祥源茶業(yè)店面管理制度--z-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 裝兩年。英國(guó)茶葉消費(fèi)者最喜歡飲“祁紅”， 尤其年紀(jì)較大的人對(duì)高檔“祁紅”尤感興趣，有的當(dāng)作“午后茶”中的珍品泡飲，有的當(dāng)作早餐茶飲用，或作陳列，顯示高貴，或作珍物饋送親友。１９１５年，中國(guó)茶 史上發(fā)生了一件里程碑式的大事，北洋政府在祁門創(chuàng)立了第一家茶葉研究機(jī)構(gòu)；１９１５年春天，祁紅參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，并一舉奪得金獎(jiǎng)；１９３４年，為振興祁紅，被稱為當(dāng)代茶圣的吳覺農(nóng)親赴祁門擔(dān)任改良廠的廠長(zhǎng)。由于紅茶刺激性弱，性情溫和，故可添加牛奶，檸檬，砂糖等進(jìn)行調(diào)飲。 ： 紅茶和綠茶不一樣是因?yàn)椴铇洳灰粯訂幔? 答：不是。介紹商品時(shí)要合情合理，禁止浮夸，要給顧客留有選擇的空間；同時(shí)，要給顧客思考的空間，避免滔滔不絕。 產(chǎn)品陳列豐滿，給顧客強(qiáng)烈的視覺感受，產(chǎn)生購(gòu)買欲望。無(wú)故離崗 15分鐘按一次遲到處理， 30分以上的按曠工處理，遲到三次按一次曠工處理。 ，接受公司直接只指揮、監(jiān)督和調(diào)派 ,并向上級(jí)主管負(fù)責(zé)。 相關(guān)陳列 / 主題陳列 / 促銷性陳列 ：可以將配套的產(chǎn)品放在一起 ：創(chuàng)造一個(gè)主題，如運(yùn)動(dòng)、節(jié)日等，將主題產(chǎn)品陳列在一起，并在現(xiàn)場(chǎng)的陳列上突顯這一主題。介紹時(shí)禁止使用負(fù)面語(yǔ)言，不能靠貶低他人商品來抬高自己的商品；本店沒有或缺貨的商品，可推薦顧客類似商品 推薦及引導(dǎo)：在顧客尚未做出選擇時(shí)，要主動(dòng)推薦商品；在顧客對(duì)自己的選擇不滿意時(shí)，要主動(dòng)推薦其他款式；引導(dǎo)顧客欣賞所推薦的商品，但切忌強(qiáng)加給顧客；推薦商品要符合顧 客年齡、身份、喜好，同時(shí)積極給予顧客適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和贊美，切忌一味拍馬屁。紅茶和綠茶的茶樹都是一樣的，但由于加工工藝不一樣，所以形成不同的顏色和滋味。 ：紅茶是熱性的嗎？喝多了會(huì)上火嗎？ 精品資料．為你而備 答：紅茶由于經(jīng)過發(fā)酵和烘焙，涼性減弱，變得甘甜、溫補(bǔ)。 1991年江澤民出訪前蘇聯(lián)，特地用祁紅作為贈(zèng)送禮品，用的也是祁山牌祁門紅茶； 今后中國(guó)近代史上險(xiǎn)些所有著名茶葉專家都曾奔赴祁門，為祁紅振興而拼搏奮斗，其中以胡浩川、莊晚芳最為著名。 ： ； ； ； ； 5.生津清熱功效； 此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效； 答：春茶 是指當(dāng)年 3月下旬到 5月中旬之前采制的茶葉 夏茶 是指 5月初至 7月初采制的茶葉 秋茶 就是 8月中旬以后采制的茶葉 冬 茶 大約在 10月下旬開始采制的茶葉 ，它的好壞怎么區(qū)分？ 精品資料．為你而備 答：極品、國(guó)禮、金毫、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)、六級(jí)、七級(jí)；茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別，對(duì)于普通飲茶之人，購(gòu)買茶葉時(shí)，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，干茶的外形：主要從五個(gè)方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度以及干燥度（如果手捏即碎說明干燥度比較好。儲(chǔ)存條件充分干燥的茶葉，放在避光干燥的地方保存，最好不要放在冰箱里，因?yàn)榧t茶有較強(qiáng)的吸附性，容易吸附異味。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚 促氧化為中心的 化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少 90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。 ，你們跟祁眉有什么區(qū)別？ 答：祁眉源自祁紅，是祁紅經(jīng)工藝改造后形成的品類。 ，你們的紅茶有什么優(yōu)勢(shì)？ 答：祁紅 產(chǎn)于安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅 產(chǎn)于云南佛海、順寧等地；霍紅 產(chǎn)于安徽六安、霍山等地；蘇紅 產(chǎn)于江蘇宜興；越紅 產(chǎn)于湖南安化、新化、桃源等地；川紅產(chǎn)于四川宜賓、高縣等地；吳紅 產(chǎn)于廣東英德等地。如果是夏天，則可等茶涼后喝。 ：祁門紅茶為什么又稱為工夫紅茶？ 答：功夫茶一般是指臺(tái)灣福建等地在喝烏龍茶等茶時(shí)采用大壺沖泡，再分小杯喝的方法和過程；一般由經(jīng)過培訓(xùn)的專人沖泡，并有一系列方法和禮儀。 :所有顧客要同等對(duì)待，要主動(dòng)、熱情、耐心、周到、親切、真誠(chéng)、微精品資料．為
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