必修1第一單元第二講蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能-文庫吧
2024-12-30 00:31 本頁面
【正文】 ] C 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ——— — [ 規(guī)律方法 ] —————— ——— ——— ——— ———— 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法 ( 1 ) 從數(shù)量上看：至少有一個 — NH2和一個 — CO O H ，下列不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： a ． H2N — CH2— CH2OH ? 缺乏羧基 ( — CO O H ) b ． ? 缺乏氨基 ( — NH2) ( 2 ) 從位置上看，必須有一個 — NH2和一個 — CO O H 連在同一個碳原子上，如下不屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸： ? 氨基與羧基未連接在同一個碳原子上 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 氨基酸脫水縮合過程分析 1. 氨基酸脫水縮合的過程 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 2 ． 過程分析 ( 1) 脫水縮合產(chǎn)生的 H2O 中的 H 來自于 — CO OH 和 — NH2，而氧則只來自于 — CO OH 。 ( 2) 一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，并分別位于肽鏈的兩端。 ( 3) R 基中的 — NH2或 — COOH 不參與主鏈中肽鍵的形成，故多余的 — NH2或 — COOH 位于 R 基中。 3 ． 相關(guān)計算 ( 1) 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和失去水分子數(shù)的關(guān)系： 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 ① 肽鍵數(shù)＝失去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)。 ② 蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目 氨基酸平均相對分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù) 18 。 ( 2) 蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算： ① 至少含有的游離氨基或羧基數(shù)＝肽鏈數(shù)。 ② 游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋ R 基中含有的氨基或羧基數(shù)。 ( 3) 假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為 a ，由 n 個氨基酸分別形成 1 條肽鏈或 m 條肽鏈： 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 na－ 18(n－ m) 至少m個 至少m個 n－ m n－ m m na－ 18(n－ 1) 至少1個 至少 1個 n－ 1 n－ 1 1 多肽相對 分子質(zhì)量 羧基數(shù)目 氨基數(shù)目 脫去水 分子數(shù) 形成肽 鍵數(shù) 形成 肽鏈數(shù) 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 特別提醒 ] (1) 若形成的多肽是環(huán)狀：氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＝失去的水分子數(shù)。 (2) 在蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算中若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中含有二硫鍵時，要考慮脫去氫的質(zhì)量，每形成一個二硫鍵，脫去 2 個 H 。 (3) 若已知 DNA 、 m RN A 中堿基數(shù)，求氨基酸數(shù)，一般用關(guān)鍵詞 “ 最多 ” ；若已知氨基酸數(shù)，求 DNA 、 m R NA 中堿基數(shù)，則一般用關(guān)鍵詞 “ 至少 ” ，原因是該計算過程中都不考慮終止密碼子等問題。 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 例 2] 右圖表示一個由 153 個氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述錯誤的是 ( ) A ．該分子中含有 15 3 個肽鍵和 1 個二硫鍵 B ．參與構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有 1 個氨基酸含 2個羧基， 1 個氨基酸含 2 個氨基 C ．該分子中至少有 2 個氨基酸殘基含硫 D ．合成該蛋白質(zhì)時生成 152 個水分子 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 [ 解析 ] 由 153 個氨基酸縮合成一條多肽鏈含有 152 個肽鍵，再加上圖中所示由 R 基中的羧基和氨基形成的 1 個肽鍵，該蛋白質(zhì)分子共含有 1 53 個肽鍵；圖中有 1 個二硫鍵則說明至少有 2 個氨基酸殘基含硫；每形成 1 個肽鍵生成 1 分子水，該蛋白質(zhì)共含有 153 個肽鍵，即生成 153 個水分子。 [ 答案 ] D 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 二硫鍵的形成圖示為 — SH ＋ HS — → — S — S — ＋ 2H 。若氨基酸相對分子質(zhì)量平均為 100 ，則該蛋白質(zhì)分子的相對分子質(zhì)量是多少？ 提示： 12 544 ( 100 153 － 18 153 － 2 ＝ 125 44 ) 。 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 知識理解類失誤 失誤類型 對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)理解不透 易誤點 [認(rèn)知糾偏 ] 1 ． 氨基酸、多肽和蛋白質(zhì)三者間的關(guān)系 氨基酸 ―― ― ― →脫水縮合 多肽 ― ― ― ― →空間結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì) 主干知識回扣 高頻考點解密 高考熱點串講 知能綜合提升 課下綜合檢測 教師備選題庫 首頁 上一頁 下一頁 末頁 生物 必修 1 第一單元 第二講 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 精制作 品質(zhì)在我手中 結(jié)束 (1) 氨基酸、多肽沒有復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)變性失活只是破壞了空間結(jié)構(gòu)。 (2) 在核糖體上合成的初級產(chǎn)物是多肽，而蛋白質(zhì)是由一條或幾條多肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合、加工而形成的。即基因控制蛋白質(zhì)合成時，翻譯的直接產(chǎn)物應(yīng)為
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