【正文】 事部備案后方可帶出，但至少有兩人攜帶并監(jiān)督使用。行政人事部應(yīng)于會(huì)前一天將會(huì)議的主要內(nèi)容書(shū)面通知參會(huì)的全體人員，并在會(huì)后24小時(shí)之內(nèi)整理、發(fā)布。4(遲到、中途離席者應(yīng)輕聲入、出座位，盡量不干擾會(huì)議進(jìn)行。二、公司機(jī)密包括下列事項(xiàng):1(公司尚未付諸實(shí)施的經(jīng)營(yíng)方向、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)決策。七、公司員工發(fā)現(xiàn)公司的機(jī)密已泄露，應(yīng)立即報(bào)告公司上層領(lǐng)導(dǎo)并及時(shí)處理。3(除正常配給的辦公用品外，若還需用其它用品時(shí)，須經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)由部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)簽字方可領(lǐng)回。一、安全保衛(wèi)1(為了保證公司有一個(gè)安全、良好、有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，根據(jù)省市有關(guān)法律、法規(guī)、法令和公司的實(shí)際情況，各級(jí)單位要重視防火、防盜和生產(chǎn)安全。7(值班人員在值班時(shí)間內(nèi)擅自離職或酗酒，視情節(jié)嚴(yán)重給予罰款50至100元。8(易燃、易爆物品要按消防規(guī)范要求完善有效，并派專(zhuān)人保管，不得亂放，混放。2(出納人員必須按規(guī)定存放現(xiàn)金，不得超出限額。在辦公區(qū)內(nèi)，禁止大聲喧嘩，在工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁串崗，嚴(yán)禁談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的事宜，禁止上網(wǎng)聊天、玩游戲，嚴(yán)禁瀏覽與業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的書(shū)籍、雜志、報(bào)紙。(2)行政人事部在收齊應(yīng)聘者材料后，會(huì)同用人部門(mén)管理者對(duì)應(yīng)聘者資格進(jìn)行書(shū)面材料初審。5(轉(zhuǎn)正:新員工試用期結(jié)束后，由本人提出申請(qǐng)，填寫(xiě)[員工轉(zhuǎn)正申請(qǐng)表，部門(mén)主管審核并簽署意見(jiàn)后交行政人事部，待評(píng)定后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)并簽署意見(jiàn)。因內(nèi)部調(diào)動(dòng)而發(fā)生變化的員工，標(biāo)準(zhǔn)將按的起薪日計(jì)算。3(員工正常工作時(shí)間為上午8時(shí)至11:30分，下午12:30分至17:00。四、休假的規(guī)定1(正常情況下員工每月休息四天，由部門(mén)經(jīng)理安排串休(特殊情況除外)。員工請(qǐng)假二天以?xún)?nèi)(含二天)由部門(mén)經(jīng)理簽字同意后，報(bào)行政人事部批準(zhǔn)。3(門(mén)店后堂工作人員要以熱情、禮貌地接待員工就餐，做到少打、勤打，不浪費(fèi)。易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生。不準(zhǔn)往窗外丟雜物。9(要節(jié)約用水、用電。二、有下列事跡者，得予嘉獎(jiǎng):1(連續(xù)六個(gè)月績(jī)效考核為優(yōu)的員工。四、有下列事跡之一者，行記大功或頒發(fā)獎(jiǎng)金:1(年終考核十二個(gè)月績(jī)效考核均為優(yōu)秀者。六、有下列情況之一經(jīng)查屬實(shí)者或有具體事者，處以警告1(在工作時(shí)間談天、嬉戲、閱讀與工作無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)雜志或從事規(guī)定以外的工作者。9(受指定受訓(xùn)人員無(wú)故不參加行政人事部組織培訓(xùn)者。4(拒絕聽(tīng)從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導(dǎo)仍不聽(tīng)從者。4(第二次代人打卡或托人打卡或偽造出勤記錄者。一、本制度如有未盡事宜或隨著公司的發(fā)展有些條款需要增加或刪減的，行政人事部將會(huì)補(bǔ)發(fā)相應(yīng)的制度及規(guī)定。有權(quán)申請(qǐng)采購(gòu)各類(lèi)件餐廳營(yíng)運(yùn)所需用品。督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。及時(shí)檢查餐廳設(shè)備運(yùn)行情況，落實(shí)并完善物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好餐廳安全和防火工作。對(duì)員工的行為用制度進(jìn)行規(guī)范和約束，不得使用粗魯?shù)难哉Z(yǔ)責(zé)備員工，更不得使用粗暴的行為迫使員工服從。熟悉本部門(mén)各崗位的崗位職責(zé)，做好監(jiān)督和跟進(jìn)落實(shí)，出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)要清楚劃分責(zé)任人，不錯(cuò)怪任何員工。（5分）當(dāng)班時(shí)間擅自離崗位，無(wú)故串崗，閑逛、閑聊、做私人事務(wù)。（10分）遲到半小時(shí)以?xún)?nèi)每分鐘扣一元，半小時(shí)至一小時(shí)按照半天事假計(jì)算。組織及煸動(dòng)罷工、斗毆、聚眾鬧事。管委會(huì)成員組成如下：成員：xxx，xxx，xxx，xxx，xxx主任：xxx副主任：xxx（兼）秘書(shū)長(zhǎng)：xxx（兼）五、管委會(huì)配備秘書(shū)一名，從事相關(guān)公文處理、文檔管理、會(huì)議記錄、文件傳閱、事件催辦等管委會(huì)的文秘工作，管委會(huì)秘書(shū)列席管委會(huì)會(huì)議。三十二、對(duì)需要開(kāi)會(huì)討論的重大問(wèn)題，由管委會(huì)主任或其授權(quán)成員召集會(huì)議。（三）侵占飯店或公司的財(cái)產(chǎn)，挪用飯店或公司的資金或者將飯店或公司的資金借貸給他人。飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎(jiǎng)罰制度篇十四為了有效管理食堂，正確核算人數(shù)，合理采購(gòu)伙食用量，節(jié)省開(kāi)支，減少不必要的浪費(fèi)，提高食堂管理水平，同時(shí)為了規(guī)范飯票的使用，現(xiàn)制定以下規(guī)定，望大家積極遵守；飯票管理部門(mén)：辦公室部負(fù)責(zé)飯票購(gòu)買(mǎi)、發(fā)放，登記工作；餐飲部負(fù)責(zé)飯票收取工作。業(yè)務(wù)餐只要有酒場(chǎng)應(yīng)提前備一些主食。排隊(duì)就餐員工一次只能打一份飯菜，不得捎帶。未經(jīng)公司允許，公司員工不可帶無(wú)關(guān)人員到食堂就餐，違者處以當(dāng)事人20元扣款。本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，不夠的話(huà)再盛，如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。所有員工須按照先后順序排隊(duì)打飯，不得插隊(duì)或哄搶。如有對(duì)口業(yè)務(wù)人員需用職工餐，由部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)有帶領(lǐng)人及時(shí)提前預(yù)報(bào)給餐飲部，去辦公室登記領(lǐng)取外來(lái)賓客飯票。（九）超越授權(quán)范圍，以管委會(huì)或管委會(huì)成員的名義進(jìn)行活動(dòng)。三十四、管委會(huì)成員應(yīng)嚴(yán)格遵守《公司法》等相關(guān)法規(guī)和公司（含飯店）規(guī)章制度的規(guī)定，忠實(shí)履行職務(wù)，維護(hù)飯店和公司的利益，嚴(yán)禁有下列行為發(fā)生（經(jīng)公司董事會(huì)批準(zhǔn)的除外）：（一）利用在飯店的地位和職權(quán)為自己謀取私利。三十、各單位管委會(huì)呈送的文件、資料，統(tǒng)一由管委會(huì)秘書(shū)收取、登記，然后送管委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)按文件處理程序辦理，辦理完后由秘書(shū)統(tǒng)一存檔。三、管委會(huì)本著“指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)”的宗旨和“勤勉、盡責(zé)”，“確保飯店資產(chǎn)安全有效運(yùn)行、保值增值”，“不干預(yù)飯店正常的日常經(jīng)營(yíng)管理”的原則開(kāi)展工作。利用職權(quán)營(yíng)私舞弊、牟取私權(quán)、假公濟(jì)私。（20分）拾到賓客物品不上交匯款單為己有。1定期安排員工激勵(lì)性培訓(xùn)，利用自身具備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和職場(chǎng)知識(shí)對(duì)員工進(jìn)行一對(duì)一引導(dǎo)，合理指引員工發(fā)展方向，利用公司的舞臺(tái)為員工提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)，讓員工在收獲之余對(duì)公司存感激之情。因才施用，合理分配工作任務(wù)，將合適的人放在合適的崗位，力爭(zhēng)事半功倍。在員工犯錯(cuò)誤時(shí)要及時(shí)糾正，要多指導(dǎo)、多傳授、多教育，少批評(píng)、少責(zé)罵、少處罰，從細(xì)微處著眼，用心與員工交流，通過(guò)關(guān)愛(ài)員工來(lái)激發(fā)員工愛(ài)企業(yè)如愛(ài)家的思想，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。全面負(fù)責(zé)餐廳財(cái)務(wù)管理及監(jiān)督，認(rèn)真核對(duì)各項(xiàng)開(kāi)支單據(jù)，嚴(yán)格把關(guān)，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。1有權(quán)對(duì)總經(jīng)理或其他領(lǐng)導(dǎo)不合理的指示提出異議。有權(quán)向下級(jí)下達(dá)本餐廳營(yíng)運(yùn)范圍內(nèi)的工作任務(wù)，并向下級(jí)發(fā)出指示。情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法部門(mén)追究刑事責(zé)任。2(故意損耗公司物品或故意泄漏技術(shù)上、營(yíng)業(yè)上的秘密，致公司蒙受損害者。2(遺失經(jīng)管的重要文件、機(jī)件、物件或工具者。7(檢查或監(jiān)督人員未認(rèn)真執(zhí)行職務(wù)者。2(開(kāi)除:予以解雇。5(遇有意外事件或?yàn)?zāi)變，奮不顧身，極力搶救因而減少重大損失者。2(記功:每次加發(fā)當(dāng)月十天基本工資，同當(dāng)月工資一并發(fā)放。7(需要留宿的外來(lái)人員需提前到行政人事部辦理入住手續(xù)方可入住，在未經(jīng)允許的情況下宿舍管理員有權(quán)禁止入住宿舍。2(愛(ài)護(hù)房間設(shè)施，保持好宿舍衛(wèi)生。使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守規(guī)程，防止事故發(fā)生。炊事人員要每年進(jìn)行一次健康體檢，無(wú)健康證者，禁止上崗。如遇突發(fā)事件或緊急情況未事先請(qǐng)假者，應(yīng)利用電話(huà)及時(shí)向部門(mén)主管報(bào)告，并于當(dāng)日由部門(mén)主管或其代理人按公司規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則亦視同曠工處理。6(員工曠工一日者，處以雙倍當(dāng)日工資罰款，從當(dāng)月工資中扣除。特殊情況不能打卡/簽到時(shí)，必須由部門(mén)經(jīng)理簽字許可后，及時(shí)提交行政人事部。待一切工作辦理結(jié)束后，方可離職。4(錄用:(1)錄用名單確定后，對(duì)面試不合格者，由行政人事部將其應(yīng)聘表存入儲(chǔ)備人員檔案中。任何部門(mén)無(wú)權(quán)聘用員工及臨時(shí)工作人員，凡未經(jīng)請(qǐng)示用人者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)集團(tuán)立即辭退并追究部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。每天抽出時(shí)間整理辦公桌和抽屜，保持辦公環(huán)境的舒適和整潔。12(下班前，必須切斷所有電器設(shè)備的前一級(jí)電源開(kāi)關(guān)。6(辦公室和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置的消防栓，消防工具等消防設(shè)施，不得改為它用，應(yīng)定期檢查消防設(shè)施是否有效和完好無(wú)損。5(值班人員應(yīng)指揮、攜同、監(jiān)督保安人員進(jìn)行巡視、巡查。4(各部門(mén)嚴(yán)禁打印、復(fù)印工作以外的任何文件。2(行政人事部指定專(zhuān)人制定每月辦公用品計(jì)劃及預(yù)算，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后負(fù)責(zé)將辦公用品購(gòu)回。五、屬于公司機(jī)密產(chǎn)品研制過(guò)程中的原始載體，其保存和銷(xiāo)毀必須由公司總經(jīng)理委派不同工種的兩人共同執(zhí)行。8(與會(huì)人員不可無(wú)故打斷他人的發(fā)言，不可對(duì)發(fā)言者吹毛求疵。2(與會(huì)人員不得中途退席，特殊情況經(jīng)主持人同意方可離開(kāi)。會(huì)議由總經(jīng)理主持，參加人為公司總經(jīng)理、店長(zhǎng)、門(mén)店經(jīng)理、后堂主管、各部門(mén)經(jīng)理等。二、日常業(yè)務(wù)用印，須經(jīng)行政人事部部長(zhǎng)審批，非常務(wù)合同、協(xié)議等有關(guān)重要文件用印需總經(jīng)理簽字、署名后方可蓋章，并留有原件存檔。六、上級(jí)下發(fā)的文件應(yīng)注明機(jī)密等級(jí)、急緩程度、發(fā)放范圍。有重要文件需要向下屬部門(mén)傳達(dá)時(shí)，行政人事部應(yīng)及時(shí)、迅速送到。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類(lèi)問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交有關(guān)部門(mén)按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)按有關(guān)法律法規(guī)處理。六、對(duì)群眾舉報(bào)或媒體披露的涉嫌存在相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的，要立即組織檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，要采取有效措施進(jìn)行控制，及時(shí)向所在地縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。，包裝或者標(biāo)簽是否載明原產(chǎn)地，境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。二、飯店防凍掃雪委員會(huì)組成：委員會(huì)主席：總經(jīng)理委員會(huì)副主席：大堂經(jīng)理管家部主管委員會(huì)委員：餐飲總監(jiān)工程部經(jīng)理客房部經(jīng)理行政總廚桑拿部經(jīng)理銷(xiāo)售部經(jīng)理保安部經(jīng)理三、防凍掃雪委員會(huì)定期于冬季（11月至2月）每周大例會(huì)加強(qiáng)防凍掃雪教育，旨在加強(qiáng)員工防凍掃雪意識(shí)，討論防凍掃雪措施，布置相關(guān)工作實(shí)施，組織相關(guān)工作監(jiān)督和考評(píng)。對(duì)熱水和冷水的使用每月都做好分析對(duì)比,每日工作中各班長(zhǎng)加強(qiáng)巡查發(fā)現(xiàn)使用不當(dāng)立即給予指正。保證使用檢疫合格的肉食品。員工工作服裝嚴(yán)格遵守酒店規(guī)定的更換時(shí)間,盡量節(jié)約洗衣用水用電。不使用不符合環(huán)保要求的包裝。二、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。六、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。三、保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。四、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。、走路輕、操作輕。，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，嚴(yán)于律己，做員工表率，不得以權(quán)謀私，以情違章。1膨他人者，開(kāi)出并處罰20分。下班時(shí)，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。廚房為生產(chǎn)重地，沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，嚴(yán)禁筏作人員進(jìn)入，具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。廚房員工在工作時(shí)間應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不得擅自離崗。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度，包括紀(jì)律、出勤情況，工作的主動(dòng)性與積極性等。考核中，考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn)，應(yīng)選擇一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境，使考核雙方能坦誠(chéng)交談，以便提高考核效果。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較事故隱患者。廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。1全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。如需發(fā)言，應(yīng)等待合適時(shí)間。(5)每日例會(huì)：主要內(nèi)容有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房情況，處理當(dāng)日突發(fā)事件。值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。對(duì)于屢犯同類(lèi)錯(cuò)誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。衛(wèi)生檢查：每日一次，包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生。1驗(yàn)收人員必須了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品，并且知道在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。對(duì)原料做到先入先出，隨時(shí)檢查。13廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次清潔完畢，用具應(yīng)集中處置，殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置，并指定專(zhuān)人管理。定期清洗抽油煙設(shè)備。服裝要干凈，整潔、工作時(shí)間不得背敞胸、穿便裝和怪服。因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。過(guò)道，樓梯。（應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化）2結(jié)賬時(shí)，唱收賬單，在客人有少個(gè)位的零錢(qián)時(shí)在結(jié)帳聯(lián)簽上自己的姓名。（抓住任何機(jī)會(huì)和永不放棄最后的推銷(xiāo)機(jī)會(huì)）1加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀察客人需求，對(duì)客人的需求必須有應(yīng)答聲。1有針對(duì)性的運(yùn)用推銷(xiāo)語(yǔ)言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒，點(diǎn)單時(shí)按正確的點(diǎn)單程序點(diǎn)單，茶市點(diǎn)單后，點(diǎn)單員負(fù)責(zé)第一時(shí)間上臺(tái)。每天在11：30左右，17：20左右開(kāi)2~3間包廂空調(diào)。如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生行政部門(mén)和上級(jí)主管部門(mén)，采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。5。飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎(jiǎng)罰制度(14篇)飯店規(guī)章制度的五性 飯店規(guī)章制度獎(jiǎng)罰制度(14篇)在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒，要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。8。按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。1上下班不得進(jìn)入吧臺(tái)，不可圍觀吧臺(tái)制作。1有良好的酒水推銷(xiāo)意識(shí)。2對(duì)突發(fā)事件和客人投訴要靈活應(yīng)變，巧妙使用語(yǔ)言與溝通技巧，處理不了時(shí)，及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。（a：洗干凈托盤(pán)，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂。上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事，如會(huì)客，看書(shū)報(bào)，下棋、打私人電話(huà)，不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。上班時(shí)需穿戴工作服帽，在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)