大白菜生產(chǎn)操作規(guī)范-文庫吧
2025-07-28 16:29 本頁面
【正文】 10 天，中耕除草一次，以后依據(jù)雜草生長情況在大 白菜封行前進行中耕除草 1－ 2 次。最后一次中耕要結(jié)合培土，注意不碰傷植株。 （五）直播 播種 直播主要采取穴播或條播。穴播的在畦面按一定的行株距挖淺穴；條播的在畦面開淺槽。如土壤干燥，可在穴內(nèi)或槽內(nèi)澆水，待水滲透后，可穴播種子 45粒；條播的要均勻撒播。播后用細土覆蓋，輕輕壓實，蓋上遮陽網(wǎng)。播種量150g/667 ㎡ . 間苗 播后 34 天出苗，揭去遮陽網(wǎng)。當(dāng)苗有 12 片葉時進行第一次間苗，苗距 2cm；當(dāng)苗 56 片葉時進行第二次間苗，每穴苗 2 棵，條播的苗距 1215cm。當(dāng)苗有 78片葉時定苗，一般早中熟 品種苗距 3540cm，晚熟品種苗距 4050cm。間苗定苗時結(jié)合中耕除草。 肥水管理 每次間苗后施 35kg/667 ㎡尿素。蓮座期與結(jié)球初期施肥與育苗定植的相同。 （六）病蟲害防治 預(yù)防為主，綜合防治。在生產(chǎn)期間做好各階段病蟲的預(yù)測預(yù)報與田間調(diào)查工作。 農(nóng)業(yè)防治 合理安排輪作，清潔田園，選用抗逆性強的品種，培育壯苗。 物理防治 合理應(yīng)用黃板、頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)等物理防治措施。 化學(xué)防治 （ 1）病害防治 大白菜的病害主要有軟腐病、霜霉病和病毒病等，軟腐病可用 20%噻菌銅懸浮劑（龍克菌） 500700 倍液噴霧防治；霜霉病可選用 ?霜脲威懸浮劑（銀法利） 600800 倍或 72%代森錳鋅霜脲氰可濕性粉劑（克露） 8001000倍液噴霧防治；黑腐病可用 47%春雷王銅可濕性粉劑（加瑞農(nóng)） 600800 倍液噴霧防治。病毒病注意蚜蟲、粉虱等防治，發(fā)病初期可用 8%寧南霉素水劑（菌克毒克） 500800 倍液噴霧防治。 （ 2）蟲害防治 蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、黃條跳甲等，蚜蟲、跳甲采用黃板誘殺、防蟲網(wǎng)隔離，或選用 40%啶蟲脒水分散粒劑（更猛） 50006000 倍噴霧防治。小菜 蛾、斜紋夜蛾可選用 3%甲維鹽微乳劑（奧翔） 25003000 倍， 5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑（普尊） 1000 倍， %依維菌素乳油（鎮(zhèn)害） 1000 倍噴霧。 農(nóng)藥的安全使用 禁止采購“三證” (農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準證、執(zhí)行標準號 )不全的農(nóng)藥。不使用過期農(nóng)藥，多余農(nóng)藥要及時回歸倉庫，廢瓶、廢包裝袋應(yīng)及時回收后處理。施用時嚴格按照 GB4285 和 NY/T1276 執(zhí)行，農(nóng)藥應(yīng)交替使用，嚴格掌握安全使用間隔期，使用后及時進行田間檔案記錄。 （七）采收與整理 采收 當(dāng)大白菜葉球基本緊實時可開始采收。采收按 規(guī)格分批采收，用刀在葉球根基部截斷，放入蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，及時運抵整理場所，裝卸、運輸時要輕拿、輕放。 整理 (1)去葉 把大白菜放在操作臺上，保留 45 片外葉，除去多余外葉 ,保持大白菜葉球及外葉上無泥漬、雜質(zhì)、水滴。 (2)分撿 剔除腐爛、焦邊、脹裂、脫幫、抽苔、燒心、凍害、病蟲害、機械傷等明顯不合格大白菜。 (3)切根 用刀在葉球基部把根莖切平。 （八）包裝與貯藏 包裝 （ 1）包裝材料應(yīng)使用國家允許的包裝材料，選擇整潔、干燥、牢固、美觀、無污染、無異味、內(nèi)壁無尖突物、無蟲蛀、腐爛、霉變現(xiàn)象的包裝 容器；紙箱無受潮離層現(xiàn)象，成品紙箱耐壓強度為 400kg/m2以上。 （ 2）包裝條件應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。包裝上應(yīng)標明品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、規(guī)格、株數(shù)、毛重、凈重、采收日期等。 貯藏 （ 1）大白菜長途外運，包裝產(chǎn)品應(yīng)在冷庫中預(yù)冷 12 小時后，才可裝集裝箱冷藏外運。 （ 2）貯藏須在通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進行，嚴防曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染。 （ 3）大白菜最適宜貯藏溫度為 02℃，相對濕度為 95%以上，庫內(nèi)堆碼應(yīng)保持氣流均勻流通，堆碼時包裝箱距地 20cm，距墻 30cm。 小白菜（青菜）生產(chǎn)操作規(guī)范 一、范圍 本規(guī)范規(guī)定了小白菜（青菜）術(shù)語和定義、要求。 本規(guī)范適用于上海地區(qū)小白菜（雞毛菜、原地菜、棵菜、菜苔）的生產(chǎn)。 二、規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款，凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應(yīng)探討使用下列標準最新版本的可能性。 GB4285 農(nóng)藥安全使用標準 GB/T8321 農(nóng)藥合理使用準則（一） —— （九） 瓜菜作物種子 白菜類 NY 5010 無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條 件 NY/T1276 農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則 三、術(shù)語和定義 （一）農(nóng)家肥料 指含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物等物質(zhì)的肥料。它們不應(yīng)對環(huán)境和作物產(chǎn)生不良影響。農(nóng)家肥料在制備過程中，必須經(jīng)無害化處理，以殺滅各種寄生蟲卵、病原菌和雜草種子，去除有害有機酸和有害氣體，達到衛(wèi)生標準。主要農(nóng)家肥料有：堆肥、漚肥、灰肥、廄肥、沼氣肥、餅肥等。 （二）商品有機肥 以動物畜禽糞便為主要原料，通過無害化處理殺滅了有害病菌、病毒、蟲卵和雜草種子，在短時間內(nèi)對有機蛋白進行分解和轉(zhuǎn)化，無臭味，易運輸?shù)纳唐贩柿?，其氮、?
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