【正文】 不利塊根形成；塊根膨大的適宜溫度為 22~23℃，膨大的最低溫度為 16~18℃。 技術(shù)（工藝）方案 （ 產(chǎn)品的管理方案 ） 技術(shù)路線及流程 紅薯生長與環(huán)境條件的關(guān)系 ： 紅薯，又名甘薯、番薯、紅苕、山芋、地瓜。 2 總平面布置方案： （ 1）場(chǎng)地概況 項(xiàng)目區(qū)交通便利，氣候、土質(zhì)適合 紅薯 生長，生產(chǎn) 基地總占地 675畝 。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下， 積極建立與多家 紅薯生產(chǎn)和 加工企業(yè)的合作關(guān)系，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 。 第五 該項(xiàng)目產(chǎn)品瞄準(zhǔn)加拿 大、美國、印尼等國家以及東南亞、韓國、日本等主要紅薯淀粉進(jìn)口國家和臺(tái)灣地區(qū)，積極開拓國際市場(chǎng)。另外，以優(yōu)良穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量開展 OEM方式進(jìn)行產(chǎn)品的銷售 。 增強(qiáng)其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在一般發(fā)達(dá)國家，紅薯 30%— 40%作食品加工， 10%— 20%作全粉及深加工， 5%作種薯，5%損耗，而我國紅薯 29%作飼料用， 5%作種薯， 23%損耗，深加工率不足 8%，與一般發(fā)達(dá)國家差別太大。 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）統(tǒng)計(jì)，我國紅薯種植面積有 930萬公頃，總產(chǎn)量在 ，占世界總產(chǎn)量的 80%。隨著紅第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 24 薯品種的推廣和公司種植基地的投入，高品質(zhì)、色澤艷麗、口感好的食用紅薯將會(huì)很快進(jìn)入千家萬戶。還有一所美國大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅薯中有 — 種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)，對(duì)防治癌癥有 — 定的效果。同時(shí)吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病等“現(xiàn)代病”。 紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花 科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。彩紫、 L渝紫 26寧紫 4 號(hào)、濟(jì)薯1山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最為理想。發(fā)展 紅薯 的關(guān)鍵是選擇適宜的品種。 （ 4）市場(chǎng)建設(shè)：公司經(jīng)過幾年的發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)化工程為基礎(chǔ)，以京、津、冀 市場(chǎng)為主，建立了自己的營銷網(wǎng)絡(luò)，擁有一支素質(zhì)高，能力強(qiáng)的營銷隊(duì)伍。 科技開發(fā)能力 第三章 建設(shè)條件 19 保定新高食品有限公司緊密依托 **農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院食品植物研究所等大專院校和科研單位，積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具有較強(qiáng)的研發(fā)能力。加快 “ 七大基地 ” 建設(shè)。 該項(xiàng)目為 種植基地面積 1000畝。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。 目前，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植模式嚴(yán)重制約著農(nóng)民增收的途徑， 可以帶動(dòng) 區(qū)域 農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化 ，使農(nóng)民 由常規(guī)糧食 作物 轉(zhuǎn)向 鮮食食品的 高效經(jīng)濟(jì)作物 種植， 從而進(jìn)一步 優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)， 拓寬農(nóng)民增收的路子。培育林 果基地，培育壯大龍頭企業(yè)，引導(dǎo)其發(fā)揮輻射帶動(dòng)作用，通過企業(yè)把農(nóng)戶與第二章 背景及必要 15 市場(chǎng)連接起來，使 “公司 +基地 +農(nóng)戶 ”的組織形式具有穩(wěn)固、緊密的組織基礎(chǔ)和內(nèi)在利益機(jī)制，促進(jìn)龍型經(jīng)濟(jì)發(fā)展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。”國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)頒發(fā)的《當(dāng)前國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄》中將農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存、保鮮、加工和綜合利用和節(jié)水農(nóng)業(yè)列為國家重點(diǎn)鼓勵(lì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。商貿(mào) 等第三產(chǎn)業(yè)繁榮，現(xiàn)有商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn) 46 個(gè)，集貿(mào)市場(chǎng) 31 個(gè)，商品品種齊全，貨源充足。 相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 **市是經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)的對(duì)外開放城市，位于 **省中部，地處北京、天津、保定三角腹地，是 **省重點(diǎn)培育的 12 個(gè)新興中等城市之一。 第二章 背景及必要 12 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 **市轄 5鎮(zhèn) 4鄉(xiāng) 5個(gè)辦事處， 409 個(gè)行政村，總土地面積 畝。該項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣闊，投資方向 第一章 總論 11 正確，生產(chǎn)目的明確，生產(chǎn)周期短，經(jīng)濟(jì)效益顯著，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。從大農(nóng)業(yè)的觀點(diǎn)和整體社會(huì)效益分析， 可以帶動(dòng) **市及周邊 縣市 紅薯產(chǎn) 業(yè)和 其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展， 為 農(nóng)村勞動(dòng)力 提供 就業(yè) 機(jī)會(huì) ， 對(duì)增加農(nóng)民 收入和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展必將發(fā)揮極大的促進(jìn)作用。企業(yè)通過利潤和銷售收入自籌 240 萬元，申請(qǐng)財(cái)政無償資金 120 萬元，其中：中央財(cái)政資金 86萬元，省級(jí)配套資金 27萬元，市級(jí)配套資金 7 萬元。所以，本項(xiàng)目技術(shù)依托單位可靠。研發(fā)能力：保定新高食品有限公司下設(shè)果品研究所，緊密依托 **農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院食品植物研究所等大專院校和科研單位，積極開展了多種形式的聯(lián)合與協(xié)作，具有較強(qiáng)的研發(fā)能力。 企業(yè)制度：司所有制形式是有限責(zé)任公司。 公司法人魏永增被 **人民政府授予 **造林綠化先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)稱號(hào)。 2020 年公司通過了**省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證 、良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證、 QS 認(rèn)證。實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備 16 臺(tái)套，理化、微生物等檢驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)設(shè)施齊全。專業(yè)技術(shù)人員老、中、青相結(jié)合，即有較高的科研水平，又有豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和推廣經(jīng)驗(yàn)。 技術(shù)、設(shè)備 、建筑物（主體工程） 技術(shù)來源的可靠性與可得性： 該項(xiàng)目主要依托 **農(nóng)業(yè)大學(xué)， **農(nóng)業(yè)大學(xué)是我國從事教學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)研究的綜合性大學(xué)， 2020 年與我公司簽約成為技術(shù)合作單位， 是 **農(nóng)大教學(xué)實(shí)習(xí)基地， **農(nóng)大在果樹和 薯類、 蔬菜種 植管理、采后處理、儲(chǔ)藏加工方面具備強(qiáng)大的 專家和 技術(shù)力量。 投資結(jié)構(gòu)及資金來源 項(xiàng)目總投資 360萬元，建設(shè)投資 。該項(xiàng)目市場(chǎng)前景廣闊，投資方向正確，生產(chǎn)目的明確，生產(chǎn)周期短，經(jīng) 濟(jì)效益顯著，抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)。 綜合評(píng)價(jià) 該項(xiàng)目的實(shí)施符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收 。 建設(shè)內(nèi)容符合國家產(chǎn)業(yè)政策，建議盡早建設(shè)、盡早受益。項(xiàng)目區(qū)水資 源均為地下水，水質(zhì)較好，水利、電力、道路配套設(shè)施齊全，能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要。 工業(yè)基礎(chǔ)雄厚，擁有汽車制造、食品加工、箱包加工、爐具鑄造、建筑建材五大支柱產(chǎn)業(yè)，建成鑄造、風(fēng)機(jī)、水泥、化工、建材、爐具、工藝美術(shù)、箱包等八大企業(yè)集團(tuán)，基本形成了完整的工業(yè)體系和特色經(jīng)濟(jì)框架。 支持現(xiàn)有農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改革和設(shè)備更新，逐步實(shí)現(xiàn)由初級(jí)加工向精加工轉(zhuǎn)變，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化進(jìn)程。轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長方式，大力發(fā)展油料、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，推廣普及新優(yōu)品種，加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，優(yōu)化品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。 從節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展角度的必要性； 項(xiàng)目建設(shè)是實(shí)現(xiàn) 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 和發(fā)展現(xiàn)代 農(nóng) 業(yè)的需要， 可實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。 紫紅薯（學(xué)名： Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。 廠 內(nèi)有深水井兩眼，可保證生產(chǎn)、生活用水，動(dòng)力供應(yīng)有保障。在確保糧食安全的前提下，繼續(xù)堅(jiān)持 “ 一牧、二菜、三林果 ” 的調(diào)整方向，提高養(yǎng)殖業(yè)和林果業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重。經(jīng)過多年的經(jīng)營公司已經(jīng)建立了穩(wěn)定的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品銷售有保障。 （ 3）能源：項(xiàng)目建設(shè)所需要的能源由 **市供電局 **供電站 519工業(yè)線路供電，公司原有 500KVA變壓器可滿足項(xiàng)目 改擴(kuò)建 需要。其次要有一定的儲(chǔ)藏設(shè)施，保證周年供應(yīng)市場(chǎng)。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 21 加工全粉的紫薯品種要求淀粉含量高、薯皮光滑，肉色均勻一致，對(duì)薯塊莖的形狀要求不高。 據(jù)專家介紹，紅薯不但營養(yǎng)均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。而一般食物都是酸性的，比如糧食、雞鴨魚肉等，而人體的 PH 值為7． 34，所以吃紅薯有利于人體的酸堿平衡。如有的報(bào)道中說，美國費(fèi)城醫(yī)院從紅薯中提取出一第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案 23 種活性物質(zhì) —— 去雄酮，它能有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生?，F(xiàn)階段市場(chǎng)上紅薯供應(yīng)量不大，存在廣闊的市場(chǎng)空間；另一方面，由于紅薯品種在部分地區(qū)沒有推廣開來，各個(gè)產(chǎn)區(qū)只有少量種植戶在種植紅薯，造成了市面上供應(yīng)量不 足，市場(chǎng)知名度不足。隨著居民生活水平的提高，紅薯的品種要求也被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注，紅薯由于富 含花青素，有些紅薯富含硒元素營養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)紅薯的色澤艷麗、肉質(zhì)嫩、口感好，優(yōu)勢(shì)較為突出。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）統(tǒng)計(jì)，我國紅薯種植面積有 930萬公頃，總產(chǎn)量在 ，占世界總產(chǎn)量的 80%。 公司通過了 **省無公害果品產(chǎn)地認(rèn)證、良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證、 QS認(rèn)證，公司注冊(cè)商標(biāo)“增輝”牌，產(chǎn)品以綠色、安全的特點(diǎn)，深受市場(chǎng)歡迎。零售商：主要針對(duì)項(xiàng)目所在地周邊區(qū)域的零售商，以合理有吸引力的價(jià)格，準(zhǔn)確而迅速的市場(chǎng)支持與反饋，以及快捷的物流配送，從而加快銷售過程，使銷售簡(jiǎn)易化。 第四 在全國范圍內(nèi)爭(zhēng)取和大的淀粉用戶建立長期穩(wěn)定的業(yè)務(wù)關(guān)系，積極開拓更大的市場(chǎng)。 3 加大對(duì)產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的 認(rèn)知度，不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。 （ 3）滿足果蔬生長要求，交通方便、朝向合理、改善環(huán)境。 （ 3） 具 有一定的灌溉條件， 以 保證高產(chǎn)。 ③根生長與溫度的關(guān)系：不定根的發(fā)生要求地溫 15℃以上，在15~30℃的范圍內(nèi)，溫度越高發(fā)根越快。 紅薯生長與土壤的關(guān)系：紅薯耐酸堿能力較強(qiáng)，在土壤 PH 值~，但以 PH 值 ~7較為適宜。 SL19：薯皮紫紅色，薯肉白色，薯塊紡錘型，淀粉含量 22%，烘干率 32%，春薯畝產(chǎn) 4000公斤左右。 適時(shí)排種：海拔 500cm 以下地區(qū)， 3 月上中旬排種， 500~700cm地區(qū)， 3 月中下旬排種。 第五章 建設(shè)方案 34 （三）規(guī)格移栽 土壤選擇：以選擇土質(zhì)肥沃，排灌方便，陽光充足，集中連片的冬閑地為主，作物地應(yīng)保證在 6 月底以前插苗。 追肥：①提苗肥：結(jié)合第一次中耕進(jìn)行，畝用尿素 2 公斤兌 10第五章 建設(shè)方案 35 擔(dān)稀糞水潑澆。收挖時(shí)應(yīng)盡量避免挖傷薯塊。建議企業(yè)首先做好資金籌措、設(shè)備選型考察等前期工作，在此基礎(chǔ)上，通過招標(biāo)方式擇優(yōu)選擇 打井隊(duì)伍及施工單位，保質(zhì)、保量完成施工圖設(shè)計(jì)及工程建設(shè)工作 ；同時(shí)，進(jìn)行設(shè)備采購。 管理措施 為保證項(xiàng)目保質(zhì)保量按期完工，項(xiàng)目擬成立工程指揮部，工程指 揮部實(shí)行法人責(zé)任制，指揮部的職責(zé)是：負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)上下左右的關(guān)總經(jīng)理 副總經(jīng)理 計(jì)劃財(cái)務(wù)部 副總經(jīng)理 供銷部 生產(chǎn)技術(shù)部 檢驗(yàn)室 物料供應(yīng) 市場(chǎng)營銷 紅薯淀粉生產(chǎn)車間 第七章 項(xiàng)目組織與管理 40 系，制定有關(guān)項(xiàng)目內(nèi)的重大政策、制度與措施，對(duì)項(xiàng)目建設(shè)全過程及資金的使用和建設(shè)進(jìn)度進(jìn)行全方位監(jiān)督檢查。根據(jù)國家及 **省有關(guān)工程質(zhì)量管理的精神，本項(xiàng)目擬建立工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、項(xiàng)目法人責(zé)任制、參建單位工程質(zhì)量領(lǐng)導(dǎo)人責(zé)任制、工程質(zhì)量終身責(zé)任制等制度，以確保工程質(zhì)量。 企業(yè)必須具有與所生產(chǎn)食品加工行業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和豐富經(jīng)驗(yàn)的管理人員。驗(yàn)收合格后，將從項(xiàng)目申報(bào)到竣工驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的文件、資料等，按有關(guān)規(guī)定收集、整理、歸檔，完善項(xiàng)目檔案并第七章 項(xiàng)目組織與管理 41 制定檔案管理制度。 ③ 強(qiáng)化項(xiàng)目資金管理。 評(píng)價(jià)與審批 根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定， 基地項(xiàng)目不需要 做環(huán)評(píng)審批。 主體工程方案 第五章 建設(shè)方案 36 土建工程 項(xiàng)目 基地需打深水井 3眼，每眼 2萬元，計(jì) 20 萬元。病害防治：一是繁殖無病種苗。以便活棵快。排種后澆足水，每 m2苗床澆稀糞水 30~50公斤，待種薯表面涼干后再蓋 3~4cm濕潤細(xì)土，以不見種薯為宜。 （二）培育壯苗： 壯苗根原基多而發(fā)達(dá)，栽后活棵快，發(fā)根結(jié)薯多，是全苗、壯株、薯多、薯大的基礎(chǔ)。 美國 SL9：紅皮白肉、葉心臟型 、中短蔓、薯塊紡錘形、淀粉含量 28~30%，出干率 37%，春薯畝產(chǎn) 4000~5000 公斤。 紅薯生長與水分的關(guān)系：紅薯耐旱力較強(qiáng)，蒸騰系數(shù)較小。紅薯的蔓葉是很好的飼料。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) （ 1）品種：該 紅薯 品種 選用是 通過種子管理 部門 鑒定的品種，本項(xiàng)目品種 必須 具有抗寒、抗旱、抗病蟲害，產(chǎn)量高 、果品質(zhì)量好 的特點(diǎn) 。 購置 監(jiān)控 設(shè)備 1套，投資 10 萬元； 專家培訓(xùn)費(fèi) 。 3. 種植基地還有可能會(huì)受到自然災(zāi)害和病蟲害的威脅。 第二 在用戶相對(duì)集中的區(qū)域，適當(dāng)開展宣傳促銷活動(dòng)，尤其要加強(qiáng)對(duì)企業(yè)自身的宣傳，樹立企業(yè)的形象。就目前產(chǎn)品的市場(chǎng)定位而言，首先我們利用 “全自然無公害 ”粉品為主要 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) ，來滿足中高層消費(fèi)者需求，同時(shí)擴(kuò)大在禮品店、超市等銷售終端的上貨量。 而紅薯除了具有紅薯的一些特性以外，還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)價(jià)值更高，色澤艷麗而且口感好，是 紅薯 的一個(gè)不錯(cuò)選擇。 紅薯雪花全粉可以制成糖、檸檬酸、乳酸、丁酸、維生素和多種全粉衍生物產(chǎn)品。 3. 規(guī)?；N植和品牌運(yùn)作在很多農(nóng)產(chǎn)品中已經(jīng)有了成功先例，如紅富士蘋果等。紅薯是低脂肪、低熱能的食品，能有效阻止人體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆瑢?duì)年輕人有減肥保健之功效，對(duì)老年人有補(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘的功 效，科學(xué)家們認(rèn)為其有降糖、降脂、補(bǔ)鈣、抗衰老以及提高免疫力等作用。日本國家癌癥研究中心公布的 20種抗癌蔬菜“排行榜”為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜 椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍(lán)、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白