)能否在體內(nèi)合成分為 ______ _______ _______ _____ 。 ② 二肽的形成： 羧基 氨基 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 a ．過(guò)程 ① ：名稱： ___ ______ ；場(chǎng)所： ______ _ 。 ③ 多肽：由多個(gè)氨基酸分子縮合而成，含有多個(gè) _____ 的化合物。 [ 答案 ] C 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ——— — [ 規(guī)律方法 ] —————— ——— ——— ——— ———— 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法 ( 1 ) 從數(shù)量上看：至少有一個(gè) — NH2和一個(gè) — CO O H ，下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： a ． H2N — CH2— CH2OH ? 缺乏羧基 ( — CO O H ) b ． ? 缺乏氨基 ( — NH2) ( 2 ) 從位置上看，必須有一個(gè) — NH2和一個(gè) — CO O H 連在同一個(gè)碳原子上，如下不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： ? 氨基與羧基未連接在同一個(gè)碳原子上 主干知識(shí)回扣 高頻考點(diǎn)解密 高考熱點(diǎn)串講 知能綜合提升 課下綜合檢測(cè) 教師備選題庫(kù) 首頁(yè) 上一頁(yè) 下一頁(yè) 末頁(yè) 生物