【正文】 事部備案后方可帶出，但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。行政人事部應于會前一天將會議的主要內容書面通知參會的全體人員，并在會后24小時之內整理、發(fā)布。4(遲到、中途離席者應輕聲入、出座位，盡量不干擾會議進行。二、公司機密包括下列事項:1(公司尚未付諸實施的經營方向、經營規(guī)劃、開發(fā)項目及經營決策。七、公司員工發(fā)現公司的機密已泄露，應立即報告公司上層領導并及時處理。3(除正常配給的辦公用品外，若還需用其它用品時，須經行政人事部批準由部門主管領導簽字方可領回。一、安全保衛(wèi)1(為了保證公司有一個安全、良好、有序的經營環(huán)境，根據省市有關法律、法規(guī)、法令和公司的實際情況，各級單位要重視防火、防盜和生產安全。7(值班人員在值班時間內擅自離職或酗酒，視情節(jié)嚴重給予罰款50至100元。8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效，并派專人保管，不得亂放，混放。2(出納人員必須按規(guī)定存放現金，不得超出限額。在辦公區(qū)內，禁止大聲喧嘩，在工作時間內嚴禁串崗，嚴禁談論與工作無關的事宜，禁止上網聊天、玩游戲，嚴禁瀏覽與業(yè)務無關的書籍、雜志、報紙。(2)行政人事部在收齊應聘者材料后，會同用人部門管理者對應聘者資格進行書面材料初審。5(轉正:新員工試用期結束后，由本人提出申請，填寫[員工轉正申請表，部門主管審核并簽署意見后交行政人事部，待評定后，報總經理批準并簽署意見。因內部調動而發(fā)生變化的員工，標準將按的起薪日計算。3(員工正常工作時間為上午8時至11:30分，下午12:30分至17:00。四、休假的規(guī)定1(正常情況下員工每月休息四天，由部門經理安排串休(特殊情況除外)。員工請假二天以內(含二天)由部門經理簽字同意后，報行政人事部批準。3(門店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐，做到少打、勤打，不浪費。易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。不準往窗外丟雜物。9(要節(jié)約用水、用電。二、有下列事跡者，得予嘉獎:1(連續(xù)六個月績效考核為優(yōu)的員工。四、有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎金:1(年終考核十二個月績效考核均為優(yōu)秀者。六、有下列情況之一經查屬實者或有具體事者，處以警告1(在工作時間談天、嬉戲、閱讀與工作無關的書報雜志或從事規(guī)定以外的工作者。9(受指定受訓人員無故不參加行政人事部組織培訓者。4(拒絕聽從主管人員合理指揮監(jiān)督，經勸導仍不聽從者。4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。一、本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會補發(fā)相應的制度及規(guī)定。有權申請采購各類件餐廳營運所需用品。督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。及時檢查餐廳設備運行情況，落實并完善物資管理制度，做好維護保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火工作。對員工的行為用制度進行規(guī)范和約束，不得使用粗魯的言語責備員工，更不得使用粗暴的行為迫使員工服從。熟悉本部門各崗位的崗位職責，做好監(jiān)督和跟進落實，出現問題時要清楚劃分責任人，不錯怪任何員工。（5分）當班時間擅自離崗位，無故串崗，閑逛、閑聊、做私人事務。（10分）遲到半小時以內每分鐘扣一元，半小時至一小時按照半天事假計算。組織及煸動罷工、斗毆、聚眾鬧事。管委會成員組成如下：成員：xxx，xxx，xxx，xxx，xxx主任：xxx副主任：xxx（兼）秘書長：xxx（兼）五、管委會配備秘書一名，從事相關公文處理、文檔管理、會議記錄、文件傳閱、事件催辦等管委會的文秘工作，管委會秘書列席管委會會議。三十二、對需要開會討論的重大問題，由管委會主任或其授權成員召集會議。（三）侵占飯店或公司的財產，挪用飯店或公司的資金或者將飯店或公司的資金借貸給他人。飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎罰制度篇十四為了有效管理食堂，正確核算人數，合理采購伙食用量，節(jié)省開支，減少不必要的浪費，提高食堂管理水平，同時為了規(guī)范飯票的使用，現制定以下規(guī)定，望大家積極遵守；飯票管理部門：辦公室部負責飯票購買、發(fā)放，登記工作；餐飲部負責飯票收取工作。業(yè)務餐只要有酒場應提前備一些主食。排隊就餐員工一次只能打一份飯菜，不得捎帶。未經公司允許，公司員工不可帶無關人員到食堂就餐，違者處以當事人20元扣款。本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。提倡節(jié)約，反對浪費，不夠的話再盛，如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。所有員工須按照先后順序排隊打飯，不得插隊或哄搶。如有對口業(yè)務人員需用職工餐，由部門負責人批準有帶領人及時提前預報給餐飲部，去辦公室登記領取外來賓客飯票。（九）超越授權范圍，以管委會或管委會成員的名義進行活動。三十四、管委會成員應嚴格遵守《公司法》等相關法規(guī)和公司（含飯店）規(guī)章制度的規(guī)定，忠實履行職務，維護飯店和公司的利益，嚴禁有下列行為發(fā)生（經公司董事會批準的除外）：（一）利用在飯店的地位和職權為自己謀取私利。三十、各單位管委會呈送的文件、資料，統(tǒng)一由管委會秘書收取、登記，然后送管委會秘書長按文件處理程序辦理，辦理完后由秘書統(tǒng)一存檔。三、管委會本著“指導、協調、監(jiān)督、服務”的宗旨和“勤勉、盡責”，“確保飯店資產安全有效運行、保值增值”，“不干預飯店正常的日常經營管理”的原則開展工作。利用職權營私舞弊、牟取私權、假公濟私。（20分）拾到賓客物品不上交匯款單為己有。1定期安排員工激勵性培訓，利用自身具備的社會經驗和職場知識對員工進行一對一引導，合理指引員工發(fā)展方向，利用公司的舞臺為員工提供展現自我的平臺，讓員工在收獲之余對公司存感激之情。因才施用，合理分配工作任務，將合適的人放在合適的崗位，力爭事半功倍。在員工犯錯誤時要及時糾正，要多指導、多傳授、多教育，少批評、少責罵、少處罰，從細微處著眼，用心與員工交流，通過關愛員工來激發(fā)員工愛企業(yè)如愛家的思想，增強企業(yè)的凝聚力。全面負責餐廳財務管理及監(jiān)督，認真核對各項開支單據，嚴格把關，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。1有權對總經理或其他領導不合理的指示提出異議。有權向下級下達本餐廳營運范圍內的工作任務，并向下級發(fā)出指示。情節(jié)嚴重構成犯罪的，移交司法部門追究刑事責任。2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術上、營業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。2(遺失經管的重要文件、機件、物件或工具者。7(檢查或監(jiān)督人員未認真執(zhí)行職務者。2(開除:予以解雇。5(遇有意外事件或災變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。2(記功:每次加發(fā)當月十天基本工資，同當月工資一并發(fā)放。7(需要留宿的外來人員需提前到行政人事部辦理入住手續(xù)方可入住，在未經允許的情況下宿舍管理員有權禁止入住宿舍。2(愛護房間設施，保持好宿舍衛(wèi)生。使用炊事械具或用具要嚴格遵守規(guī)程，防止事故發(fā)生。炊事人員要每年進行一次健康體檢，無健康證者，禁止上崗。如遇突發(fā)事件或緊急情況未事先請假者，應利用電話及時向部門主管報告，并于當日由部門主管或其代理人按公司規(guī)定辦理請假手續(xù)，否則亦視同曠工處理。6(員工曠工一日者，處以雙倍當日工資罰款，從當月工資中扣除。特殊情況不能打卡/簽到時，必須由部門經理簽字許可后，及時提交行政人事部。待一切工作辦理結束后，方可離職。4(錄用:(1)錄用名單確定后，對面試不合格者，由行政人事部將其應聘表存入儲備人員檔案中。任何部門無權聘用員工及臨時工作人員，凡未經請示用人者，一經發(fā)現集團立即辭退并追究部門領導責任。每天抽出時間整理辦公桌和抽屜，保持辦公環(huán)境的舒適和整潔。12(下班前，必須切斷所有電器設備的前一級電源開關。6(辦公室和經營場所設置的消防栓，消防工具等消防設施，不得改為它用，應定期檢查消防設施是否有效和完好無損。5(值班人員應指揮、攜同、監(jiān)督保安人員進行巡視、巡查。4(各部門嚴禁打印、復印工作以外的任何文件。2(行政人事部指定專人制定每月辦公用品計劃及預算，經主管領導審批后負責將辦公用品購回。五、屬于公司機密產品研制過程中的原始載體，其保存和銷毀必須由公司總經理委派不同工種的兩人共同執(zhí)行。8(與會人員不可無故打斷他人的發(fā)言，不可對發(fā)言者吹毛求疵。2(與會人員不得中途退席，特殊情況經主持人同意方可離開。會議由總經理主持，參加人為公司總經理、店長、門店經理、后堂主管、各部門經理等。二、日常業(yè)務用印，須經行政人事部部長審批，非常務合同、協議等有關重要文件用印需總經理簽字、署名后方可蓋章，并留有原件存檔。六、上級下發(fā)的文件應注明機密等級、急緩程度、發(fā)放范圍。有重要文件需要向下屬部門傳達時，行政人事部應及時、迅速送到。檢查中發(fā)現的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交有關部門按有關規(guī)定處理，嚴重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關法律法規(guī)處理。六、對群眾舉報或媒體披露的涉嫌存在相關食品安全風險的，要立即組織檢查，發(fā)現問題的，要采取有效措施進行控制，及時向所在地縣級食品藥品監(jiān)督管理部門報告。，包裝或者標簽是否載明原產地，境內代理商的名稱、地址、聯系方式。經營環(huán)境條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應當立即采取整改措施。二、飯店防凍掃雪委員會組成：委員會主席：總經理委員會副主席：大堂經理管家部主管委員會委員：餐飲總監(jiān)工程部經理客房部經理行政總廚桑拿部經理銷售部經理保安部經理三、防凍掃雪委員會定期于冬季（11月至2月）每周大例會加強防凍掃雪教育，旨在加強員工防凍掃雪意識，討論防凍掃雪措施，布置相關工作實施，組織相關工作監(jiān)督和考評。對熱水和冷水的使用每月都做好分析對比,每日工作中各班長加強巡查發(fā)現使用不當立即給予指正。保證使用檢疫合格的肉食品。員工工作服裝嚴格遵守酒店規(guī)定的更換時間,盡量節(jié)約洗衣用水用電。不使用不符合環(huán)保要求的包裝。二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質量。六、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。三、保潔柜內不得存放個人餐具和物品。四、不準與顧客發(fā)生糾紛。、走路輕、操作輕。，現場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章。1膨他人者，開出并處罰20分。下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁筏作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)行。廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗。升職主要根據該員工本人的工作表現、業(yè)務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等?？己酥校己巳藛T與被考核人員應當面交換意見，應選擇一個不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。不按操作規(guī)程生產，損壞廚房設備和用具者。在廚房生產中及時消除較事故隱患者。廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。1全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。如需發(fā)言，應等待合適時間。(5)每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發(fā)事件。值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生。1驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發(fā)現問題時如何處理。對原料做到先入先出，隨時檢查。13廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。定期清洗抽油煙設備。服裝要干凈，整潔、工作時間不得背敞胸、穿便裝和怪服。因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。過道，樓梯。（應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發(fā)展惡劣化）2結賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結帳聯簽上自己的姓名。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會）1加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。1有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒，點單時按正確的點單程序點單，茶市點單后，點單員負責第一時間上臺。每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調。如懷疑有事物中毒發(fā)生時，應迅速上報食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級主管部門，采取及時有效措施進行救治。5。飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎罰制度(14篇)飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎罰制度(14篇)在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。夏秋季多發(fā)細菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。8。按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。1上下班不得進入吧臺，不可圍觀吧臺制作。1有良好的酒水推銷意識。2對突發(fā)事件和客人投訴要靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂。上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。上班時需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號牌或工作證。地面天花板、墻璧、門窗應堅