【正文】 網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說明書） 18 因?yàn)樗?涉及到 生產(chǎn)廠 家與 它的顧 客之 間的關(guān) 系。 西 方 國 家的 促銷手 段 在目前 國際上 的研 究中， 有三 種數(shù) 據(jù)形式 使用 的比較 多。這種數(shù)據(jù)記錄著 參加研究的每一個(gè)消費(fèi)者 家庭購買某 一具體 商品的 具體 時(shí)間、 地點(diǎn) 、數(shù)量 、價(jià)格 和促 銷條件 等。 這些記錄通 常是以 星期為 單位 進(jìn)行匯 總的 。消 費(fèi)者 是銷售 促銷 的最終 目標(biāo)， 但很 多時(shí)候 生產(chǎn) 廠商是通過 影響中 間商來 實(shí)現(xiàn) 的。 另外， 銷售 促銷通 常也 只 是在 有限的 時(shí)間 范圍內(nèi) 執(zhí)行 。 在中國 ，目前 還沒 有對(duì)這 方面 的數(shù)據(jù) 進(jìn)行系 統(tǒng)地 搜集。 在中 國， 隨著 經(jīng)濟(jì) 體制 從計(jì)劃 經(jīng)濟(jì) 向市 場(chǎng)經(jīng) 濟(jì)的 轉(zhuǎn)型 ，市 場(chǎng)也由賣方 市場(chǎng)向 買方市 場(chǎng)轉(zhuǎn) 變。 2020 年各連鎖超市的全年銷售額如圖 32 所示。 從美 國的情 況來 看，多 數(shù)連鎖 企業(yè) 的店鋪 數(shù)量 都在10 個(gè)以上，而目前我國連鎖公司規(guī)模小，網(wǎng)點(diǎn)少，就是我國著名的連鎖超市與國外相比，規(guī)模業(yè)存在很大差距。通 過規(guī) ?；?jīng) 營， 來形成規(guī)模 效益， 規(guī)模化 經(jīng)營 具有下 列優(yōu) 勢(shì)：使 企業(yè)投 資收 益較高 ，前 期投資較短 時(shí)期就 能收回 。尤其 是在生活水平并不太高的國 家，不同零 售組織 形式的 發(fā)展 空間， 將更 明顯地 取決于 其對(duì) 價(jià)格作 用程 度。超級(jí)市場(chǎng) 發(fā)展到 大型階 段， 就會(huì)催 生分 化出現(xiàn) 代化的 便利 店。因 而，它既能 適應(yīng)大 生產(chǎn)擴(kuò) 大商 品銷售 的需 求，還 能以優(yōu) 惠的 商品、 便捷 的服務(wù)滿足消費(fèi)者的購物要求。超級(jí)市 場(chǎng)多座 落在郊 區(qū)， 以經(jīng)營 食品 及日常 生活用 品為 主，采 用開 架直選的方 式，大 進(jìn)大出 ，大 大降低 了銷 售成本 ，降低 了商 品價(jià)格 。 19 世紀(jì)后期，工業(yè)革命的成功，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，促進(jìn)了工業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。由于 超級(jí)市 場(chǎng)一 般比同 等規(guī) 模的普 通 百 貨 商 店 節(jié) 省 三 分 之 二 的 營 業(yè) 員 和 大 筆 流 通 費(fèi) 用 ， 零 售 價(jià) 也 便 宜510%，適應(yīng)了顧客方便、實(shí)惠的需求，迅 速發(fā)展成為與社會(huì)化大生 產(chǎn)相適應(yīng)的 第一流 零售形 式。 這一階 段后 期，隨 著生 產(chǎn)的不 斷發(fā)展 ，產(chǎn) 品日益 增多 ，供應(yīng)商越 來越急 于將商 品銷 售出去 。 2020 年連鎖企業(yè)和超級(jí)市場(chǎng)的利潤 總額均 比上年 有較 大幅度 的增 長，主 要是依 賴于 其他業(yè) 務(wù)利 潤的高速增長。 2020 年全國連鎖餐飲業(yè)為 254 家，實(shí)現(xiàn) 零售額 138． 3 億元，比上年增長 74． 1％，拉動(dòng)全國消費(fèi)品零售總額 1． 4 個(gè)百分點(diǎn)。 為滿足 居民生 活節(jié) 奏加快 的需 求， 一些營 業(yè)面 積較大 的超 級(jí)市場(chǎng)發(fā)展迅速。 這些連 鎖企業(yè) 以資 金雄厚 、規(guī) 模大、 機(jī)制靈 活上 的優(yōu)勢(shì) ，通 過加盟、控 服等多 種形式 發(fā)展 店鋪， 在科 學(xué)的管 理體制 和企 業(yè)運(yùn)行 機(jī)制 上開拓市場(chǎng)，在連鎖企業(yè)重組新建中起到了龍頭作用。 在一 項(xiàng)消費(fèi)者購 買動(dòng)機(jī) 的比較 分析 資料中 ，反 映了消 費(fèi)者的 購買 行為中 ，對(duì) 傳統(tǒng)菜市場(chǎng)或集貿(mào)市場(chǎng)和到超市或便利店的選擇意向。 近年來 ，連鎖 商業(yè) 擴(kuò)大規(guī) 模的 主要 方式， 一是 對(duì)國有 商業(yè) 進(jìn)行連鎖化改造 ；二是 通過租 賃、 購買， 新建 網(wǎng)點(diǎn)實(shí) 現(xiàn)網(wǎng)絡(luò) 的擴(kuò) 張。 2020 年我國內(nèi)資 零售、餐飲連鎖企業(yè) 998 家 ，占全國連鎖 總店數(shù)的 88． 8％；實(shí)現(xiàn)零售額 1221． 9 億元，占連鎖業(yè)零 售總額的 78． 9％。數(shù)據(jù)表明，我國連鎖經(jīng)營多種經(jīng)濟(jì)成分共同發(fā)展的格局已基本形成。其 年均增 長速 度高達(dá) 70%，在北京、上海、廣州等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)增長速度則更快。 由于 政府的 強(qiáng)力推 動(dòng)與 企業(yè)市 場(chǎng)化 內(nèi)在發(fā)展需求相結(jié)合，我國連鎖業(yè)快速步入成長期，每年以 40％左右的 速度擴(kuò)張，僅用 10 多年就基本完成了歐美歷經(jīng)百年的零售業(yè)革命。特別是 提出社 會(huì)主義 市場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)后 ，我 國經(jīng)濟(jì) 建設(shè)的 速度 大大加 快， 生產(chǎn)獲得極大發(fā)展，商品供應(yīng)日益豐富。 [ 2] 我國零售業(yè)連鎖超市發(fā)展及現(xiàn)狀 建國初 期，我 國實(shí) 行的是 高度 統(tǒng)一 的計(jì)劃 經(jīng)濟(jì) 體制， 嚴(yán)重 束縛了生產(chǎn)力的 發(fā)展。 第二部 分是 中外零 售業(yè) 連鎖超市發(fā) 展與現(xiàn) 狀。還有 文章已 經(jīng)對(duì) 國外 超市 連 鎖企業(yè)進(jìn)行了實(shí)證分析，給我國 零售業(yè) 連鎖企業(yè)的發(fā)展指出了方向。 2020 年 唐樹伶 的 《連鎖商業(yè)營銷與管理》 一書 介紹連鎖商業(yè)經(jīng)營概述、連 鎖商業(yè) 經(jīng)營所 采取 的戰(zhàn)略 及策 略、連 鎖商業(yè) 的各 項(xiàng)管理 及 控 制等內(nèi)容 。在 綜合分析的 基礎(chǔ)上 ， 提出了中 國本土 連鎖超 市提 升核心 競(jìng)爭 力的戰(zhàn) 略選擇 。 特許連 鎖超 市是 指主導(dǎo) 超市 把自己 開發(fā) 的超市的商品、服務(wù)和營業(yè)系統(tǒng) (包括商標(biāo)、商 號(hào)等企業(yè)象征的使用、經(jīng) 營技術(shù)、營業(yè)場(chǎng)所和區(qū)域 )，以營業(yè)合同的形式授予 加盟超市在規(guī)定區(qū)域的經(jīng) 銷權(quán)和營業(yè)權(quán)，加盟超市則交納一定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。 連 鎖 超 市的 經(jīng)營形 態(tài) 從所有 權(quán)和經(jīng) 營權(quán) 的集中 程度 來看 ，連鎖 超市 的經(jīng)營 形態(tài) 主要有：正規(guī)連鎖超市、自由連鎖超市和特許連 鎖超市。 一般 來說 ，連 鎖超市具有以下特征： （ 1） 在經(jīng)營 理念 上，連 鎖超市 的經(jīng) 營理念 完全 著眼于 消費(fèi) 者。 目前 連鎖超 市是 我國零售業(yè) 中的生 力軍。連鎖超市提供的是一種新型的流通業(yè)態(tài)，經(jīng)銷商 將逐步 被擠向 單一 銷售層 面， 連鎖零 售業(yè)將 取而 代之， 成為 超級(jí)終端。接著文章分析中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上，文章對(duì)中外零售業(yè)連鎖超市的有關(guān)情況進(jìn)行了比較。 摘 要 IX 論 文 提 綱 摘要 Abstract 第一章： 緒論 第二章 ： 中外零售業(yè)連鎖超市 的發(fā)展與現(xiàn)狀 第三章： 中外零售業(yè)連鎖超市的比較 第四章 ： 我國零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展方案 ,規(guī)模普遍不大 ，填補(bǔ) 我國發(fā)展漏洞 ，走規(guī)?；?jīng)營之路 ，積極推進(jìn)特許連鎖和自由連鎖 第五章 ： Argos： 35億英磅的神話 門店、規(guī)模創(chuàng)占市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) ，形造創(chuàng)新的宣傳理念 優(yōu)化供應(yīng)鏈管理 結(jié) 語 參考文獻(xiàn) 致 謝 摘 要 X 指導(dǎo)教師意見： 畢業(yè)論文指導(dǎo)委員會(huì)意見： 要求： 選題合理，有研究價(jià)值與實(shí)際意義。 涉密論文按學(xué)校規(guī)定處理。對(duì)本研究提供過幫助和做出過貢獻(xiàn)的個(gè)人或集體，均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。除了文中特別加以標(biāo)注引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果作品。為此，需要 從國內(nèi)外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展進(jìn)行比較，并從中發(fā)現(xiàn)我國零售業(yè)連鎖超市存在的問題 以及 國外的差距，進(jìn)而在此基礎(chǔ)上提出發(fā)展建議。 學(xué)生填寫此開題情況表交網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院教學(xué)管理辦公室存檔。 大型超級(jí)市場(chǎng) 也稱大賣場(chǎng) ,相比超級(jí)市場(chǎng) ,它除了營業(yè)面積擴(kuò)大了很多以外 ,商品種類也變得更加繁多 ,增加了 生 鮮及現(xiàn)場(chǎng)制作品等。但 由于市 場(chǎng)各 種 原因 ，百貨 店的 銷售比 重正 在不斷下降 。一 部分 食品超 市也 將會(huì)發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將會(huì)成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。 （ 2） 在企業(yè) 識(shí)別 系統(tǒng)上 ，連鎖 超市 具有與 連鎖 經(jīng)營商 標(biāo)的 一致性。美 國規(guī)定連鎖超市必須要有 11 個(gè)分店以上，英國規(guī)定連鎖超 市必須有 10 個(gè)分店以上 ，正規(guī)連鎖超市 的主要特點(diǎn)是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一。 2020 年范增的《連鎖超市的營銷創(chuàng)新 — 商場(chǎng)現(xiàn)代化》 上，講述我 國加入世 貿(mào)組織 后 ， 零 售業(yè) 對(duì)外開 放政 策 得到 寬松， 外資 零售企 業(yè)在 中國本土化 進(jìn)程不 斷深入 。 在論述 連鎖企 業(yè)戰(zhàn) 略管理 的專 著方 面，我 國學(xué) 者較少 有系 統(tǒng)研究，21 世紀(jì)以來，國內(nèi)有關(guān)零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。 并著重 指出 了物流對(duì)于 連鎖企 業(yè)的重 要性 。 研究方法和論文框架 本文將 運(yùn)用理 論分 析和實(shí) 證研 究相 結(jié)合的 方法 ，圍 繞 零售 連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個(gè)主線，運(yùn)用國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論，分析 Argos 的發(fā)展戰(zhàn) 略。 第五 部分 ，以 Argos 為 例， 分析 國外優(yōu)秀企業(yè)的先進(jìn)例子。這一時(shí)期的零售商業(yè)組織形式，也是以 百貨商 店為主 ，但 是同國 外的 百貨商 店相比 是大 相徑庭 的。 接著 連鎖 經(jīng)營在 我國 首先出 現(xiàn)在 大中城 市和沿 海發(fā) 達(dá)地區(qū) ，至 今已有十多年的發(fā)展歷程。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，到 2020 年底，全國連鎖企業(yè)已有 1124 家，店鋪數(shù) 萬個(gè)，零售總額 1549 億元 ，連鎖商業(yè)零售額 占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的 比重從 1993 年的 0． 7%上升到目前的 4． 1％。在地區(qū)分布 上，規(guī) 模較大 的連 鎖超市 企業(yè) 大多集 中在沿 海地 區(qū)和省 會(huì)城 市。雖 然中 西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但相比而言，上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。世界著名跨國商業(yè)巨頭沃爾 瑪、家樂福 、普爾 斯馬特 、麥 德龍等 紛紛 進(jìn)入中 國市場(chǎng) ，在 華設(shè)立 倉儲(chǔ) 式商場(chǎng)、連鎖超市等，推進(jìn)了中 國流通現(xiàn)代化的發(fā)展 。各級(jí)政府 和行業(yè) 主管部 門在 此過程 中發(fā) 揮了積 極作用 ，通 過扶優(yōu) 扶強(qiáng) ，加快培育龍頭企業(yè)，使一些優(yōu)勢(shì)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模迅速擴(kuò)大。從 以上數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn) ，超市和便利店通過 生鮮食品、 包裝食 品和家 庭日 用品的 合理 配置， 將顧客 的購 買行為 及 傾 向進(jìn)行了有 效的引 導(dǎo)和轉(zhuǎn) 化， 同時(shí)由 于連 鎖網(wǎng)絡(luò) 的便利 性和 集中采 購形 成的價(jià)格優(yōu) 勢(shì)，使 其對(duì)大 中城 市傳統(tǒng) 商店 及農(nóng)貿(mào) 市場(chǎng)形 成了 相當(dāng)大 的沖 擊，連鎖企業(yè)在大中城市商品流通中的地位顯著提高。由 于消費(fèi) 需求 的多樣 化和 個(gè)性化，專 業(yè)連鎖 店將得 到較 快發(fā)展 。與此同時(shí) ，在一 些中小 城市 ，連鎖 業(yè)態(tài) 也從超 級(jí)市場(chǎng) 、 百 貨店向 便利 店、專業(yè)店 、專賣 店、大 型綜 合超市 、家 居廣場(chǎng) 發(fā)展， 進(jìn)一 步擴(kuò)大 了市 場(chǎng)份額。 。這種 經(jīng)營 策略取 得了 良好效 果。上 門推 銷、郵寄銷售等促銷也應(yīng)運(yùn)而生。 第三次 零售商 業(yè)革 命以連 鎖商 店的 廣泛發(fā) 展為 標(biāo)志。與過 去的 小商店 比， 百貨商店的 經(jīng)營規(guī) 模大、 商品 種類全 、輻 射范圍 廣。 百貨商 店、超 級(jí)市 場(chǎng)的廣 泛發(fā) 展， 并沒有 使眾 多的小 商店 失去存在的客觀 基礎(chǔ)， 因?yàn)檫@ 些小 商店多 開在 居民區(qū) 內(nèi)，更 加貼 近消費(fèi) 者， 其便利性特 點(diǎn)是前 二者無 法具 備的。這些形式，都是適應(yīng)連鎖化的需要而產(chǎn)生的。認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn) ，中國的連鎖企業(yè) 除了正面進(jìn)入大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)之 外。而且很多超市還創(chuàng)立 了很好的企業(yè)品牌 ，積累了很多的經(jīng)營經(jīng) 驗(yàn)?？梢园l(fā)揮配送中心的功能 。由此可見，我國的連 鎖超華南理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說明書） 16 市的門面點(diǎn)數(shù)與 國外相差很大。于 是不管 有沒 有實(shí)力 ，幾 個(gè)小店 就可以 成立 聯(lián)合超 市。這種 競(jìng)爭 的最顯 著表現(xiàn) 之一 就是銷 售促 銷競(jìng)爭的白 熱化。 按照 他們的定義 ，“銷 售促銷 是一 個(gè)行動(dòng) 聚焦 的營銷 事件， 它的 目的是 要對(duì) 企業(yè)顧客的 行為有 一個(gè)直 接的 影響” 。銷 售促 銷通常 是由 兩個(gè)或以上 的促銷 刺激手 段所 構(gòu)成， 如降 價(jià)與贈(zèng) 品一起 執(zhí)行 ，所有 這些 手段叫做一 個(gè)事 件。 第一種是實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。 這種數(shù)據(jù)是 要常年 追蹤的 。這種數(shù)據(jù) 不僅記錄著每一種賣出商 品的銷售量 ，還記 錄著這 些商 品在當(dāng) 時(shí)的 價(jià)格以 及零售 商的 促銷手 段。最 后，銷 售促 銷是用 來影 響消費(fèi)者或 中間商 的。 這里 ，顧客 可以包 括分 銷商、 零售 商以及最終 用戶。現(xiàn)在 很多 西方大公司 的日常 銷售促 銷決 策都是 在對(duì) 銷售促 銷的效 果進(jìn) 行定量 分析 后做出的。十年 前銷 售促銷 占總 促銷經(jīng)費(fèi)的大約 40％，在今天的許多快速移動(dòng) 消費(fèi)品企業(yè)中已占到大約 70％左右 [ 6 ]。而 沃 爾瑪 早在 98 年 銷售額就己達(dá) 1322 億美元，相當(dāng) 于我國當(dāng)年全國商品零售 總額的 37%，在 2020年銷售額達(dá)到 2178 億美元 ，折合人民幣 16000 億元 ，相當(dāng)于我國當(dāng) 年全國商 品零售總額的 45%左右 ，在 2020 年其銷售額達(dá) 2400 億美元，差 距越來 越大。但是 與國 外相比，其 門店數(shù) 不多。 從西方 發(fā)達(dá) 國家連鎖經(jīng)營的 發(fā)展軌 跡分析 ，連 鎖店的 現(xiàn)代 化、群 體化和 集約 化是建 立規(guī) 模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) 、提高 市場(chǎng)競(jìng) 爭力 與應(yīng)變 力的 重要途 徑。 如果說 百貨 商店的產(chǎn)生 直接緣 于社會(huì) 化大 生產(chǎn)的 發(fā)展 ，那么 ，超級(jí) 市場(chǎng) 、連鎖 商店 的興起，則更多是受到了消費(fèi)者 的影響。最 初起源 均來 自美國 ，這 兩種華南理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)說明書） 14 密切相關(guān)的業(yè)態(tài)均以 “銷售價(jià)格低廉 ，顧客自我服務(wù) ”贏得消費(fèi)者歡迎 。小， 它可 以滲透到居 民區(qū)的 各個(gè)角