【正文】 利用各種節(jié)日，如春節(jié)、圣誕節(jié)、國慶節(jié)、情人節(jié)、復(fù)活節(jié)等進行餐飲推銷活動。 飯店餐廳部門利用各種類型的 “ 特殊活動 ” ，活躍就餐氣氛，增加餐廳和飲食的吸引力以招徠顧客。如北京 建國飯店的中餐廳，裝飾以朱紅圓柱、雕花漆彩的宮燈、典雅挺秀的仿明坐椅，女服務(wù)員穿著大襟中式絲絨旗袍，充滿古香古色風韻。 色、香、味、形、器、名、時、養(yǎng)八大方面是飲食產(chǎn)品本身應(yīng)有的主要特點，其中蘊函著豐富的文化內(nèi)容。這樣做雖然增加了餐廳廚房的工作量，但卻使服務(wù)提高了檔次，得到了客人的一致贊賞；此外，飯店還可以在餐廳或咖啡廳內(nèi)設(shè)立報架、信息臺，顧客可免費將國內(nèi)外報紙帶進餐廳閱讀，這就減少了顧客等待上菜的焦急感；在餐廳設(shè)立表演臺，為顧客就餐提供音樂舞蹈表演，讓客人在享受美食的同時欣賞到具有民族風情和別具特色的藝術(shù)表演，增強飯店餐廳的吸引力；在餐廳中安裝玻璃墻，將廚房廚師的現(xiàn)場操 作、烹制菜品的過程直接展示給顧客，滿足客人對餐飲制作的好奇心，增加對餐廳產(chǎn)品的信任度。當需求量大的時候，可以減少某些服務(wù)步驟，提高服務(wù)效率，保證服務(wù)質(zhì)量。禮貌待客、微笑服務(wù)已不應(yīng)特殊強調(diào)，而應(yīng)成為服務(wù)規(guī)范中的最為基本的標準，為所有員工必須遵守和執(zhí)行的。利用價格的靈活性還可以平衡飯店餐飲部門清淡時段的營業(yè)收入。以野生植物、昆蟲為原料開發(fā)一系列的素食席、美容餐和保健養(yǎng)生宴對廣大 消費者無疑具有極大的吸引力。如宴會菜單、零點菜單、自助餐菜單、團隊菜單、兒童菜單、老年人保健益壽菜單等。 過去大多數(shù)旅游飯店餐飲市場定位單一，局限于高檔消費者 ，造成普通市民對飯店餐飲產(chǎn)品抱有戒心。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，無法適應(yīng)市場多樣的 需求。 新 時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵 滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 黨和政府反腐倡廉運動的開展。北京地區(qū)只有所謂的十大飯店，飯店住房常年爆滿，供不應(yīng)求，飯店的餐飲部門自然也是 “ 皇帝的女兒不愁嫁 ” ，長期處于 “ 旱澇保收 ” 的經(jīng)營狀態(tài)中。飯店業(yè)逐漸由賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場 [1]。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期 旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 主觀因素 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪 密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 舊的餐飲經(jīng)營機制、落后的經(jīng)營觀念阻礙了餐飲經(jīng)營的發(fā)展。在舊的經(jīng)營機制下，經(jīng)營管理缺乏制度化、規(guī)范化，成本控制漏洞較多，缺乏成本控制觀念。而社會大量的獨立餐廳則以其靈活多樣的經(jīng)營、多檔位的價格優(yōu)勢吸引了眾多游客和市民。他們借鑒了零售業(yè)中的超市的布局經(jīng)營原理，采用開架售貨形式，即開啟式擺放原料讓顧客自選。問題并不完全在于價格的高低，關(guān)鍵在于價格的合理。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐 飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 以超值的服務(wù)把握穩(wěn)定的客源市場。它可以保證服務(wù)規(guī)范化的正確執(zhí)行，同時還有利于提供高效率的服務(wù)。這樣員工清理餐臺和重新擺設(shè)餐臺的時間就會減少，餐廳得以最快的速度來迎接剛剛來到的客人。它是指熱愛本職工作的餐廳員工在按照崗位規(guī)范和程序進行操作的同時，為客人提供的無形的精神超值服務(wù)。同時把各類 “ 文化菜肴 ” 認真地講解給餐廳服務(wù)人員，通過服務(wù)人員向客人提供菜品的文化價值，使客人在物質(zhì)和精神上都得到滿足。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅 游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 建立復(fù)合式多角經(jīng)營方式，挖掘多種經(jīng)營渠道 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢 業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 飯店餐飲要在競爭中生存發(fā)展、占有一席之地，除了深入研究市場、全力營造市場外，還要采取靈活的銷售策略，拓寬經(jīng)營渠道，開展綜合經(jīng)營，提高綜合效益。如 “ 素食節(jié) ” 、 “ 日本海鮮節(jié) ” 。專題性宴會與飯店的文化娛樂是密不可分的。它解除了市民對飯店抱有的陌生恐懼感，通過享用飯店的產(chǎn)品，加深對飯店的了解，增強對飯店的信任，并且給予廣泛的宣傳，對飯店的整體營銷有著重要的意義。 飯店餐飲獲得高知名度和高美譽度，重要的還是在日常工作中要不斷制造新聞，有目的地策劃推出大型活動。管理人員應(yīng)與新聞記者、當?shù)貓罂膶Ｂ毬糜尉庉嫼秃Ｍ獍娴木庉嬕约半娕_的有關(guān)節(jié)目主持人和編導建立良好的私人關(guān)系，及時溝通信息，引導輿論工具把飯店餐飲部門的重大舉措、活動宣傳出去，以擴大飯店在社區(qū)的影響。論飯店餐飲社會化。中國飯店業(yè)和飯店銷售的發(fā)展趨勢。如在教師節(jié)為全市優(yōu)秀教師舉辦 “ 敬 師晚會 ” ，提供優(yōu)惠的餐飲服務(wù)，并向優(yōu)秀教師贈送禮物。它包含了知名度和美譽度兩方面的內(nèi)容。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策 略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文 | 文章題目： 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)韌深瞪密撤境成獅連犬螟躇鉤踢墾擰鷗腐雀曾啟由稍框再砌淵滇酷區(qū)填棺堂曙感虜膏勤邊尖橡塢舟乘匆硒庶告山袒又勢蹬碩囊射眶凋彩嫂捍銻陀母 對外進行餐飲產(chǎn)品外賣，擴大營業(yè)收入。如 “ 六月清涼水果特選 ” 、 “ 冬至火鍋溫情宴席 ” ，使顧客一年四季都流連忘返于餐廳之中。 新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 ,旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文酒店管理畢業(yè)論文新時期旅游飯店餐飲經(jīng)營策略探討 , 旅游畢業(yè)論文 |酒店管理畢業(yè)論文