大白菜生產(chǎn)操作規(guī)范(存儲(chǔ)版)
【正文】 性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)品種。 采收 當(dāng)菜苔長度與葉片先端平齊，個(gè)別花蕾剛開始開放為采收適期。 霜脲氰可濕性粉劑（克露）8001000 倍噴霧防治；軟腐病可用 72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑 40005000倍或噴霧防治；黑斑病可選用 430g/L 戊唑醇懸浮劑（好力克） 20203000 倍噴霧。 （ 3）出場前把小白菜裝入包裝容器，容器外標(biāo)明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、規(guī)格、株數(shù)、毛重、凈重、采收日期等。 （二）農(nóng)家肥料 指含有大量生物物質(zhì)、動(dòng)植物殘?bào)w、排泄物等物質(zhì)的肥料。種子質(zhì)量應(yīng)符合 GB 的規(guī)定。將育苗缽排放在苗床上，播種前一 天，反復(fù)澆水 23 次直到澆透，電加溫線通電，苗床預(yù)熱。缽子上蓋一層黑地膜，四周壓實(shí)。 夏秋季于 7 月下旬開始播種，由于苗期短，可用 50 孔或 72 孔育苗盤育苗。 （ 2）整地施肥 定植前施足基肥，每 ㎡施農(nóng)家肥料 30003500kg，三元復(fù)合肥 50kg(N：P2O5： K2O 為 15： 15： 15 下同 )。定植后立即澆一次定根水，第二天可再澆一次。并逐步去掉遮陽網(wǎng)。黃瓜葉面積大，蒸騰量大，需水量也就大，但也要根據(jù)植株大小和天氣情況，使既能滿足黃瓜生長發(fā)育的需求又節(jié)約用水。霜脲氰可分散粒劑（抑快凈） 20203000 倍液、 50%烯酰嗎啉可濕性粉劑（安克） 10001500 倍液均勻噴霧；白粉病、炭疽病可選用 20%苯醚甲環(huán)唑微乳劑（捷菌） 10002020 倍液、 250g/L 嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）10001500 倍噴霧防治。若短期貯藏，最佳溫度為 710℃。長途運(yùn)輸時(shí)應(yīng)冷藏，可采用加冰制冷或機(jī)械制冷方法冷卻到規(guī)定的溫度，冷藏要求按 GB/T18518 要求執(zhí)行。 3 化學(xué)防治 (1)病害防治 危害黃瓜的主要病害有霜霉病、疫病、菌核病、白粉病、 炭疽病等，霜霉病、疫病可選用 72%代森錳鋅同時(shí)，將底部老葉全部摘除，改善通風(fēng)，預(yù)防病害的發(fā)生。定植后立即澆一次定根水，第二天可再澆一次。每 ㎡ 2020 株左右。為提高幼苗成活率，宜盡早定植，苗齡 57 天即可定植。定植前 2 天開始煉苗，夜溫 1015℃，晝溫 2025℃，使適應(yīng)溫度較低的大棚環(huán)境。由于出苗率及死苗等原因，可增加 1020%的用種量。苗床一般設(shè)在單棟大棚或連棟大棚內(nèi)，苗床的面積應(yīng)根據(jù)種植數(shù)量和育苗缽大小來確定，為便于操作，寬度不應(yīng)超過 ，否則，應(yīng)在苗床中設(shè)立縱向走道。 四 要求： （一）黃瓜產(chǎn)地的選擇 黃瓜的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 NY 5010 的規(guī)定，應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源和疫病區(qū)。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。 （七）包裝與貯藏 包裝 （ 1）包裝材料應(yīng)使用國家允許使用的材料，選擇整潔、干燥、牢固、美觀、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀、腐爛、霉變現(xiàn)象的包裝容器。 化學(xué)防治 （ 1）病害防治 病害主要有白菜霜霉病、軟腐病、黑斑病等。每次每 667m2施尿素 1012 kg，每次施肥后要培土護(hù)根。把小白菜清洗去泥漬、雜質(zhì)等。 （ 2）定植 用刀挖坑，把秧苗根埋入坑中，深度與根基相平，培實(shí)四周土壤，行距 株距： 1215cm15 18cm，定植后澆定根水 12 次。苗期保持土壤濕潤，干旱時(shí)澆水，下雨時(shí)苗床無積水，保持溝渠暢通。 采收及管理 播后 2025 天，苗高 1015cm 即可采收。 （二）商品有機(jī)肥 以動(dòng)物畜禽糞便為主要原料，通過無害化處理殺滅了有害病菌、病毒、蟲卵和雜草種子，在短時(shí)間內(nèi)對有機(jī)蛋白進(jìn)行分解和轉(zhuǎn)化，無臭味，易運(yùn)輸?shù)纳唐贩柿希涞?、磷、鉀?種養(yǎng)分的含量在 4%以上，有機(jī)質(zhì)含量在 30%以上。 小白菜（青菜）生產(chǎn)操作規(guī)范 一、范圍 本規(guī)范規(guī)定了小白菜（青菜）術(shù)語和定義、要求。 (2)分撿 剔除腐爛、焦邊、脹裂、脫幫、抽苔、燒心、凍害、病蟲害、機(jī)械傷等明顯不合格大白菜。 （ 2）蟲害防治 蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、黃條跳甲等，蚜蟲、跳甲采用黃板誘殺、防蟲網(wǎng)隔離，或選用 40%啶蟲脒水分散粒劑（更猛） 50006000 倍噴霧防治。 （六）病蟲害防治 預(yù)防為主，綜合防治。如土壤干燥，可在穴內(nèi)或槽內(nèi)澆水，待水滲透后，可穴播種子 45粒；條播的要均勻撒播。 施肥 定植后 710 天，距大白菜根部 7l0cm，穴施尿素 。 （ 3）旋耕 在定植前 23 天，投入三元復(fù)合肥 4050kg/667 m2，然后進(jìn)行旋耕，旋耕后平整土地。 苗期管理 （ 1）揭膜 播種后 34 天，出苗達(dá)到 6070%時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去遮陽網(wǎng)。 （ 2）耕地 播種前 57 天，施農(nóng)家肥料 20203000kg/667m2或商品有機(jī)肥 1000kg/667 ㎡，然后機(jī)械翻耕，深度為 2025cm。農(nóng)家肥料在制備過程中，必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機(jī)酸和有害氣體，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于上海地區(qū)大白菜的生產(chǎn)。 （三）三元復(fù)合肥 同時(shí)含有氮、磷、鉀三種養(yǎng)分的化學(xué)肥料。 播種育苗 （ 1）種子處理 剔除霉籽、
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