食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論學(xué)習(xí)(存儲(chǔ)版)
【正文】 長(zhǎng)，村民們認(rèn)為這種象與化工廠(chǎng)的污染有關(guān) 當(dāng)?shù)氐牡叵滤艿絿?yán)重污染后，居民們已經(jīng)放棄了從那些老井中獲取生活用水，這里的水只能用來(lái)沖洗污物。 ? 在 2022年 1月 23日起美國(guó)全國(guó)執(zhí)行新的砷的標(biāo)準(zhǔn)，即水中含量小于 10ppb。 五、飲水現(xiàn)狀與前景 收獲時(shí)的玉米對(duì)比圖 自來(lái)水 回歸水 回歸水 自來(lái)水 五、飲水現(xiàn)狀與前景 水仙花 綠豆 石蒜 五、飲水現(xiàn)狀與前景 健康水的核心物質(zhì) — 礦物質(zhì) ? 食物中礦物質(zhì)不能替代水中礦物質(zhì)； ? 人體每日礦物質(zhì)攝入量 15— 30%來(lái)自水中； ? 水中礦物質(zhì)比食物中礦物質(zhì)吸收利用率高； ? 礦物質(zhì)比例比礦物質(zhì)的絕對(duì)含量重要； ? 礦物質(zhì)的拮抗、協(xié)同、競(jìng)爭(zhēng)、蓄積作用； ? 礦物質(zhì)有助于穩(wěn)定水的結(jié)構(gòu)； ? 天然礦物質(zhì)優(yōu)于人工礦物質(zhì)。 ? 小資料：飲用純凈水的時(shí)間（ 1997— 2022年） 五、飲水現(xiàn)狀與前景 紅細(xì)胞動(dòng)態(tài)平衡 ? 壽命： 120天 ? 死亡：每天 1/120， 20億個(gè)衰老死亡 ? 產(chǎn)生：骨髓 → 血液 五、飲水現(xiàn)狀與前景 部分植物試驗(yàn) 右圖：用自來(lái)水浸種 24小時(shí)，在大田播種，收獲時(shí)植高 。 白銀市四龍鎮(zhèn)金山村中心小學(xué) 28個(gè)男生中有 20個(gè)白發(fā)，還有其他怪病。 五、飲水現(xiàn)狀與前景 水與肥胖 ?2400大卡的能量，需要 2400毫升的水來(lái)代謝； ?1摩爾的脂肪在體內(nèi)完全代謝，需要 9摩爾的水； ?現(xiàn)在很多的減肥藥含有利尿劑。 化學(xué)耗氧量（ COD）：表現(xiàn)出水中的有機(jī)物的數(shù)量， Ⅰ 、 Ⅱ 類(lèi)水源水中含量為 4mg/L，而自來(lái)水標(biāo)準(zhǔn)為 3mg/L。 四 、 健康飲水的五大法則 ： 成人每天需要攝入 1500～ 2500毫升的水分 ， 出汗量多 、 活動(dòng)量大和體重較重的人 ， 需要的飲水量也大 。飲水約 1200ml/d。水資源不應(yīng)成為沖突之源，并可以促進(jìn)合作。 安全水的供應(yīng)和足夠的衛(wèi)生設(shè)施是保障人類(lèi)健康的基本人權(quán) 。 水資源的爭(zhēng)奪 ?以色列與約旦等國(guó)爭(zhēng)奪約旦河水源和用水量 ?印度和巴基斯坦?fàn)帄Z恒河 ?法國(guó)玉米和人爭(zhēng)水 ?北京和河北、山西供水矛盾 ?浙江慈溪和上虞的供水矛盾 ?水的問(wèn)題將引發(fā)本世紀(jì)國(guó)際閑沖突和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的制約； ?深圳環(huán)境問(wèn)題已經(jīng)是制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸。 ： 每日水分?jǐn)z入應(yīng)與經(jīng)由腎臟 、 皮膚 、腸和肺等途徑排出水分的總量保持動(dòng)態(tài)平衡 。 ： 有的研究認(rèn)為一面吃飯一面喝水會(huì)影響消化 ， 需要減肥的人不妨在吃飯前 20～ 30分鐘喝 100～ 150毫升的水 ， 這樣既不會(huì)太傷胃 ， 又達(dá)到了讓胃部有一定飽脹感的作用 。 水質(zhì)與生殖生理 五、飲水現(xiàn)狀與前景 息 消 ?近 50年來(lái)歐美國(guó)家男性嬰兒出生率下降； ?國(guó)際上（ 1940— 1990） 15000健康男性精液調(diào)查，發(fā)現(xiàn) 50年間，精子密度降低 45%，精液量減少25%。 4月 20日，一位漁民載著一天的收獲 ——— 二三十條小鯽魚(yú)和刀魚(yú)回航。 ? 歐盟飲用水指令中規(guī)定為
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