祥源茶業(yè)店面管理制度--z(存儲版)
【正文】 ” 介紹：主動介紹主打商品，介紹商品的特性及突出賣點。但干茶烏潤，所以在英文中叫“ black tea”。也可在有過濾器的大壺中沖泡， 3～ 5分鐘后倒入小杯中喝。如今在梅城，仍能看到上世紀三四十年代中國茶葉專家工作時留下的歷史遺跡。因而贏得國際市場高度的評價。然則作為全發(fā)酵茶，口感滋味醇和，較之綠茶強烈的收斂性，紅茶甜醇的滋味，和 似花似蜜似果的香氣，更讓人容易接受。兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。我們公司生產(chǎn)的祁山牌祁門紅茶采用傳統(tǒng)手工工藝，三個流程、十二道工序、精選原料、精致加工生產(chǎn)的高品質(zhì)正宗的祁門紅茶。祁門紅茶，是“紅茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。由于紅茶性味溫和，所以是四季皆宜的佳茗。但工夫紅茶是指生產(chǎn)加工過程費時且有諸多講究，比如分初制和精制，尤其精制過程極為復雜而費時，故稱工夫紅茶。營業(yè)人員在賣場內(nèi)不許接聽手機，如有特殊情況，應回避至倉庫、洗手間等，上班時間手機一律調(diào)為振動 “ 5聲”原則： 、賓客到來有問候聲；（立即奉茶） 、落坐后有招呼聲； 、得到協(xié)助和表揚有致謝聲； 、麻煩賓客或工作中有失誤有 致歉聲； 、賓客離開是有道別聲 ：紅茶是紅色的嗎？ 答：不是。 ，并填寫交接班記錄本 ，分類擺放，整齊有序，方便查找 ：退貨出庫填寫商品出庫單；所退商品包裝完好；退貨后立即銷帳 ：原則上門店整體備貨額按照月銷售額的 ，各品項備貨數(shù)量可根據(jù)實際銷售狀況進行調(diào)整； 月品嘗茶使用明細表 日期 導購茶品名 領用人 專營店店長簽字： 財務 部負責人簽字： 銷售部負責人簽字： 精品資料．為你而備 財務管理 ，并將各項開支費用、營業(yè)額及實存銀行金額明確寫明，銷售日報表必須絕對準確 營業(yè)款必須于次日 11： 00 前存入指定銀行，如因特殊情況而不能存入，必須在 11： 00 前電話上報公司財務部，并說明原因。 ；同時，按照公司要求制作各類報表，并保證數(shù)據(jù)準確性及真實性。精品資料．為你而備 祥源茶業(yè)店面管理制度 暫行 目 錄 一、 店面管理 人事管理 產(chǎn)品管理 財務管理 衛(wèi)生管理 二、服務規(guī)范 儀容儀表規(guī)范 服務禮儀規(guī)范 日常行為規(guī)范 常用標準化問答 三、顧客管理 新顧客開發(fā) 老顧客回訪 顧客資料建檔 精品資料．為你而備 一、 店面管理 人事管理 考勤制度 （簽到）制度兩班制，營業(yè)時間是 8： 0021： 00；早班 8： 00—15： 00，晚班 15： 00— 22： 00。 建立團隊精神，及時調(diào)節(jié)員工內(nèi)部矛盾，搞好團結，正確處理及反映同事對公司的想法及建議；創(chuàng)造、帶動賣場氣氛，開發(fā)新顧客，維護老顧客，增加店鋪銷售額。 精品資料．為你而備 貨品管理 ：根據(jù)所附商品出庫單清點來貨，檢查無誤后簽字入庫；如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，一律拒收；填寫臺帳，注明來貨。不許在賣場吃東西，嚼口香糖；挖耳朵等不雅動作。由于喝起來費時間及有講究，故稱功夫茶。 ：紅茶只適合冬天喝嗎？ 答：不是。其中尤以祁門紅茶最為著名。因茶形酷似少女的柳眉，故稱祁眉。香氣物質(zhì)從鮮葉中的 50多種，增至 300多種，一部分咖啡堿。 ，可以放在冰箱里嗎？ 答：紅茶保質(zhì)期罐裝約三年，袋
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