酒店經(jīng)營管理新理念(存儲版)
【正文】 品牌競爭是以客人滿意度、忠誠度和酒店知名度、美譽度為核心的競爭，其關鍵是如何把握消費時尚，抓住消費者的心，把自己的品牌根植于消費者的心目中。 （七）學習競爭是動力 企業(yè)唯一的可持續(xù)競爭優(yōu)勢就是比競爭對手學習得更快的能力； 最具競爭力的組織是學習型組織； 學習競爭，尤其是學習力的競爭、學習型組織的競爭，無疑是酒店競爭的又一重要趨勢。 （二）管理競爭是基礎 酒店必須改變經(jīng)營管理方式，由數(shù)量型粗放方式轉向質(zhì)量型集約方式，通過改進管理，增加資源的利用效率，深挖內(nèi)部潛力，贏得競爭優(yōu)勢。 “二次創(chuàng)業(yè)”的核心實質(zhì)上就是管理提升，就是管理革命。 （一）酒店發(fā)展可持續(xù)化 節(jié)約能源，減少消耗，保護環(huán)境，倡導綠色消費，提供綠色服務將成為重要的發(fā)展戰(zhàn)略；綠色客房、綠色餐廳、綠色食品等將成為主要的服務產(chǎn)品。 起到“情人眼里出西施”的效果。在人才使用上，改變原先重經(jīng)歷輕學歷，重能力輕潛力，重實用輕培訓的行為， 建立能上能下、可進可出、自然吐固、自動納新、公平競爭、優(yōu)勝劣汰的人力資源動態(tài)管理模式。 網(wǎng)絡關系營銷是借助聯(lián)機電腦通信和數(shù)字交互式媒體的威力來實現(xiàn)營銷目的。 更加注重提高員工的知識含量，建立一套按能授職、論功行賞的人事體制，實行合理流動，形成科學的激勵機制，培育企業(yè)文化，培養(yǎng)忠誠員工。 （六）文化競爭是方向 企業(yè)文化是一種以企業(yè)精神為核心的價值觀，文化不僅可以凝聚人心，還可以約束人為、激勵人力； 小企業(yè)靠能人管理，中型企業(yè)靠制度管理，大型企業(yè)靠文化管理； 首先要使文化具有特色，其次要保持文化的開放性，再次要創(chuàng)造一種人性化的文化氛圍，最后要使文化與戰(zhàn)略一致。 卡爾頓的黃金標準等。酒店經(jīng)營有“完全服務型”向“服務管理型”，向“管理經(jīng)營型”轉變。 在顧
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