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營運(yùn)手冊1(存儲版)

2025-03-14 19:52上一頁面

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【正文】 柜設(shè)計指導(dǎo)部 廣告營銷策劃部 29 導(dǎo)部 、“廣告營銷策劃部”、“倉儲調(diào)運(yùn)部” ,各部門直接對營運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)。 3. 監(jiān)督人事制度執(zhí)行。 每天傳輸數(shù)據(jù)的整理,監(jiān)控。這里有專門的配貨員,可以根據(jù)店鋪的實際用量派發(fā)。而營運(yùn)助理是協(xié)助區(qū)長處理繁雜的店鋪日常事務(wù)的。 通常如果天氣狀況不是很好,就會減少當(dāng)日的銷售。銷售任務(wù)的制定不僅要考慮店鋪的實際銷售能力,同時還要和公司下達(dá)的總的銷售指標(biāo)吻合,銷售任務(wù)的數(shù)字是和店鋪員工每月的工資直接掛鉤的,所以不能制定的太高,會打消員工的積極性,也不能過低,會影響公司的利益。配發(fā)新款貨品的原則是:等級高的店鋪盡量貨品全。 貨物售賣到尾聲的時候,所有店鋪的同款存貨都會或多或少出現(xiàn)斷色斷碼,這個時候,可以將所有同款貨品集中到一個店鋪,保證這個店鋪中的此款貨品齊色齊碼。遵循的程序也是根據(jù)店鋪的申請,交區(qū)長審核后列印 發(fā)貨單,由大倉或者行政部準(zhǔn)備,跟隨每天的補(bǔ)貨一同發(fā)送到店鋪。營運(yùn)部的人員任免由人事部按照營運(yùn)總監(jiān)的意見決定。針對不同地區(qū)確定不同的主打貨品,進(jìn)行針對性強(qiáng)的重點(diǎn)推介,關(guān)鍵時刻可以要求市場部進(jìn)行促銷活動的支持。 一般來說,貨品陳列的風(fēng)格要盡量優(yōu)雅或者貼合品牌形象,同時,要根據(jù)各個店鋪所處的消費(fèi)商圈的消費(fèi)特征,根據(jù)各自針對的目標(biāo)人群,在統(tǒng)一的風(fēng)格中又有自己的鮮明個性,能引起目標(biāo)人群的強(qiáng)烈共鳴,這樣才能夠吸引自己的顧客,完成高水平的銷售 任務(wù)。 當(dāng)然在舉行特賣的時候,為了給顧客 最強(qiáng)有力的心理暗示,在制作 POP 和進(jìn)行店堂布置的時候,就要針對特賣的特點(diǎn),盡量突出折扣的力度。三個部分相互獨(dú)立又互相關(guān)聯(lián),是集成在一起的。 : 拓展部相當(dāng)于其他行業(yè)公司的業(yè)務(wù)部。負(fù)責(zé)的是公司的一切大小行政事務(wù),是公司的后勤保障部門,公司其他部門需要的各種物料都由行政部負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購和發(fā)放,甚至包括店鋪需要的日用品和文具等也要在物料員統(tǒng)計數(shù)字后交行政部采買,再分發(fā)到各個店鋪。 招募公司員工就需要針對不同的崗位特征甄選合適的人員。 ( 2)培訓(xùn): 培訓(xùn)是為了讓一個沒有什么工作經(jīng)驗的員工或者不能準(zhǔn) 確體會本品牌精髓的員工能夠迅速的投入到本品牌的銷售中去。 ( 4)晉升: 店鋪的員工如果工作成績特別突出,就會得到晉升。一個完善的品牌公司應(yīng)該有一套完整的財務(wù)制度,包括監(jiān)管店鋪的銷售收入;和商場的對帳和返點(diǎn)的計算;和加盟商的資金往來等。貨品到店后,按照銷售量自動補(bǔ)貨。 當(dāng)有新款貨品到倉時,發(fā)貨員要根據(jù)區(qū)域經(jīng)理意見和銷售計劃將新貨配發(fā)到各個店鋪。完成以上手續(xù)后,人事部要將該員工的資 料保留至少 36 個月,方可銷毀。一般員工調(diào)職都必須由營運(yùn)部出具申請,交人事部批準(zhǔn)后方可進(jìn)行。享受法律規(guī)定的三險、年假等福利。 ( 1)招募: 招募店鋪員工一般沒有特別苛刻的條件,只要是中等學(xué)歷,年齡在 1825歲的青年男女,都可以勝任店鋪的銷售工作。比如海 報燈箱的燈管和試衣間的門等部分。 同時,電腦部的員工還負(fù)責(zé)對店鋪和公司的所有電腦及配件進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)。而整個系統(tǒng)的正常運(yùn)行和故障的排除就需要電腦部的員工隨時 36 關(guān)注。 一般在各種節(jié)日的時候是進(jìn)行促銷的好時機(jī),同時在換季、銷售淡季等時刻,因為清貨和促進(jìn)銷售的考慮,也需要有一定的促銷活動來帶動氣氛,促進(jìn)銷售。 而在統(tǒng)一的規(guī)則之后,貨品陳列還需要根據(jù)不同店鋪的特點(diǎn)指定相應(yīng)的陳列規(guī)范。將制作出來的貨品按照各個店鋪的區(qū)域特點(diǎn)列表分配,一個店鋪分配哪幾款貨品,分別的顏色和尺碼有多少,分配好的表格要和營運(yùn)部進(jìn)行討論修改,直至最后完善,傳給發(fā)貨員等新品到庫時按照表格發(fā)送到各個店鋪。 營運(yùn)部是直接向營運(yùn)總監(jiān)負(fù)責(zé)的。 ( 3)物料員: 物料員的工作流程和發(fā)貨員類似,但是物料員管轄的是店鋪中除去貨品之后的所有物料。 在售賣的中途,會出現(xiàn)有個別款特別好賣,大倉已經(jīng)出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象,這個時候,就需要發(fā)貨員根據(jù)實際需要,進(jìn)行補(bǔ)單。這個總單上的數(shù)字就是每一季所有店鋪需要售賣的貨品的總量。 如果確信是貨品方面的問題,就需要聯(lián)系采購部更換貨品,聯(lián)系貨倉按照發(fā)貨單及時將調(diào)換后的貨品運(yùn)送到店。 % 合計 根據(jù)表格中反映的數(shù)據(jù),我們可以很清晰的看到店鋪當(dāng)日的銷售變化的情況。店鋪有任何需要公司協(xié)助的事情都需要直接向區(qū)長(或者是相應(yīng)的營運(yùn)助理)報備,同時有任何比較重大的決策都需要區(qū)長的同意。其中,普通導(dǎo)購 31 (簡稱導(dǎo)購)和高級導(dǎo)購(簡稱高導(dǎo))以及店長是在店鋪工作,區(qū)長是在公司營運(yùn)部工作,區(qū)長還配備有營運(yùn)助理以協(xié)助處理日常事務(wù)。 2. 和加盟商就資金上的所有問題聯(lián)系,解決。 人力資源培訓(xùn)部: 1. 公司及店鋪所有員工人事檔案的管理。 行政總監(jiān)下轄“人力資源培訓(xùn)部”、 “財務(wù)審計部”,各部門對行政總監(jiān)直接負(fù)責(zé)。由店長在例 28 會中宣讀并收取罰款金。 同時,如果有只購買女裝的顧客,在他(她)已經(jīng)選擇好自己 的貨品后,可以接著做推介,讓顧客了解到我們針對男裝有優(yōu)惠,可以考慮同時購買男裝。然后是站立姿勢要端正,不能隨便依靠,不能大聲談笑,更不能追逐打鬧。所以,我 們在管理中使用了用餐時間簽到的制度,來控制用餐時間的相對精確。 ( 6)獎懲制度 在店鋪管理中,獎勵懲罰制度是很行之有效的管理制度。當(dāng)然,如果沒有做完試用期就離職了,就需要將身上的工服按照一定折扣買下,然后再取回押金。 5. 銷售技巧。 4. 款號的規(guī)律。 一般培訓(xùn)內(nèi)容有以下幾點(diǎn): 1. 品牌歷史。 *招聘。發(fā)貨單一式兩份,發(fā)到店鋪收到貨品后在發(fā)貨單上簽字確認(rèn),第一聯(lián) 留對方店鋪,第二聯(lián)交發(fā)貨人帶回。 同時,進(jìn)入電腦銷售系統(tǒng)的收貨界面,界面上會顯示收貨單編號,收貨單對應(yīng)大庫發(fā)貨單編號、發(fā)貨店鋪代碼(大倉也有指定代碼)等信息,如果發(fā)貨單上的編號在對應(yīng)編號的下拉菜單中有顯示,點(diǎn)擊確認(rèn)就可以了。將打印的小票第一聯(lián)交顧客留存,第二聯(lián) 在顧客簽名確認(rèn)后,連同交回的退換貨品的銷售小票一起裝訂,以便查驗。如果沒有明顯質(zhì)量問題,一般不允許退貨,可以以同款或者價錢相等(或少于,但是多出部分不退)的貨品調(diào)換。 如果遇到有促銷活動,要按照以下情況處理: 一般的打折活動在開始前公司已經(jīng)修改過相應(yīng)貨品的金額數(shù)字,所以在銷售的時候就直接掃碼,按照顯示金額收取錢款即可;但是也有特別情況下打折的貨品在電腦中顯示的還是原價,這個時候就需要手工在電腦上修改價錢,不然就會出現(xiàn)實際銷售收入與電腦銷售數(shù)字不一致的情況。 電腦銷售系統(tǒng)中每天需要關(guān)注的信息有: 貨品銷售 TOP10:指店鋪中銷售最暢的前 10 款。同時銷售增加。在貨品的標(biāo)牌上有款號、價格、顏色、尺 21 碼等信息。當(dāng)一切都核實無誤之后,就需要接通電話,向公司傳送數(shù)據(jù)。 前日庫存 來貨 銷售 退倉 差異 合計 男裝( M) 女裝( L) 配件( O) 合計 符合以下公式則說明結(jié)賬的結(jié)果是正確的。 售貨員銷售排名:按照員工代碼排列,主要統(tǒng)計當(dāng)日銷售的件數(shù)。 銷售總賬:按照當(dāng)日打印的小票號累計的銷售明細(xì)。同時收銀員打印出今日來貨、退倉、銷 售的明細(xì)表,按照男女裝的類別統(tǒng)計出合計數(shù)字, 填寫到“每日檢討表(表一)”中。 *第二次點(diǎn)數(shù)。早晨開鋪前點(diǎn)一遍,中午換班時點(diǎn)一遍,晚班結(jié)賬時再點(diǎn)一遍,早晨和中午點(diǎn)數(shù)是為了在出現(xiàn)貨品丟失的情況時分清責(zé)任,晚班則兼帶對帳職責(zé)。 下表是每日檢討表中關(guān)于結(jié)帳時貨品情況的記錄。并且需要關(guān)注其他事項,并及時記錄到每日檢討中提請公司或其他班次的店長注意。 一般各個店鋪會根據(jù)各自銷售量和店鋪的面 積指定需要的人手?jǐn)?shù)量。休病假需要有一定級別醫(yī)院的病假條。店鋪銷售是一個紀(jì)律性很強(qiáng)的工作,快節(jié)奏的工作必須要有高效率的團(tuán)隊配合,才能夠環(huán)環(huán)相扣。 T 吧也可以單獨(dú)展示上裝或者下裝,或者上下各有一個T 吧,分別展示故事中搭配的兩款貨品。所有的衣服都要朝著同一個方向。背倉有層板、掛通 /海報倉、T 吧三種展示方式。分別陳設(shè)男女裝。 每個新季開始之前,貨品陳列都會分發(fā)給各個店鋪一本“貨品陳列手冊”,又叫“天書”。叉架按照不同分叉的特點(diǎn),一般是展示一個或者多個搭配的服裝。通常一個 T 吧上最多可以放置 5 件衣服,連身展示要放在最外層。如下圖: 另外,還有兩種海報背板,尺寸為 60*80( cm)和 80*120( cm),主要放置在海報倉內(nèi)(見背倉圖示),張貼的是當(dāng)季的品牌形象海報。店鋪常用的公仔有半身公仔和連身公仔兩種,分別是展示單獨(dú)的服裝和配搭的服裝用。如下圖: ( 3) 叉架。 ( 道具) 在店堂中通常使用的家私有以下幾種: ( 1)背倉。 所有的服裝都盡量少使用扣子。而在滌綸中添加其他纖維合成的各種混紡面料,可以在一定程度上吸收滌綸的優(yōu)點(diǎn)并規(guī)避其缺點(diǎn),比如添加純棉成分改善透氣性差的特點(diǎn)等,能在更加廣泛的范圍內(nèi)應(yīng)用到童裝的面料使用上。缺點(diǎn)是容易掉色,容易走形。這是因為, ( 1) 兒童的皮膚很嬌嫩,很容易因為和粗糙的面料摩擦而產(chǎn)生不適反應(yīng)。有時候為了表示比較復(fù)雜的顏色,也用 2 個字母。 如下表: 類別 贈品 褲裝 T 恤 裙 連身裙 外套 襯衫 毛衣 配件 其他 代表數(shù)字 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 在這里,第“ 0”、“ 3”、“ 4”、是不分單雙號碼的。同理,“ 323”表示 2021 年第二季第三期貨品。 需要注意的是款號的規(guī)則。 產(chǎn)品知識 要介紹好我們自己的產(chǎn)品,首先要對我們的產(chǎn)品有充分的認(rèn)識。 而更多的時候,我們的售貨員需要花費(fèi)更多的精力來說服孩子的父母,因為他們才是真正掏腰包來購買我們產(chǎn)品的人。 因為童裝的消費(fèi)對象是孩子,所以,我們有必要先清楚孩子的心理,才能根據(jù)他們的反映進(jìn)行推銷。所選擇的面料全是完全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的安全面料,絕對不 會出現(xiàn)皮膚過敏等現(xiàn)象,而且多選用天然纖維,吸汗耐磨,是最適合做兒童服飾的材料?!靶l(wèi)虎”忠實守護(hù)、關(guān)愛、陪伴著小朋友們一起健康成長,并將透過這份用愛心編織出的小朋友們在成長過程中留下的幸福而甜美的微笑,回饋給關(guān)愛、期待他們茁壯成長的父母和前輩?? 品牌傳記 品牌定位: 兒童服飾界的國際名牌 品牌來源: 中國 商號名稱: 衛(wèi)虎兒童愛心世界 品牌名稱: 衛(wèi)虎 品牌標(biāo)徽: 卡通小老虎 品牌標(biāo)準(zhǔn)色:主 色: *色(品牌專色) \**(品牌專色) 輔助色: **、 ** 品牌風(fēng)格:專業(yè) 自信、 活潑 、 斯文、 成功 、 創(chuàng)新 品牌象征: 健康、正義、向上、積極進(jìn)取 目標(biāo)顧客: 自信、健康、敏銳,向往休 閑、運(yùn)動、時尚的青少年學(xué)生及關(guān)愛青少年健康成長的父母及長輩 產(chǎn)品定位: 大眾化時尚休閑童裝 產(chǎn)品風(fēng)格:休閑,時尚,運(yùn)動,健康 產(chǎn)品構(gòu)成: 恤衫,毛衫,夾克風(fēng)衣,背心,套裝,襯衫,牛仔,單褲,裙裝,短褲,運(yùn)動套裝,風(fēng)耬,棉耬,羽絨服,襪子,包,帽,飾品等,產(chǎn)品覆蓋南北四季,適應(yīng)性強(qiáng)。是為了讓您了解衛(wèi)虎是一個什么樣的品牌,為什么我們的商品是市場的寵兒。 和藹可親,值得尊敬信賴的企業(yè)形象,需要你我共同塑造。恭喜您加入了“衛(wèi)虎兒童愛心世界”的大家庭,成為致力于提高中國少年兒童生活質(zhì)量的團(tuán)隊的一員,并且為您的事業(yè)成功奠定了堅實的基礎(chǔ)。您有緣成為衛(wèi)虎人并融匯于衛(wèi)虎事業(yè)所秉持真誠善良的形象中,社會會給予您尊重 ,民眾會給予您信任。您可以根據(jù)手冊中介紹的方法,培訓(xùn)新進(jìn)員工,使他們掌握貨品知識,銷售技巧, 同時,在這個部分中還可以學(xué)習(xí)到如何進(jìn)行店堂布置,貨品擺放。 3 專賣店定位: 健康、明亮、鮮艷、活潑 品牌標(biāo)識釋義: 小 老虎的形象代表警察維護(hù)正義、誠實守信、關(guān)愛互助的精神。同時還會根據(jù)需要隨時改變店堂陳設(shè),讓孩子和父母們每次走進(jìn)我們的衛(wèi)虎兒童愛心世界都有不一樣的新鮮感。同時,孩子的模仿能力相當(dāng)強(qiáng),喜歡電視或其他媒體上出現(xiàn)的卡通形象,并且根據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,卡通形象能比其他種類的形象更快取得兒童的認(rèn)同。 一般來說,童裝是沒有流行度的。這些信息中,包括款號、顏色、尺碼、價格、面料成分;以及和公司相關(guān)的一些信息,比如公司的地址、客服電話、批文號、許可證號等。在一般的店鋪 管理中,我們只使用中間的 4 個數(shù)字。為了區(qū)分不同款式的服裝,我們將所有的貨品分為 10 個大類:贈品類、褲類、 T 恤類、裙類、連身裙類、外套類、襯衫類、毛衣類、配件類、其他類,分別用 0 至9 的十個數(shù)字表示。童裝一共有以下幾個尺碼: XXS、XS、 S、 M、 L、 XL、 XXL,分別代表加加小號、加小號、小號、中號、大號、加大號、加加大號。在店鋪中,不同款式的服裝根據(jù)店鋪規(guī)模的大小少則有 20多款,多則超 過 50款。 ( 4) 活潑好動的 孩子是無論什么地點(diǎn)都可以成為他們的游樂場的。特點(diǎn)和純棉相似,但是比較粗糙,并且應(yīng)該盡量避免水洗,因其很容易縮水。 童裝上一定要設(shè)計足夠使用的口袋??梢允褂美?、魔術(shù)貼,或者是系帶。分別可以進(jìn)行疊裝、掛裝、連身配搭的展示,如圖示: 8 背倉中的任何配件都是可以拆卸的,這樣設(shè)計方便根據(jù)不同的陳設(shè)需要進(jìn)行不同的組合,在早期的裝修中,只要按照規(guī)定尺寸在墻面上做好孔槽,方便后期裝卸配件就可以了。如下圖: 9 ( 4) 移動倉。通過在支架中即時張貼各種海報,能讓客人了解到新品信息,打折優(yōu)惠等信息,還可以增加店鋪氣氛。合理利用各種家私的特性,輔助以 PO
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