【正文】 報告書 第 34 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 34 二十一、 投資分析 1. 生產(chǎn)線設備、管線及安裝調(diào)試： 1155 萬元； 2. 土建 250 萬元； （廠房、庫房、鍋爐房、辦公室、圍墻、道路等） 3. 動力（給水、配電、鍋爐）： 160 萬元； 4. 冷庫： 500 萬元； 5. 化驗室、新產(chǎn)品開發(fā)實驗室： 20 萬元； 6. 生產(chǎn)運輸用車輛： 100 萬元； 7. 建廠設計： 62 萬元； 8. 籌建辦公： 40 萬元； 9. 環(huán)保設施： 20 萬元； 10. 試生產(chǎn)： 200 萬元； （原輔料、包裝、水電蒸汽、工資、運輸、檢測報告、企業(yè)認等） 以上合計： 2585 萬元； 不可預見：按 以上 10%， 258 萬元； 總計： 2844 萬元 二十二、 資金來源 項目總投資的 30%部分由企業(yè)自籌，其它 70%部分申請貸款。 指導試生產(chǎn)。 包裝設計、市場推廣、媒體宣傳。計劃 210 天完成。 鍋爐煙塵，除煙塵設備。 煤：（ 4000 大卡） 濃縮汁生產(chǎn)線： 6 噸蒸汽鍋爐 /小時，每日需要燃煤 6 噸 飲料生產(chǎn)線： 2 噸蒸汽鍋爐，每日需要燃煤 2 噸， 用電量： 濃縮汁生產(chǎn)線： 400 千瓦 /小時。 附近地區(qū)的陸路、鐵路交通均比較發(fā)達，各種輔料、包裝材料可以通過公路或鐵路從海拉爾、齊齊哈爾、哈爾濱或北京采購。在設備配套方案中充分考慮了調(diào)配和灌裝兩個分系統(tǒng)各自運行特點及在相互銜野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 25 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 25 接中可能遇到的技術(shù)難題，生產(chǎn)線配套先進合理、運行連續(xù)平穩(wěn)。按照年工作日 278 天，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時計，年生產(chǎn)能力 1 萬噸飲料。按榨汁率 80%計算，可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn) 6 倍藍莓濃縮果汁 1— 噸 /小時。這樣，每 1000 噸藍莓漿果原料，在工業(yè)化生產(chǎn)中采用生物工程技術(shù)酶解后榨汁，可以榨出原汁 800噸，而采用直接榨汁工藝在工業(yè)化生產(chǎn)中只能榨出原汁 400 噸。 九、 技術(shù)的先進性 我國各地果汁行業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)水平概況： 野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 18 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 18 90 年代初、中期，我國山東、陜西、河南等地大力開發(fā)蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)，采用物理方法直接壓榨出果汁。合計： 26700 元 /噸 目前，國家市場中野生藍莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸， 是蘋果濃縮汁的 30— 40 倍。 野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 16 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 16 在這個產(chǎn)品的口感設計中，應第一考慮符合中國飲料大市場流行飲品特征，第二，保留其藍莓果汁滋味特色。 由于藍莓漿果神奇的對視力的保健功效，將藍莓果汁飲料定位于維護眼睛健康、預防視力受損 的功能飲料的市場需求空間，比定位于普通野生果汁飲料，會有更大的市場契機和更持久穩(wěn)定的消費人群。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 13 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 13 PET 瓶藍莓果汁飲料的生產(chǎn)用原料。目前，國家市場中野生藍莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸，相當人民幣 25 萬 — 33 萬元 。 在國際果汁產(chǎn)品市場中，含酸量高的野生果汁的市場和價格，與果汁市場中的大路產(chǎn)品（濃縮橙汁、蘋果濃縮汁）相比，都更具有開發(fā)價值（見附件三 2）。 三、 市場分析 2020 年 6 月、 7 月、 8 月，中國飲料工業(yè)協(xié)會舉辦了涉及全國飲野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 11 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 11 料行業(yè)發(fā)展的三次研討會：《 2020 中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會》、《 2020 中國功能飲料 /運動飲料發(fā)展論壇》、《 2020 中國果汁飲料發(fā)展研討會》。在保護珍貴的視力方 面，花青素是一種已知具有輔助功效的物質(zhì)之一。 藍莓中的花青素 由于自由基對健康的影響日益為人們所認識。藍莓的果味鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì) 克，碳水化合物約 6 克，檸檬酸、蘋果酸等有機酸 ，胡蘿卜素 ，維生素 C 高達 53mg，經(jīng)國家標準物質(zhì)檢測中心檢測，藍莓漿果中含有 19 種氨基酸，其中含有人體所必須的 8 種氨基酸，而且比例適當。 本項目擬根據(jù)工藝設計總體要求，選購技術(shù)先進、投資合理、運行穩(wěn)定、出汁率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、安裝水平高、售后服務可靠的一條濃縮果汁生產(chǎn)線，和一條 PET 瓶果汁飲料生產(chǎn)線。如果將濃縮汁的年加工日擴大到 60 個工作日，則需要野生藍莓原 料 12020 噸 /年，生產(chǎn)藍莓果原汁 9600 噸，繼續(xù)加工成 6 倍濃縮汁 1600 噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值 3840 萬元；如果能充分利用 **市及附近地區(qū)的冷庫資源，將年加工日擴大到 300 天，則這條生產(chǎn)線可處理野生藍莓原料 6 萬噸，并生產(chǎn)藍莓果原汁 48000 噸，繼續(xù)加工成 6 倍濃縮果汁 8000噸，并實現(xiàn)產(chǎn)值 19200 萬元。在工業(yè)生產(chǎn)中，這個數(shù)據(jù)達到 40%是野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 6 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 6 比較可靠的。而其中野生、珍稀等小品種的果汁飲料，由于其生產(chǎn)企業(yè)比較少，產(chǎn)品口感比較獨特、營養(yǎng)成分更全面，因此在國內(nèi)各類果汁飲料產(chǎn)品市場中，更容易受到飲料消費市場和消費人群的青睞，是一種市場發(fā)展?jié)摿Ρ容^大的產(chǎn)品。在野生藍莓的 30 天采摘期，按每天有效工時 20 小時計，可加工藍莓野果 6000 噸。野生藍莓濃縮汁的市場定位，主要是國際果汁產(chǎn)品市場，另外還可供給國內(nèi)各大飲料企業(yè)和本廠，做為生產(chǎn)野生藍莓果汁飲料的原料使用。這是目前國內(nèi)外果汁行業(yè)中整在開始的最先進的生產(chǎn)技術(shù)。 該項目包括野生藍莓濃縮果汁和野生藍莓果汁飲料兩個產(chǎn)品，建設總投資 2844 萬元。按年工作日 278 天，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時極，年生產(chǎn)工時 3336 小時。 該項目由 公司投資，并組建項目法人。 二 戰(zhàn)期間 中，日本也 發(fā)現(xiàn)食用藍莓果醬者之夜視能力提高，對黑暗的適應力亦增強，日本最近掀起了藍莓熱 。 實驗應用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對近 100 多種疾病具有具有直接或間接的預防治療作用。 根據(jù)對世界市場局部調(diào)查了解， 2020 年智利的鮮果市場零售價在鮮果上市時折合為每公斤約 10 美元， 2020 年日本的鮮果市場零售價折合為每公斤約 45 美元， 2020 年新西蘭在鮮果上市時鮮果市場零售價折合為每公斤約 21 美元，有機產(chǎn)品約 24 美元。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢最快。 四、 產(chǎn)品方案 根據(jù)以上對國內(nèi)外濃縮果汁市場和飲料消費市場的分析，及對 **野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 12 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 12 市及附近地區(qū)野生藍莓資源的分析，本投資項目確定主要產(chǎn)品為： 野生藍莓濃縮果汁； 野生藍莓果汁 PET 熱罐裝瓶飲 料。目前國內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍莓濃縮汁的報價是 — 12 萬元 /噸。 五、 產(chǎn)品的市場定位 目前國際市場中，藍莓濃縮汁的價格是蘋果濃縮汁的 3040 倍，野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 14 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 14 在 3—— 4 萬美元之間，相當于 24—— 32 萬元人民幣，而國內(nèi)市場的價格比較低，在 萬 —— 12 萬元之間，但也高于其它類型濃縮果汁產(chǎn)品。 PET 包裝是中國飲料市場最主要的 產(chǎn)品包裝形式，當今中國飲料大市場的主流產(chǎn)品，無論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料，無一不是采用 PET 瓶包裝。 一個全新、陌生口感的飲品很容易在進入市場時被扼殺?？紤]到出口產(chǎn)品價格的剪刀差，國內(nèi)出廠價格應按國際市場價格的 1/3 定價，可按 1 萬美元 /噸計，相當人民幣 8 萬元 /噸。 90 年代末 —— 本世紀初期，國內(nèi)外開始將生物工程技術(shù)引進濃縮果汁的生產(chǎn)。 這兩條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計算了各單機的正常加工、進料出料、輸送、故障停機及排除所需要時間和各單機間的合理緩沖。 如能利用冷庫貯存藍莓漿果原料，將榨汁周期延長到 60 天，可處理藍莓漿果原料 12020 噸 /年。 在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設備； 在灌裝部分，采用 UHT 殺菌后直接大袋無菌灌裝設備。 野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 26 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 26 十五、 設備明細表 （ 1）野生藍莓濃縮果汁生產(chǎn)線設備明細表 序號 設備名稱 規(guī)格 臺數(shù) 備注 1 漂洗槽 *** *** 2 *** *** *** 3 *** *** *** 4 *** *** *** 5 帶式連續(xù)壓濾機 *** *** 6 *** *** *** 7 *** *** *** 8 *** *** *** 9 *** *** *** 10 *** *** *** 11 雙效真空 濃縮 *** *** 12 芳香回收器 *** *** *** 13 UHT 管式殺菌機 *** *** 14 大袋灌裝機 *** *** 15 低位槽 *** *** 16 酶解缸 *** *** 17 沉降缸 *** *** 18 *** *** *** 19 *** *** *** 20 *** *** *** 21 水處理系統(tǒng) *** *** 22 CIP 清洗機 *** *** 23 不銹鋼管線 *** *** 24 不銹鋼管件、閥門 *** *** 25 螺桿泵 *** *** 26 螺桿泵 *** *** 27 不銹鋼飲料泵 *** *** 28 不銹鋼飲料泵 *** *** 29 果渣車 *** *** 30 冷庫 *** *** 野生藍莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 27 頁 /共 66 頁，打印日期 2020 年 6 月 25 日 ， 14:15 27 （ 2）野生藍莓果汁飲料生產(chǎn)線設備明細表 序號 設備名稱 規(guī)格 臺數(shù) 備注 1 水處理系統(tǒng) *** *** 2 高速化糖系統(tǒng) *** *** 3 *** *** *** 4 *** *** *** 5 *** *** *** 6 *** *** *** 7 *** *** *** 8 *** *** *** 9 PET 洗灌封三合一機 *** *** 10 理瓶機 *** *** 11 PET 瓶空氣輸送機 *** *** 12 上蓋機 *** *** 13 倒瓶殺菌機 *** *** 14 冷瓶機 *** *** 15 吹干機 *** *** 16 燈檢臺 *** *** 17 套標機 *** *** 18 熱收縮機 *** *** 19 噴