【正文】 三大酒店創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益，更堪稱是中國(guó)酒店業(yè)的神話。此后，一批國(guó)內(nèi)飯店管理集團(tuán)相繼成立。雙方約定，投資總額 1 億元人民幣。 加入 WTO 帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力促使我國(guó)飯店業(yè)轉(zhuǎn)型 隨著我國(guó)加入 WTO，面對(duì)全方位開放的旅游市場(chǎng)和不斷變化、趨于成熟的旅游消費(fèi)，飯店業(yè)面臨兩個(gè)方面的轉(zhuǎn)型壓力。套用第二條條款，允許外資擁有多數(shù)股權(quán)。最新數(shù)據(jù)資料顯示： 2020 年上半年，我國(guó)出境旅游市場(chǎng)繼續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家旅游局） 國(guó)內(nèi)旅游需求 對(duì)于中國(guó)旅游業(yè) 的需求，更大的部分來(lái)自于國(guó)內(nèi)。旅游外匯收入從 億美元增長(zhǎng)到 億美元，年平均增長(zhǎng)高達(dá) %，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)增 長(zhǎng)，居世界第一位。 第三個(gè)階段，從 2020 年至今，第二個(gè)階段過(guò)度擴(kuò)張的后遺癥逐漸被消化，酒店 8 業(yè)開始復(fù)蘇。 第一個(gè)階段，是中國(guó)開始改革開放，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，酒店業(yè)開始蹣跚學(xué)步的階段。 中國(guó)加入 WTO 之后，酒店業(yè)對(duì)外開放，這對(duì)整個(gè)行業(yè)未來(lái)的走向影響深遠(yuǎn)。在這樣一個(gè)大的宏觀背景下，中國(guó)旅游業(yè)也同樣經(jīng)歷了高速 發(fā)展。同時(shí)研究者還通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)：經(jīng)濟(jì)型酒店的“ 產(chǎn)出－投入比 ”（衡量投資效益的一個(gè)指標(biāo)）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于五星級(jí)酒店，是五星級(jí)酒店的 倍。利用靈活的投資戰(zhàn)略和先進(jìn)的管理理念獲得成功”。 在這個(gè)小節(jié)中，研究者還介紹了各大國(guó)際飯店集團(tuán)在中國(guó)的擴(kuò)張情況。不均衡，意味著流動(dòng)：資本從利潤(rùn)低的細(xì)分市場(chǎng)向利潤(rùn)高的細(xì)分市場(chǎng)，而新的戰(zhàn)略投資者也將瞄準(zhǔn)這些利潤(rùn)高的市場(chǎng)??由此而帶來(lái)的，必然是新的競(jìng)爭(zhēng)。這20％的酒店除了集中于五星級(jí)之外，還集中于另一個(gè)熱點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)型酒店。 第三章 行業(yè)供給與需求 在這一章，研究者對(duì)中國(guó)住宿行業(yè)以及星級(jí)（或相當(dāng)于星級(jí)）酒店的供需狀況進(jìn)行了詳細(xì)的分析和處理。并對(duì)依據(jù)多種維度劃分的一共 8 種典型細(xì)分市場(chǎng)（商務(wù)型酒店 、經(jīng)濟(jì)型酒店、會(huì)議/會(huì)展酒店、旅游度假酒店、青年旅舍類酒店、公寓式酒店、產(chǎn)權(quán)式酒店、分時(shí)度假酒店）的經(jīng)營(yíng)服務(wù)特點(diǎn)、定價(jià)、發(fā)展趨勢(shì)等方面的情況進(jìn)行了總結(jié)和歸納。第二個(gè)階段，中國(guó)的酒店行業(yè)在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和模仿之后，以國(guó)家政策支持和國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展為背景，進(jìn)行了快速擴(kuò)張。 以收費(fèi)或合同為基礎(chǔ)的房地產(chǎn)服務(wù)（ CPC822） 僅限于合資企業(yè)形式，允許外資擁有多數(shù)股權(quán) 第一條內(nèi)容顯示，外資在中國(guó)利用自有或租賃資產(chǎn)設(shè)立豪華飯店是不受限制的。旅游外匯收入從 億美元增長(zhǎng)到 億 美元，年平均增長(zhǎng)高達(dá) %，增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。因此，對(duì)市場(chǎng)的分析，是一切戰(zhàn)略分析的核心。 2020年，出現(xiàn)了一輪新的酒店投資熱潮：國(guó)際飯店集團(tuán)大舉進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，而本土飯店集團(tuán)也以空前速度跑馬圈地。當(dāng)數(shù)據(jù)或者事實(shí)已經(jīng)具有充分的說(shuō)服力，或者數(shù)據(jù)或事實(shí)可以反映出多個(gè)方面的信息時(shí)（比如同時(shí)有正面含義，也可能有負(fù)面含義），研究者盡量避免進(jìn)行任何無(wú)根據(jù)的主觀猜測(cè)或想當(dāng)然的評(píng)論、選擇或判斷。 三 研究者本人的背景 研究者在投資方面擁有經(jīng)驗(yàn)，但并非酒店行業(yè)專家或資深人士 四 研究者的研究態(tài)度 前面幾個(gè)因素，共同決定了研究者在整個(gè)研究過(guò)程中所采取的高度謹(jǐn)慎態(tài)度。 .......... 10 西方飯店管理集團(tuán)全面進(jìn)入，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化 ................................ 10 加入 WTO 帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)壓力促使我國(guó)飯店業(yè)轉(zhuǎn)型 ..................................... 11 三、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展歷程 .................................................................................. 11 關(guān)鍵數(shù)據(jù)： 1991－ 2020 年間中國(guó)星級(jí)飯店增長(zhǎng) ....................................... 11 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段 ....................................................................... 13 四、國(guó)際飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程 .............................................................................. 15 本章小結(jié) .................................................................................................................. 17 第二章 行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 18 本章概要 .................................................................................................................. 18 一、多維度的行業(yè)市場(chǎng)細(xì)分 .................................................................................. 18 資料：旅游涉外酒店及星級(jí)評(píng)定基本情況介紹 ............................................. 33 二、行業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析 .......................................................................................... 33 畸形的消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ................................................................................... 34 行業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)先者（國(guó)際、國(guó)內(nèi)） ............................................................... 35 行業(yè)集中度：國(guó)內(nèi)飯店業(yè)集團(tuán)化率不到 10% ........................................... 39 本章小結(jié) .............................................................................................................. 39 資料： 20 20 2020 中國(guó)星級(jí)飯店市場(chǎng)結(jié)構(gòu) ......................................... 40 第三章、行業(yè)供給與需求 ......................................................................................... 46 本章概要 .................................................................................................................. 46 一、行業(yè)總供給 ...................................................................................................... 46 二、行業(yè)總需求 ...................................................................................................... 47 國(guó)內(nèi)出行 ........................................................................................................ 47 國(guó)外來(lái)華旅游 ................................................................................................ 49 三、總供給－需求狀況 .......................................................................................... 49 本章小結(jié) .................................................................................................................. 50 第四章 行業(yè)成本與贏利 ......................................................................................... 51 本章概要 .................................................................................................................. 51 一、全行業(yè)不景氣，僅有 20％酒店贏利 ............................................................ 51 2 二、行業(yè)贏利集中于兩個(gè)熱點(diǎn)：五星級(jí)酒店、經(jīng)濟(jì)型酒店 .............................. 52 五星級(jí)酒店 .................................................................................................... 52 經(jīng)濟(jì)型酒店 .................................................................................................... 53 三、酒店行業(yè)的成本、定價(jià)和收入 ...................................................................... 54 投資成本與客房定價(jià) .................................................................................... 54 酒店收入來(lái)源及利潤(rùn)分布 ........................................................................... 55 酒店日常運(yùn)營(yíng)成本構(gòu)成 ............................................................................... 56 資料： 20 20 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收統(tǒng)計(jì) ............................................. 57 國(guó)家旅游局： 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收情況 ..................................................... 57 國(guó)家旅游局： 2020 全國(guó)星級(jí)飯店?duì)I收情況 ..................................................... 59 國(guó)家旅游局： 2020 年全國(guó)旅游飯店?duì)I收情況 ................................................. 60 一份權(quán)威的《 2020 中國(guó)飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》顯示的 2020 中國(guó)酒店?duì)I收狀況： ... 62 本章小結(jié) .................................................................................................................. 63 第五章 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu) ............................................................................................. 64 本章概要 .................................................................................................................. 64 一、盈利分布高度不均衡帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)影響 .......................................................... 65 二、行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) .................................................................................. 65 五星級(jí)酒店熱風(fēng)靡全國(guó) ................................................................................ 65 高星級(jí)酒店